『壹』 排骨用什麼燉好吃又營養
在燉排骨湯的時候，你是可以放入很多的食材，比如說放入玉米，蓮藕，枸杞，苦瓜，冬瓜等等不同的食材，擁有不同的營養。
玉米排骨湯
食材：
排骨、玉米、胡蘿卜、枸杞、紅棗、火麻油、鹽、醋、
製作步驟：
1、准備好紅棗、枸杞，將玉米、胡蘿卜切好、洗凈。
2、排骨切塊、清洗干凈。
3、將准備好的，排骨、玉米、紅蘿卜、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋，起火燉30分鍾左右。
4、最後出鍋前加入鹽、2到3滴火麻油調味即可。
小貼士：
選材一定要新鮮，記得加入2到3滴火麻油，這樣煲出來湯更鮮美。
冬瓜排骨湯
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。
製法：1、冬瓜切成寸塊。
2、排骨燙去血水。
3、用水將 排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。
特點：此湯味道清淡，利於清熱。
蓮藕排骨湯
材料：豬小排、蓮藕 各500克、姜1塊、鹽、米酒
蓮藕
排骨湯
製法：1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉鬆散，再切滾刀，然後用鹽腌一下，待用；
2、把洗凈斬段的排骨 直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生薑一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟。
3、根據自己口味，調一下鹹淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。
苦瓜排骨湯
材料：苦瓜500克 ，排骨400克，蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。
製法：1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗凈切小塊。
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。
3、鍋上火，放入排骨 、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鍾，加鹽、味精調味即可。
微波爐做法：放入排骨、清水，先用高火6分鍾將湯燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，再用中小火20分鍾將排骨燒熟，放入 苦瓜後，先用高火3分鍾，再用中小火10分鍾即可。 待排骨熟爛後再放入苦瓜，否則瓜易散碎；用雞粉代替味精，味道更好；此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡單方便，是夏令佳品。
芋頭排骨湯
材料：排骨500 克、芋頭400克、薑片二片、蔥段三支、蔥末一湯匙、鹽二茶匙、味精0.5茶匙、料酒0
2、排骨飛水， 即放入沸水中略煮，而後用冷水沖干凈，以便去油去血水。
3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鍾
4、20分後， 倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜。
5、再20分後，放鹽。
注意：1，褒 湯，材料基本都是冷水下鍋，有利於蛋白質充分地溶解到湯，同時不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。
2，放些醋， 有利於鈣析出，最好放白醋，不會破壞湯的顏色。
海帶排骨湯
原料：豬排骨40 0克，海帶150克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。
製法：1、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗凈控水，切成長方塊；排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。
2、凈鍋內加入 1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鍾，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鍾，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。
特點：此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。
『貳』 排骨煲芋頭可以放米酒嗎
芋頭排骨湯的做法詳細介紹 菜系及功效：葯膳偏方
芋頭排骨湯的製作材料：主料：小排骨300克,大芋頭600克,洋蔥頭5粒,香菜少許米酒1大匙,鹽2小匙,地瓜粉1大匙,高湯2000毫升 芋頭排骨湯的特色：功效：增經食慾，提高抵抗力。 教您芋頭排骨湯怎麼做，如何做芋頭排骨湯才好吃1、排骨剁塊，加少許酒和鹽腌20分鍾，粘上乾的地瓜粉。 2、芋頭切3厘米方塊狀。3、鍋內加油，燒到七分熱，放入排骨和芋頭，炸到表面酥黃後撈出，放到碗里，進蒸籠蒸1小時。4、洋蔥頭切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金黃色。5、高湯煮開，加米酒和鹽調味 ，倒入已蒸好的排骨芋頭碗里，加香菜、洋蔥頭即成。
『叄』 骨頭湯放米酒給小孩可以嗎
放米酒了建議等酒精酒氣揮發掉再給孩子吃 不要讓小孩子從小就習慣酒的味道 要不然以後孩子長大每天飲酒作樂,你就要傷腦筋了
『肆』 產後12天，早上吃了一碗米酒粥，一碗排骨湯，2個雞蛋，肚擠眼上面好痛，又吐又拉，怎麼回事
考慮是腹瀉，引起腹瀉的原因很多，感染，消化不良，胃腸功能紊亂都會影響的。
『伍』 煲排骨湯時能否放點米酒。什麼時候放最佳
料酒好
『陸』 糯米酒能不能做排骨湯
沒試過，做肯定可以，就看味道怎麼樣了
『柒』 海帶排骨湯跟米酒一起吃會有副作用嗎
並沒有副作用，很多骨頭湯在煲的時候都會放少量的米酒調味，但是酒放太多會有很重的味道，因此建議不要放太多。
『捌』 一個月又七天了，喝了那麼多湯，魚湯，豬蹄湯，酒釀湯，豬蹄通草湯，骨頭湯，奶水還是不多，我該怎麼辦呢
那就是奶水少沒辦法，我現在還是這樣