Ⅰ 怎麼煮米酒湯圓的做法
米酒湯圓的做法
材料
糯米粉200克，可可粉5克，醪糟200克，糖20克，溫水160克
做法
1.將糯米粉加入糖和內160克溫水和成光容滑的白色面團，分成兩份，另一份加入可可粉以及少許溫水和成光滑的巧克力面團
2.將兩種面團分別揉成圓形，擀成片，用心形模具刻出心形的湯圓來
3.鍋中燒開適量清水，放入做好的湯圓煮熟浮起，加入醪糟煮開，加入適量糖調味即可
Ⅱ 湯圓加米酒怎麼煮好吃
米酒煮湯圓怎麼煮
吃湯圓的時候可以發現方法還是比較多的，使用米酒來湯圓是不錯的一個選擇，需要准備好糯米粉100g，米酒適量，還需要雞蛋一個。我們要把糯米粉和成光滑的粉團，然後就可以把煮好的米酒用來備用了，我們要在鍋中燒水，然後選擇加入白糖和枸杞，同時揪下一塊糯米粉團。然後就可以製作成皮，在裡麵包入紅糖之後，封口包嚴，依次包好剩下的湯圓，等到鍋內水開之後就可以放入湯圓，然後再打入雞蛋，最後加入兩大勺的米酒，看到湯圓全浮起來的時候就可以出鍋吃了。
湯圓怎麼煮多久
對於湯圓來說，很多人都不清楚煮多久就可以了，實際上我們煮湯圓的時候也是有講究的，我們用大火把水燒開，然後選擇把湯圓下鍋，之後我們再用勺背輕輕的推開，讓湯圓能夠在鍋中旋轉幾下，這時候是不會出現粘鍋底的情況，等到湯圓入鍋煮到浮起的時候，需要迅速的改成小火，否則湯圓是會不斷翻滾的，這時候很容易就會破裂，而且會因為湯圓受熱不均勻，出現外熟內生的情況，湯圓入鍋之後，每次燒開一次我們都是應該點入適量的冷水，這樣才可以讓使湯圓保持一個似滾非滾的狀態，等到燒開兩三次之後我們再煮一會兒，這時候就可以撈出食用了，而且湯圓煮上兩三鍋之後，這時候湯會變得濃稠，我們應該換水繼續煮，否則熟得很慢，而且是容易夾生的。
Ⅲ 湯圓和米酒怎麼做
【米酒珍珠湯圓的做法】
用料：米酒 300克、糯米粉 200克、雞蛋 2個、白糖版 5克、麵粉 少量。
步驟：權
准備材料：米酒超市買的。
糯米粉里加入60℃左右的熱水，用筷子攪拌成大顆粒狀。
揉成光滑的面團。
搓成一個個小圓子。
碗底撒些乾麵粉，防粘。
雞蛋打散。
鍋里放水煮開。
加入糯米圓子（一直用中火）。
煮一分鍾，圓子浮起來（蓋上蓋子煮）。
加入一小碗米酒。（我是倒了300克進去）。
米酒煮開了把雞蛋倒入，迅速攪拌幾下成蛋花。
先嘗一嘗，如果很甜就不用放糖哦！我只加了5克白糖。
裝盤。開始享用吧！
多餘的圓子連碗放冰箱冷凍半小時再拿出來放入食品袋裡，然後放冰箱冷凍，什麼時候需要就拿出來直接煮。
小貼士
糯米粉面團慢慢加水揉，稍微揉軟點，太硬了容易裂開。我這些材料正好是煮的三碗。 其實超市也有糯米珍珠圓子賣，不想自己搓的可以買現成的哦！
Ⅳ 米酒湯圓的做法
1. 甜酒和水混合，一起入鍋燒開。(米酒大約以1：2的比例兌水煮開) 2. 水沸騰後，加入小湯圓，煮至湯圓浮起。喜歡湯圓軟一點，湯水濃稠一點的多煮一會兒 3. 盛碗待湯圓稍涼後，加入桂花蜂蜜即可。 小叮嚀： 1、米酒里還可以加雞蛋，隨自己喜好。 2、加桂花蜜時，米酒放溫了再加，以免破壞蜂蜜的...營養。
Ⅳ 米酒如何煮湯圓
Ⅵ 米酒湯圓的做法
主料
糯米粉100g
米酒適量
雞蛋一個
輔料
枸杞適量
紅糖適量
白糖適量
步驟
