江郎山糯米酒寧波

⑴ 寧波哪裡有賣醪糟，甜酒釀，糯米做的那種，有效可以追加十分。

大型超市肯定有的

⑵ 寧波的節日習俗

1、清明節期間，寧波市民將上山採摘艾草，回家包青餃和清明麥果。糯米的香味充滿了草的味道，給節日增添了一份思念。

2、除夕夜，大堂或入口處貼年畫、春聯、吉祥字。尤其要注意的是，寧波舊俗中的「福」字不能倒貼。福若三畜五畜，屠宰雞鵝應注意尾部留有幾根長發。鯉魚必須活著，在祝福結束時被釋放。

3、中秋節，寧波一帶中秋節定在八月十六，中秋節期間還有請月姑、燒斗香、龍舟競渡、放船燈等活動。

4、元宵節，農歷正月十四晚上，瑤西瑤北邊的農民們繫上火把，用害蟲照亮他們的田地。女人有邀請「浴室里的女人」的習俗（廁所之神）。瑤南山有祭祀「仙女」的習俗。

5、春節，零時正，放開門炮，祭天地神，早食豆茶、湯圓、年糕、粽子，謂之頭頭順流，團團圓圓，年年高升。春節那天一早祭祖、拜墳歲。

6、農歷八月十五為中秋節，俗稱「八月半」。節前，親朋互贈月餅等禮品，是夜，合家團聚室外吃月餅、水果賞月，有的還備酒菜酌飲。寧波人興集體賞月。

⑶ 寧波人愛喝糯米紅酒嗎

喜歡復，特喜歡，寧波人過節要制喝糯米紅酒，又稱米酒、甜酒、水酒、酒釀，主要原料是糯米，傳統工藝使用糙糯米,現在也有白米釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。而且不光是寧波人，其他地區也有糯米酒，湖南那邊也有的，過年的時候，自家糯米釀酒。

⑷ 寧波有什麼特產白酒么

花雕
特產
羊尾筍干 楊梅 水蜜桃 紅膏熗蟹 慈城年糕 寧波草席 三北豆酥糖 三北藕絲糖內

金柑 蜜桔 羊尾筍容干 茶葉 奉化芋艿頭 苔菜千層餅 樓茂記香乾
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名點
地栗糕 豆沙八寶飯 酒釀圓子 三絲宴面 水晶油包 龍鳳金團 豬油湯團 蝦肉燒賣

菜蕻年糕絲 雙嵌麻團 蝦肉餛飩
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名菜
香鹵蟶子 雪汁鯧魚 雪菜馬鮫魚 芝麻雪菜魚夾 鱔絲過橋面 生魚絲薄餅 地栗糕

芋艿菜泡飯 雪菜素包 蘿卜絲酥餅 醉蝦蛄 香糟甲魚 香梗目魚蛋 油燜雷筍

寧式咸雞 三絲拌蟶 寧式烤菜 寧式蟹糊 雪菜豆瓣 香油羊尾筍 青椒毛豆子

紅膏熗蟹 黃瓜海蜇頭 糟蝦 奉化搖蚶 糟毛豆 臭冬瓜

⑸ 浙江都有什麼名酒和暢銷酒

白酒系列：

1、同山燒

又叫秣秫燒，清香型白酒，浙江省諸暨市同山鎮產，在當地有「小茅台」之稱。以高腳拐糯高粱為原料，酒質清澄，口感甘洌，雖然是白酒，卻因其獨特的釀造工藝，酒色紅潤，2009年，同山燒釀造工藝被為浙江省非物質文化遺產。

2、阿拉老酒白糯米酒

浙江省寧波市，半干型黃酒(總糖：15.0-40.0g/L)，以優質水、糯米、麥曲為原料。相繼獲「浙江省名牌產品」、「浙江省老字型大小企業」、「誠信企業」、「誠信之星」等稱號。

