怎麼描寫米酒的味道

Ⅰ 米酒什麼味

• 如果是甜的話那是甜米酒，對於喝酒的人來說，米酒是很好喝，但對於不喝版酒的來說，味道很怪，權米酒的味道很香，入口時有種很清新的感覺，但馬上就會感覺很苦，到了喉嚨就會很辣。
  

Ⅱ 米酒味道如何

米酒由於度數比較低所以味道也比一般的白酒淡，不容易醉的

Ⅲ 描寫酒味道美句子

你好，部分如下：

1.讓我們輕輕地閉上眼，感覺香醇的液體攸然滑過舌尖，潤專潤地過喉，滑滑地入屬嗓，暖暖地浮動在腹間，徐徐地游離在鼻吸里，悄悄地潛進血脈中……是美酒，讓人無法忘懷的美酒。她飄著芳香散著甘甜，輕輕柔柔就成了自己身體的一部分。

2.在美酒中，情懷無需言說，悲喜無需表達，推杯換盞時，杯杯美酒懂我們的英雄氣兒女情，懂我們的書生意氣俠客肝膽，懂我們的超然心態。

3.輕輕搖晃高腳玻璃杯中的淺玫瑰色液汁，一縷說不準是醇香、果香、清香濃縮而成的葡萄酒特有香氣，朴鼻而來沁人肺腑。輕抿一口，齒頰留芳，連打嗝、哈欠都韻味余香。

Ⅳ 米酒是什麼味道

誰說正宗米酒是甜的？如果是甜的話那是甜米酒，對於喝酒的人來說，米酒版是很好喝，但對於權不喝酒的來說，味道很怪，米酒的味道很香，入口時有種很清新的感覺，但馬上就會感覺很苦，到了喉嚨就會很辣，具體你自己去嘗一下就長大。

Ⅳ 米酒是什麼味道的

剛剛好的有點酸有點甜，釀得時間長酸味和酒味就重於甜味，比較上口但後勁大。

Ⅵ 米酒什麼味

新酒就像飲料，而且難喝，老酒甜，醇，綿軟，回味舒服

Ⅶ 描寫酒味道美句子有哪些

你好，部分如下抄：

1.讓我襲們輕輕地閉上眼，感覺香醇的液體攸然滑過舌尖，潤潤地過喉，滑滑地入嗓，暖暖地浮動在腹間，徐徐地游離在鼻吸里，悄悄地潛進血脈中……是美酒，讓人無法忘懷的美酒。她飄著芳香散著甘甜，輕輕柔柔就成了自己身體的一部分。

2.在美酒中，情懷無需言說，悲喜無需表達，推杯換盞時，杯杯美酒懂我們的英雄氣兒女情，懂我們的書生意氣俠客肝膽，懂我們的超然心態。

3.輕輕搖晃高腳玻璃杯中的淺玫瑰色液汁，一縷說不準是醇香、果香、清香濃縮而成的葡萄酒特有香氣，朴鼻而來沁人肺腑。輕抿一口，齒頰留芳，連打嗝、哈欠都韻味余香。

Ⅷ 描寫酒味道的句子

臘酒，俗稱「米酒抄」。這是一種襲以糯米為原料的家釀土酒，色白，稍渾濁，性若黃酒而口味較淡，後力較足。

米酒是以稻米為主要原料的酒，而以稻米為主要原料的釀造酒有時也稱為黃酒。米酒有時會被歸入白酒。酒釀又名醪糟，古人叫「醴」。是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。

米香型白酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷史悠久的傳統酒種。是一種以大米為主要原料的蒸餾酒。米香型酒香氣清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以朴實純正的美感。

米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大於乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。

詩人的米酒：莫笑農家臘酒渾， 豐年留客足雞豚。 山重水復疑無路， 柳暗花明又一村。

Ⅸ 米酒的味道是什麼樣的

我們平時的時候都會吃很多種美食，但是我們為了享受到更多的口味，我們還會去喝一些不錯的飲品，比如說咖啡，當然有的人也非常的喜歡喝米酒，那麼有一些人就不是很清楚，米酒是什麼味道呢?



