喝黃酒不能吃什麼菜

A. 喝黃酒吃什麼菜

高檔點的大閘蟹

低檔點的茴香豆

B. 喝酒時不能吃什麼菜

C. 喝酒的時候不要吃什麼菜

常見的不宜下酒的菜有以下幾種：

喝酒的時候不能吃哪些菜？喝酒不能吃的菜有哪些？[圖]

1、喝酒不能吃的菜

1喝酒不宜吃臘腸鹹肉

一口鹹肉一口白酒，酒的滋味雖然綿長，確暗藏健康的隱患。熏臘腌制的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患食管癌、胃癌等的風險。

2喝酒不宜吃涼粉涼皮

涼粉涼皮加工時都會加入明礬，明礬有收斂作用，會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，增加酒精對人體健康的危害。另外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會加重肝臟負擔。

3喝酒不宜吃烤肉烤串

一把烤串搭配幾瓶啤酒才過癮，但這樣也對身體有害。食物經過燒烤不但會損失脂肪和蛋白質等營養成分，還容易產生致癌物。酒精會擴張消化道血管，並破壞消化道黏膜，使這些致癌物質更易被人體吸收。

4喝酒不宜吃胡蘿卜

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，如果喝酒時吃大量胡蘿卜，容易產生肝毒素，誘發肝病。

5喝酒不宜喝碳酸飲料

飲料中的成分能加快身體吸收酒精。由於酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜。

6酒後不宜吃葯

醫生提醒，飲酒後千萬不能服用頭孢類葯物，因為酒精會與頭孢作用，在身體內會產生中毒反應。如果身體有恙一定要吃葯，也要間隔7天以上等葯物代謝干凈後再喝酒，否則後果很嚴重。

7喝酒不宜吃魚刺身

生冷海鮮中，含有大量的硫胺素酶，它會破壞維生素B1。如果經常食用這些食物，就會造成維生素B1的缺乏。要是喝酒時大量食用這些生冷海鮮，維生素B1的缺乏就會更加嚴重。

D. 黃酒不能和什麼一起吃

吃螃蟹配黃酒復

黃酒中制豐富的氨基酸和酯類物質有味兒作用，其中的酒精可以除腥，甜味兒可以增鮮。故而，螃蟹的鮮腥與黃酒甜香乃是絕配，據說又以花雕為佐蟹極品。從健康的角度來說，螃蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人吃螃蟹之後常會腹痛腹瀉。如果配上活血祛寒的酒，則可以減輕或消除吃螃蟹後的不適感覺。雖然黃酒配蟹最佳，用白酒佐蟹也一樣恰當。
食海鮮時飲啤酒可升高血尿酸水平而誘發痛風，涼啤酒還會降低胃腸功能，容易導致腹瀉。紅葡萄酒中含有過多的單寧，與蟹同食可令腸胃不適，味道也不相配。

E. 喝紅酒、白酒、黃酒、啤酒各配什麼菜好！忌吃什麼

紅酒：是一種有品位的酒，喝它很多講究。而喝什麼酒配什麼菜就更有學問。以「紅酒(干紅)配紅肉(豬牛羊肉)，白酒(干白)配白肉(海鮮魚蝦)為宗旨。通常都是以干白開胃，然後進入干紅主題，先嘗年輕酒，再品老年份的酒。 法國皇室氣泡酒。配的菜是橄欖。法國的葡萄酒果香細膩而爽脆，恰到好處的天然酸度使你的口腔保持舒適的清爽與潔凈。橄欖在西餐中通常作為開胃菜端上桌。二者搭配，瞬間喚醒了你的味蕾。 智利翠嶺珍藏長相思。配的菜是煙熏三文魚。三文魚富含天然油脂，口感潤滑。與體量輕盈的干白葡萄酒搭配最好。 澳大利亞典雅莎當妮。配的是布里乳酪。乳酪和葡萄酒是天生的理想組合，嘗一口酒，吃一點乳酪。酒香帶著潤滑的乳酪，如絲綢一般滑進喉嚨。充滿著濃郁果香的莎當妮是我的最愛。 法國勃艮第黑皮諾。配的菜是烤雞翅。喝紅酒之前，最重要的是醒酒。輕輕地搖晃酒杯，把它從沉睡中喚醒。飲一口紅酒，配一點烤制雞肉。紅酒把雞肉的燒烤味都激發出來，將美味推到極高的境界。 法國波爾多河谷尼堡紅。紅酒當然要配牛排。這是最經典的搭配。紅酒配紅肉最符合烹調學自身的規則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，使消化幾乎立即開始。一杯波爾多紅配上一小口鮮嫩多汁的牛排，使這頓饕餮盛宴達到高潮。 最後，甜點的出場給這次品酒活動畫上一個圓滿的句號。甜點是經典的提拉米蘇。配的酒是澳大利亞艾威精選白葡萄酒。充滿了清新自然果香和玫瑰香，活力四射。 白酒：喝白酒下酒菜最好是冷盤，熱菜也好，葷素都有。 推薦幾個： 1. 老虎菜： http://shiliao.59120.com/UploadFiles/200711/20071122152607356.jpg 2. 涼拌豬耳：

