Ⅰ 黃酒上面一層白色飄浮，請問還能喝嗎
黃酒易變質。
Ⅱ 黃酒表面有一層白色漂浮物
可以的，我家裡也是這樣的，我燒菜了還是不影響效果的
Ⅲ 黃酒表面有一層白色的膜，這樣的黃酒還能喝嗎
黃酒存放久了，會產生酸味。如果在酒里放幾顆黑棗或紅棗（500毫升黃酒專放5-10顆），就能使黃酒保屬持較長時間不變酸，而且使酒味更醇。用高溫加熱後讓酸黃酒繼續化學反應，發酵之後，有可能會得到一瓶很好的「米醋」。
當黃酒發酸之後，一般我們可以做的就是把變酸的黃酒扔掉不用了；如果還想繼續使用的人，其實是可以用高溫來處理的。但是高溫處理的黃酒不一定就會變成我們想要的「米醋」的。所以，當大家面對黃酒酸了怎麼辦的困擾的時候，最簡單的就是把它扔掉。
在這里跟大家科普一下，優質黃酒都是純糧釀制，如果暴露在空氣中容易變酸，而一些劣質的黃酒因為是酒精勾兌的，則不存在這個問題。黃酒微酸是正常的，但是太酸就不能飲用了。黃酒變質，像醋一樣酸而且上面有白色的漂浮物。
另外，黃酒打開之後應該盡快喝完，即便沒有打開，黃酒也是有保質期的。一般黃酒的保質期在12個月至36個月，最長的不會超過5年，個別的壇裝黃酒會有6年的保質期。普通黃酒貯存一年左右口感最好，如果放置時間過長，則會影響口感和品質。
Ⅳ 為什麼黃酒有白色沉澱物。
1.如果是以黃酒做為基酒的保健酒或是葯酒，由於中葯提取液的部分物質在一定條內件下能容與黃酒中帶電荷的焦糖色、蛋白質等發生反應，會生成一些沉澱物，所以是正常現象。
2.如果是純的黃酒產生沉澱物，那就是原料和生產工藝不良了，雖然一般對人體是不會產生不良的影響，但下次就不要去買這個品牌的酒了。
Ⅳ 黃酒上起白沫
黃酒皮上起了白沬，一般來講是變質了，出現這種情況，是變酸了，不能食用了，變了質的食品不要食用，要是捨不得，食物中毒，就得不償失了。
Ⅵ 黃酒放久了為什麼會有一成白色的東西，還能不能吃
有白來色的東西，說明您自的黃酒裡面混入了別的東西，已經產生霉變了。絕對不能再喝了。黃酒一定要每次喝完後密封起來，不能暴露在空氣中，更不能混入別的醋，醬油，果汁等別的東西，要不然就會變質的。
黃酒不變質也是一個動態的過程
可以存放很久的黃酒 因為其內部仍然在反應 黃酒的品質仍在上升階段 所以越放越好喝
勾兌的黃酒 其品質已經達到了頂峰 放得更久只會讓黃酒的品質下降 直至變質
所以建議勾兌黃酒在其標注的保質期內及時喝掉 尤其是開封後 不宜久放
Ⅶ 為什麼料酒過了沒幾天，就會有一層白色的東西浮在上面。請問這白的是上面物質
這個主要是料酒中的高級脂肪酸及其酯類所造成的，其中也包括雜醇油在內，其罪魁禍首是棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯等油性高級脂肪酸酯。由於它們均溶於乙醇而不溶於水，致使在料酒酒降度或者溫度降低時溶解度減小，出現乳白色絮狀渾濁沉澱。
料酒還沒有變質。變質的料酒除了酒味變淡，同時還會有酸味產生。樓主看看有酸味了沒有，如果有酸味了，最好就不要再用了。
1. 料酒存放久了，會產生酸味，如果在酒里放幾顆黑棗或紅棗(500毫升黃酒放5～10顆)，就能使料酒保持較長時間不變酸，而且使酒味更醇；
2. 料酒顏色一般為淡黃，清澈中略有透明感，貯存時間越長，顏色越深，質量就越好，在密封的條件下能長時間保藏，但啟用以後易受溫度的影響而變質，長時間放在爐灶旁，或因氣溫高又與空氣接觸，都可使酒渾濁不清，產生酸味，保管時應放在陰涼通風處，並蓋好蓋，防止受熱變質，或因其中揮發油成分揮發而降低質量；
Ⅷ 黃酒浮著一層白色東西還能煮湯喝嗎
不清楚湯具體是什麼樣的情況 黃酒一旦混濁了 或者已經發酸了 就不能再喝了
Ⅸ 黃酒上面浮著一層白色物質
應該是變質了建議不要再飲用了，以免對身體產生危害
Ⅹ 料酒里有一層白的東西是不是正常的
個主要是料酒中的高級脂肪酸及其酯類所造成的，其中也包括雜醇油在內，其罪魁禍首是棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯等油性高級脂肪酸酯。由於它們均溶於乙醇而不溶於水，致使在料酒酒降度或者溫度降低時溶解度減小，出現乳白色絮狀渾濁沉澱。
料酒還沒有變質。變質的料酒除了酒味變淡，同時還會有酸味產生。樓主看看有酸味了沒有，如果有酸味了，最好就不要再用了。
1. 料酒存放久了，會產生酸味，如果在酒里放幾顆黑棗或紅棗(500毫升黃酒放5～10顆)，就能使料酒保持較長時間不變酸，而且使酒味更醇；
2. 料酒顏色一般為淡黃，清澈中略有透明感，貯存時間越長，顏色越深，質量就越好，在密封的條件下能長時間保藏，但啟用以後易受溫度的影響而變質，長時間放在爐灶旁，或因氣溫高又與空氣接觸，都可使酒渾濁不清，產生酸味，保管時應放在陰涼通風處，並蓋好蓋，防止受熱變質，或因其中揮發油成分揮發而降低質量；