黃酒當歸雞的功效

㈠ 當歸雞湯有哪些功效

當歸雞湯的功效：此湯菜有養血涼血祛瘋之功效。適用於黃褐斑、蝴蝶斑及各種斑點沉著。

營養分析：烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱烏雞是「黑了心的寶貝」;所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。

㈡ 當歸雞湯有何功效

你好！當歸有補益氣血的作用，養血活血，雞肉屬於溫補的食物。葯物燉湯總體上具有益氣養血活血的功效，比較適合產後初期，希望對你有所幫助！祝你健康！

㈢ 黃酒生薑陳皮當歸枸杞煲雞湯喝有什麼的功效

1、可以加姜，復黃酒最好制不加。起碼我們廣東家裡燉湯都不會加。燉好的湯除了加點鹽，基本連味精都不用放的。黃酒更不可能放了。
2、人參當歸枸杞……人參當歸已經很夠補了，別再放葯材了……
一般我媽燉雞的時候，如果用了人參，當歸會放得很少甚至不放，因為兩種都是補身體的葯材，人參是大補，再放別的葯材，反而會影響人參的功效(and在家喝人參燉雞湯之後，我媽還要我們三天內戒口，不能吃寒涼的東西，說是會把人參的功效抵消。我想，這個也是人參燉湯的時候不能放太多葯材的緣故吧)。所以通常都直接人參燉雞，加點薏仁、枸杞、紅棗之類的就夠了。另外，雞湯是屬於清湯，雞是主角，單純雞湯就非常好喝和有營養，不需要加太多的葯材來燉，燉完也不需要加太多調味料，不然這個雞湯就不是雞湯，是葯湯了。

㈣ 當歸煲雞湯的做法與功效

大家喝過當歸燉雞湯嗎？大家了解當歸燉雞的作用與功效嗎？當歸燉雞有很高的營養成分，這種大家都知道嗎？那麼網編就為大家詳解一下當歸燉雞的作用與功效。

1、當歸燉雞的營養成分

1.1、當歸燉雞蛋白的成分頗多,在肉當中,能夠說成蛋白最大的肉類食品之一,是歸屬於高蛋白食物低熱量的食品。鉀鹽酸碳水化合物的成分也很豐富多彩,因而可填補牛及生豬肉的不夠。另外也因為雞脯肉比別的肉類食品的維生素D成分多,而在量層面雖比蔬菜水果或肝臟差,但和牛肉和生豬肉對比,其維生素D的成分卻高於很多。

1.2、雞脯肉蛋白的成分佔比較高,類型多,並且吸收率高,非常容易被身體消化吸收運用雞脯肉,有提高精力、健壯人體的功效。此外帶有對身體生生長發育有關鍵功效的不飽和脂肪酸類,是我們中國人平衡膳食中人體脂肪和不飽和脂肪酸的關鍵來源於之一。
2、川芎燉雞的方法
2.1、雞屠宰後褪毛,破腹清洗,剁去爪,用開水份透,再放進冷水中清洗,控干水份.
2.2、川芎清洗,按塊質尺寸,順切兩刀.蔥姜清洗,姜拍破,蔥切條備用.
2.3、將川芎,姜,蔥裝進雞腹腔,肚腹朝上放進石鍋內,引入冷水適當,添加鹽,米酒,胃文火上煮沸,再改成炆火燉至雞脯肉酥爛時即成,在川芎選購的情況下需要區別甜川芎和葯川芎,二者葯效不一樣。口感亦不一樣。可與黃芩或花旗參同煲。
3、當歸燉雞的功效與作用
3.1、辛溫質潤,為補血補氣要葯。用以心肝血虛,臉色臘黃,眩暈心悸等。如四物湯。若氣血虧虛者,如當歸補血湯、山參滋補湯等。
既能補血補氣、活血化瘀,又能調理月經,為婦科要葯。用以氣血兩虛或氣血兩虛而兼具瘀滯的月經不調,經痛,肝鬱腎虛等症。
3.2、補血補氣活血化瘀,又兼能祛寒止疼,用以氣血兩虛,血滯而兼具寒凝,及其跌打,風濕病痹阻的疼痛證。當代用以冠心病心絞痛、靜脈血栓閉塞性脈管炎等,亦獲得一定功效。
3.3、既能活血化瘀快速消腫,又能補血補氣撥毒,故亦為外科癰疽瘡瘍所常見。益氣養血促進消化作用用以氣血兩虛腸燥便秘。

