紅燒肉用什麼黃酒好

Ⅰ 請教用黃酒做紅燒肉（嘗試成功送50分）

一易拉罐黃酒可能有點少，還應加入八角、花椒等調味料才會更好的。

Ⅱ 怎樣用黃酒做出好吃的紅燒肉

湯鍋中倒入抄水，大火燒開後，撒入襲一點點鹽和油，倒入西蘭花，焯燙30秒鍾後撈出，過涼水冷卻，瀝干水。

肉燉到約1個小時左右後，打開蓋子，加入鹽，放入冰糖攪勻，轉成大火收干湯汁。最後將紅燒肉和西蘭花擺在盤中即可食用。

Ⅲ 做紅燒肉用干型黃酒還是甜型黃酒

做紅燒肉還是用田興黃酒味道比較好一些

Ⅳ 怎麼做黃酒紅燒肉才好吃 黃酒紅燒肉的做法步驟

糯軟黃酒紅燒肉

時間：1小時以上

主料

五花肉；

輔料

八角桂回皮；黃酒；躺；答小紅椒；

糯軟黃酒紅燒肉的做法步驟



1. 五花肉切麻將塊，少油下砂糖加熱至起泡出焦糖色，放肉上色。姜八角桂皮紅椒陪著。炒三分鍾，水淹肉堆剛沒即可。下鹽，黃酒，白糖兩大勺，小火慢燉45鍾，起，吃。妙！

糯軟黃酒紅燒肉的做法視頻

小貼士

文火慢燉

紅燒肉

健康功效

豬肉：補腎、滋陰、益氣

胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼

醬油：升壓、補血、護齒食材用料

豬肉適量；油適量；大料1個； 鹽適量；胡椒粉適量；醬油適量； 蔥花適量；

紅燒肉的做法



1.五花肉一條。



2.切小塊。



3.鍋內加水，放入肉塊。

Ⅳ 黃酒紅燒肉的做法 最正宗的做法

1/6 請先選購質量上乘的五花肉，務必五花三層

2/6 根據想要切的肉塊大小選購比回肉塊稍小一點的答雞蛋，這次選購的是飛龍蛋大小介於雞蛋與鴿子蛋之間。

3/6 五花肉泡去血水之後再飛水

4/6 每一面都煎到金黃。肉放下去不要動，等表皮焦化之後就很容易翻動了。

5/6 肉煎好夾出備用，雞蛋煮好剝皮備用。蔥姜大料用五花肉煎出的油爆香，在鍋里加入黃酒，我放了半瓶，放多了會苦。肉蛋入鍋，之後添水到足量，加生抽老抽黃冰糖適量，大火燒開，讓黃酒的酒精揮發一下，聞一聞沒有酒精味了之後小火慢燉一小時以上，我通常會燉1.5h。 最後一步 收汁的時候千萬不要收的太干，留一點拌飯很好。

Ⅵ 黃磊紅燒肉用的什麼黃酒

黃磊紅燒肉用的應該是紹興的黃酒，紹興黃酒是很出名的。

Ⅶ 料酒可以替代黃酒嗎做紅燒肉的時候~~~

能夠代替的，料酒本來就是做菜用的，黃酒是葯酒，代替的外用或者直接喝的。