Ⅰ 如何鑒別紹興黃酒的真假
對光觀色：舉瓶對光，仔細觀察。優質紹興酒應色澤橙黃、黃褐色或紅褐色，，清澈透明。如發現酒液色澤很深，瓶壁留有暗紅色痕跡，可能是在瓶中貯存時間過長而氧化所致；若酒液已渾濁，則有可能感染了雜菌，也有可能是偽劣產品。紹興酒國家標准規定，允許瓶底有微量的沉澱物，主要是因為紹興酒中含有大量的小分子蛋白質，在貯存過程中可能會凝聚而沉澱下來。
2啟瓶聞香：開啟酒瓶，將酒緩緩倒人酒杯之中，深嗅聞香。普通優質紹興酒具有醇香濃郁的黃酒特有的香氣，陳年紹興酒的香氣則幽雅芬芳，劣質黃酒不可能有這種香味。如聞到酒精味、醋酸氣或其他異雜氣味，則肯定是偽劣產品。
3測試手感：將少量酒倒在手心上，用力搓動雙手，正宗紹興酒由於是優質釀造酒，酒中固形物含量較高，手感滑膩，陰干後極為黏手，用水沖洗後手留余香。如果手感如水，則質量較差。
4品嘗風味：優質正宗的紹興酒口感醇厚、柔和、甘潤、爽口、鮮美，具有紹興酒的獨特風格，無其他異雜味。如果口感淡薄，酒精味較強，刺激味重，不清爽，或有香精味、水味、嚴重的苦澀味等其他異雜味，則很可能是偽劣產品。
5對比價格：正宗的紹興酒以糯米為原料釀造而成，生產周期長，加上必須有一年以上的貯存時間，因此價格相對較高。若價格很低，則應仔細答別，以免上當。
6 標簽對比：就是要特別留意瓶上的主標簽，並仔細檢查標簽上的相關內容，包括產品名稱、配料、酒精度、凈含量、製造者名稱和地址、生產日期、標准號、質量等級、產品類型(或糖度)等各項指標，是否完整齊全。若項目不齊，或漏標以及標簽模糊不清等情況，應引起充分注意。
Ⅱ 紹興黃酒有假的嗎
紹興黃酒是一個很大的概念 紹興的酒廠很多 但真正成規模的不超過30家 其餘的上百甚至上千家 都類似於小作坊 所以別說有蟲子 有些甚至都不能喝但是像古越龍山、會稽山、塔牌、女兒紅等這些企業 基本不會出現有蟲子的情況（有的話你就賺了 拿著酒找廠家理賠去） 大壇酒一旦開封後 因為本身黃酒的香甜 確實會招蟲子 所以防護措施一定要做好 蓋個沙袋、米袋（其實很簡單 拿布包紮甚至用個塑料袋裝都可以） 或者用保鮮膜 把壇口蓋好 可以防止蟲子進去
Ⅲ 浙江聖塔紹興十八年陳囍字黃酒，這個酒真的假的啊為啥超市都買不到，網上也沒有！！！
樓主的圖片好詳細
這個酒雖然是紹興黃酒 但是我作為一個紹興人 確實沒有聽說過 紹興的超市裡也都見不到的 這樣的酒主要是外銷的 因為本地人基本不會買的