糯米酒能煮阿膠嗎

❶ 做阿膠糕用糯米黃酒行嗎黃酒

固元膏本來最佳的酒來引子就是採用半自甜型的黃酒，半甜型的黃酒又以即墨老酒為代表，用普通黃酒熬制後和即墨老酒熬制後就味道而言也不一樣，阿膠出在山東。最早用在山東。也是配的即墨老酒。山東阿膠配山東老酒豈不正宗些！

❷ 阿膠塊能和糯米酒一起燉湯喝嗎

可以。

糯米釀成的米酒酒精度數一般不超過10度，能刺激消化液分泌，增進食慾。此外，糯米有養胃、補氣、助消化的作用，釀成酒後，其營養成分更有利於消化吸收，特別適合中老年人、孕產婦、腸胃不好的人以及身體虛弱者。

阿膠可以提高免疫力，阿膠對年老體弱，久病體虛，易患感冒等體質下降者有較好的治療和預防作用，使免疫力增強，疾病減少。

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阿膠的選購方法：

1、挑產地。阿膠是以驢皮為原料，經煎煮、濃縮等50多道工序煉制而成的固體膠塊，具有補血滋陰、潤燥止血的功效，一般以產自山東省東阿縣的最為正宗。

2、挑外觀。品質好的阿膠呈規則的長方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色澤均勻，呈暗紅色。在膠塊的背面有兩道規則分割道，質硬而脆，手掰稍用力即斷；若將膠塊用力拍在硬物上，會裂成數塊，斷面光亮，對光照射呈棕色半透明，無油孔、氣孔。

3、挑氣味。一塊好的阿膠在初打開包裝時，對膠塊表面輕哈一口氣，能聞到淡淡的清香味；粉碎後，也能聞到阿膠獨有的清香味。

4、挑年份。古話說：人參要新，阿膠要陳。目前，從阿膠的保質期來看，多是5年，但只要保存得當，放置在陰涼乾燥處，溫度低於25℃以下，打開時無腥臭味、霉點，一般都可以使用。有實驗表明，正品阿膠如果保存得當，經百年而功效不散。

❸ 阿膠燉烏雞可以跟糯米酒一燉的嗎

最好不要。
【阿膠燉烏雞】

食材：阿膠、烏雞、黃芪、紅棗、黨參、枸杞、鹽。
步驟：
1、首先烏雞洗凈後，之後剁塊，不剁塊也可以的哦，然後將烏雞扔進熱水中焯幾分鍾後撈起。
2、阿膠需要花大力氣才能敲碎的呢，所以買的時候要較別人切碎才好。
3、黃芪、黨參、紅棗以及枸杞都洗干凈，放在小碗里備用。
4、准備砂鍋哦，加入適量清水，將食材都倒入湯鍋中，大火煮開後轉小火。
5、小火慢燉2個小時就可以了，最後加入鹽調味敞開肚皮吃喝吧!

阿膠燉烏雞避開滋補的湯料，或者用甘蔗水來代替清水熬湯就能愉快的品嘗滋補的阿膠燉烏雞了哦，不過肝火旺盛的人最好還是不要喝。阿膠燉烏雞可以偶爾喝幾次哦，不能連續長期喝，太過滋補反而會不好呢，可以試試隔1-2個月喝一次。
有貧血的筒子可以試試隔2-3個星期喝一次，如果有好轉的話就間隔久一點喝比較好哦。
阿膠燉烏雞延長經期嗎
可以在大姨媽走後再喝阿膠燉烏雞的哦，如果在經期喝阿膠燉烏雞的話，流血會更多呢，原本5天就該流完的，喝了阿膠燉烏雞，可能會延長3-5天哦，感覺很恐怖有木有，還是不要任性經期不要喝哦。

❹ 甜米酒可以和東阿阿膠1起煮

甜酒煮雞蛋倒是有，煮阿膠應當很少或沒有

❺ 客家糯米酒燉阿膠的做法

主料
阿膠
適量
甜酒
150g
輔料
綿白糖
適量
水
適量
步驟

1.甜酒和阿膠放入燉盅中

2.加入半碗開水

3.途中記得要攪拌阿膠

4.阿膠全部溶化後

5.加入適量白糖即可

❻ 糯米酒燉阿膠加羊腳可以嗎

可以的，不過我感覺加了阿膠味道應該不會太好。而且這幾樣吃多了會上火，少吃點。

❼ 東阿阿膠可以用糯米酒泡代替黃酒浸泡嗎

不可，糯米酒和黃酒不是一類的。
黃酒是類似於葯引子的存在，而且黃酒也是味中葯，還專有去腥的作用
黃酒可幫屬助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡的作用，能有效抵禦寒冷刺激，預防感冒

千年以來，服用阿膠都是使用黃酒可以的， 比如清酒之類的，其實普通白酒也行的，因為我們要的是那個阿膠的作用，只要用黃酒看著效果更好一點。

❽ 甜酒與阿膠一起煮來吃嗎

可以。

米酒酒精度數一般不超過10度，能刺激消化液分泌，增進食慾。此外，糯米有養胃內、補氣、助容消化的作用，釀成酒後，其營養成分更有利於消化吸收，特別適合中老年人、孕產婦、腸胃不好的人以及身體虛弱者。

阿膠可以提高免疫力，阿膠對年老體弱，久病體虛，易患感冒等體質下降者有較好的治療和預防作用，使免疫力增強，疾病減少。

(8)糯米酒能煮阿膠嗎擴展閱讀：

1、阿膠不宜直接入煎，須單獨加水蒸化。新熬制的阿膠不宜食用，以免「上火」。

2、阿膠滋陰補血多生用，清肺化痰蛤粉炒，止血蒲黃炒。

3、用於虛勞咳血、便血、吐血等多種出血以及失血後的人參、天冬、五味子、白及等配伍。

❾ 紅糯米酒可以做阿膠糕嗎

可以是可以，但效果不如黃酒好，建議還是用黃酒做吧

用料
阿膠磨粉 250g
紹興黃酒內 100g
黑芝麻容 85g
核桃 85g
大棗 85g
枸杞 85g
冰糖 50g
正宗山東東阿鎮自產阿膠糕製作的做法
阿膠塊磨碎備用

冰糖，甜度自己調

黃酒，圖片大上傳不全

老媽發過來的

核桃磨碎，芝麻炒好，大棗，枸杞(有的忘拍照片了，就是備料)

大棗放進去

磨碎的阿膠放在鍋里，到黃酒，翻動，一邊翻動一邊放全部的料

攪拌均勻，關火，倒進盤子內，把氣泡顛出來，放冰箱冷藏12小時，完活

這是我自己切的，塊有點寬了，我放的料不多，這樣阿膠含量比較高，早晚一塊，想吃像糖一樣的感覺的，就是多放料，就可以了

❿ 米酒能和阿膠一起浸泡嗎

阿膠一般是用黃酒浸泡的，現在冬季氣溫較低，需要浸泡的時間要長才能完全融化。