A. 我釀了一大缸糯米酒，請教如何將糯米酒的汁液全部分離出來呢
可以用脫水機，把米酒和酒渣一起裝在有網袋子里，網又密的。就可以脫了。這樣米酒就和酒渣分離開了。
B. 糯米甜酒怎樣汁水分離和存放
這種問題……？
C. 糯米酒釀好酒槽怎麼辦
糯米酒是米酒，或稱甜酒，酒釀，酒精度數一般不高。即不屬於白酒，也不是酒槽。
你自己調菊花酒的話，選一種混濁度不高，最好清透一點的米酒應該就可以了。
D. 酒糟酒精分離法
量小建議曬干 使用 酒精主要在酒糟的水份里水份去掉絕大部分酒精也就去掉了 如果酒糟過濕 加點干糠混合下 在曬干使用 用大鍋煮野能去除這過程也就是蒸餾酒的過程不過很麻煩
E. 做米酒最後米怎槽扔掉嗎
糯米洗下，泡水12小時
蒸熟米飯，攤開，涼到不燙手，38度左右
均勻拌入甜酒麴，裝入密封盒
壓實米飯，加冷開水，沒過米飯2cm
密封好，放在溫暖的地方~ 空調或暖氣旁 24小時後，糯米飯逐漸浮起，底部出現了一層米酒，兩天後，糯米飯層變薄，酒變多，可以聞到淡淡的酒香，三、四天後，甜酒就成熟
F. 生料酒的發酵好怎樣把酒糟壓榨分離
直接將生料（大米、玉米、高粱、紅薯等）加復合增香型高產酒麴，發酵6-8天就可以釀製成優質白酒。 1、利用微生物發酵生產含一定濃度酒精飲料的過程。釀酒原料與釀酒容器，是穀物釀酒的兩個先決條件。據考古出土距今五千多年的釀酒器具表明:傳說中的黃帝時期、夏禹時代存在釀酒這一行業，而釀酒之起源還在此之前。 2、遠古時人們可能先接觸到某些天然發酵的酒，然後加以仿製。國內學者普遍認為，龍山文化時期釀酒是較為發達的行業。釀酒原料不同，所用微生物及釀造過程也不一樣。酒麴釀酒是中國釀酒的精華所在。《齊民要術》記載的制曲方法一直沿用至今，後世也有少量的改進。 3、白酒多以含澱粉物質為原料，如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、碗豆等，其釀造過程大體分為兩步：首先是用米麴黴、黑麴黴、黃麴黴等將澱粉分解成糖類，稱為糖化過程；第2步由酵母菌再將葡萄糖發酵產生酒精。白酒中的香味濃，主要是在發酵過程中還產生較多的酯類、高級酯類、揮發性游離酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。
G. 醪糟做成後如何將裡面的米酒過濾出來
做好醪糟放著就行，不要過濾留著米，但是別忘密封，溫度不宜過高，否則會酸，放版上幾個禮拜度數就上去權了，然後把殘渣過濾掉，然後沉澱即可，具體時間要看汁水濃度了～然後慢慢的上面就會變清下面會沉澱白色絮狀物，把上面的清酒抽出來然後，下面留下渾濁液用多層紗布過濾～推薦是買過濾紙，就是化學實驗那種～便宜省事～一兩次就OK
可以長期存放，我放過3月～感覺度數大概和40度白酒差不多～
H. 請問怎樣處理糯米酒糟
糯米醪糟是一道菜品，主料是糯米，配料是酒麴、純凈水，通過將糯米放入容器中發酵以及冰箱冷藏的做法而成。
食材：糯米1000克、酒麴6克、純凈水（或涼白開）600克左右。
製作方法
1、提前一晚將糯米用水浸泡到用手可以輕輕碾碎。
2、糯米上鍋蒸到軟熟，大概30-40分鍾。