一、米酒是什麼味道

米酒的味道並不是很特別，米酒其實也不算酒，所以喝起來酒精味並不是很大，其次就是米酒我們在喝的時候，會品嘗的一種酸味，並且在酸味裡面還有一絲絲的甜味。所以說米酒還是非常的好喝的。並且米酒喝多了還不會喝醉。所以說，大家有機會的話，都可以去品嘗一下米酒是什麼味道的。

二、米酒應該怎麼保存

米酒如果要想長時間的去保存的話，其實是非常的困難的，因為它裡面有一些微生物，會促進酒精的發酵，所以說就會加快米酒的變質速度。如果我們將米酒放在常溫下去保存的話，那麼一般來說可以保存三十天左右，但是一定要記得將它放在通風乾燥處，並且一定要避免被陽光直射。



其次，我們還可以將它保存在冰箱裡面，可以冷凍，也可以對它進行冷藏。但是一般來說，也只能保存六十天左右。但是你所購買的米酒已經開封了的話，那麼最好還是在三天至五天這段時間裡面將他給喝完，不然它酒會變質。

三、米酒的營養價值怎麼樣

米酒的營養價值是非常的高的，並且裡面含有很多種氨基酸，這些氨基酸都非常容易被人體吸收，並且這些東西對於我們的人體是有很大的幫助的，並且米酒還可以幫助我們活血補血。



因此，米酒的味道相比於其他酒的味道還是比較的特別的，畢竟它喝起來還有一種酸味，所以說，應該會有很多人會喜歡喝米酒，但是這種東西大家一定不要喝多，因為它喝多了，非常容易導致我們腹瀉，其次大家也可以多了解一些米酒的保存方式以及製作方式，可能會幫助到大家

