為什麼我用小熊酸奶機做米酒不好吃

Ⅰ 用小熊酸奶機做米酒，應注意些什麼

做米酒時要來注意：1)拌酒麴一定要源在糯米涼透以後。否則，熱糯米就把灰黴菌殺死了。結果要麼是酸的臭的，要麼就沒動靜。2)一定要密閉好。否則又酸又澀。3)溫度低也不成。三十攝氏度左右最好。作好的米酒可以生吃。但對腸胃有些刺激。

Ⅱ 小熊酸奶機做米酒的細節問題。不要復制的。

不帶米酒功能的酸奶機不可以做米酒，因為米酒中酵母發酵的溫度和酸奶發酵的細菌溫度不一樣，酸奶發酵好像42℃，米酒好像32℃

Ⅲ 小熊酸奶機如何做米酒

應該是用一斤糯米正好。如果沒有稱的話那個杯子我是用三杯半，版先淘洗干凈，泡個一天，權然後上鍋蒸熟。另外准備一大壺開水晾涼，蒸熟的糯米出鍋放在淘米的蘿里，直接用那個涼開水把米飯沖涼了，米粒沖散開來，沖到不燙手就可以了。小包的安琪酒麴一次用半包，直接撒到沖涼的米飯里拌勻，把米飯舀到機器配的盆子里，壓實了，中間用筷子捅個圓洞，在洞里撒一些酒麴，蓋上蓋子，啟動米酒功能，36小時後你就能吃到甜甜的酒釀了。

Ⅳ 小熊酸奶機如何做米酒

糯米浸泡放電飯鍋里蒸熟，蒸好的糯米攪拌下放涼；將酒麴弄碎，放到糯米中回拌勻，將拌好的糯米放答到面碗里，壓一壓，挖個小洞，再在表面薄薄地撒上酒麴粉末；將拌勻的糯米裝入干凈酸奶機中，用進入發酵程序，36小時後即可食用。

主料：糯米250g

輔料：甜酒麴3g

1、糯米浸泡3小時以上；

注意事項：

1、一定，一定要做到全過程無油，才能出好酒。

2、溫度一定不能超過30度，溫度低點沒關系，延長發酵時間就可以了。

Ⅳ 用小熊酸奶機做米酒為什麼做好後上面有些甜底下不甜呢

用酸奶機做米酒，可以在酸奶機上鋪一層甜點作為點綴

Ⅵ 小熊酸奶機發酵發米酒時怎麼感覺沒有溫度

酸奶機的溫度最高也就恆溫43度左右，合其客酸奶吧加盟店發酵酸奶都是這溫度。但是米酒發酵要低一些，30度左右是最好的，43度已經過了，所以你不會你不會感覺到溫度變化的。

Ⅶ 我用酸奶機做的米酒為什麼不甜

是不是酒麴不好？我買的是網上的，但是只作了一次，很甜啊。。。你是用的當地的還是網上買的酒麴？還有看明白說明書，作甜酒時間要三十六個小時呢，你夠時間了嗎？還有，我不是按說明書的加了那麼多的水，就用酒麴加了少量水和勻了放進去的，因為我看到別人曾經說過最好的就是直接拌，不要加很多水，你再試試

Ⅷ 為什麼我用小熊酸奶機做的米酒餿掉了

做米酒時要注意：1)拌酒麴一定要在糯米涼透以後。否則，熱糯米就把灰黴菌殺死了內。容結果要麼是酸的臭的，要麼就沒動靜。2)一定要密閉好。否則又酸又澀。3)溫度低也不成。三十攝氏度左右最好。作好的米酒可以生吃。但對腸胃有些刺激。

Ⅸ 小熊酸奶機如何做米酒

到超市買幾袋甜酒麴，上面有說明一般是糯米或者大米，煮熟晾涼後加涼開水，放版酸奶機裡面，加甜酒麴權，通電保溫，一般24-36小時就是甜酒釀。

酸甜比較適口，反正挺好吃的，如果繼續發酵超過4天以上，酒精度會逐漸增高，這時，已經沒有甜味兒了，酒味+酸味，口感有點像葡萄酒，或清酒，酸澀辣，喝多會上頭的，而且後勁較強。這時就可以用無網豆漿機的漏勺過濾到容器中。

Ⅹ 【求助】各位達人，怎麼用小熊酸奶機做酒釀

我經常會做的，應該是用一斤糯米正好。如果沒有稱的話那個杯子我是用三杯內半容，先淘洗干凈，泡個一天，然後上鍋蒸熟。另外准備一大壺開水晾涼，蒸熟的糯米出鍋放在淘米的蘿里，直接用那個涼開水把米飯沖涼了，米粒沖散開來，沖到不燙手就可以了。小包的安琪酒麴一次用半包，直接撒到沖涼的米飯里拌勻，把米飯舀到機器配的盆子里，壓實了，中間用筷子捅個圓洞，在洞里撒一些酒麴，蓋上蓋子，啟動米酒功能，36小時後你就能吃到甜甜的酒釀了。