㈠ 為什麼提倡「坐月子」時喝黃酒
產婦坐月子要喝黃酒的說法在中醫書籍中有所記載。因黃酒（亦稱米酒）能「通血脈、厚腸胃、散風寒」，又能「通行十二經脈」，所以產後服用最為適宜。產婦喝黃酒避風寒，不但可以預防產後關節痛等病，而且因黃酒能通經活血，溫補脾胃，故對乳汁有促進作用。因此提倡產婦喝黃酒，不應該認為這沒有科學道理而使之失傳，但不宜多喝。
後為什麼要注意鈣的供應？哪些食物含鈣多？我國正常人每日需鈣600毫克，孕期1500～2500毫克，哺乳期2000毫克。通過調查，我國孕婦在妊娠晚期幾乎百分之百缺鈣。100毫克的人乳中含鈣34毫克，如果每日泌乳1000～1500毫升，就要失去500毫克左右的鈣，缺鈣如得不到糾正，輕者肌肉無力、腰酸背痛、牙齒松動，重者骨質軟化變形。
鈣主要來自食物，乳、豆類及其製品含鈣多，海產品中蝦皮、海帶、發菜、紫菜等，木耳、口蘑、銀耳、瓜子、核桃、葡萄乾、花生米等含鈣也比較豐富，雞、魚、肉類含鈣較少。牛奶中含鈣也比較多，但有些人腸道內缺乏將乳糖轉化為糖化酶，喝牛奶後會出現腹部不適、脹氣，甚至腹瀉，可以用發酵過的酸奶代替。另外還要注意含鈣多的食物不要與含草酸高的蔬菜同時煮食，否則可使鈣「皂化」，不能被人體吸收，菠菜、韭菜、莧菜、蒜苗、冬筍等含草酸多，菠菜燒豆腐營養豐富的說法是不科學的。
㈡ 月子受冷風頭疼用姜黃酒洗有用嗎
您好，姜黃就有祛風散寒的作用，用姜黃酒洗有可能有一定的緩解作用。同時你可以在滿月的時候發汗，也有利於將體內的寒氣逼出體外，注意保暖，不要受涼。
㈢ 黃酒姜燉雞適合什麼人吃有什麼好處
黃酒姜燉雞適合什麼人吃？有什麼好處？
姜酒雞又叫炒雞酒，是廣東省常見的漢族名菜，屬於粵菜系。是產婦月內必食的營養補品，產婦從分娩後的第一餐開始，至滿月的三十天內，必須以姜酒雞作為主食。炒雞酒用雄（閹）雞炒姜，配以糯米黃酒共煮，營養豐富，有去風、活血之功效。
此菜是傳統的客家補品，滋補性強，煸炒 老薑時，需用小火慢慢炒至兩面焦黃，驅寒效果更加明顯。
做法：
〖主料〗： 土雞半隻
〖輔料〗： 老薑150克
〖調料/腌料〗：
a：黑麻油2大匙。
b：鹽1/2小匙， 米酒1瓶
製作過程
(1) 土雞洗凈，切大塊； 老薑洗凈，用刀背拍扁。
(2) 鍋中倒入a料燒熱，放入 老薑以小火煸炒至焦黃，加入雞塊收縮，再加入b料以小火燉煮20-30分鍾，即可盛出。
功效：味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經。發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解葯毒，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等葯物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以姜湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。
注意事項：
雞肉禁忌
1、食時不應飲湯棄肉。
2、禁忌食用多齡雞頭。
3、禁忌食用雞臀尖。
4、不宜與兔肉同時食用。
禁忌人群：久服積熱，損陰傷目；陰虛、內有實熱、患痔瘡者忌食；高血壓病人慎食
㈣ 黃酒和生薑熬著喝有什麼功效
有祛風散寒，溫中止嘔的功效，寒性體質可以服用，熱性體質不要服用，治療風寒感冒，腹痛等
㈤ 生薑煮黃酒女人喝了有什麼好處
在寒冷的冬季，泡上一杯溫熱的黃酒，在適當的加一點薑片或枸杞，能夠很好的幫助我們促進血液循環，起到通經活絡的功效。黃酒燙熱之後喝是有利健康的，如果在黃酒中加入姜絲或者話梅，會使酒液更醇美，營養效果也更好。不過要注意的是，燙酒時溫度不要過高，否則酒精揮發，反而會失去其醇香。
步驟/方法：
1 用黃酒煮生薑不僅可以通經活絡、健脾開胃，還能夠很好的幫助我們預防感冒。黃酒性溫補，而生薑又是辛辣之物，兩者搭配能夠在很大程度上幫助人體發汗驅寒，促進體內的血液循環，以此達到養生的目的。
2 用黃酒煮生薑有祛風散寒，溫中止嘔的功效，尤其適合寒性體質服用，可以幫助寒性體質的人群調理體質，但是熱性體質的人就不要服用，這樣可能會加重人們體內的熱氣，增加身體負擔。而且還適合治療風寒感冒，腹痛等情況。
3 中醫認為，飲用適量黃酒具有幫助血液循環以及促進體內新陳代謝的功效。而生薑具有暖身祛濕作用，與黃酒功效更為顯著，更能發揮其作用，加黃糖具有滋補作用，而且味道好，加熱了更容易入口。