Ⅹ 描寫米酒的句子

米酒是以稻米為主要原料的酒，而以稻米為主要原料的釀造酒有時也稱為黃酒。米酒有時會被歸入白酒。酒釀又名醪糟，古人叫「醴」。是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。
米酒主要以發酵形式製作而成，製造簡單，故而在亞洲各地亦有各種各樣的製造方式及名稱，但多數直呼「米酒」或「甜米酒」，其它因地域方言、製作方式的不同而使之味道酸甜比例不同而各有稱呼。
例如湖南地區多呼為「糊酒」（糊字前亦有加三點水「氵」）。而湖北地區多稱呼為「伏汁酒」，川貴黔又稱呼為「醪糟」。
米香型白酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷史悠久的傳統酒種。是一種以大米為主要原料的蒸餾酒。米香型酒香氣清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以朴實純正的美感。米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大於乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。
米酒通常是用糯米釀制。傳統上是先把糯米清洗，並浸泡約4－5小時，然後拿糯米蒸熟。
蒸熟後把糯米取出來，把之冷卻。然後在糯米上撒上酒麴，邊撒邊拌勻，並把米稍為壓平。之後在糯米蓋上布，放在保溫地方，數天後即完成程序。
人工釀酒是陶器的製造。否則，便無從釀起。在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，約在六千年前，人工釀酒就開始了。《孔叢子》有言：「堯舜千鍾。」這說明在堯時，酒已流行於社會。「千鍾」二字，則標志著這是初級的果酒。
在原始社會時，穀物因保藏不當，受潮後會發霉或發芽，發霉或發芽的穀物就可以發酵成酒。因此，這些發霉或發芽的穀物就是最原始的「曲櫱」，也是發酵原料。可能在一段時期內，發霉的穀物和發芽的穀物是不加區別的，但「曲」和「櫱」起碼在商代是有嚴格區別的。因為發芽的穀物和發霉的穀物外觀不同，作用也不同，人們很容易分別按照不同的方法加以製造，於是，在遠古便有了兩種都可以用來釀酒的東西。也可能同時使用。這樣發霉的穀物就被稱之為「曲」，發芽的穀物稱之為「櫱」。
人類用穀物為原料釀酒的第二類方法就是以穀物發芽的方式，利用穀物發芽時產生的酶將原料本身糖化成糖份，再用酵母菌將糖份轉變成酒精，現代啤酒就是用此方法。醴酒——中國古代的啤酒 。同遠古時期的美索不達尼亞和古埃及人一樣，中國遠古時期的醴也是用谷芽釀造的，這就是所謂的櫱法釀醴。在<<黃帝內經>>中就有對「醪醴」的記載。
由於時代的變遷，用谷芽釀造的「醴」消失了，但用酒麴釀造的甜酒卻保留下來了。並隨著時間的推移而不斷地發展起來。現在人們普遍認為中國自古以來就沒有啤酒，這種，根據古代的資料，中國很早就掌握了「櫱」的製造方法，也掌握了用「櫱」製造飴糖的方法。酒和醴在中國都存在，醴後來被酒所取代，大概是因為「醴酒」過於清淡（現在看來古人用「櫱」來釀制的「醴」其酒精含量一般在4%左右），而「曲酒」過於濃厚的緣故吧(古人用「曲」釀制的酒其酒精含量一般在15-20度之間)。在中國的最古老的文字甲骨文中，就已經出現了「酒」和「醴」這兩個字。「酒」和「醴」也是分別敘述，互不相混的。因此我們認為是兩種不同的釀造方式釀造的含酒精的飲料。
《史記》記載，儀狄造「旨酒」以獻大禹，這是以糧釀酒的發端。自夏之後，經商周，歷秦漢，以至於唐宋，皆是以果糧蒸煮，加曲發酵，壓榨而後酒出。不少西方人都以為米酒是日本人的創造，但豈知，它實際上是中國人首先釀造的含酒精的飲料。而日本釀造清酒的技術是從中國引進的。
周朝的著作<<書經·說命篇>>；中有"若作酒醴，爾惟曲櫱"。《禮記·喪大記》：「始食肉者，先食乾肉；始飲酒者，先飲醴酒 」。 唐 玄應 《一切經音義》卷二：「醴，甜美也，言其水甘如醴酒。」 唐元稹《祭淮瀆文》：「維 元和 九年歲次甲午十二月朔甲辰某日辰，使謹遣某，用少牢醴酒之奠，昭禱於 淮瀆長源公之靈。」
《東周列國志》第三八回：「晉文公聞 太叔 和 隗氏 俱已伏誅，乃命駕親至 王城 ，朝見 襄王 奏捷。 襄王 設醴酒以饗之」。 從文字對應關系來看，可以理解為曲釀酒，櫱作醴。明代的李時珍也持有同樣的看法。
