『壹』 烏梅酒的功效
材料：
酸梅，二斤。將酸梅洗干凈，用開水燙一下，然後曬干表面水份備用。
冰糖，一斤。
紅米酒，二瓶。
空瓶子，以前是用來裝十斤裝酒的。
做法：
將酸梅、冰糖先放入空瓶中，放的時候要不停的搖搖，這樣酸梅及冰糖才會裝得充滿一些。
裝到不能再裝的時候，就倒入紅米酒啦。然後蓋好封住，耐心等待三個月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以飲用啦。
功能：
炎熱的天氣里，酸梅湯越來越受歡迎。很多人只知道它能解暑，卻不知道酸梅的好處，遠不止於此。
從營養成分上來說，酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。因此，當熬夜工作或覺得精神疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這么多酸性物
性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外遊玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多後，起到醒酒的作用。
酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬於鹼性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。
從中醫上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉葯，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。
日常生活中，可以根據口味不同，在家自製不同風味的酸梅湯。例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個，加白糖適量，煮點紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用。或者用綠豆100克、酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳。
但是，兒童最好少吃酸梅類食品。因為他們的胃黏膜結構薄弱，抵抗不了酸性物質的持續侵蝕，時間久了，容易引發胃和十二指腸潰瘍。
『貳』 用蜂蜜或者紅酒浸泡烏梅有什麼功效能夠收藏多久
蜂蜜含復有豐富的葡制萄糖、蛋白質、維生素、有機酸、氨基酸和花粉等營養成分，不僅有利於增加肝臟解毒能力，而且還有健胃、助消化等效果。
紅酒含有的維他命C、E以及胡蘿卜素，能夠很好地提升人體隨著年齡不斷降低的新陳代謝，這樣就促進人體不斷地消耗熱量以及代謝，對於減肥是非常有利的。而紅酒本身能夠降血脂血壓，適當地喝些紅酒，對女性健康來說也是很不錯的。紅酒跟烏梅結合，抗酸化能力會提高2倍。
烏梅又稱春梅，中醫認為，烏梅味酸，性溫，無毒，具有安心、除熱、下氣、祛痰、止渴調中、殺蟲的功效，治肢體痛、肺癆病。烏梅泡水喝能治傷寒煩熱、止吐瀉。
貯藏三個月即可。
『叄』 烏梅泡黃酒喝適應那些人肝臟有問題喝是不是更好這個季節喝可以嗎
梅子為薔薇科植物梅的果實。果實將成熟時採摘，其色青綠，稱為青梅。青梅經煙熏烤或置籠內蒸後，其色烏黑，稱為烏梅。烏梅又名梅實、熏梅、酸梅、桔梅肉等，中含有大量酸性物質，不但可以食用，還可以作葯材，能夠防治許多疾病，更是生津解暑的上佳果品。
1. 治久咳不止烏梅肉(微炒)、罌粟殼(去筋膜，蜜炒)等分，為末。每服二錢，睡時蜜湯調下。2.治療便秘烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。3.增進食慾烏梅中的酸性物質能夠刺激唾液腺、胃腺分泌消化液，從而促進食慾、幫助消化。長期無食慾，或因為壓力致食慾下降，吃過量消化不良，或肝臟，胃及大腸的功能，以及生病後食慾也差了。若要康復得快，需要吃東西，能幫助恢復食慾的就是每天吃一個烏梅。4.治療飲食積滯烏梅2枚，蘿卜250克(切片)，加水1 500毫升煮至700毫升，加少許鹽調味，去渣飲用。具有理中行氣，消積化滯，清熱消痰的作用。也可治胸悶燒心，腹脹脅痛等症。5治療久瀉久痢烏梅15～20克，粳米100克，紅棗3枚，冰糖適量。