蝦米酒的做法

⑴ 燒酒蝦的做法，燒酒蝦怎麼做

材料
草蝦400g，蔥2根，姜5片，燒酒蝦鹵包1包，米酒300㏄，鹽5g
做法
1.爐作法：
1.蔥洗凈切段，姜切片備用。2.草蝦洗凈，剪去蝦須背部劃刀，去除腸泥，放入碗中備用。
3.微波容器中，加入燒酒蝦鹵包、蔥段、薑片及調味料，以耐熱保鮮膜覆蓋，用強微波加熱4分半鍾，取出即可。
4.爐作法：
1.蔥洗凈切段，姜切片備用。5.草蝦洗凈，剪去蝦須背部劃刀，去除腸泥，放入碗中備用。
6.湯鍋中加入燒酒蝦鹵包、蔥段、薑片及調味料，再多加250㏄水，以強火加熱10分鍾至蝦子熟即可。

⑵ 蝦米米酒湯的做法

菜系及功效：家常菜譜 乳母食譜 產後調理食譜 營養不良食譜 通乳食譜 工藝：煮內蝦米米酒湯的製作材料：容主料：蝦米100克 調料：江米酒10克,鹽5克 ： 1. 鮮蝦米沖洗干凈，放入鍋中； 2. 加米酒、清水、精鹽，煮熟即成。健康提示 1. 此湯出自《本草綱目拾遺》，原方用於「無乳及乳病」，為通乳常用方； 2. 方中以蝦米為主，通乳下乳； 3. 以料酒為輔佐，助行葯勢； 4. 兩者合用，更增強通乳之效； 5. 適用於產後乳汁不下等症； 6. 蝦米米酒湯重在通乳，若血虛乳汁生化無源者，可佐豬蹄湯同食，以達養血通乳的目的； 7. 本品屬於發物，患皮膚瘡疥者不宜食用。

⑶ 寧波象山酒釀糟蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃

材料
活河蝦500克，紹酒半杯調味料酒糟鹵30克，鹽、味精、花椒粉適量，糖版2大匙
做法
1、將河蝦洗凈權瀝干，在紹酒中浸10分鍾撈出備用。
2、鍋中入少許水，加入鹽、味精、花椒和糖燒開，待冷卻後加入酒糟鹵。
3、將蝦倒入調制好的鹵汁中浸泡2～3小時即可食用。

⑷ 番茄酒釀蝦的做法步驟圖，番茄酒釀蝦怎麼做

番茄酒釀蝦的做法步驟

• 新鮮蝦子剔除蝦線，我比較懶，而且早晨時間短，一般就直接丟鍋里了。番茄切成小丁、蔥姜蒜切成末備用

• 不粘鍋中火燒熱，倒入等量的橄欖油與玉米油，1:1，可以多放一些，燒至快要冒煙時關火，加入蝦仁，利用余溫把蝦炒紅。時間不宜過長，變紅了就把蝦撈出來

• 鍋里留少許底油，放入薑末、蒜末炒香，我一不留神把蔥也丟進去了，其實無妨，就是最後炒出來蔥的顏色不好看

• 加入番茄丁翻炒至細膩，倒少許鹽、糖調味

• 倒入番茄醬，加沒過番茄的清水，蓋蓋熬煮至水分減少1/3

• 加入酒釀米。我買的酒釀比較甜，前面要減少糖，否則做出來比較甜

• 加入蝦仁。中火煮3-4分鍾，至蝦仁變色

• 關火，淋一圈香油拌勻，裝盤，撒上蔥花

⑸ 米酒怎麼做

配方：甜酒麴4克、糯米500克、涼白開適量。

米酒的做法：

1、糯米泡16到24小時，用手一捻米碎回了，這種程度答就可以了。上鍋蒸30分鍾。

(5)蝦米酒的做法擴展閱讀：

米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫「醴」。用糯米釀制，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。

主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為「米酒」或「甜酒」。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。

其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農家日常飲用的飲料。現代米酒多採用工廠化生產。

⑹ 甜酒釀糟蝦的做法，吃過但不會做，請教步驟

主料
小蝦仔
輔料
姜 蒜 油鹽 酒糟 蔥花

步驟
1.小蝦仔買越小越好.不能有硬殼的,如果摸到頭內上有硬殼可容以修剪一下,大部分是硬殼的那隻能油炸了,否則會刺嘴的.
2.洗凈瀝干水.蒜頭和姜切末.用量多些.
3.用油爆香,下蝦炒一會放點鹽下酒糟,也是多多益善,炒到蝦仔熟放點蔥花就可以關火了.吃時用勺子舀.如果用甜酒釀做把那些酒盡量隔出.只用糯米渣那部分.

⑺ 象山酒釀糟蝦做法，不知道怎麼做

材料
活河蝦500克，紹酒半杯調味料酒糟鹵30克，鹽、味精、花椒粉適量，糖2大匙
做法
1、將河蝦洗凈瀝干，在紹酒中浸10分鍾撈出備用。
2、鍋中入少許水，加入鹽、味精、花椒和糖燒開，待冷卻後加入酒糟鹵。
3、將蝦倒入調制好的鹵汁中浸泡2～3小時即可食用。

⑻ 酒釀蝦怎麼做

主料

基圍蝦1斤 番茄醬四勺
郫縣豆瓣醬三勺 老抽少許專屬
冰糖少許 蒜粉少許
酒釀四勺 雞精少許
澱粉少許 香醋少許
辣油少許 香蔥少許
酒釀蝦的做法步驟

1. 材料有: 番茄醬、郫縣豆瓣醬、老抽、冰糖、蒜粉、酒釀、雞精、澱粉、香醋、辣油、香蔥

2. 基圍蝦去蝦腳，洗凈，控干水份

3. 鍋里放油，燒八分熱

4. 油鍋煸基圍蝦，八分熟盛出

5. 八分熟盛出。

6. 鍋內留底油倒入番茄醬、豆瓣醬

7. 煸出紅油

8. 煸出紅油後倒入蝦翻炒

9. 鍋內添水沫過蝦加老抽、冰糖、酒釀、及少許雞精

10. 等水收快乾時倒入少許香醋，蒜粉，蔥段及芡汁

11. 大火收干

12. 裝盤盛出