注意事項
黃酒的蘊含豐富的營養，食用一點的黃酒可以使人體內的血液的循環會更快，並能有效地促進人體內的新陳代謝。它很能有效幫助人們去除寒冷，從而達到一種預防感冒的效果。
㈥ 黃酒和薑末一起吃有什麼好處
吃螺絲肉可以明目，當然大家都知道它味道鮮美，還可以解饞。(呵呵，開個玩笑)
現在是夏季，正是它們大量繁殖和生長的時候，在南方濕潤的水田裡已經是到處都是了，北方也有的賣。
不過要提醒你的是，螺絲買來後要在水中浸泡數日，水中加少量食用油，以洗去殼中的淤泥。食用前用鉗子夾去尾部的殼，不用夾太多，這樣子做好之後可以很方便的吸出來。烹飪是最好先用鹽開水煮一煮，然後再作。相比之下，還是用炒的比較好吃，要是能放點薄荷葉子的話會更美味。
螺螄價廉物美，營養價值也頗高。現代科學證明:螺螄營養素成份較全面，其中每百克含蛋白質11.4克、脂肪3.8克、碳水化合物1.5克，另外，還含有無機鹽、維生素a、硫黃素、尼克酸等，確實是水鮮品中的佼佼者。
「清明螺，勝似鵝」。螺螄的葯用價值亦不可低估。中醫認為:螺螄肉味甘、性寒，可以清熱、利水、明目，能治黃疸、水腫、淋濁、消渴、痢疾、痔瘡、腫毒等症。《本草匯言》稱:「螺螄，解酒熱、消黃疸、清火眼、利大小腸之葯也」。
螺螄食法頗多:首先在食前將螺螄放在清水中滴上些菜油，浸養1至2天，螺螄腮、胃、腸體內的穢物排漂干凈，並能除去泥土腥味，然後剪去其尾部，洗凈，同蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟螺螄，挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜;或烹制「臘肉蒸螺螄」、「蹄膀燉螺螄」等菜餚。
五香螺螄
此菜系將螺螄剪去尾部，再以五香調料紅燒而成。成菜後，五香濃郁，滋味鮮美，佐酒食之，更是有味。適宜:黃疸水腫，反胃痢疾等患者食用。
原料:螺螄600克、色拉油60克、白糖20克、醬油35克、精鹽1克、料酒35克、雞精2克、蔥段10克、薑末5克、茴香2克、蒜瓣5克、鮮湯75克、胡椒粉1克、麻油10克。
烹制方法:白糖、蒜瓣及鮮湯燒沸，再以中火燜燒15分鍾左右至湯汁將盡時，放入雞精、胡椒粉，淋上麻油起鍋以深碟盛裝。
1、螺螄在清水中浸養3天後取出，在尾部剪去3旋環，再用清水搓擦，沖洗干凈，加入5克料酒攪拌，以除腥味。
2、鍋洗凈置旺火上，放入色拉油燒至七成熱時，放入茴香、蔥段、薑末，待出香味時，倒入螺螄迅速翻炒，烹料酒加蓋略燜，然後，揭蓋加入醬油、精鹽。
關鍵:
1、螺螄買回後一定要在清水中浸養2天，去除污垢。
2、燒煮的時間不宜太長，若燒煮過長，其質便變老，並難以吮出。
奶湯螺螄
此菜系將螺螄剪去尾部，再以雞湯、冬筍片、火腿片等燒煮而成。成菜後，螺肉鮮嫩，滋味醇厚，湯色奶白。適宜:黃疸水腫、痘疹目翳等患者食用。
原料:螺螄600克、熟筍片40克、火腿片15克、料酒25克、精鹽10克、雞精5克、蔥結20克、蒜片5克、薑片5克、色拉油75克、雞清湯750克、胡椒粉1克、麻油5克。
烹制方法:1、螺螄在清水中浸養2天後取出，在尾部剪去3旋環，再用清水搓擦，沖洗干凈。
2、鍋洗凈置中火上，舀入色拉油燒至七成熱時，放入螺螄翻炒，加料酒蓋鍋蓋略燜，使香味滲入螺螄體內，並除腥味。然後揭蓋，加雞清湯和蔥結、薑片、蒜片、筍片、火腿片，用旺火燒沸後，改用中小火煮15分鍾左右，見湯白如奶，螺肉能吮出時，放雞精，揀去蔥姜，放入胡椒粉，淋麻油，出鍋盛入湯碗內即成。
3、要入沸水中燙一下，以除腥味。煮時燙水要一次加足，中途加水會影響湯味的醇厚。
關鍵:
1、螺螄買回來後一定要在清水中浸養2天，去除污垢。
2、燒煮的時間要掌握，時間過長螺肉難以吮出。另外中途不能加水，否則會影響湯味的醇厚。
㈦ 黃酒姜絲作用功效有哪些
黃酒是世界上最古老的酒類之一，源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴復式發酵法，開始大量釀制黃酒
㈧ 在黃酒中加生薑有什麽好處
解表發汗、溫中止吐、止咳潤肺。主治外感風寒、發熱、頭痛咳嗽以及胃寒所致的嘔吐等症。
㈨ 產婦能吃黃酒嗎
不能喝！母乳裡面一旦乳汁中含有酒精，不管酒精度高低，對寶寶來說都是不安全的。千萬不要僥幸地認為，度數低一些就沒事，因為只有 0 酒精度的乳汁對寶寶來講才是最佳食糧。所以，為了寶寶的口糧安全綠色食品級，媽媽還是不要和含酒精的食物比較好。