㈠ 請問客家糯米酒是酸性不是鹼性
酒類，除了葡萄酒以外，大多屬於酸性食物。糯米酒的釀造專原料糯米，本身就屬於屬酸性食物。
常見的酸性食物：
弱酸性：大麥、麵粉、麩、白米、麵包、乳酪、鮑魚、章魚、蝦、鯛魚、奶油、雞蛋、豌豆、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、泥鰍。
中酸性：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、小麥、馬肉等。
強酸性： 胚芽米、蕎麥粉、燕麥、米糠、牡蠣、花生米、小魚干、鮭魚、干貝、魚蛋、螃蟹、蛤蜊、蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。
常見的鹼性食物：
弱鹼性：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐、高麗菜、玉米、扁豆、豌豆夾、竹筍、地瓜、大黃瓜、茄子、蓮藕、蘋果、鳳梨、櫻桃、梨子、桃子、西瓜
中鹼性：蘿卜乾、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
強鹼性：茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶、胡瓜、蒟蒻、芹菜、萵苣、紅豆、芋頭、馬鈴薯、胡椒、姜、香菇、柳橙。
㈡ 醪糟鹼性還是酸性食物
醪糟是由糯米或者大米經過酵母發酵而製成的一種食品，其中含有少量酸性回物質，ph值低於7，若以它答是酸性食物。細心的話，你吃醪糟時便會感到微酸。
經科學研究發現，人體的pH值在7.35～7.45之間的，是鹼性體質，pH值在7.35以下的，是酸性體質。鹼性體質是正常的健康體質，所以要判斷是否為鹼性體質，除了測量自身ph值外，最好的辦法就是看你是否有酸性體質的不良徵兆。
與鹼性體質者相比，酸性體質者常會感到身體疲乏、記憶力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛、潰瘍、便秘等，如果你有以上生理特徵，就要小心了，有可能是酸性體質。因為大多數人實際上都是酸性體質，處於亞健康狀態。
㈢ 甜酒是酸性還是鹼性
甜酒屬於鹼性食物。
大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應；磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。
鹼性食物主要分為：
一、蔬菜、水果類；
二、海藻類；
三、堅果類；
四、發過芽的谷類、豆類。
要避免或減少以下酸性食物的攝取：
一、澱粉類；
二、動物性食物；
三、甜食；
四、精製加工食品(如白麵包等)；
五、油炸食物或奶油類；
六、豆類(如花生等)
食物酸鹼一覽表
強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。
中鹼性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
弱鹼性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
㈣ 糯米甜酒是酸性還是鹼性
ph值小於7，酸性（它是由糯米發酵來的）
㈤ 米酒是酸性還是鹼性
酸性 ，它的ph值小於7。
功效：甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾專，有助消化。糯米經屬過釀制，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。對下列症狀也有一定作用：面色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。
㈥ 煮熟的甜米酒是酸性還鹼性食物
從化學角度和食抄品襲酸鹼性的角度兩方面來看，煮熟的甜米酒都是（呈）酸性食物。
首先從化學角度看，米酒中含有少量酸性物質，ph值低於7，所以它是呈酸性的食物。
其次從食品酸鹼性的角度看，代謝產物為酸性物質的屬於酸性食物，米酒的代謝產物中含有大量的氨基酸，所以它是酸性食物。
㈦ 糯米酒是酸性還是鹼性食物
醪糟是由糯米或者大米經過酵母發酵而製成的一種食品，其中含有少量酸性專物質，ph值低屬於7，若以它是酸性食物。細心的話，你吃醪糟時便會感到微酸。
經科學研究發現，人體的pH值在7.35～7.45之間的，是鹼性體質，pH值在7.35以下的，是酸性體質。鹼性體質是正常的健康體質，所以要判斷是否為鹼性體質，除了測量自身ph值外，最好的辦法就是看你是否有酸性體質的不良徵兆。
與鹼性體質者相比，酸性體質者常會感到身體疲乏、記憶力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛、潰瘍、便秘等，如果你有以上生理特徵，就要小心了，有可能是酸性體質。因為大多數人實際上都是酸性體質，處於亞健康狀態。
㈧ 小米酒是鹼性食物嗎
酒是酸抄性的。食物的襲酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。
所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應；磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。
鹼性食物主要有：蔬菜、水果類；海藻類；堅果類；發過芽的谷類、豆類；茶葉等
酸性食物主要有：穀物類；動物性食物；甜食；油炸食物或奶油類等。
㈨ 糯米甜酒是鹼性還是酸性
應該是鹼性