先取烏梅洗凈，加水200毫升，煎至100毫升，去渣留取其汁；再加入粳米、紅棗、冰糖，加水600毫升左右，煮為稠粥，早、晚溫熱服食。6. 治療慢性膽囊炎烏梅250克，虎杖500克，蜂蜜1000毫升。將烏梅、虎杖洗凈，加清水(以浸沒為度)浸泡1小時；置大瓦罐內，小火慢煎約1小時，煎至約剩下1大碗湯液時，濾出頭汁，再加水3大碗，煎至大半碗湯液時，濾出二汁，棄渣；將頭汁、二汁與蜂蜜一起倒入大沙鍋內，小火煎沸5分鍾後離火，冷卻裝瓶蓋緊。每日2次，每次1匙，飯後開水沖服。3個月為1個療程。7. 治療急性胃腸炎青梅30克，黃酒100毫升。青梅洗凈與酒同時放入瓷杯中，隔水蒸20分鍾。每次服20毫升，每日2次。8. 治療小兒厭食症原料: 烏梅、冰糖各60克。制用法:將烏梅洗凈且浸泡20分鍾後去核、切丁,將烏梅丁入鍋加適量的清水煮至半熟,然後加入冰糖, 熬煮至冰糖完全熔化即成,待其冷卻後裝瓶備用。每次服用半勺,每日可服用3次。具有生津止渴、開胃澀腸的功效。9. 治療小兒脫肛烏梅80克，黑棗1000克，陳醋1大碗。先將烏梅放入醋液中浸泡3天；3天後將黑棗也放入醋液中，與烏梅一同浸泡4天，每天翻拌2～3次；1周後，將烏梅、黑棗連同醋液，一起倒入沙鍋內，用小火將醋汁燒至快乾時離火；取黑棗及余汁盛入瓷盆，棄烏梅。每日2～3次，每次食棗2～3隻。10.止孕吐很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食，這是一個自然的反應。婦女懷孕時，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也減少了。當身體偏酸時，鈣質會流失，所以有些孕婦的牙齒會變的松的，更有一些孕婦的情緒會上下波動不已，建議孕婦每日吃一個烏梅來調和。11.治療牙痛烏梅炒黑塗痛處，或在牙痛一側臉頰上貼上烏梅肉。本方殺蟲、止癢、止痛。12. 解酒功能烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水裡約5分鍾，然後加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。13.治療骨刺哽喉烏梅1枚，白糖適量。用烏梅蘸白糖，放口中含化。止咳，可治暑天心煩口渴，或高溫失水過多以及久泄久瀉，肺虛久咳不止。14.治療暈車、暈船把烏梅放於肚臍上或含在口中。15.治療暑天心煩口渴先將烏梅泡發，加入冰糖、桂花、蜂蜜和水一起煮，冰鎮後即成酸梅湯。酸梅湯生津止渴、除煩安神、斂肺。16. 治療慢性腎炎烏梅有助腎小管上皮再生，增強腎小管重吸收功能，可改善腎臟血液循環，促進腎臟功能恢復，對慢性腎炎引起的血尿、蛋白尿有效。可用烏梅炭、蟬蛻各6克，辨證加入其他中葯，如玉屏散合六味地黃丸等，每日一劑，水煎服。17.止血烏梅炒炭可療便血、崩漏屬虛證者。治療功能失調性子宮出血，可重用炒烏梅至30 克配人參、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余糧等煎服；治療慢性腎小球腎炎所致血尿、蛋白尿經久不消者，在辨證方中加入烏梅炭、蟬蛻各6～10克功效顯著，這與實驗證明烏梅可助腎小管上皮細胞增生，增強腎小管重吸收精微物質的能力等功能有關。18. 治療小兒遺尿烏梅6克，蠶蛹10隻，大棗10枚，白糖50克，水煎服。每日1劑，連用10天。本方具有收斂止遺的作用。19. 治療神經衰弱烏梅有除煩清熱的功效，用於神經衰弱的效果頗佳。方用烏梅20克，制附子10克，細辛3克，肉桂6克，黃連6克，琥珀6克，黨參、乾薑各15克，茯苓18克，當歸12克，酸棗仁30克，龍骨20克，牡蠣30克，大棗10枚，水煎服，每日一劑。20. 治療高血糖烏梅、五味子、炙僵蠶各等分，研末為丸，每次服4克，每日服3次，可改善糖尿病高血糖的症狀。21. 治療皮膚瘙癢烏梅能潤膚止癢、抗過敏，對血虛風燥所致的皮膚瘙癢、癮疹、頑癬等有良好的止癢作用。可用烏梅6克，生地黃30克，當歸12克，赤芍10克，蟬蛻6克，益母草15克，川芎5克，白鮮皮15克，徐長卿15克，水煎服。每日一劑，10劑為一療程。22.治療牛皮癬取烏梅5斤水煎，去核濃縮成膏約1斤，每服半湯匙(約3錢)，每日3次，治療12例，服葯12～37天不等，基本治癒5例，顯著好轉4例。23.治療黑痣用烏梅肉，輕粉。燒灰存性，加輕粉，用香油調勻。外用去黑痣，雞眼、贅疣等。經多次試用，反映效果良好。