1.把糯米粉和成光滑的回粉團答
2.煮好的米酒備用
3.鍋內燒水，加入白糖和枸杞
4.揪一塊糯米粉團,用用奪成皮，裡麵包入紅糖。封口包嚴，依次包好別的湯圓
5.鍋內水開後，放入湯圓
6.打入雞蛋
7.最後勺入兩大勺米酒，看湯圓全浮起來即可出鍋
Ⅶ 米酒湯圓的家常做法
米酒湯圓的家常做法
材料：糯米粉100g、米酒適量、雞蛋一個。
做法：
1、把糯米粉和成光滑的粉團。
2、煮好的米酒備用。
3、鍋內燒水，加入白糖和枸杞。
4、揪一塊糯米粉團，用用奪成皮，裡麵包入紅糖。封口包嚴，依次包好別的湯圓。
5、鍋內水開後，放入湯圓。
6、打入雞蛋，最後勺入兩大勺米酒，看湯圓全浮起來即可出鍋。
（二）桂花米酒湯圓的做法
材料：
水磨糯米粉100克，溫水120克（和面用），干桂花，冰糖適量，清水適量。
做法：
1、將糯米粉放入容器中，倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成面絮。
2、再揉成光滑的面團。
3、再將面團揉捏成直徑1厘米左右的無餡小湯圓。
4、鍋中放入清水，水燒開後，放入小湯圓。
5、煮至湯圓浮起，再倒入米酒（米酒與水的比例是1：4），和冰糖，煮一分鍾。
6、放入干桂花再煮一分鍾即可。
Ⅷ 酒釀湯圓的做法與步驟
酒釀湯圓也叫酒釀圓子或者酒釀丸子，主要食材就是湯圓或者糯米小丸子，搭配上醪糟（北方也叫米酒），依據個人口味放上桂花蜜，紅糖或者一個雞蛋。
之前家裡買的湯圓一直沒有吃完，總覺得單獨煮出來湯圓餡料口感過於甜膩，吃上一兩個就膩了。所以，今天咱們換一種吃法，搭配米酒做一碗酒釀湯圓。
酒釀湯圓
酒釀湯圓
BY超人i美食
主要食材：
湯圓適量（數量依據個人喜好准備），米酒400g，枸杞適量
食材准備
做法：
第一步：鍋中加入1000ml左右的清水，水開以後將湯圓下入鍋中；
煮湯圓
第二步：大火將水燒開，小火煮大約10分鍾，湯圓表面變軟、漲大，而且全部漂浮起來即可；
湯圓煮熟
第三步：將米酒倒入鍋中，小火將米酒煮開即可關火（米酒煮的時間一定不能太長，開鍋即可，要不然口感會發酸）；
加入米酒
第四步：放入適量的枸杞，依據個人口味加入少許蜂蜜或者紅糖，攪拌均勻即可。
加入枸杞出鍋
這道酒釀湯圓的做法比較簡單，食材都是一些半成品，用湯圓替代糯米小圓子，糯米酒一般超市都有賣成品的，這樣做出來的酒釀湯圓味道非常的不錯，絕對稱得上是一道做起來既簡單又快速的小甜品，深受女孩子們的喜愛。
而且製作糯米的醪糟營養價值非常高，尤其是對女孩子在生理期前後食用滋補效果非常不錯，能補氣養顏還有豐胸的效果。
雖然酒釀湯圓裡面放了米酒，但其實煮熟過後的酒釀只剩下甜美的味道，並沒有攜帶過多的酒味，搭配上軟糯香甜的湯圓，喝上幾口，有一種愉快舒暢的感覺。
小提示：
1、 建議大家吃完酒釀湯圓，不要開車，雖然米酒中的酒精含量不高，加熱的過程中也揮發了一些，但是為保萬一，飲用後還是不要開車；
2、 此款甜品含有酒精成分，建議准媽媽們、哺乳期的媽媽們還有嬰兒不要食用；
3、 對於脾胃消化功能不好的老人和孩子，適量食用，不能貪嘴。
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