明代宋應星的《天工開物》中說：「古來曲造酒，櫱造醴，後世厭醴味薄，遂至失傳，則並櫱法亦亡」。這可能就是黃酒取代原始啤酒的最基本的原因。西漢，櫱的生產還未停止，「醴酒」仍是酒精類飲料的一部分。
《史記·貨殖列傳》；中有"櫱曲鹽豉千合"之記載。漢代因與匈奴發生戰事，漢敗，還要向匈奴貢奉櫱（見《史記·匈奴列傳》）。
《漢書》記載：有一個人叫穆生的人，不會飲酒，每逢被邀請參加酒宴時，主人都為他准備叫「醴」的這種酒度低的飲料，後來穆生受到了冷落，就不再為其設「醴」了。從這一則記載還可看出，「醴酒」是一種酒度很低的酒精飲料，適合於不會飲酒的人。現代釀酒專家朱寶鏞先生提出：中國用谷芽釀造「醴酒」，和巴比倫人用麥芽做啤酒，差不多同時出現於新石器時代，彼此之間是否有聯系卻無從考察(朱寶鏞：《釀酒工業的變遷》)。
《左傳·哀公十一年》：「﹝ 轅頗 ﹞道渴，其族 轅咺 進稻醴、粱糗、腶脯焉。」《禮記·內則》：「飲重醴，稻醴清糟，黍醴清糟，粱醴清糟。」《禮記·雜記》：「醴者，稻醴也。」 孔穎達 疏：「『醴者，稻醴也』者，言此醴是稻米所為。」
早在公元前1500 年，中國的甲骨文中就提到用酒祭祀之事，公元前8 世紀，中國古代詩人也曾作詩描繪人喝醉酒的情景。至遲在公元前1000 年左右，中國就發明了發酵釀酒的技術，使釀出的酒中酒精濃度比普通啤酒至少高三倍。
中國優越的造酒技術，在於最早使用曲來釀酒，並且還發現要提高酒中的酒精濃度，只要在發酵過程中不斷加進熟的並經過浸泡的穀物即可。這是世界第一流的釀酒技術，它釀出了高濃度的飲料。這種技術只是在數世紀前才流傳到日本以及世界各國。因此，可以講最早發明米酒的是中國。
商代的谷芽──「櫱」和原始的啤酒──「醴」。首先在殷商的卜辭中出現了「櫱」（谷芽）和「醴」這兩個字，而且出現的頻率不低。綜合卜辭中的有關條文，可以看出「櫱」和「醴」的生產過程。這一過程與啤酒生產過程似乎是相同的。另外古代用谷芽去生產飴糖，就是用「櫱」去生產原始啤酒——「醴」的一個很好的旁證。
中國古代「櫱」及飴糖的生產都有明確的、詳細的記載。而且生產方法極為成熟。雖然櫱法釀醴的方法在古代文獻中尚未發現，但這並不等於在遠古的時代沒有這種實踐活動。 最遲在春秋戰國時代，已開始使用飴糖。到了北魏時「櫱」的用途主要是用來作飴糖。作飴糖涉及到麥芽的糖化，這與麥芽「櫱」釀造「醴」是相似的。
《齊民要術》中詳細記載了小麥麥芽及飴糖的作法，麥芽的製造過程與現代啤酒工業的麥芽製造過程基本相同。還詳細敘述了糖化過程。中國古代既然精通麥芽的糖化，至少可說明：在五、六世紀之前，用櫱來釀造醴（啤酒）是完全有可能的。用「櫱」釀「醴」的遺法從古代釀酒最先使用漬曲法也可看出中國古代用「櫱」釀「醴」的可能性。從上面的論述可知，古代外國的啤酒釀制過程中，有兩道工序，其一是浸麥（促使其發芽），其二是麥芽的浸漬（使其糖化）。
在中國古代，即使採用酒麴法釀酒，也有一道工序是浸曲，這種浸曲法比唐宋之後的干曲末直接投入米飯中的方法更為古老。
在北魏時極為盛行，即先將酒麴浸泡在水中若干天，然後再加入米飯，再開始發酵。爾出現了一個值得注意的問題：用曲釀酒，浸曲法可能是繼承了啤酒麥芽的浸泡的傳統作法，即兩者是一脈相承的。中國用「櫱」釀「醴」可能先是用水浸漬櫱。讓其自然發酵。後來發明了酒麴，酒麴也用同樣的方法浸泡，原始的酒麴糖化發酵力不強，可能酒麴本身就是發酵原料；後來，由於提高了酒麴的糖化發酵能力，就可加入新鮮的米飯，釀成的酒酒度也就能提高。這樣曲法釀酒就淘汰了「櫱法釀醴」。可以相信，「櫱法釀醴」這種方式在中國的釀酒業中曾經占據過重要的地位，甚至其歷史跨度還超過了以往的酒麴法。
啤酒生產是採用發芽的穀物作原料，經磨碎，糖化，發酵等工序製得。按現行國家產品標准規定，啤酒的定義是：「啤酒是以麥芽為主要原料，加酒花，經酵母發酵釀制而成的，含有二氧化碳氣、起泡的低酒精度飲料」。在古代中國，也有類似於啤酒的酒精飲料，古人稱之為「醴」。大約在東漢以後，「醴酒」逐漸被「曲酒」所淘汰.清代末期開始，國外的現代啤酒生產技術引入中國，新中國成立後，尤其是20世紀80年代以來，啤酒工業得到了突飛猛進的發展，中國已成為世界第一啤酒生產大國。
