① 南瓜怎麼蒸熟
隨著現在生活的越來越好，人們的飲食也非常的講究營養均衡，吃多了大魚大肉，很多人都特意的給自己增加一點粗糧，其中，蒸南瓜這道菜就倍受青睞，好吃容易做，營養價值高，不過每家的做法都不是很相同，那麼蒸南瓜怎麼做才好吃呢，怎麼吃才能保留美味的同時還能不損失營養健康呢?以下就是蒸南瓜的做法大全，一起來看看吧。
蒸南瓜怎麼做好吃。現在的南瓜大量上市，正是最甘甜好吃的時候，蒸煮炒炸都很美味，最簡單的吃法就是做蒸南瓜，自己吃的話可以做的簡單一點，宴請賓客的話可以做的漂亮一點，今天小編教大家做的就是美味又漂亮的蒸南瓜。
做法一
主料
南瓜500克
方法/步驟
1.將南瓜去籽洗凈後，切成小塊，裝在盤中備用;准備好適量蜂蜜備用;
2.在蒸鍋中放入適量水;將切好裝盤的南瓜放入蒸隔;然後放上蒸鍋;
3.蓋上鍋蓋，用大火蒸十分鍾;蒸熟後，揭開鍋開，將盤中的汽水倒出來;
4.加入適量蜂蜜，將蜂蜜和水攪拌均勻;然後將蜂蜜水淋在南瓜上就可以開吃了。
以上就是小編教大家做的一道比較簡單的蒸南瓜的做法，適合自己家吃的簡單美味，接下來小編教大家做一道比較適合宴請賓客的蒸南瓜的做法。
做法二
主料
南瓜200克
輔料
紅棗60克百合10克蜂蜜10克
步驟
1.南瓜洗凈去皮，切成塊，最好是切成條狀。
2.紅棗洗凈，浸泡一會，去核。
3.百合泡發(新鮮的百合最好)。
4.南瓜放在盤中，放上紅棗，中間放上百合。
5.放入鍋內，大火蒸熟。
6.將南瓜盤內的水倒出，加入一大勺蜂蜜，攪拌均勻後倒在南瓜上即可。
小貼士
1、南瓜擺盤怎麼漂亮怎麼來，隨自己的喜歡來。
2、有新鮮的百合最好，沒有隻好用了乾的。
3、沒有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的時候先撒白糖再蒸。
酒蒸老南瓜的做法步驟：
1.把南瓜切十字，南瓜的大小確定切幾下，找一個盤子擺好
2.在南瓜上當上酒釀和冰糖，放在蒸隔上蒸，我是放在有蒸隔的電飯鍋上面的，一邊煮飯一邊蒸，同時進行省事~
3.飯住好了南瓜也好了
據《本草綱目》注，南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。
南瓜花果的營養極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期並發症，促進血凝及預防產後出血。
② 南瓜蒸小米的做法大全
小米南瓜蒸肉
主料：帶皮五花肉、小米、南瓜、紅椒、香蔥。
輔料：米酒，版薑末、胡權椒粉、蔥花八角，豆瓣醬。
做法：
1、小米用熱水泡幾分鍾泡軟（關鍵），控干水分。
2、南瓜切半厘米厚的片，五花肉切銅板厚的片
3、將切好的肉片加入米酒，蔥，糖，生抽、薑末、胡椒粉，豆瓣醬，八角少許鹽和水腌制幾分鍾。
4 腌好的肉粘上米，一片肉一片南瓜碼放好。
5、放入蒸鍋大火15分鍾分鍾即可。切香蔥末，紅辣椒圈，擺在上面。
