粟米酒怎麼做

Ⅰ 黍和粟的區別

黍和粟的區別如下

1、顏色不同

黍的種子表面以紅褐色為多，也有少量為淺黃色；粟以回淺黃色為主，均為黃答色，粟顏色較淺。

2、本質不同

黍去皮後叫黃米黃米北方人磨成面做成油糕；粟是小米，小米則用來熬稀飯。

3、植物屬類不同

黍」在植物分類上屬禾本科的「黍屬」；「粟」在植物分類上屬禾本科的「狗尾草屬」。

Ⅱ 上坪粟米酒連平縣有，在深圳或其它省份有專賣店嗎有朋友在廣州買了耀記的帶回老家，朋友們喝了都說不錯

部分客家人開的特產店以及一些煙酒店會粟米酒，不過可能不是很多，連平縣上坪鎮每家每戶釀的酒味道不太相同，且與窖齡有關。上坪鎮有散裝酒也有包裝酒，散裝的較實惠，包裝的合適過節送禮。
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Ⅲ 黃酒是什麼酒 主要的原料是什麼

黃酒是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質。源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴復式發酵法，開始大量釀制黃酒。

黃酒以大米、黍米、粟為原料。一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為「液體蛋糕」。

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黃酒的營養成分：

黃酒中含有20種氨基酸，其中含人體必需的8種氨基酸，其含量居各種釀造酒之首，比啤酒、葡萄酒高出2~36倍，因此，黃酒被譽為「液體蛋糕」。酒液中還含有微量維生素，如鋅、鐵、鉀、鈉、鈣、鎂等，尤其對缺鈣的老年人來說黃酒是最理想的低酒精飲料。

除此以外，黃酒是B族維生素的良好來源，其維生素B1、維生素B2、維生素E的含量都很豐富。黃酒中的蛋白質含量為酒中之最，是啤酒的4倍。黃酒中的蛋白質易被人體吸收，其營養價值超過了有「液體麵包」之稱的啤酒和營養豐富的葡萄酒。黃酒含豐富的功能性低聚糖，可促進腸道內有益微生物雙歧桿菌的生長發育，改善腸道功能、增強免疫力、促進人體健康。黃酒還能夠顯著提高機體代謝鉛的能力，具有很好的排鉛作用。

Ⅳ 上坪粟米酒 那裡能買到 就是圖片上哪個，喝了真心不錯，還不上頭 價格在100這樣

河源連平上坪粟酒不上頭，香醇，窖藏在3-10年（年份越久越醇）。近年在我們上回坪鎮過年過節答就喝這口，得益於鷹嘴桃名氣外界才慢慢接觸到上坪酒粟，有去上坪摘鷹嘴桃的人都市人口中相傳著一句諺語：吃鷹嘴桃喝粟酒

Ⅳ 一斤粟米可做幾兩白酒

正常情況50度以上可以烤到3—4兩，45度左右可以烤到4—5兩，40度左右可以烤到5—6兩

Ⅵ 小米酒有什麼功效

1、營養

（1）小米酒對身體有許多的好處，過去原住民在山中生活的日子裡，食物並沒有那麼富足，小米酒就成了他們生活中主要的飲品，原住民雖然缺乏物資，孱弱的身體卻不知不覺中因為獲得小米酒中的營養幫助而變得更強韌。

（2）小米的營養價值高，蛋白質及脂肪的含量均高於小麥粉及稻米。其中鈣、鐵、磷、胡蘿卜素每100公克含0.019mg，含纖維素8.6%則僅低於燕麥接近糙米，以營養價值而言，小米為健康食品。

2、葯用

（1）在明代李時珍《本草綱目》一書中有記載「粟米氣味咸，微寒無毒，主治養賢氣，去脾胃中熱。益氣，陳者苦寒，治胃熱消渴，利小便」。粟米經常食用有助健康益壽。

（2）而以小米原釀的小米酒酒精含量較低，且含豐富的糖類和維生素等營養物質，是非常滋補的飲品，對人體相當有益，適量飲用可幫助使動脈血管擴張、血壓下降、並且有利於促進血液循環。不僅如此，對於時常有低血壓症狀的朋友來說，飲用溫熱過的小米酒有利於低血壓上升。而冬天時睡前喝一小杯小米酒，有暖身的效果，在飲用一陣子以後，更可改善手腳冰冷的狀況。

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小米酒的作用：

1、抗衰護心

人體內的無機鹽是構成機體組織和維護正常生理功能所必需的，小米酒中已檢測出的無機鹽有18種之多，是維護肌肉神經興奮性和心臟正常功能，保護心血管系統所必需的。因此，適量飲用小米酒，對心臟有保護作用。

2、安神助眠

睡眠和人的暗能量息息相關，睡眠好了，暗能量自然會得到提升。對失眠者來說，常飲小米酒能夠調節睡眠，改善睡眠質量，對睡眠有很好的幫助。老年人每天飲用小米酒能夠舒經活血，調理睡眠，增強體質。更年期婦女，每天睡覺前飲用1—2兩小米酒，能夠緩解更年期症狀，平復煩躁心情，幫助睡眠。

3、滋陰補腎

《本草綱目》記載：「諸酒醇醨不同，惟米酒入葯用」。米酒即是小米酒，它具有通血脈，腸胃，潤皮膚、養脾氣、護肝，除風下氣等治療作用，其葯用價值極高。經常飲用可達到滋陰補腎的效果，使人體內至筋骨、五臟六腑，外至肌膚容顏，無不受益。

4、驅寒暖身、活血止痛

小米酒暖生功效顯著且酒勁很小，但有活血、驅寒、暖身之功效。冬天氣流不斷，一些患有風濕和類風濕的朋友，容易在冬季犯痛，小米酒具有通絡活血的作用。此外，對於一些容易痛經的女性朋友，也可服用，活血通經，避免疼痛。

5、美容養顏

小米酒，其蛋白質的含量較高，並舍有21種氨基酸及大量b族維生素，可以促進人體新陳代謝二達到美容養顏、雀斑抗皺的目的，對婦女美容、老年人抗衰老較為適宜。每日適量飲用小米酒美容養顏。

Ⅶ 粟米酒還是高粱酒好

還是高粱酒好！