『壹』 醋和黃酒有什麼化學效應
醋含醋酸（乙酸），黃酒含酒精（乙醇），在一起會起酯化反應，生成乙酸乙酯和水，只是生成量不大。
『貳』 中葯外用方用鹽水和黃酒有什麼不同
鹽在五味中屬於咸 ，咸有瀉下、軟堅散結作用，所以用鹽一般來說是引葯下行。黃酒五味中屬於辛，辛有發散解表、行氣行血作用。一般來說是引葯上行，或者借用發散之功。
『叄』 中葯中白醋能代替黃酒
不可以
有些家庭在烹制菜餚時，一旦家中沒有料酒了，就用白酒代替，這是不可取的。原因主要是：第一，料酒含有一定量的乙醇（酒精），能起到去腥臭、除異味的作用。第二，烹制肉類及燉魚時，放入適量的料酒，加熱後能與溶解的脂肪產生酯化作用，可增鮮提味。第三，烹制綠葉蔬菜時，加上少許料酒，能保護葉綠素。白酒不宜代替料酒。這是因為白酒的乙醇含量高於料酒，一般在57％左右，且糖分、氨基酸的含量又很低，大大少於料酒。若用白酒烹調，乙醇不易揮發，容易破壞菜餚的本味。其他作用也不如料酒，所以，烹調時不宜用白酒代替料酒
『肆』 煮醋有什麼用
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答復共 3 條
俗話說：開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。醋在其中佔有一定的地位。食醋的好處正日益被人們所認識，但它的許多用途還鮮為人知。醋在生活中有很多的用途：
（一）調味作用：人們在烹調菜餚時缺少不了醋，醋可增加菜餚的鮮、甜、香等味道。在烹制食品過程中加點醋，可保護食品中的維生素C不受減少和破壞，因為維生素C在弱酸性的環境下比較穩定，醋有破壞抗壞血酸酶的作用，因而保存了維生素C不被破壞。所以在炒菜時加點醋，不僅使菜餚脆嫩可口，還能保護其營養成分。如炒綠豆芽既可使豆芽脆嫩可口，又有保存維生素C少受損失的作用。在做魚時，如糖醋魚、酥魚加醋，不僅可以去除腥味，增加鮮味，還使魚刺軟化，有利於鈣的吸收。燉牛、羊肉時放點醋，能使肉容易煮爛味美。食用海帶，先在水中放幾滴醋煮一下，海帶可變柔軟可口，吃油膩的食品，加點醋或蘸醋吃可減少油膩感。食醋還有降低鹹味的作用，如食物過咸可加些醋可降低鹹味。醋含鉀較多，在人體中有利於把多作的鈉排出。
（二）防病作用：醋有開胃，增進食慾，消食化積的作用。並能促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾旺盛。在炎熱的夏季食慾減退時，用加醋調涼拌菜，不但味美可口增進食慾，幫助消化，還有很好的抑菌和殺菌作用，起到預防腸道疾病的功效。冬春季正是流行性感冒和呼吸道疾病的流行季節，如把食醋放時容器內，在火爐上加熱熏屋內，也有較好的防治效果。因醋的醋酸有很好的抑菌和殺菌作用，病菌和酸性環境里不易生存。如甲型鏈球菌、卡他球菌、肺炎雙球菌、流感病毒等致病菌，醋都能抑制和殺滅他們。「醋蛋」、「醋泡冰糖」和「醋泡花生米」每日堅持食用，則是心血管病人的一劑良方，即可軟化血管，又有降低膽固醇的作用，也是中老人的一種保健佳品。
（三）葯用價值：李時珍《本草綱目》「酸溫。散解毒，下氣消食……少飲和血行氣……」根據中醫理認，蛔蟲「得酸則伏」吃醋可緩解蛔蟲病帶來的胃腸絞痛。急性腎炎，限制鹽量，要吃無鹽或低鹽包含，若在炒菜時放點醋，多做些糖醋菜餚，可增進食慾。醋還有為醉酒者醒酒之用，醋在酒作用生成乙酸乙脂，因而減少胃腸道和血液中的酒精濃度而起到有醒酒的作用。此外，民間驗方常用醋治療腮腺炎、體癬、灰指甲、腸道蛔蟲、毒蟲叮咬等都有一定效果。醋不但作為葯引子應用，還可用於中葯的泡製如醋灸，以改善葯物性能，增加療效。
（四）其他妙用：在宰殺雞鴨前10分鍾，給它灌上一茶匙醋，這樣宰殺後褪毛又快又凈。家中飯炒鍋使用日久會出現漆黑而油膩的污垢，這時可用抹布蘸些食醋加以擦洗，就會光亮如初。旅途中如果感到疲勞，可在浴水中加點醋，浴後頗感舒適，利於消除疲勞。晚上若失眠，可在睡覺前，用一杯涼開水沖一茶匙醋喝可促使及時入睡。若在旅遊途中發生暈車暈船，也可在出發前飲一杯加醋的開水，能減輕眩暈
下面介紹幾種用醋美容方法：
1.用超市買來的果醋/是濃縮型的啊.如果覺得有點醋可放點蜂蜜.每次喝時用涼白開沖調.效果非常好啊.我的朋友和同事都說我的皮膚細膩了.我只喝了一個星期啊.我個人感覺皮膚真的好了.而且白了.
