布依族米酒叫什麼酒

A. 貴州苗家米酒又叫什麼酒

燒酒

B. 布依族的飲食文化有哪些

布依族是雲貴高原東南部的土著居民，早在石器時代就在這里勞動生息。新中國成立後，才稱為布依族。布依族作為56個民族之一，在歷史的進程中通過與各族的交流及不斷的探索，形成了自己特有的文化和習俗。而在特定的黔東南、黔西南環境里，形成了布依族獨特的飲食文化。

1、主食以大米、玉米為主。布依族很早就以經營水稻為主，這也就決定了布依族以大米為主食，玉米、麥子、紅薯、小米次之。布依族喜食糯食，常當成改善生活或調劑口味的主食。節日或婚喪宴客離不開糯食，有「無糯不過節」、「無糯不成禮」之說。節日食品有春節的糍粑、枕頭粽；三月三、四月八的五色花糯米飯；端午、六月六的三角粽；七月半的合葉粑等。

2、菜餚以酸食為主，頗有特色。布依族喜歡吃酸，有酸湯、酸菜、酸辣椒等，善製作鹹菜、腌肉和豆豉，民間特有的腌菜「鹽酸」名聲比較大。鹽酸最初叫壇酸，後改叫鹽酸，是布依族久傳不衰的食品。

3、喜吃狗肉。布依族喜好吃狗肉，貴客到來，或是三月三、六月六等節日，一桌豐盛的狗肉宴是必不可少的。狗爪子的營養價值很高，人們稱為「熊掌」，專門敬奉給長者或貴客。

4、釀酒。每年秋收之後，家家戶戶都要釀制大量的米酒，以備常年飲用。這種叫便當酒，一般在十一月份釀，製作過程簡單又方便。布依族熱情好客，待客之道，有肉必有酒。喜歡以酒待客，不管遊客酒量如何，只要客至，都以酒為先，名為「迎客酒」。

C. 米酒還可以叫什麼酒

1、米酒的主要原料是江米（糯米），所以也叫江米酒（糯米酒）；
2、在發酵好後未兌水前，因為米酒比較甜，所以有些地方也叫「甜酒」；
3、帶米粒的米酒也叫「酒釀」。

D. 貴州都有什麼酒

1，茅台酒

茅台酒，貴州省遵義市仁懷市茅台鎮特產，中國國家地理標志版產品。茅台酒是中權國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒「茅五劍」之一。

2，董酒

董酒產於貴州省遵義市匯川區董公寺鎮，是中國老八大名酒，貴州省僅有的兩大國家名酒之一。

3，平壩窖酒

平壩窖酒產於貴陽赴黃果樹瀑布必經之途的平壩縣，因注冊商標為金壺牌，故又稱金壺窖酒。平壩窖酒屬其它香型白酒，酒精含量百分之五十四。

4，安酒

安酒生產於七十年代採取兼收並蓄的方法，學習引進了濃香型酒的生產工藝，以酒的質地更上一層樓。該酒屬濃香型白酒，酒精含量百分之五十四。

5，貴州習水大麴

貴州習水大麴系濃香型年份陳釀，酒質上乘，被譽為我國「第二茅台」。其試制於1966年，問世於1967年。1979年被評為「貴州省優良產品。

E. 黑糯米酒的介紹

黑糯米酒不抄同一般，它是布依族用當地的特產黑糯米為原料，用布依族代代相傳的古老方法釀制而成的低度美酒。過去布依族雖把它作為待客的上品，但從未把釀制的方法向外族人傳授。直到1979年貴州省惠水縣酒廠才發掘出這一珍貴品種。在收集整理此酒古老的釀制方法後，再結合現代釀酒工藝，反復研製，釀制出風格獨特的黑糯米酒。1983年被評為「貴州名酒」。

F. 米酒是什麼酒花雕是米酒的一種嗎

花雕是黃酒中的精品,而米酒一般是朝鮮人自釀的酒,是用糯米發酵後所釀制的,口味清新淡雅,但是飲過之後就會有頭痛感,不宜多喝.

G. 米酒是什麼酒特點丶產地、度數等

米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫「醴」。用糯米釀制，是中國漢族傳統的專特產酒。屬
主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為「米酒」或「甜酒」。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。
中文名：米酒
外文名：rice wine
別名：酒釀甜酒燒酒江西人對它的俗稱
酒精含量：約為15%～25%
熱量：400千卡
蛋白質：1.6克
碳水化合物：98.4克

H. 米酒是什麼酒啊

米酒 可以稱作是酒 也可以稱之為飲料的一種
因為米酒是經過糧食發孝而成的帶有酒香版味,不同與酒的是權他是甜的不像白酒那樣帶有一定的辛辣味
米酒在一般的超市都有瓶裝的 不過要注意日期 因為米酒不宜保存時間過長 保存的時候最好是在冰箱里保存
米酒也可以當早餐使用

I. 貴州黔西南布依族苗族自治州喝什麼白酒

布依酒啊！再或者就是包穀酒珍酒貴酒習酒！50多度吧！什麼類型都有！價格都不高！