㈤ 黃酒煲雞有什麼功效

黃酒煲抄雞這款湯有通經絡、行血脈、散濕氣的功效，所以冬天怕冷，特別是手腳冰冷之人，喝這款湯是最適合的，它可以幫助你把陽氣通達至四肢，黃酒煲雞是很好的一個補益湯水。具體做法如下：

用料：雞塊 大約1斤半、黃酒 一碗、姜 30-50克、生抽 2-3湯匙、油 適量

1、首先先把上述所以的材料都清洗干凈，准備好。

㈥ 黃酒當歸煮雞蛋加桂圓肉的功效

桂圓的功效與作用
味甘、溫、平。補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。治思慮傷脾，頭專昏，失眠，心屬悸怔忡，虛贏，病後或產後體虛，及由於脾虛所致之下血失血症。
1.健腦安神
桂圓含有多種營養物質，有健腦益智，補養心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸等功效。
2.抑制子宮肌瘤
桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康。
3.恢復體力
桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
桂圓的營養價值
1.桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。
2.桂圓的營養價值在水果中也是名列前茅的，自古被當做極好的滋補品。

㈦ 黃酒當歸雞的做法，黃酒當歸雞怎麼做

1.雞洗凈，抹鹽，搓勻，腌制30分鍾。

2.1取一砂鍋，把雞放入。

3.2葯材內洗凈，紅棗泡一容下。

4.加入全部的葯材，再加入黃酒和水（可以全部加黃酒也行，最好沒過雞肉）。

5.蓋蓋，大火燒開轉中火25分鍾，熄火後燜10分鍾就行了。

㈧ 當歸燉雞有什麼好處啊！

調月經來。

當歸性溫，源味甘而重，既能補血，又能活血；既可通經，又能活絡。此外，當歸還有止痛、潤腸的功效，凡婦女月經不調、痛經、血虛閉經、面色萎黃、貧血、子宮出血、產後瘀血等女性常見病等都可以用當歸治療。

大棗性溫，味甘，氣微香，有補中益氣、養血安神、緩和葯性的功效，用於脾虛食少、乏力便溏、婦人臟燥等證。

雞腳多皮、筋，膠質大，營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容的功效。

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當歸燉雞的注意事項：

營養價值高，具有濃郁的當歸香味，特別適合面色萎黃、貧血、月經失調的女性服用。由於此湯偏溫，味甘，脾胃有痰火及濕滯、消化不良、惡心嘔吐者忌服。孕婦不宜服用龍眼肉。此外，此湯糖分含量較高，故糖尿病患者不宜多服。

㈨ 黃酒當歸雞湯的做法

1、雞洗凈，抹鹽，搓勻，腌制30分鍾。

2、葯材洗凈，紅棗泡一下。

3、取一砂鍋，把雞放入回。

4、加入全部的答葯材，再加入黃酒和水（可以全部加黃酒也行，最好沒過雞肉）。

5、蓋蓋，大火燒開轉中火25分鍾，熄火後燜10分鍾就行了。

㈩ 怎麼做黃酒當歸雞才好吃 黃酒當歸雞的做法步驟

1.雞洗凈，抹鹽，搓勻，腌制30分鍾。

2.1取一砂鍋，把雞放入。

3.2葯材洗凈，紅棗泡一專下。

4.加入全部的葯材，再加入黃酒屬和水（可以全部加黃酒也行，最好沒過雞肉）。

5.蓋蓋，大火燒開轉中火25分鍾，熄火後燜10分鍾就行了。