① 米酒總酯不合格屬違法嗎
總酯是品質指標,總酯不合格屬於產品質量問題，白酒總酯不合格，違反百了《食品安全法》版第一百權二十四條，處罰是由縣級以上人民政府食品葯品監督管理部門沒收度違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，並可以沒收用於違法生產問經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品答、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，並處回五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許答可證。