糯米酒有哪些種類

A. 小娟米酒有那些種類呢

有三種類型的米酒分別是米酒、米酒汁、醪糟。

B. 冬天來了想自己做點糯米酒，請問有經驗的專業朋友，做糯米酒用什麼品種的糯米，如何挑選，注意什麼

今天我剛好開始做米酒，以前有過一次的實踐經驗做的還算可以，把方法專拿來和大家一起分享屬吧
首先要求碰到米的所有器皿都必須干凈，不能帶丁點的油，防治發霉啊泛綠之類，下面開始內容：
一 糯米（什麼糯米都行）洗凈浸泡16--24小時
二 瀝干 7-8分鍾，入蒸鍋（底可以鋪紗布）蒸熟（第二次我是用電飯煲煮）
三 25--30分鍾後米飯中溫（最好別太熱或太涼）加入酒麴（注意用冷水兌酒麴）根據量，包裝上有說明
四 用干凈的手或帶一次性手套（禁忌有油）稍微拌勻後裝進壇子（就最普通的陶瓷壇子頂蓋加水倒扣那種，沒有就用玻璃的頂封保鮮膜）留一段器皿的空間有利發酵，因為發酵後體積變大，注意別撐爆了
五 發酵3--4天最好，做的好的可保存一年，呈琥珀色 食用時舀的勺子也要注意干凈衛生，不能有油，否則易發霉變綠
建議第一次做少量試驗，成功後逐漸加大量
自己動手DIY就是開心啊，祝大家成功

C. 現在市場上有三種類型的米酒分別是米酒、米酒汁、醪糟。三者之間有什麼區別

現在市場上有三種類型的米酒分別是米酒、米酒汁、醪糟。米酒它是專以稻米為主要的屬，原料製作成的，所以說這種稻米為原料的酒，有的時候也被稱為是黃酒，品味起來非常不錯，味道非常鮮美。但是醪糟酒是以糯米為主要材料的。

D. 酒有哪些種類

酒的種類，按其性質基本上可分為三大類，即發酵酒，蒸餾酒與配製飲料酒(簡稱配製酒)：

（1）發酵酒是指用穀物、果汁等為原料，經發酵而得的低度酒，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。

（2）蒸餾酒是指把上述發酵原酒或發酵醪以及酒醅等通過蒸餾而得的高度蒸餾酒液，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等。

（3）配製飲料酒主要是以發酵原酒或蒸餾酒為酒基，配以一定的物料呈色，香、味，經過規定的工藝過程調配而成。包括雞尾酒、利口酒、葯酒等。

(4)糯米酒有哪些種類擴展閱讀

酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數有60度以上），白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。

我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發明了釀酒技術，並不斷改進和完善，現在已發展到能生產各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，並為工業、醫療衛生和科學試驗製取出濃度為95%以上的醫用酒精和99.99%的無水乙醇。由於酒的盛行，犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進行失去理智的行為。

E. 紅糯米和白糯米酒的區別

紅糯米酒和白糯米酒的主要區別如下：

1、製作原料不同

白糯米版酒主要的制權作原料：白糯米；

紅糯米酒主要的製作原料：

2、酒精含量不同

白糯米酒的酒精含量：約為15%～25%；

紅糯米酒的酒精含量：7%-12%。

3、特徵不同

白糯米酒的特徵：酒液為乳白色半透明液體，口味香甜醇美。含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍；

F. 米酒的種類有什麼講究沒

有，一般是按糖度或者酒度分的。

G. 紅曲釀米酒的種類

福建地區在中國是屈指可數的糯米產地，按福建的方言，「糯」與 老」的母音相同，發音近似，因此客家人(居住在福建、廣東、廣西地區的漢民族)將糯米酒讀作容易發音的老米酒，並一直沿襲下來，再加之色調鮮紅的濃厚味道，因而略之稱作老酒。蘇東坡酒量很小，卻很喜愛飲用福建紅酒，就曾寫下「夜傾閩酒如赤丹」來形容與弟子望月對酌紅酒的情景。而朱熹曾以「酒市」為題形容福建紅酒的繁榮：「聞說崇安市，家家曲米春。樓頭邀上客，花底覓南郊。」在崇安，將紅酒稱為曲米春。而明清時代，在離江的汀州稱之為「謝家紅」，在篙中則稱作「霹靂春」。
除福建紅酒外，可與之齊名的就是浙江紅酒了。明李時珍《本草綱目》中記載「東陽酒即金華酒，古蘭陵也」；「入葯用東陽酒最佳」。清章穆《飲食辨》中「金華酒又名東陽酒，濾極甘美」，明馮時化《酒史》「諸酒名附」項中也有關於金華酒的記載：「浙江金華府造，近時京師嘉尚，語雲：『晉字金華酒，圍棋左傳文。』」宋末元初陳元靚所編《事林廣記》中就記載了金華紅酒的釀制方法——東陽醞法。時至今日，浙江東陽市、浦江一帶依然是紅曲及紅曲酒的重要產地。另外，浙江台州天台縣也是浙江紅酒的主要產地，元《居家必用事類全集》中的天台紅酒方就記錄了天台紅酒的釀制方法。
明代，紅酒隨鄭成功傳入台灣，但是台灣開始製造紅曲酒較晚，在當時，因為紅曲全部由大陸輸入而價高，紅酒非富豪家不能飲用。據《台灣酒專賣史》記載，直至清朝嘉慶七年(1801年)後的「宜蘭紅酒」的創業者在福建學習製法後遷移到台灣，此後，宜蘭紅酒變得普通，成為當地祭祀或婚嫁時必飲之酒，在台灣也開始製作紅曲，不過，只因為種曲的製作方法未被傳授，故仍需用高價從福建購入。目前，台灣紅酒的生產方法已逐步改良，日趨完善，其產品遠銷國外。

H. 超市裡米酒屬於哪個分類

應該是放到了糧食區域。

I. 孝感的米酒有多少個品種分別叫什麼名字、麻煩告訴我

孝感米酒是孝感的地方特產，源於唐代，至今已有1000多年的歷史。它以優版質糯米為原料，用權孝感特製的風窩酒麴做發酵劑，經糖化發酵而成，口感清香、口味柔和。1958年，毛澤東主席親臨孝感考察工作時，品嘗了孝感米酒並稱其「味好酒美」，孝感米酒一時揚名天下。
1，1995年春，孝感鴻祥食品公司注入資金生產鴻祥麻糖米酒2，到1996年底，孝感市具有規模的企業達到12家，正在上馬和觀望的達到147家。
與此同時，北邊的河南信陽中華米酒公司也上馬一條高速自動線，並帶動信陽十多個廠家生產與孝感米酒相近的易拉罐包裝產品。
3，台商與黃石飲料廠合資成立的黃石珍珠果飲料公司，1995年以前一直生產明列子飲料，生意平平。孝感米酒興起後，1996也加入到米酒產業大軍中來。與孝感米酒不同的是，他們是在明列子飲料中加入米酒，自成一體形成中國真絕——「珍珠果米酒」。