3、女兒紅糟燒白酒

浙江省紹興市，以鑒湖水、糯米、小麥為發酵原料，用酒糟並添加食用酒精蒸餾所得（介意者慎重考慮），名氣還是很一般，主要是浸泡用酒！

黃酒系列：

1、紹興女兒紅

浙江紹興，地方傳統名酒，屬於發酵酒中的黃酒。女兒紅酒「汲取門前鑒湖水，釀得紹酒萬里香」，始創於晉代，千年流傳，為舊時富家生女嫁女必備之物。

用糯米發酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，酒體甜、酸、苦、辛、鮮、澀六味豐滿協調，有澄、香、醇、柔、綿、爽兼備的綜合風格。

2、烏氈帽黃酒

浙江安吉，黃酒，以水、小麥、大米為主要原料（部分系列有食品添加劑：焦糖色），入口綿甜，回味悠長，產品連續五屆獲得國家質監總局表彰，被評為「浙江名牌」，「中國馳名商標」、「浙江省知名商號」，「中華老字型大小」。

3、古越龍山

浙江紹興，黃酒，享有「東方名酒之冠」的美譽，在黃酒市場舉足輕重。黃酒釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。古越政治文化集中國黃酒行業標志性品牌、中國馳名商標、中國名牌產品、中華老字型大小諸榮譽於一身。

⑹ 寧波有什麼特產

1、湯團又稱湯圓，是浙江省寧波地區著名傳統小吃之一，也是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時寧波興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。

⑺ 求寧波到江郎山行程，費用

大巴自助游的話，可以坐快客直接到江山共110/人元，早上8:20和15:30各一趟。
到市區後，在快客站下車，步行或打的到江山市區老火車站、鹿溪路、小商品市場、汽車南站等站點，都可乘202路公交車（江山-清湖、石門、江郎），能到達江郎山景區。的士5元起步。
公交車是早上6點至晚上7點每隔15分鍾一班。市區到江郎山公交車5元/人以內能到了。

⑻ 寧波有什麼自己生產的酒

黃酒，糯米酒，以阿拉老酒最為有名

⑼ 寧波農特產品有哪些在什麼地方可以買到

你好！阿拉寧波人的農特產有以下這些：寧波海鮮（各類，不詳細說明了，反正品種很多，象山的很正宗）、慈城年糕、寧波糯米酒、黃酒、寧波湯圓、奉化水蜜桃、奉化芋艿頭（羅漢芋艿頭最好）、奉化羊尾筍、慈溪楊梅、寧海蟶子、寧海白枇杷、餘姚榨菜、象山大白鵝、象山紅橙、邱隘雪菜、奉化千層酥餅、東錢湖大閘蟹、寧海青蟹等等，這些是我們當地一提就會想到的。我在寧波鄞州區，在萬達廣場旁堇山西路有一家專門做寧波本土農特產的大型專賣店，你可以自己去看看，好像叫清灣什麼的專賣店。

⑽ 釀米酒的糯米太黏太爛了而且挖不出洞來，這樣還能出酒嗎

米酒，又稱甜酒、甜曲酒和紅酒， 傳統工藝精釀而成，製作工序簡單． 是漢民族的特產之一，有著悠久的飲用歷史。 米酒只用大米作為原料，使用的是甜酒發酵曲，製作工序簡單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，一般來說，用糯米做出來的甜米酒質量最好，食用也最普遍。乙醇含量低。

此飲品甜潤爽口，濃而不沽，稀而不流，富含多種維生素、氨基酸等營養成分，不加任何食品添加劑、防腐劑、色素等，屬天然綠色飲品。能夠幫助人體血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活血、強身健體和延年益壽的功效。 隨人們生活水平的不斷提高，現如今家釀米酒已成為女性朋友的健康美酒。

自己釀造的米酒為親愛的家人帶來生活的樂趣和健康．在家裡用自己釀的米酒招待親朋好友, 是一種多快樂的事, 你想開一個有特色的酒店嗎, 學會做米酒可以為你的酒店增加特色. 吸引更多的客人。

