㈠ 醋放久了會生白，為了防止其生白，最好在醋內加一些黃酒後再摻入少許什麼
精鹽
㈡ 為什麼醋放久了會生白
醋也是容易生「白浮」的調味品。人們利用醋酸菌在稀的酒精溶液中活動把酒精氧化變成醋酸，這就是醋了。
我國有不少著名的醋，象山西醋、四川果醋：鎮江醋等等都是各具獨特風格的名牌土特產。這些醋不單純是酸的味道，還有香味和甜味，而且顏色很漂亮。 醋既然是廚房中不可缺少的調味品，貯存久了，會生「白浮」，怎麼辦呢? 醋生「白浮」，一般也是微生物在醋中活動生成的菌膜。它們雖然嗜好醋酸，但醋酸濃度大了，就不敢光顧。如果醋酸濃度超過l%以上的醋，是不容易生白浮的。
一般醋只有酸味，沒有香味。如果在醋中加入微量酒精(一杯醋加3—4滴即可)，或加一些燒酒，再摻少許食鹽，加以攪拌，就可使酸醋變香，而且日子久了也不會生「白浮」。象醬油一樣，用一些熬過的食油「封面」，也可以防止醋生「白浮。
綜上所述，防止醋產生白浮的方法也很多，適合你的方法是那種呢。醋在我們美味的佳餚中扮演重要角色，另外我們在購東西時一定要看保質日期，尤其是醋，買來後爭取在最短的時間內用完，這樣既保證了你的健康，又不會造成浪費。
㈢ 醋放久了會生白，為了防止其生白，最好在醋內加一些黃酒後再摻入少許
如果酒壇不經密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當，時間長了不僅酒精會跑掉，而版且還會變權酸變餿，則酸敗成醋了。這是因為空氣中存在著醋酸菌，酒與空氣接觸時，醋酸菌便乘機而進入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發生了化學變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。
燒酒如茅台酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因為燒酒中酒精的含量為50％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會變成醋酸了。
所以，我們說酒越陳越好是有條件的，現代科學技術的發展，大大縮短了酒的陳化時間。如利用輻射方法照射新酒，15天後品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經化學分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學方法。
㈣ 醋放久了會生白，為了防止其生白,為什麼最好在醋內加一些黃酒後再摻入少許 精鹽
那層白色的東西叫菌膜。
因為醬油主要是由大豆和麵粉或小麥發酵而來的，裡面有菌類····
黃酒的密度比醋小，會浮在醋上，起到密封的作用···
而精鹽，就是NACL，能殺滅菌類····
就是這樣了···
㈤ 醋放久了會生白，為了防止其生白，最好在醋內加一些黃酒後再摻入少許：
醋放久了會生白,為了防止其生白,最好在醋內加一些黃酒後再摻入少許
:
精鹽
㈥ 如何防止醋生白
最好在醋內加一些黃酒後再摻入少許精鹽
㈦ 為了防止醋生白應放什麼在裡面
放點鹽即可。還有吃點醋對健康有好處，可以經常燒點糖醋菜，你的醋就不會久置不用了
㈧ 醋放久了會生白，為了防止生白加厚，再加點什麼呢
放點鹽即可。還有吃點醋對健康有好處，可以經常燒點糖醋菜，你的醋就不會久置不用了。