1. 米酒湯的做法，米酒湯怎麼做好吃，米酒湯的家常
食材
主料
米酒
50g
輔料
水
適量
糖
適量
步驟
1.自己做的米酒,剛出鍋，非常甜
2.先裝2碗水，放內入煲仔鍋容中
3.先把水燒開，大概1分鍾
4.放入米酒和糖，小火煮5分鍾就可以啦
5.清涼可口，喝起來感覺喉嚨到肚子都是清涼的
2. 米酒甜湯怎麼做好吃，米酒甜湯的家常做法
用料
材料
用量
米酒 一小盒
紅棗 若干顆
小元宵專 一小袋
水澱粉 一小碗
葡萄乾 若干
冰糖 適量
做法屬
1. 適量的水煮開，放入小元宵！葡萄乾！紅棗！
2. 等水再次煮開放入米酒，冰糖！攪拌開來，小火煮開！
3. 放入水澱粉，煮開就可以啦，多麼簡單哈！
3. 的做法，黑糯米甜酒怎麼做好吃，黑糯米甜酒的家常做法
1.准備一個大缸復，那制些腌制鹹菜那種也可以。
2.准備的黑糯米煲熟，像飯一樣。然後晾涼了。
3.准備一隻酒餅。磨碎。
4.先在缸底撒一層酒餅粉。
5.在晾涼的糯米上也撒一層。
6.把糯米放入缸中，放一層，又撒一層酒餅粉，放一層，撒一層。
7.放完撒完以後，還有剩一些酒餅粉，放入水中，均勻倒入糯米中，如果倒得不夠均勻，上面的糯米可能會發霉。
8.插兩根筷子是為了防止蓋布落到糯米上，影響糯米的發酵。
9.封好，稍稍可以透氣，發酵的時候的氣體太沖，如果完全密封會爆炸。
10.外婆還說，要放一些柚子葉在上面，再蓋兩層衣服。天氣熱的話，30小時以後都能吃了。天氣不熱的話，需要長時間一點。自己把握吧！
11.酒餅。
12.煮了以後...這是黑糯米...煮的時候，可以加一些雞蛋，雞肉。還要適量加一些糖，白砂糖，冰糖，黃糖，都可以。根據自己喜好加。
13.八斤糯米的水，自己把握，浸沒糯米五分之三就可以了。
14.湊前去可以聽見發酵的聲音！一個酒餅7~10斤糯米，半個酒餅3~6斤糯米。
4. 米酒燒雞肉怎麼做好吃，米酒燒雞肉的家常做法
主料雞腿320g雞全翅180g糯米酒150g黑木耳40g輔料大蔥30g大蒜20g生薑10g花椒1小勺鹽專1小勺生抽2小勺老屬抽1小勺香油1小勺桂皮適量
步驟
米酒燒雞肉的做法步驟11.雞翅和雞腿洗凈切成小塊。
米酒燒雞肉的做法步驟22.大蔥斜切成段，生薑大蒜切片。
米酒燒雞肉的做法步驟33.准備好糯米酒。
米酒燒雞肉的做法步驟44.水發黑木耳洗凈，去掉根部撕成小朵。
米酒燒雞肉的做法步驟55.鍋燒熱加入少許油，放入花椒桂皮煸出香味。
米酒燒雞肉的做法步驟66.再放入大蔥、生薑、大蒜炒到蒜片微微發黃。
米酒燒雞肉的做法步驟77.放入雞肉塊。
米酒燒雞肉的做法步驟88.中火炒制雞肉外皮變色發緊，雞肉內部分水分蒸發。
米酒燒雞肉的做法步驟99.鍋中烹入生抽、老抽翻炒至雞肉上色。
米酒燒雞肉的做法步驟1010.再放入糯米酒。
米酒燒雞肉的做法步驟1111.加入鹽、、和適量的水大火燒開。
米酒燒雞肉的做法步驟1212. 放入黑木耳，加蓋中小火燉煮15分鍾，至鍋內湯汁濃稠，揀去蔥姜，加入香油調勻即可出鍋。
小貼士
關鍵：
1、 雞肉炒制的時間稍長一些，可以去掉不好的腥味。
2、 加入生抽老抽後一定要炒到雞肉上色，再加其他材料。
5. 紅米酒家常做法，正宗紅米酒怎麼做
