黑糯米酒會不會上火

『壹』 醪糟會上火嗎

醪糟含有的營養元素可以幫助我們人體改善很多額疾病，但是也要注意酒釀平時也是不能食用過多的，因為會導致上火，再就是要注意食用方法。

醪糟是一種米酒，江南地區特色傳統小吃。醪糟經糯米（又稱江米）發酵而成，可以幫助消化，夏天可以解暑。醪糟的主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。但是仍然有很多人認為它是酸的，拒絕食用。在一些菜餚的製作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。

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醪糟是中國民間流行的一種傳統飲品，在很多地方都保留著飲用習慣和釀造方法。喝醪糟的好處有：

1、糯米釀成的醪糟酒精度數一般不超過10度，能刺激消化液分泌，增進食慾。

2、糯米有養胃、補氣、助消化的作用，釀成酒後，其營養成分更有利於消化吸收，特別適合中老年人、孕產婦、腸胃不好的人以及身體虛弱者。

3、生活中有畏寒、血瘀、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻木等症的人，建議加熱後飲用。有神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症的人，加雞蛋同煮飲湯效果較好。

4、醪糟含有大量的β谷固醇，對癌症有預防效果，還有助於前列腺健康，也能降低膽固醇水平。

5、常吸煙的人應多喝醪糟。能夠促進胃部血液循環，增加胃壁的供血量，有效降低胃病發生幾率。

食用提醒：醪糟中也含有一定量的酒精，每天飲用量最好別超過500克，如果酒精度數較高，則要減量。嚴重胃酸過多、胃潰瘍、胃出血的人不宜飲用。

『貳』 糯米甜酒喝多了上不上火

醪糟又叫酒釀、米酒、甜酒，有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、補血養顏內、豐胸催奶、延年益壽容的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。

醪糟（酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）是由糯米(大米也可)經過發酵而製成的一種風味食品，其產熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促進血液循環，有助消化及增進食慾的功能。
醪糟的主要原料糯米作為一味中葯味甘性溫，入脾腎肺經，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。
醪糟湯圓雖然味美可口，但別多吃，每天150—200克較為適宜。老人、小孩、脾胃虛弱、內火較重的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收斂作用，如吃糯米導致便秘，可以喝點蘿卜湯化解。

『叄』 吃黑米會不會上火

不會上火
還有：抗衰老、高纖維

黑米為米中珍品，素有「貢米」、「葯米」、「長壽米」之美譽，具

有特殊的營養價值。現代分析表明：黑米的營養成分非常豐富，亦稱黑貢

米，西漢「絲綢之路」開拓者張騫發現這種奇米，把它獻給漢武帝，漢王

食後贊曰「神米」，從此被歷代皇帝所享用，故以黑貢米久負盛名。黑米

的營養價值和葯用價值都比較高，在《本草綱目》中記載：有滋陰補腎

、健脾暖肝、明目活血的功效。

讓你容顏不老之良葯——黑米

根據口感、顏色的不同，大米可以被分為很多種類。按口感有糯米、粳米、秈米；按顏色有白色、黃色、綠色、紅色、紫色、褐色、黑色等深淺不同多種顏色的米。無論是糯米、粳米還是秈米，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品種，人們常把它們叫做黑米。

食物營養價值的一般規律告訴我們，同樣一種食物原料中，顏色越深的，營養價值就越高，大米同樣符合這個規律。所以，黑米的營養價值要遠遠高於精白米。

黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國內外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。

與精白米相比，黑米中的B族維生素含量是它的4倍左右；鉀、鎂、鐵、鋅、錳等微量元素含量分別是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍；賴氨酸含量是它的2—2.5倍。

自古以來，黑米就被人們當成一種滋補保健品。《紅樓夢》中所說的「御田胭脂米」就是指紫黑色的血糯米。中醫認為，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治療貧血、頭昏、視物不清、頭發早白等多種病症。

由於黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。

為了更多地保存營養，黑米往往不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之後以「糙米」的形式直接食用。這種口感較粗的黑米最適合用來煮粥，而不是做成米飯。煮粥時，為了使它較快地變軟，最好預先浸泡一下，讓它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜。然後用高壓鍋烹煮，只需20分鍾左右即可食用。為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶於水，泡之前可用冷水輕輕淘洗，不要揉搓；泡米用的水要與米同煮，不能丟棄，以保存其中的營養成分。一般來說，黑粳米和黑糯米用來煮粥口感最好。黑秈米煮粥時，最好配些糯米來增加黏度。