醫生的觀點：對酒精過敏者不宜飲用，一次也不能飲用過多而至醉，夏季更不宜飲用。作為葯用，對畏寒、血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以熱飲為好；對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳；

對月經不調、貧血、遺精、腹瀉和元氣降損等症，可酌情加桂圓、荔枝、紅棗或人參同煮飲湯，效果較好。米酒能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效，因此最宜冬季飲用，只要沒有酒精過敏反應，成人均可選用。尤其對產婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風濕性關節炎、跌打損傷、神經衰弱，精神恍惚、抑鬱、頭暈耳鳴、失眠健忘、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。

調味佳品：米酒作為調味佳品的原理在於，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味。米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。因此，米酒的這些去腥、去膻及增味功能，在菜餚烹制中廣為人們採用。西方人喜歡吃中國菜，這與米酒的調味功能獨特，被中國人首先發現並巧妙地加以採用不無關系。

米酒製作方法：

1.選米淘洗：選上等糯米，反復淘洗幾次，淘清白漿，清水浸泡。水層約比米層高出20厘米。浸泡時水溫與時間：冬、春季15℃以下14小時，夏季25℃以下8小時，以米粒浸透無白心為度，夏季更換1～2次水，使其不酸。

2.上鍋蒸熟：，將浸泡好的米瀝干後投入蒸鍋內進行蒸飯。在蒸飯時火力要猛，出大汽後10分鍾，揭蓋，向米層灑入適量清水。再蒸20分鍾，飯粒膨脹發亮、鬆散柔軟、嚼不沾齒，即已成熟，可下鍋。

3.拌曲裝壇：米飯出鍋後，用涼開水均勻地澆在飯上，一來使飯粒不會粘連，二來降溫，待飯溫降至36～38℃不燙手，然後撒入酒麴。如果是塊狀的酒麴，需要先碾碎成粉末狀再撒入，也可以先把酒麴放入涼開水化開再一起倒入。然後把放入的酒麴攪拌均勻。留少量的酒麴待用。（用涼開水處理過的容易攪拌，飯已經吸入了一定的水，頭酵期間更容易觀察滲出的酒液。拌曲時，要放一層飯，加點酒麴攪拌，層層加，層層攪拌）

4.發酵壓榨：將糯米壓實，中間搗一個坑深至容器底（這個坑的作用主要是釀制過

程中便於觀察酒液的滲出情況），再將剩下的酒麴調一點水，用手粘水拍到整平的糯米飯表面，然後蓋上蓋子。不宜將容器徹底封死，因為前期的糖化過程是需要一些氧氣的，保持相對封閉即可。保持溫度30度左右，夏季室溫即可，冬季可放置於暖氣旁或使用熱水袋，棉被。最低也要保持20度以上，最高不能超過40度。最好用溫度計檢測溫度是否合適。 2-3天後可開蓋檢查，如果發現坑中有大量酒液，按生米1:1.5加入33度左右的凈水，攪拌，封存。喜歡濃酒，水加點水少。裝壇後，由於內部發酵，米飯會湧上水面。因此每隔3～4天，要攪拌，把米飯等壓下水面，並把壇蓋加蓋嚴。經20～25天發酵，壇內會發出濃厚的酒香，飯逐漸下沉，酒液開始澄清，說明發酵基本結束。此時可以開壇提料，將酒過濾壓榨。

保溫糖化：

2-3天後，窩中出現水，飯很甜。酒釀，寧波人很喜歡吃：

加水發酵：

酒壓榨分離後，很渾濁，通常我們已經開始舀著喝了：

澄清陳釀：壓榨出來的酒會繼續發酵，會起泡，如果想穩定甜度和酒度，就要中止發酵，用不銹鋼悶鍋加熱，約70度，自然冷卻。抽取上層清酒，清酒放1個月自然澄清，去下層酒渣，裝壇。