米酒來大家在平時應該都是吃過的，有自很多人都是特別愛吃米酒的，米酒的製作方法大家了解嗎，特別是紅米酒的做法，紅米酒已經是很有名氣的了，下面我們就來看看它的做法是什麼樣的。
1. 糯米用冷水浸泡一夜，無白芯後瀝干水分，放蒸鍋蒸熟，自然降溫至35度左右，以手觸摸不燙手為宜
2. 紅曲米用涼開水浸泡一夜備用
3. 在放涼的糯米中拌入酒麴，倒入紅曲米水，攪拌均勻，找一個帶蓋的容器倒入其中，用棉被或其他材質將容器包裹，放在溫暖的地方發酵，每天用筷子攪拌一次，大約4天即可食用
小貼士
1、所以製作過程都要保證無油無生水，否則容易腐敗
2、如沒蒸鍋可使用電飯鍋將糯米蒸熟，但成品顆粒不會太分明
3、喜歡液體多的可以適量多添加涼開水的比例
4、北方家裡一般都比較熱，成熟的會快些，我是用不穿的毛衣將容器整個包裹的，也可使用其他保溫材質
5、酒釀在發酵的過程中，自身也會產生熱量，每天要攪拌一次，待香氣出來後就要放入冰箱冷藏，防止酒化太快，影響口感
6. 米酒燉羊肉的家常做法大全怎麼做好
米酒燉羊肉的做製法步驟
1
羊肉和米酒。
2
羊肉切小塊。
3
入鍋焯水。
4
沖洗干凈。
5
鍋內下碎冰糖，鍋內的冰糖融化，底部冒密集的小泡，顏色呈黃褐色時，這時炒糖色完成。
6
下羊肉煸炒約30秒後加秘制紅燒汁，老抽、黃酒、八角、煸炒均勻。
7
加米酒。
8
加鹽，加水，水沒過肉，大火煮開後中小火慢燉。
9
燉至汁少時，大火收汁，裝盤。
7. 怎麼做好吃，米酒燒鯽魚的家常做法
主料
鯽魚
400g
米酒
3勺
輔料
油
適量
蔥
適量
鹽
適量
花椒
適量
生薑
適量
大蒜子
適量
步驟
1.鯽魚版一條，在肉厚的地方權劃上3刀，用鹽抹一遍；筷子穿起來瀝水。
2.熱鍋溫油，放幾粒花椒，小火炸香。煎魚前擱一點鹽。（魚就不會粘鍋）
3.生薑、大蒜子與魚同時下鍋、中火煎魚。
4.米酒一小碗。
5.魚煎到2面金黃倒入米酒，蓋蓋、小火燜燒。
6.聽到酒快燒干時，放入蔥段、裝盤。
8. 江米酒汁的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料來
雞蛋1個
江米酒源200克
輔料
枸杞
20顆
調料
姜
1大塊
江米酒汁的做法
1.將生薑去皮洗凈，切成末後放入碗中，用擀麵杖搗碎，然後放入洗凈的紗布中擠出薑汁，待用；雞蛋打散成蛋液；枸杞洗凈後用清水稍稍浸泡一會兒
2.凈鍋內放入適量的清水，煮開後倒入枸杞，煮一兩分鍾後倒入酒釀
3.倒入薑汁，再倒入雞蛋液，煮至蛋液凝固後即可出鍋
烹飪技巧
我煮的時候沒有加糖，吃起來不是很甜，可根據個人的喜好加入適量的糖。
9. 黃米酒的做法，黃米酒怎麼做好吃，黃米酒的家常做法
主料
小米
300g
輔料
甜酒麴
適量
步驟
1.食材圖。
2.先將小米用清水浸泡至手捻能碎的狀態。內
3.蒸鍋鋪入箬竹葉。
4.將浸容泡好的小米鋪放在籠屜里上鍋蒸。
5.小米蒸熟後，打開鍋蓋晾至體溫狀態。
6.適量溫開水，加入酒麴，沒有稱量，完全憑感覺添加，多些少些沒關系。
7.將蒸好的小米倒入容器里，加入酒麴水拌勻。
8.壓實。
9.在中間搗洞方便出酒。
10.洞洞有酒溢出，聞起來有酒香味，即成。