A. 燒肉怎麼蒸好吃
主要材料：五花肉500克。輔材：姜、五片砂仁一個、老冰糖適當八角八顆（小）調料、鹽版一茶匙、醬權油三分之一湯勺、生抽醬油適當、米酒一湯匙、雞精適當。
紅燒肉的做法流程
1原材料
2五花肉切麻將大小的塊，清洗干凈後，放一湯匙米酒，侵泡一小時。撈出來控干。
3鍋中加點油爆鍋肉粒到淡黃。
4放進辣椒干，砂仁，八角，姜，炒成香氣。
5放米酒兩湯勺，炒兩下，再放醬油，生抽醬油，炒勻。
6放進沸水，吞沒肉，轉到石鍋煨兩個小時加入鹽。
7煨到軟爛的五花肉，放老冰糖大火收汁，搖晃鍋，不必滾動。
8到料汁勻稱的裹在肉上就好了！放點雞精提鮮。
小技巧
這一五花肉，沒有綽水，只是換為侵泡的方法，較為能吸引肉味。可是可能餐廳廚房潔癖的吃不消。實際上綽水後還可以的。看自身愛好吧。