除了粥之外，黑米還可以做成點心、湯圓、粽子、麵包等。現在還開發出了黑米酒，其中含有黑色素，能起到保健作用。

『肆』 容易上火的人能喝黑糯米酒

容易上火，你可以喝清心蓮飲料，這個下火不錯

『伍』 黑糯米吃了會不會上火

黑糯米性溫甘，有補中益氣，暖脾胃作用，冬天食用對脾胃氣虛、泄瀉、體弱者最為適宜。陰虛火旺的人多吃會上火。

『陸』 糯米甜酒怎樣吃不上火

醪糟又叫酒釀、米酒、甜酒，有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、補血養顏、豐胸催奶、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。 醪糟（酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）是由糯米(大米也可)經過發酵而製成的一種風味食品，其產熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促進血液循環，有助消化及增進食慾的功能。 醪糟的主要原料糯米作為一味中葯味甘性溫，入脾腎肺經，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。 醪糟湯圓雖然味美可口，但別多吃，每天150—200克較為適宜。老人、小孩、脾胃虛弱、內火較重的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收斂作用，如吃糯米導致便秘，可以喝點蘿卜湯化解。

『柒』 剛釀成的糯米甜酒會上火嗎

醪糟又叫酒釀、米酒、甜酒，有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、補血養顏、豐胸回催奶答、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。

醪糟（酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）是由糯米(大米也可)經過發酵而製成的一種風味食品，其產熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促進血液循環，有助消化及增進食慾的功能。
醪糟的主要原料糯米作為一味中葯味甘性溫，入脾腎肺經，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。
醪糟湯圓雖然味美可口，但別多吃，每天150—200克較為適宜。老人、小孩、脾胃虛弱、內火較重的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收斂作用，如吃糯米導致便秘，可以喝點蘿卜湯化解。

『捌』 黑米會上火嗎 食用禁忌小常識

如黑米粥就受到不少人的喜愛，它含有多種營養物質，有活血開胃等作用，所以在生活中不少人會經常熬黑米粥服食，不過也有的人擔心會上火，其實適量服食一般是不會上火的，不過黑米的食用也有一些禁忌，大家在食用前要了解清楚。

粥是很多人喜愛的食品之一，不易有營養，還易消化，對於兒童老年人來說更適宜，還有一些體弱者。都會比較常食用各種粥類，其中黑米粥也是很多人喜歡吃的粥類之一。那麼吃黑米粥會上火嗎?黑米有哪些食用禁忌?下面讓我們一起來了解一下黑米的功效及食用禁忌。

食用黑米粥的話，一般是不會上火的，黑米有開胃益中、健脾活血的作用，還可明目，所以不少老年人也喜歡喝黑米粥，另外還它還有抗衰老的作用，可以補充人體需要的蛋白質、錳、鋅等礦物質。如果喝黑米粥有上火的症狀，要查一下同食的食物，或是看有沒對黑米過敏。

那麼黑米粥吃多了會不會上火呢?也有這個可能，但它一般是不會引起上火的。黑米含有豐富的纖維素，如吃得太多，有可能會造成上火便秘等情況。不過黑米中的營養成分很高，對健康十分有利的，如果出現上火的情況，可以喝一些清火的茶葉，可起到去火的作用。

雖然說黑米粥一般不會引起上火，不過如果吃得過多的話，也不好，會影響口感，不少人吃多了黑米就會感覺到黑米非常難吃，因為長時間吃一種食物都會有厭惡感，所以吃過多對口感還是會有影響的。另外吃得過多也有可能會造成消化不良的情況，所以建議大家要適量攝入黑米。

那麼黑米的食用禁忌有哪些?

黑米比較不易煮爛，所以煮時要浸泡一夜再煮。否則沒煮爛期營養素不能溶出，且多食後易引起急性腸胃炎，對消化功能弱的兒童及老弱病者更不利，所以建議消化不良者不要吃未煮爛的黑米粥，還有就是消化能力弱者不宜吃黑米，黑米性平，如果是火盛熱燥者的話，也不要食用。

黑米含的銅比大米高得我，所以有肝豆狀核變性者及高銅者不宜食用。雖然黑米營養豐富，有養發養神的作用，不過不要過量食用。 另外對於一些脾胃虛弱的小兒或老年人，以及經常生病體質虛弱者是不宜食用的，要注意。

上面就是關於黑米的一些功效，還有就是其食用禁忌，可見雖然它營養很豐富，但是卻並不是適合所有人食用的，所以我們在食用黑米粥時要注意，要根據自己的體質來選擇，注意不要過量食用，雖然它一般不會引起上火，但是過量食用也有可能會引起一些不適的，所以要注意。