紹興黃酒可以做紅燒肉嗎

『壹』 怎樣用黃酒做出好吃的紅燒肉

湯鍋中倒入抄水，大火燒開後，撒入襲一點點鹽和油，倒入西蘭花，焯燙30秒鍾後撈出，過涼水冷卻，瀝干水。

肉燉到約1個小時左右後，打開蓋子，加入鹽，放入冰糖攪勻，轉成大火收干湯汁。最後將紅燒肉和西蘭花擺在盤中即可食用。

『貳』 請教用黃酒做紅燒肉（嘗試成功送50分）

一易拉罐黃酒可能有點少，還應加入八角、花椒等調味料才會更好的。

『叄』 黃酒紅燒肉的做法 黃酒紅燒肉怎麼做才好吃

主料：五花肉 黃酒
調料：蔥、姜、冰糖、生抽、老抽、五香粉、鹽和雞精。
廚具：回炒鍋答
黃酒紅燒肉的做法：
1、按以上要求准備好原料。
2、五花肉切大塊後焯水備用。
3、鍋中不放油倒入五花肉炒出油，表面焦黃即可。
4、倒入多餘的油，加入大量黃酒沒過肉。
5、加入生抽，老抽，五香粉各適量。
6、加入適量冰糖和蔥姜。
7、大火燒開後，小火一小時以上直至肉軟爛。
8、加鹽和雞精再煮5分鍾，大火收汁即可。

『肆』 怎麼做黃酒紅燒肉才好吃 黃酒紅燒肉的做法步驟

糯軟黃酒紅燒肉

時間：1小時以上

主料

五花肉；

輔料

八角桂回皮；黃酒；躺；答小紅椒；

糯軟黃酒紅燒肉的做法步驟



1. 五花肉切麻將塊，少油下砂糖加熱至起泡出焦糖色，放肉上色。姜八角桂皮紅椒陪著。炒三分鍾，水淹肉堆剛沒即可。下鹽，黃酒，白糖兩大勺，小火慢燉45鍾，起，吃。妙！

糯軟黃酒紅燒肉的做法視頻

小貼士

文火慢燉

紅燒肉

健康功效

豬肉：補腎、滋陰、益氣

胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼

醬油：升壓、補血、護齒食材用料

豬肉適量；油適量；大料1個； 鹽適量；胡椒粉適量；醬油適量； 蔥花適量；

紅燒肉的做法



1.五花肉一條。



2.切小塊。



3.鍋內加水，放入肉塊。

『伍』 枸杞黃酒可以燒紅燒肉嗎

首先，紅燒肉好吃的幾個關鍵要素要了解
1、主料豬肉，現在超市的基本上是那種快熟豬，肉不香，肉質也差。如果有條件可以買土豬肉，一個半小時出鍋，肉質不柴，脂肪部分有彈性但不油膩
2、紅燒的菜餚一般要加入白棉糖，根據家庭口味適當放，但是在炒糖色的過程中是少不了白糖的，而且量也不能少，如果覺得費事可以後面加生抽增色，但是味道要差一些
3、很關鍵的料酒部分了，除了一般會放一點點白酒外，能夠讓紅燒的菜餚味道更加好的方法就是放黃酒，黃酒也分好多種，有的黃酒很香，有的黃酒有偏甜。不過，不管哪一種黃酒，燒菜都是非常好的，特別是肉類菜餚，可以多放一些。

『陸』 做紅燒肉時沒料酒可用黃酒嗎

可以
紅燒肉
主料五花肉400克
輔料油1勺 蒜瓣7個 薑片10克 老抽1勺 生抽2勺 八角2個 紅曲內粉1/2小勺 陳醋容1勺 花椒適量 鹽適量 雞精適量
紅燒肉的做法
1.將五花肉洗凈
2.鍋里加適量的水燒熱後，放入五花肉煮下
3.煮到肉顏色變淺了，大概3分鍾，就可以撈起來，切成塊備用
4.鍋里加少量油燒熱，然後加入蒜瓣和薑片裡面煸炒
5.炒出香味後，倒入五花肉快裡面煸炒，炒到肉塊微微出油了
6.然後倒入一大湯碗的溫水裡面
7.在水裡面加入老抽，生抽，八角，花椒，醋，紅曲粉裡面一起煮
8.蓋上鍋蓋小火燜上40分鍾左右
9.水快收幹了，揭開蓋子翻炒均勻，酌情加點鹽和雞精就可以出鍋了
烹飪技巧在煮的時候加入了老抽和生抽有鹹味了，出鍋前可以嘗一下，如果不夠的話再加點鹽或者生抽！

『柒』 請問紹興飯酒能代替黃酒做紅燒肉嗎

你說的是米酒吧?是不是白色的? 黃酒的顏色主要是因為加了焦糖色所以有顏色, 米酒也可以做調味內料, 但一般容都是用來喝, 做菜的話推薦料酒, 或者是那種普通的簡加飯, 燒出來很香的...我好像又聞到肉香味了哈哈, 昨天晚上剛做過