小貼士：
南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，並有利尿、美容等作用。
③ 酒釀蒸日本南瓜怎麼做好吃
食材明細
日本南瓜一小塊
酒釀適量
冰糖適量
酒釀蒸日本南瓜的做法步驟
1
材料：日本南瓜
2
酒釀、冰糖
3
取適量的酒釀用勺子搗碎，待用。
4
將日本南瓜去籽清洗一下。
5
放在案板上切成片。
6
放入盤中。
7
接著，擱入冰糖。
8
合入酒釀。
9
然後，放入電飯鍋中。
10
蓋上蓋、插上電源、按下煮飯鍵、蒸熟。
11
最後，開蓋、取出，就可以吃吃嘍。
④ 米酒蒸老南瓜的做法
今年中秋國慶同一天，比起往年更多幾分的喜慶。放假要回去老家過節，一頓團圓家宴必定也是少不了，今天把團圓家宴菜單食譜列出來，總共10個菜，9菜一湯，7葷3素，有魚有肉還有菜，做法簡單又美味，喜慶還好看，先曬出來與大夥兒分享。照著做，不用提前預訂飯店了！你覺得如何？
【荸薺排骨湯】
食材：排骨1根，馬蹄1碗，鹽少許，枸杞適量，香菜兩根
⑴排骨斬小塊，清洗干凈後焯水備用。
⑵砂鍋一次性加足水，放入焯好的排骨中大火燒開
⑶馬蹄去皮洗干凈，對半切開成兩塊備用。
⑷枸杞浸泡一下洗干凈，香菜去根洗干凈。
⑸馬蹄放入砂鍋，和排骨一起繼續燒沸，轉小火加蓋燜煮半小時。
⑹加少許鹽調味，再撒上枸杞和香菜點綴，這樣一道好喝的馬蹄靚湯就製成了。
【彩椒炒墨魚須】
食材：墨魚須，三種顏色的燈籠椒，蒜頭，食用油，料酒，生抽，老抽，蚝油
⑴墨魚讓商家處理好直接拿回來洗凈，用淘米水浸泡去異味備用。
⑵三種顏色的燈籠椒分別洗凈去籽，去掉不平整的稜角切細條。
⑶切好蒜末備用，熱鍋涼油下蒜末爆香，再下墨魚須翻炒至變形捲起。
⑷加1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽，繼續翻炒1分鍾至墨魚須上色。
⑸下三色彩椒，加入1勺蚝油，繼續翻炒至彩椒入味。
【冬瓜炒蝦仁】
食材：大蝦仁，冬瓜，彩椒末，蔥末，蒜末，食用油，蚝油，清水
⑴鮮蝦去掉蝦頭蝦尾和蝦殼蝦線洗干凈。
⑵冬瓜去皮去瓜瓤後切成適中的薄片，蒜末、蔥末、紅彩椒末、黃彩椒末分別切好備用。
⑶炒鍋熱油下入冬瓜片翻炒至四五成熟後瀝油盛出來。
⑷鍋里繼續添入少許油，放入蝦仁翻炒幾下至變色。
⑸加入備好的蔥蒜和彩椒末，繼續翻炒幾下出香味。
⑹加入冬瓜，再來大約3勺的蚝油，調味翻炒至均勻。
⑺加入半碗清水，大火輕輕推炒幾下，等湯汁收剩下一半即可關火。
【粉絲蒸生蚝】
食材：生蚝肉1碗，粉絲2把，豌豆粒少許，食用油3勺，醬油3勺，蒜末1勺，蔥花1勺，辣椒醬少許
⑴粉絲提前用冷水浸泡，泡發至軟後控干水備用。
⑵生蚝取肉去殼洗干凈，可以加入適量生粉，邊揉邊洗更干凈。
⑶青豌豆去掉豆莢後剝粒，蒸鍋加入清水先燒開。
⑷將粉絲先放入蒸盤，鋪勻之後碼入生蚝肉，最後把豌豆粒撒上去。