4. 香乾炒芹菜： http://www.mycar168.com/asp/UploadFile04/200632216304890648.jpg 5. 肉末豆腐 http://www.sun0769.com/DGmeili/eat/cybd/W020060221373650624784.jpg 6. 涼拌肚絲： http://bbsimg.cnnb.com.cn/attachment/Mon_0710/98_63760_5ec1f0fc18d9026.jpg 7. 涼拌雞絲： http://www.cctv.com/program/ttys/20051205/images/100602_4-xie-ning.jpg 8. 清蒸魚： http://img1.qq.com/cq/pics/3065/3065295.jpg 9. 蔥爆羊肉： http://www.lyg.com.cn/uploadfile/merch_thumb_pic_end/2250453ed38a73d9a.jpg 黃酒：鹽炒花生和蘭花豆是常見的下酒菜，醬鴨,扎肉，螺螄（田螺），醉蝦，穌魚和醉雞。 啤酒：皮蛋，拌黃瓜、涼拌蘿卜絲、糖蕃茄、糟毛豆、油炸臭豆腐、金針菇拌芹菜、醉蝦，燒烤等都是不錯的選擇！

F. 喝黃酒有哪些禁忌

1、空腹勿自飲，人在飽腹時對酒精吸收慢，而空腹時吸收快，易醉。

2、慢飲細品，喝黃酒宜慢慢地品，放寬節奏，慢飲容易吸收，是一種好方式，也是一種好境界。

3、勿混飲，各種不同的酒混合起來飲用易醉，而且會產生副作用，引起胃不適和頭痛等，更不要與碳酸類飲料同喝。

4、適可而止，黃酒口感溫和，但後勁比較足。勿要過多服用，以防醉酒。

5、酒後莫洗澡，酒後洗澡容易將體內貯存的葡萄糖消耗掉，血糖大幅度下降，導致體溫急劇降低，嚴重的會引起休克。

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黃酒的營養價值

1、黃酒中，維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E含量都很豐富。

2、另外，黃酒中的氨基酸種類達21種之多，易被人體吸收。

3、黃酒中的功能性低聚糖，可促進雙歧桿菌增殖，能改善腸道微環境，促進B族維生素合成和鈣、鎂、鐵等礦物質的吸收，可分解腸內毒素及致癌物質，對預防各種慢性病，降低膽固醇及血脂有很好的效果。

4、除此以外，還含有糊精、麥芽糖、葡萄糖、甘油、維生素及有機酸等。

5、黃酒中含有的多酚物質、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基、抗氧化、抗衰老等多種功效。

G. 喝酒後不能吃什麼蔬菜

酸辣爽滑的涼粉、涼皮也是頗受歡迎的下酒菜。但涼粉涼皮加工時都會加版入明礬，明礬有權收斂作用，會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，增加酒精對人體健康的危害。另外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會加重肝臟負擔。
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一把烤串搭配幾瓶啤酒才過癮，但這樣也對身體有害。食物經過燒烤不但會損失脂肪和蛋白質等營養成分，還容易產生致癌物。酒精會擴張消化道血管，並破壞消化道黏膜，使這些致癌物質更易被人體吸收。
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牛肉有很好的補益作用，酒也是大熱之物，同食易導致便秘、口角發炎、目赤、耳鳴等。
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柿子中富含鞣酸，能和胃液中某些成分發生反應，生成不溶於水的沉澱物，與酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質，造成腸道梗阻。
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西紅柿中含有鞣酸，與酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質，造成腸道梗阻。
6
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素， 如果喝酒時吃大量胡蘿卜，容易產生肝毒素，誘發肝病。
7
飲料中的成分能加快身體吸收酒精。由於酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜。

H. 喝黃酒和什麼菜同食會食物中毒

海鮮，韭菜，胡蘿卜等不能吃。還有就是大閘蟹，最好不要吃，會拉肚子，蒜頭好版像也是不能吃的權，這些東西喝黃酒的時候別吃。
喝黃酒五禁忌
一、不宜空腹：人在飽腹時對酒精吸收慢，而空腹時吸收快，易醉。
二、不宜快飲：喝黃酒宜慢慢地品，放寬節奏，從容心境，充分享受酒味，是真正的飲酒。紹興酒富於營養，慢慢飲容易吸收，是一種好方式，也是一種好境界。
三、不宜混飲：各種不同的酒混合起來飲用，易醉，而且會產生副作用，引起胃不適和頭痛等。
四、不宜過量：黃酒口感溫和，但切勿輕視他，因為喝醉後，後勁比較足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黃酒千萬別超過八兩，這樣比較好。而且適量常飲，對身體有益。
五、不宜酒後洗澡：酒後洗澡容易將體內貯存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能導致體溫急劇降低，嚴重的會引起休克。

I. 喝黃酒配什麼菜呀

黃酒的11種喝法: 1.錫壺燙到68攝氏度,溫飲活血,適應冬天喝 2.加姜絲和白糖,微微內熱一下,吃螃蟹時容喝,解腥驅寒,秋天喝 3.加冰喝,降低葯味口感,爽口清新,夏天喝 4.酒加熱到50度左右,加一個生雞蛋,快速攪拌,至酒液白到乳白色,營養豐富,春天喝 5.桂花用水洗干凈,加入黃酒密封放冰箱一周,取出飲用,那叫一個爽,香氣馥郁 6.黃酒加蘋果汁,香甜可口 7.一杯黃酒加話梅二粒,味道真美妙 8.黃酒加蜂蜜,會有蜂蜜的香味透出來 9.黃酒加玫瑰精油,呵呵,女孩子喝,臉色紅撲撲的,像一個大蘋果 10.黃酒和冰水,再加點薄荷油,夏天喝,真舒爽 11.黃酒加糟燒,喔唷,好刺激的喝法!!!