3、將蒸好的糯米在一個無油無水的容器中充分翻勻、攤開，晾到30-37度左右，手摸著微微溫熱時，拌入4克酒麴，攪拌均勻，再撒上純凈水。
4、將全部拌好的糯米入干凈無水無油的帶蓋容器中壓實，中間用手指摁出深坑，將剩餘的酒麴撒在表面，並淋上適量純凈水。
5、容器蓋蓋，在30度左右的環境下發酵2-3天，即可食用。
6、發酵好的醪糟，在表面淋上純凈水後即停止發酵，放入冰箱冷藏，盡快食用。
溫馨提示
1、用來製作醪糟的全部工具都需要潔凈無水無油，否則做出的醪糟很容易霉變。所以最好提前做好充分准備。
2、糯米充分浸泡會更易蒸熟，所以最好提前一天浸泡。將糯米放在鋪了屜布的蒸格中蒸熟，軟硬程度會比較好掌握，直接浸泡在水中煮熟則容易過於軟爛。這樣做出的醪糟口感不好。
3、蒸好的糯米一定要充分翻勻，否則容易上下溫度不一。拌酒麴時候的糯米溫度一定要適宜，太熱或者太涼做出的醪糟味道都不好吃，家裡有食品溫度計的可以用上。
4、醪糟發酵過程中，糯米表面如長出一層白毛不用擔心，將長白毛部分去掉，剩下的仍然可以食用。如果是長出其他顏色的毛，那就是製作的容器或工具不夠潔凈導致霉變了，最好棄之不要食用。
5、整個發酵過程2-3天即可，時間太長酒味就會過重。發酵完成後，在做好的醪糟表面淋上純凈水有停止發酵的作用，再入冰箱冷藏，以防止溫度高，發酵過度酒味過重。
6、整個發酵過程最好能保持在30度左右，所以最好挑夏天或冬季進行，夏天室溫就可以進行發酵，冬天則可以放在暖氣上，或者包上棉被，或利用低溫發酵儀器進行（如能低溫發酵的烤箱、發酵箱、酸奶機等）。
I. 米酒怎樣做顆粒分開不粘一起
米酒也叫伏汁酒、醪糟，又香又甜，老少都愛吃。下面以糯米四斤，酒麴兩個為例介紹一下做米酒的方法；
泡米；選擇無霉變無雜質的糯米(江米)，用水洗凈後浸泡四小時(冬季用溫水浸泡六小時)。米要浸泡透，否則蒸不熟(蒸米時不灑水)。，
蒸米。將泡好的米濾掉水，平攤在鋪有籠布的籠屜上，用旺火蒸半小時即熟。蒸米的要領是大氣蒸熟，恰到好處，熟而不爛。
過水。把蒸熟的米倒入簸箕內用水淋，使米的溫度很快降到攝氏三十至二十五度，並使米粒顆顆分開。
拌曲。拌曲是做米酒的重要一環。首先要根據曲的性能選好曲，一般市售的酒麴有固態和粉末狀兩種。袋裝濃縮粉末酒麴做出的酒甜味足，酒昧差。固態酒麴做出的米酒昧甜，．酒味適中。用曲時，可根據需要選用。酒麴選好，可按比例和糯米拌勻扒平即可，不要加水(如使用固態曲，要先壓碎再拌)。
保溫發酵。糯米經黴菌糖化後，澱粉轉化為糖，大量酵母菌繁殖，米發酵生成酒。酵母的繁殖需要合適的溫度(攝氏二十八至三十二度)，否則米酒發酵不好，會發霉。如果氣溫低於此標准，就耍給酒盆保溫，用棉絮包住，放到乾燥避風的地方。冬天需三天，夏天一天左右，春秋季兩夭即J8l可。當去掉棉絮，有酒香氣撲鼻，米粒潔白不粘盆，米酒就做成功了。如發酵時問不夠，就不要揭棉絮或移動盆器。
另外，在做酒過程中，勿使鹽、油、鹼進入容器內，裝酒容器以瓷器和陶器為好。做好的米酒當天吃不完，要防止老化，冬季可放在室外冷凍，夏季可煮開，存放陰涼通風處。
J. 自己做的糯米酒什麼樣子是能酒糙和酒能夠分離了
釀好以後十五天左右