⑸取一個小碗，加入食用油3勺、醬油3勺、蒜末1勺、蔥花1勺、辣椒醬少許，攪拌至均勻後淋上菜餚。
⑹鍋里水燒開後下蒸盤，大火蒸煮8分鍾後關火。
【海味杏鮑菇】
食材：杏鮑菇，蝦頭（或者蝦油也行），洋蔥，小米椒，蔥蒜末，白糖，油鹽
⑴杏鮑菇洗干凈，橫著切成1厘米左右的厚片，在兩面分別打上網格狀花刀。
⑵將蝦頭、洋蔥、小米椒、蔥蒜這些輔料全都處理好。
⑶用少許熱油把洗干凈的蝦頭煎炸出紅油，然後過濾掉蝦渣留蝦油備用。
⑷重新起鍋後放蝦油，加入備好的蒜末和小米椒末煸炒出香味。
⑸加入杏鮑菇片翻炒幾下，再加入少量的清水大火燒煮至半熟狀態。
⑹加入洋蔥、食鹽、少量的白糖調味，再撒上一小把蔥花點綴。
【紅燒豬蹄】
食材：豬前蹄，食用油，生薑，八角，冰糖，干辣椒，蚝油，生抽，食鹽，蔥花
⑴豬蹄斬小件後清洗一遍，再用冷水焯煮出血沫，撈出來過一下涼水洗凈瀝干水。
⑵炒鍋注入多點油，燒至五成熱後下豬蹄，小火不停翻炒幾分鍾，至豬蹄表面微微發黃，帶有少許焦脆時撈出來控油。
⑶鍋中留少許底油，放入生薑、八角、冰糖、干辣椒，小火炒至冰糖融化，下入豬蹄、蚝油、生抽翻炒上色。
⑷炒好之後關火，轉入干凈的高壓鍋里，加入清水大約與食材持平，再加入適量的鹽調味。
⑸合上鍋蓋扣上氣壓閥，開中大火壓至上汽，再轉成小火，繼續壓煮15分鍾關火。
⑹待開蓋後，視鍋里湯汁情況，選擇繼續收汁或直接出鍋裝盤撒蔥花。
【黃瓜炒木耳】
食材：嫩黃瓜1條、小碗耳一把、蟲草花少許、蒜頭適量，食鹽1茶匙、蚝油1大勺、調和油適量
⑴木耳用溫水充分泡發後洗凈，黃瓜洗干凈後切成菱形段，再改刀切為細絲。
⑵鍋里燒開水，加入油和鹽，下黑木耳和蟲草花煮1分鍾左右，撈出來過涼水瀝干。
⑶鍋預熱倒油，下入蒜末炒香後下黑木耳和蟲草花、滑炒1分鍾後加入黃瓜絲。
⑷翻炒1分鍾後加蚝油和鹽，繼續翻炒至入味即可。
【涼拌佛手瓜】
食材：佛手瓜幼果2個，蒜瓣3個，小蔥1根，辣椒面小半勺，鹽小半勺，糖1平勺，熟芝麻2平勺，芝麻油2平勺，熱油一大勺
⑴佛手瓜清洗干凈後用工具擦絲，大蒜和香蔥分別洗凈處理成末狀。
⑵取一個大碗放蔥蒜末，加入小半勺辣椒面、小半勺鹽、1勺白糖、2勺熟芝麻、2勺芝麻油，最後淋入一大勺熱油攪拌均勻。攪拌均勻。
⑶將佛手瓜放進來攪拌均勻至入味，然後用新的盤子盛出來即可。
【南瓜蒸雞翅】
食材：老南瓜，雞翅中，米酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油2勺，食鹽少許，蔥花少許
⑴雞翅兩面均勻打上花刀，放入淘米水中浸泡洗凈。
⑵洗好的雞翅瀝干，加入1勺米酒去腥增香，再加1勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、少許食鹽上色調味。
⑶將南瓜去掉瓜瓤，洗凈後切成1厘米厚片。
⑷切好的南瓜碼入蒸盤，鋪上腌制好的雞翅。
