① 吃了煮熟的變黑的雞蛋怎麼辦
變黑的雞蛋一般是因為保存時間過長，引起了一些變質，一般來說呢，最容易引起的，可能是腸道疾病，比如說嘔吐、腹瀉。應該和頭扯不上什麼關系。您頭暈會不會是因為感冒了，或者是空氣不流通。
② 自製糯米酒久放後變黑了是咋回事還能吃嗎
甜酒發黑霉了還能吃嗎，米酒長了點黑霉能吃嗎
近日，手機頻頻發布版高溫橙色預警，這才權是頭伏天啊，不少網友調侃「這天氣，熱得像個笑話……」高溫下，很多東西容易變質。這不，這位網友家的酒就出現了問題，他表示自己家的甜酒長了黑霉，下面咱們就來看一下甜酒發黑霉了還能吃嗎，米酒長了點黑霉能吃嗎。
米酒在發酵過程中，如果產生了白毛和黑點，說明受到了雜菌的感染，不能喝了。甜酒上長霉，可能會有黃麴黴素，對身體有很多潛在的危害，可能吃了自己感覺也沒事，但這些都是個慢性過程，平時生活中從這些小的細節做起，愛護自己的身體。
釀的米酒長白毛是很多人都碰到過的。這個白毛就是根黴菌的菌絲。原因是根黴菌放的太多了，繁殖太旺盛了。這個是沒有關系的，可以直接忽視，或者上鍋煮一下讓自己放心。
如果長了綠毛黑毛之類的，明顯是別的細菌過於旺盛的繁殖了。一般來說，如果根黴菌正常繁殖，為佔有壓倒性的優勢，從而抑制其他細菌的繁殖。但是如果出了事故，比如有油滴之類的，可能會導致異種細菌的過度繁殖，從而破壞整個菌種的平衡。
③ 水煮雞蛋後，鍋變黑了是怎麼回事啊，很擔心雞蛋是不是有問題
這個跟雞蛋問題應該不大。一般情況下，煮雞蛋後鍋變黑，是因為雞蛋殼里有碳酸，煮的時候，水裡的鎂離子以及其他的雜質離子與碳酸鈣反應生成鰲合物，沉澱在鍋的內壁，看上去就是灰黑的，在水面以下，有很明顯的界線。
④ 今天晚上做了酒糟雞蛋，可是等做好之後，發現雞蛋變成了黑色的了。
酒釀是用糯米蒸來熟加入酒麴（一自種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種米酒.
各地叫法不一:醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟.
酒糟煮雞蛋：有補氣、生血、活絡、通經之功效，女孩子吃了有益
酒釀在我們四川叫醪糟，是春節和家裡有人生完孩子坐月子時才會自己做的！
現在多好啊，超市就有不用自己去蒸糯米，發酵等.....
我記得小時候在家時媽媽每年春節都會自己做醪糟，做一大缸，春節期間有親朋好友來都會煮上一碗吃，裡面還會加小湯圓呢，而且媽媽保存的特別好，可以一直吃到正月十五過後都不會變味！那味走到那裡都回味啊!
記得媽媽說過這玩意兒吃多了會上火的!
小時候很愛吃,每次都吃很多,有一年吃到嘴角長一大泡泡,不聽老人言吃虧在嘴上了吧!