備註：輕粉，中葯名，由水銀加工製成，性寒、味辛、有毒。此「馬梅方」見於《名醫別錄》並化裁而成。24.抗疲勞當血液凈化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。24.抗衰老烏梅含有豐富的維生素B2，鉀、鎂、錳、磷等。現代葯理學研究認為，「血液鹼性者長壽」，烏梅是鹼性食品，因為它含有大量有機酸，經腸壁吸收後會很快轉變成鹼性物質。烏梅體外試驗對人體子宮頸癌有抑製作用，抑制率在90%以上，常食梅肉可以防癌抗癌，益壽延年。25.抗過敏：烏梅水煎劑及其合劑能減少豚鼠蛋白性休克的動物死亡數，對離體兔腸也有明顯抑製作用，證明烏梅可以抗蛋白質過敏。26.治療蛔蟲病烏梅若干，去核搗爛。每服69克。一日2次。烏梅10枚，川椒6克，生薑3片，加水煎，分2次空腹服。每日1劑，連服23日。27.治療鉤蟲病取烏梅1.53克，加水500毫升，煎成120毫升，早晨空腹1次服完;二煎在午餐前1次服下。或用烏梅去核，文火焙乾研末，水泛為丸，每服36克，一日3次，食前服。本方具有燥濕殺蟲的作用。28.治療黴菌性陰道炎烏梅外洗，治療黴菌性陰道炎療效顯著。方用烏梅50克，白鮮皮15克，貫眾30克，根據臨床辨證，還可在上方中加入龍膽瀉肝湯。每劑葯煎兩次，每次取汁200毫升，先熏後洗，最後以帶尾棉球浸葯液後塞入陰道，6小時後取出棉球。謝謝請採納
『肆』 烏梅泡酒有什麼作用
烏梅泡酒可以有效滋潤咽喉，可以緩解咽喉發炎的情況。選高度純糧食酒，谷養康無添加泡酒專用酒是非常好的選擇，我是在京東買的
『伍』 烏梅泡酒有什麼功效
烏梅泡酒，斂肺止咳，澀腸止瀉，生津止咳，安蛔止痛。一般用於治療蛔蟲作痛，肺虛咳喘，溫熱病口渴。
『陸』 黃酒烏梅的製作方法
1黃酒泡烏梅:
要採收黃熟期的梅子最好是快掉果或已掉果(地上的也可以只要不回要爛掉).
酒可答以用米酒(當然不能用料理米酒因為那多少都有鹹度).也可用高粱.
梅子撿回來洗凈去蒂頭.稍微風干不要留水份.
放入玻璃瓮(不能用塑膠類泡酒會產生毒素)倒入酒以能淹過梅子為原則.
然後就能封罐(暫時什麼都不用加).然後就乖乖欣賞它啦.
看要放桌上酒櫃上玄關還是廁所隨你高興.至少要等3-6個月或是幾年都可以越久越好.
然後就可找個你喜歡的日子開封放入冰糖(以你想喝的甜度自行調整)再封1個月左右取出梅子(不取出也行但此時梅子已經縮小)酒就能喝了.
也有人把梅子撈出把冰糖加在梅子里等梅子縮小後再把產生的糖水倒入
酒瓮中和酒混合封罐1個月後也是一樣能喝.然後梅子也能拿來吃
2枸杞是很有營養的葯材，不能加太多顆大棗一起吃，大概3顆就可以了，
不要超過6顆，太多大補傷身。。。是賣這些東西的人說的，
他們給人配料時都是不超過3顆的，煮一大隻雞也是放三顆
『柒』 烏梅酒怎麼做
梅酒:(簡易作法.生手也可輕松DIY)
要採收黃熟期的梅子最好是快掉果或已掉果(地上的也可以回只要不要爛掉).酒可以用米答酒(當然不能用料理米酒因為那多少都有鹹度).也可用高粱.
梅子撿回來洗凈去蒂頭.稍微風干不要留水份.放入玻璃瓮(不能用塑膠類泡酒會產生毒素)倒入酒以能淹過梅子為原則.然後就能封罐(暫時什麼都不用加).然後就乖乖欣賞它啦.看要放桌上酒櫃上玄關還是廁所隨你高興.至少要等3-6個月或是幾年都可以越久越好.
然後就可找個你喜歡的日子開封放入冰糖(以你想喝的甜度自行調整)再封1個月左右取出梅子(不取出也行但此時梅子已經縮小)酒就能喝了.也有人把梅子撈出把冰糖加在梅子里等梅子縮小後再把產生的糖水倒入酒瓮中和酒混合封罐1個月後也是一樣能喝.然後梅子也能拿來吃ㄛ.
至於腌梅子則分很多種.清明前10天作脆梅.後10天作Q梅,紫蘇梅,鳳梨梅,咖啡梅....等等.
『捌』 烏梅泡酒是用新鮮的還是乾的好
用烏梅干去泡酒的話,裡面的營養物質會比較多，樓主是否聽說過谷養康無添加泡酒專用酒，是不添加添加劑的，天貓就有的。
『玖』 黃酒泡烏梅治胃病嗎
指導意見：
其可有一定治療作用的。其是許多病的統稱，如上腹胃脘部不適、疼痛、內飯後飽脹、噯氣容、返酸，甚至惡心、嘔吐等等。臨床上常見的胃病有急性胃炎、慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃十二指腸復合潰瘍等。