千燈人喜歡在臘月里釀米酒，自釀自飲，享受農家田園之樂。唐代有「把酒話桑麻」和「樽酒家貧只舊醅」的詩句，可見當時農家已有自釀自飲和用米酒待客的風俗。釀米酒先要把糯米浸上一天一夜，第二天撈起來淘盡，晾十多分鍾後放在蒸籠里蒸熟；接著把糯米飯倒入適中的缸里，加適量清水和葯酒，然後用木棒攪勻。米缸四周用裹上一層厚稻草，上面鋪上草連子，讓米飯在里邊發酵。這樣經過7～10天後，掀開草連子，在米缸中再加一些清水，再過四五天，糯米飯就釀成了米酒。
這種自製米酒略有甜味，有營養，冬飲一杯能舒筋活血，祛寒提神。剩下的酒糟可做小菜，撈上一小碗，放些蝦仁或鹹菜，可製成可口的佳餚。在國外怎樣作米酒到中國店買袋裝的糯米五磅，酒麴一袋。
先用水將糯米泡開，漂洗干凈。在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層白布，燒水沸騰至有蒸汽。將瀝乾的糯米放在布上蒸熟。約一小時。自己嘗一下就知道了。沒有這層布，糯米會將蒸屜的孔堵死，怎麼也蒸不熟。這有失敗的經驗。將一枚酒麴研成粉末待用。將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在冷卻好的糯米上灑少 許涼水，用手將糯米弄散。用水要盡量少。將酒麴撒在糯米上，邊撒邊拌，盡量混均勻。不要性急，撒一層，混勻後再撒。留下一點點酒麴。將糯米轉移到發酵的容器中。大
一點的電飯鍋就好。泡糯米也是用它。邊放邊用手掌輕輕壓實。放完後將最後一點酒麴撒在上面。用少許涼水將手上的糯米沖洗到容器內，再用手將糯米壓一壓，抹一抹，使表面光滑。最後用保鮮膜覆蓋在糯米上，盡量不留空隙。蓋上蓋子。放置在保溫的地方，比如衣服筐里。 我是將容器放在烤箱里。老式烤箱裡面總有一點火苗，剛好可以保持溫和的溫度。這是偷懶的法 子。最好還是用衣服被子什麼的保溫，冬天室內溫度不穩定。大約過三天就好了。中間隨時檢查，看有無發熱。發熱就是好現象。第三天就可以嘗嘗。
完成發酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美，酒味不沖鼻，嘗不到生米粒。這時就可以 揭去保鮮膜，米酒就成了。做得好的，糯米不散，可以分割成塊。如果發酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過於濃烈。如果發酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒麴的時候，如果水灑多了，最後糯米是空的，也不成塊。一煮就散。說起來，這種酒麴發酵技術還是中國古代的一個大發明。酒麴中有灰黴菌和酵母菌兩種微生物。灰霉將澱粉轉化成糖，即糖化過程；酵母將糖轉化成乙醇，即酒化過程。只有這兩個過程都進行到適當程度，才有美味的米酒。
印度20多頭大象偷喝了山民自釀的米酒後，大發酒瘋，在小鎮沖撞狂奔，結果其中一頭撞倒一個高壓電線桿，導致整個象隊被電擊倒，四頭被電死，其餘被電暈。進苗寨要喝酒，帶隊的人必須一口氣喝一牛角酒媒人米酒：居住在黔東南台江的苗族人，在吉日來臨時,男女雙方為婚事忙個不停。女方一般要舉行祭祀儀式，特請司儀將少許酒和供物扔在地上，說些吉利話，祝福待嫁女兒婚姻美滿幸福。這時男方司儀從口袋掏出幾毛錢交給女方司儀，二人喝糙米釀制而成的交杯酒,意即已為男女青年搭好了婚姻橋梁。午後，迎親隊伍便在司儀的帶領下浩浩盪盪從女方家出發去迎娶新娘。米酒在四川叫醪糟，也叫甜酒，度數比較低，香甜可口。可用來做小湯圓，可以用來做雞蛋，也可以直接喝。有滋補美容養顏之功效。
小時候看大人做過一次，深刻，自己雖然沒有做過，但肯定不會記錯。步驟做簡單。糯米蒸熟，攪散置盆，可灑一點點冷水。然後把糯米飯團成火山狀，以手輕拍。灑一點酒葯，在火山口稍稍灑多一點，然後密封。如果家裡有多餘的棉恕最好，把它密密實實地裹起來。一周即成。詩人的米酒：莫笑農家臘酒渾， 豐年留客足雞豚。 山重水復疑無路， 柳暗花明又一村。
陸放翁在《游山西村》這首詩中提到的臘酒，俗稱「米酒」。這是一種以糯米為原料的家釀土酒，色白，稍渾濁，性若黃酒而口味較淡，後力較足。
一般是臘月釀制，春節飲用，故稱「臘酒」或「春酒」。既然陸放翁老先生如此描述，那說明南宋時代的紹興農村中，釀制和飲用米酒已是一種普遍的現象。