⑸鍋里水開上蒸盤，大火蒸煮20分鍾左右，出鍋後撒上蔥花點綴。
【青蒜燜淡甲魚】
食材：淡甲魚3條，青蒜苗2根，蒜頭適量，紅辣椒半個，油鹽適量，醬油少許
⑴淡甲魚殺好之後洗干凈，切為2-3段，把芋頭分離開來。
⑵處理好的淡甲魚先加入少許鹽腌制入味。⑶將青蒜洗凈斜切小段，大蒜拍碎切成末，紅辣椒洗凈切小圈。
⑷熱鍋注油下入淡甲魚煎制，煎到淡甲魚兩面金黃定型的程度。
⑸加入蒜末、蒜苗、少許醬油和小半碗清水。
⑹推炒均勻後加上蓋子燜煮幾分鍾，收完汁即可關火，擺盤上桌。
⑤ 怎樣蒸南瓜好吃又簡單竅門
伴隨著如今日常生活的越變越好，大家的飲食搭配也十分的注重營養搭配，吃多了雞鴨魚肉，很多人都刻意的為自己提升一點雜糧，在其中，蒸南瓜這家常小菜就倍受青睞，美味非常容易做，營養成分高，但是各家的作法都並不是很同樣，那麼蒸南瓜怎麼做才美味呢，如何吃才可以保存美味可口的另外還能不損害健康營養呢?下列便是蒸南瓜的做法大全，一起來瞧瞧吧。蒸南瓜怎麼做好吃。如今的冬瓜很多發售，更是最香甜美味的情況下，蒸制炒炸都很美味，非常簡單的食用方法便是做蒸南瓜，自身吃得話能夠做的簡單一點，酒宴客人得話能夠做的好看一點，今日教大夥兒做的便是美味可口又好看的蒸南瓜。作法一主要材料冬瓜500克方式/流程1.將冬瓜去籽清洗後，切割成一小塊，裝在盤里預留;准備好適當純蜂蜜預留;2.在炒鍋中放進適度的水;將切完擺盤的冬瓜放進蒸隔;隨後放上炒鍋;3.蓋上蓋子，用火災蒸十分鍾;煮熟後，解開鍋開，將盤里的碳酸飲料倒出去;4.添加適量純蜂蜜，將純蜂蜜和水攪拌均勻;隨後將蜂蜜檸檬水淋在冬瓜上就可以開吃完。以上便是教大夥兒做的一道非常簡單的蒸南瓜的做法，合適自己家吃的簡易美味可口，接下去教大夥兒做一道較為合適酒宴客人的蒸南瓜的做法。作法二主要材料冬瓜200克輔材大棗60克百合花10克純蜂蜜10克流程1.冬瓜清洗削皮，切割成塊，最好切割成條形。2.大棗清洗，侵泡一會，削皮。3.百合花泡開(新鮮的百合花最好是)。4.冬瓜放到盤里，放上大棗，正中間放上百合花。5.放進鍋內，火災煮熟。6.將冬瓜盤里的水倒入，添加一大勺純蜂蜜，攪拌均勻後倒在冬瓜上就可以。小提示1、冬瓜裝盤如何好看如何來，隨自身的喜愛來。2、有新鮮的百合花最好是，沒有隻能用了乾的。3、沒有純蜂蜜可以用白砂糖替代，便是蒸的情況下先撒白砂糖再蒸。酒蒸老南瓜的做法流程：1. 把冬瓜切十字，冬瓜的尺寸明確切兩下，找一個菜盤擺放2. 在冬瓜上當受騙上米酒和老冰糖，放到蒸隔上蒸，我是放到有蒸隔的電飯煲上邊的，一邊做飯一邊蒸，另外開展方便~3. 飯住好啦冬瓜也罷了據《本草綱目》注，冬瓜溫性味甘、入脾、肝膽經。具備益氣、消炎止疼、止咳化痰放膿、祛毒除蟲作用、生肝火、益肝血、安胎。冬瓜百果的營養成分極其豐富多彩。孕婦服用冬瓜百果，不但能推動胎寶寶的大腦神經生長發育，提高其魅力，還可預防妊娠水腫、高血壓等懷孕期間病發症，推動血凝及防止產後出血。