⑴ 請問火焰醉鵝用的什麼酒
一般的吧，火焰菜系中的酒都是用的普通的白酒，活火貨的火焰醉燒菜系中用版的酒全部都是米權酒。像火焰醉鵝、火焰醉雞、火焰小龍蝦、火焰排骨、火焰雞翅、火焰魚、火焰豬蹄、火焰牛雜這些醉燒菜系全部用的都是米酒。米酒相對於其他酒味道以及口感更好一些！老少皆宜！
⑵ 鵝蛋和米酒一起吃奶水會多嗎
民間有這樣的說法，效果因人而異。
催乳
的食物以及一些中葯是比較多的,但也最好能在
中醫醫生
的指導下使用，避免一些葯物的不良反應影響到乳汁，從而影響孩子的身體健康。
⑶ 米酒同鵝蛋煮湯能下奶嗎
有一定的作用，米灑是有下奶的功效的，用甜酒釀沖蛋吃很滋補的,不僅是產婦恢復身體的好東西,而且還具有下奶的作用的。要多喝些鯽魚湯或是吃豬蹄
⑷ 鵝蛋與米酒驢膠同吃嗎
鵝蛋可以與米酒驢膠一起吃，因為這些食品互相不相剋，一起食用不會引起不良反應，不過米酒不宜多吃，多吃影響身體健康，驢膠熱性食物，也不宜多吃，特別是體內濕熱的人盡量少吃點
⑸ 順德紅米酒燒鵝怎麼做
紅米酒燒鵝
材料:
光黑棕鵝1隻（凈重約2500克）。調料A、砂糖500克,鹽350克,味精50克,黑椒粉15克,五香粉30克,甘草粉、八角粉、沙姜粉、桂皮粉各35克,香菜粉、蒜蓉粉各20克。B、鵝醬:面豉醬300克,海鮮醬200克,花生醬900克,南乳、蚝油、米酒各100克,放入鍋中加水500克小火煮開,放涼。C、上皮水:白醋500克,紅醋50克,麥芽糖250克,玫瑰露酒50克。D、酸梅醬50克(1份量）。(備註：每隻鵝只用A料、B料各100克，其他留用）
做法:
1、A料調勻；B料入鍋中,加500克水小火煮開後放涼；C料入碗中,攪至麥芽糖和其他料調勻即可。
2、從光鵝的屁股處挖去鵝腹內的油脂、肺、喉,洗凈瀝干水分,把調好的A料100克、B料100克放入鵝內腔內並用手抹勻,然後用鵝尾針把尾部穿好,腌漬30分鍾。
3、用清水洗凈鵝身,鍋內清水燒滾,抓住鵝的頭部用手勺將沸水淋在鵝身上,直至鵝身表皮收緊、色澤由白變黃,然後再將C料刷在鵝身上。
4、用鐵鉤把鵝掛起,用風扇吹4小時至干。
5、將吹乾的鵝放入烤鴨明爐中先用慢火烤背部20分鍾,待其色澤發紅,轉用中火烤胸部15分鍾,取出即可。
6、將烤好的鵝的鵝尾針拔出,此時鵝內腔的湯汁自然流出,將湯汁收起留用；鵝切成重15克塊裝盤,澆上湯汁,跟酸梅醬一起上桌,客人可根據自己的喜好配上酸梅醬蘸食。
⑹ 吃咳嗽葯半個小時後能吃米酒煮的鵝嗎
咳嗽最好不要喝酒和含有酒精的東西。一些抗生素也不行
⑺ 鵝蛋和米酒一起吃奶水會多嗎
民間有這樣的說法，效果因人而異。催乳的食物以及一些中葯是比較多的,但也最好能在中醫醫生的指導下使用，避免一些葯物的不良反應影響到乳汁，從而影響孩子的身體健康。
⑻ 鵝蛋烹米酒的做法
所需食材繁體
主料：清水400毫升，米酒200克，鵝蛋2個，白糖隨意
主要做法：煮
操作步驟
1
找一奶鍋（1個人的量用奶鍋煮最方便），注入清水大火燒開。
2
倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮開後，會冒出許多白泡沫，為了湯清澈，就把這層泡沫去除！（不除也行）
3
把鵝蛋在碗里找散，把火力再改小一點（只要米酒是在鍋里翻滾就行），然後一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進米酒水裡，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去攪動）。
4
等米酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動鍋底防米酒粘鍋。
5
放白糖，起鍋。
⑼ 鵝蛋能不能和桂圓干一起煮米酒
不能 鵝蛋裡面的蛋黃素碰到桂圓一類的乾果會營養流失 這樣你煮的米酒 毫無營養價值
⑽ 鵝為什麼要用米酒
如果你要是做鵝的情況下，用米酒是為了讓它的肉質更加軟嫩，然後燉出來更加好吃。