『壹』 甜酒炒雞公的做法，有誰會做
主料：雞胸脯肉350克
輔料：胡蘿卜100克,江米酒200克
調料：生抽10克,大蒜（版白皮）5克,澱粉(玉米權)10克,白砂糖5克,香油2克,植物油25克
1. 將雞胸脯肉切成丁；
2. 放入器皿中加入白糖、澱粉、生抽拌勻上漿入味；
3. 蒜洗凈切成末；
4. 胡蘿卜洗凈切成片；
5. 胡蘿卜用開水焯一下撈出瀝干水份待用；
6. 坐鍋點火放油，油至三成熱時加入適量的鹽炒一下；
7. 待油至七成熱時倒入雞丁、蒜末炒出香味；
8. 放入胡蘿卜、白糖、生抽、糯米酒、雞精翻炒均勻，淋入香油出鍋即可。
『貳』 米酒小炒雞的做法步驟圖，米酒小炒雞怎麼做
米酒小炒雞
材料
三黃雞1隻，仔姜1大塊，紅綠小尖椒若干，蒜適量，切成薄回片，辣妹子辣醬2勺，答其他調味料：，料酒2勺，醬油2勺，蚝油少許，雞精少許
做法
1.三黃雞一隻，洗凈切成小塊。
2.油燒七成熱，下仔姜炒香，放入雞塊，翻炒。加兩勺料酒，再翻炒，水份稍干時，放醬油兩大勺，繼續翻炒。
3.加入兩小碗水，不要沒過雞肉，蓋上鍋蓋，燜一會兒，快收汁時，打開鍋蓋，放入小尖椒、蒜片，翻炒一會。
4.加入兩勺辣妹子辣醬，加少許蚝油，一起翻炒，加少許雞精，完成。
『叄』 天天用雞炒米酒來燉湯喝可以嗎
可以，不過喝多熱氣的
月子燉雞酒
客家女人坐月子以雞酒為主，事先家裡早已准備好幾版大壇甜酒和十斤左右權的嫩姜，每天早上首先用光雞（不用公雞）二隻到四隻，把雞切成快與碎姜一起炒到六分鍾再倒入二斤左右的甜酒煮沸，然後盛入瓦壇里中火燉至二個小時。燉出來的湯喝時沒有酒味，坐月子把湯和肉全部吃完最佳，老人要她們做到的是：「渴了喝雞酒，餓了喝雞酒」，雞酒隨吃隨有不會間斷的，間接中也吃一些豬腳姜醋、木瓜湯、鯽魚湯等。雞肉含豐富的營養成分，姜酒還有去淤血、活血的保健作用.
『肆』 米酒炒蛋能取到什麼樣的作用
雞蛋富含大量蛋白質和各種維生素，是長個時最好的蛋白質來源！米酒煮回雞蛋滋補身體，開胃健答脾。中醫認為，糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。
由脾胃虛導致的腹瀉、消化不良，可用糯米酒煮沸後加雞蛋煮熟食用。
但是也不能天天吃吧因為雞蛋膽固醇高，所以還是適量的好哦
『伍』 米酒怎麼炒雞蛋
炒蛋時加米酒，炒出的雞蛋鮮嫩松軟、光澤鮮艷。
『陸』 炒龍蝦用的料酒可以用米酒嗎
不能吧
主料：龍蝦400g 。
輔料：油20ml，鹽3g，辣椒5g ，蔥3根，醬油3ml。
步驟
1.把龍蝦泡到盆中 ，清專洗干凈。
2.清洗干凈後屬 ，放到菜盆中。
3.鍋中先倒入清水燒開，
4.然後把龍蝦倒入熱水中煮一下。
5.把龍蝦撈出來放入盤中。
6.鍋中倒入適量的花生油。
7.放入辣椒和蔥花爆炒。
8.放入龍蝦繼續翻炒。
9.倒入少許醬油 ，放入一點鹽 ，繼續翻炒。
10.現在這龍蝦已經熟了，裝到盤里即可。
『柒』 請問炒菜用的料灑是不是白酒呀!我用紅荔牌"紅米酒"來煮菜可以嗎
都可以用啊，特別系煮醉鵝，紅米酒與肉質中和，烹調時酒精蒸發，用火燒去，留下滿鍋米香，參透到餸菜中，令肉質新嫩爽滑，有人情味，米香濃郁，但絲毫不搶戲。價格也不貴，主要在10-20元。
『捌』 終於明白網上炒作的米酒水，生化湯是什麼東西
獻給抄坐月子的媽媽的生化湯食譜，適襲合產後媽媽補身子。
用量：1日份
原料：當歸40克，川芎30克，桃仁（去心）25克，烤老薑（乾薑）25克，灸草（蜜甘草）25克，月子米酒水1050毫升
做法：
自製酒釀，加水500毫升，大火燒開再小火燒把酒味全部煮散發完；
建議的生化湯用法：
1、每次餐前飲用1口，一天內分六次喝完（切勿飲用過快）；
2、順產者連續服用7天，也就是7貼；
3、剖腹產及小產者不妨吃14貼；
4、雖然生化湯有補血、祛惡露的效果，但若吃得過多反而會造成對子宮的傷害，所以產後吃夠上述要求即可，不要吃得過多。
『玖』 江西小吃米酒炒臘肉的做法
主料：
復臘肉。
輔料：制
青紅椒、蔥姜。
調料：
鹽、味精、雞粉、糖、米酒、水澱粉、食用油。
製作步驟：
1、臘肉切片後用開水焯軟。
2、青紅椒切片、蔥姜切末備用。
3、鹽、味精、雞粉、水澱粉製成碗芡備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
5、下入臘肉中火煸炒至微微出油。
6、烹入米酒煸炒至酒香濃郁。
7、下入青紅椒、加少許清水後燒開。
8、入碗芡大火收濃湯汁即成。
Ps：
1、臘肉如果本身較軟就可以免去焯水的步驟。
2、步驟7加水要少，否則影響成品的口感。