事實證明吃多了就是會上火! 哈哈
⑤ 醪糟煮雞蛋蛋清變黑還能吃嗎
把黑的東西舀掉就可以了，是因為煮的時候和鍋邊一些因素造成的。沒有什麼影響的。包括煮排骨，肉什麼的也會產生的，很正常。
⑥ 為什麼早上煮的甜酒加雞蛋，雞蛋清變黑了，什麼原因
酒里有一種酵菌可以和蛋清發生反應,所以會變黑 對人的健康有沒有害現在還不得而知
⑦ 米酒放鐵鍋一段時間煮雞蛋變黑了
注意控制時間，可以緩解此類情況的發生
⑧ 自釀米酒為什麼發黑
問題在哪，我不知道，畢竟我米釀過，我在網上又找了些
釀地方法，希望能幫到你額~
======================================================
一、原料選擇：可選擇自產或市銷的葡萄，以含糖、含酸量較
多，香味濃、色澤美為宜。如山葡萄系列品種則更好。
二、汁液制備與調整：
1、破碎與去梗：破碎前對原料進行分選，除去霉爛果粒，在破碎前或破碎後的同時除去果梗，葡萄粒破碎要徹底，但不傷
及種子和果梗，破碎時凡與果汁接觸的分，不能使用鐵、銅制
品，以使用硬木質、純鋁及不銹鋼為宜。
2、果汁糖分調整：破碎後的果漿每公斤1--2兩，可先將
糖溶解在少量果漿中，然後再加入全部果漿中去。也可將果漿
加熱至60℃(不能超過此溫度)，以提高糖的溶解度。也可以采
取分次加糖的方法。
三、發酵。將發酵容器洗凈並進行消毒，倒入已破碎的果漿，
數量不超過發酵容器容積的4／5，然後就在室內任其自然發
酵。發酵容器最好是可以密閉的，安裝發酵管，使容器內的二
氧化碳可以散發出去而外面的雜菌及空氣不能進去。在發酵期
中，每天定時觀察，發現溫度升高，有大量二氧化碳氣泡產
生，皮渣上浮，形成酒帽，這時每天要攪拌一次，將酒帽壓
下，以後，發酵逐漸減弱，發酵液溫度逐漸下降至室溫。二氧
化碳氣泡減少接近平靜，酒帽下沉，汁液開始清晰。此期溫度
高時間短，溫度低時間長。
四、壓榨取酒及後發酵：發酵完畢後，酒呈澄清狀態，先行過
濾，任酒自然流出。剩餘的渣滓用壓榨法壓榨取酒，將自然流
出的酒和壓榨取出的酒分別貯藏。將容器裝體積95％左右的酒
液，室溫20℃左右，時間一個月，完成後發酵。
五、陳釀：將經過後發酵的酒，過濾後裝在能夠密封的容器
中，應添滿。放在室溫℃--12℃的房間內，最後放在地下室或
果窖中陳釀，時間最少半年，最好兩年以上。在陳釀期中應加
強管理，主要有：1、添酒：發現容器中有空隙，必須及時用
同批酒添滿。2、換桶或倒缸：取出澄清的酒，除去沉澱物，
一般是第一個冬天，翌年春夏秋季各倒換一次似後，每年的
10--12月份再倒換一次。
⑨ 將甜酒。雞蛋。核桃一起煮了，結果整盆湯都變黑啦！怎回事
核桃與鐵鍋產生了氧化反應使得整盤湯變黑了。可以吃，對身體沒有危害內。
核桃容肉吃法也推薦一個，在鍋內煮點濃糖水，或用蜂蜜，把核桃肉放進去，拌勻，每個核桃肉上沾點就行了，然後停火，灑點芝麻上去，味道不錯，但有點上火。
另外酒釀雞蛋有溫胃健脾.袪風散寒滋陰、養顏又豐胸，還有美容活血的功效，滋陰補腎的功效。教你豐胸美食—酒釀雞蛋這幾天快要到特殊時期了，所以做了適合MC前一周吃的——酒釀雞蛋 並且還有一個功效——豐胸， 其實很簡單的。
材料：酒釀3大匙、雞蛋蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。 先來酒釀 紅糖和薑末 做法：
1、鍋中加水適量燒開,在滾水中加入紅糖、生薑 然後打進雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。 貼士 雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。 功能 月經來之前，早晚各一碗，滋陰養顏又豐胸，一舉數得。
⑩ 吃了十幾天糯米酒煮雞蛋為什麼皮膚變黑了呢
為什麼吃糯米酒煮雞蛋呀