2.還有我看報紙雜志說用白醋泡新鮮的雞蛋,一定要新鮮的啊.而且要洗干凈才可以泡的.白醋超市就有售.要泡一個月.我在超市買的玻璃罐頭來泡它.記得要泡一個月啊.泡好後,可以每次喝水時放一點沖喝.可以嫩膚的.而且兼接可以治高血壓和失眠.非常有效.
3.減輕皺紋：晚上洗臉後，取1勺醋、3勺水混合，用棉球蘸飽，在臉上有皺紋的地方輕輕塗擦，再以手指肚輕輕按摩一下，洗凈即可。這種方法可幫助消除臉部細小的皺紋。
4.柔嫩肌膚：先洗凈臉部和雙手，然後浸入加入食醋的溫水中洗臉和手，5分鍾後換用清水洗凈，長期這樣做，可讓皮膚光潔、細膩，水中加入的醋量宜少，以水不變色為准。
5.祛斑褪斑：用白醋搗入中葯白術適量調和，密封浸泡一星期。每天洗臉後，擦試面部長斑的地方，日久可令雀斑逐漸消除、隱退。
6.驅除倦容：用於盆浴，在溫水中加入1～2湯匙食醋，洗澡後不僅能去除皮膚老化的角質層，而且消除疲勞，煥發精神，面部也顯得很紅潤。
7.抑制頭屑：有些女孩子頭皮屑多，各種去屑洗發液都不管用。可在每晚睡覺前，用1∶1的食醋和清水在頭皮屑生長處塗濕，輕輕揉搓發根部，10分鍾以後，用清水洗凈。這樣做可以抑制頭皮屑過多生成，並可以最終根治。用加入食醋的溫水洗發也有效果。
8.黑發亮發：有些女孩子頭發枯乾沒有光澤，用了滋潤洗發液也不見效，可在每次以中性洗發液洗發後，再用對入少量食醋的溫水漂洗頭發，20分鍾後用清水沖洗。慢慢地，頭發會變得柔軟光澤、烏黑亮麗。
9.護甲美甲:在溫水中加進半茶匙醋，用其浸泡手指甲或腳指甲，然後再進行修剪。此時，不但指甲皮易於修剪，而且指甲縫中的污垢也容易清除，手指甲和腳指甲也光亮晶瑩。
使用時的注意事項：
外用醋一般以米醋為好，不宜用白醋，因為白醋以醋精配製。「吃醋」雖然好處多多，但也不可過量；成年人每天食醋量應在20～40克，最多不宜超過100克；醋對鈣的代謝作用也不可輕視，為了防止成年女性的骨質疏鬆症，患有下列疾病的人不宜吃醋：胃潰瘍、膽囊炎、腎炎、低血壓、膽石症、骨損傷及慢性腎臟病等。
長期喝醋容易引起牙齒的腐蝕和脫鈣，所以喝醋時應用水稀釋，盡量用吸管直接咽下，然後用水漱口。空腹時不要吃醋，以免胃酸過多而傷胃；胃酸過多的人，不宜喝醋。
參考資料：網路知道
『伍』 喝中葯配黃酒有什麼功能
意見建議：你好，你的這個葯方考慮主要是有行氣活血，化瘀消腫的作用。黃酒有主要運行，推動前行，鼓動葯效的作用。
『陸』 黃酒煎中葯是什麼用全黃酒不加水
是用黃酒浸泡復中葯，
黃酒不制僅能將葯物的有效成分溶解出來，易於人體吸收，還能藉以引導葯效到達需要治療的部位。在唐代，我國第—部葯典《新修本草》規定了米酒入葯。李時珍在《本草綱目》上說：「諸酒醇醨不同，惟米酒入葯用」。米酒即是黃酒，它具有通血脈，腸胃，潤皮膚、養牌氣、扶肝，除風下氣等治療作用。由此可知，歷來人們用黃酒作酒基製成養生和醫用治病的酒，而且說明黃酒與中葯葯劑有一種天然的糅合因子或親和性。
『柒』 黃酒加中葯煮30分鍾再敷腹部有什麼作用
指導意見：
這是需要確定中葯的成份才是可以確定具體的作用，同時也是要注意根據個人的症狀在醫生的指導下用葯才是可以的，有利於恢復。
『捌』 中葯加醋有什麼作用
1利用醋本身的治療作用醋本身有活血益血，化瘀散結、收澀止血、利膽退癀、開胃消食、解毒消癌等功效
『玖』 醋和黃酒蔥姜在一塊煮水有什麼功效
黃酒性溫辛大熱，味甘苦，溫通氣血，補血舒筋，健身通絡，養膚散濕，飲用適量黃酒具有幫助血液循環，促進新陳代謝的功效。