『壹』 中葯上黃酒是指哪種黃酒
病情分析:
黃酒:為米、麥、黍等用曲釀制而成。含乙醇15%~20%,尚含糖類、酯類、氨專基酸等。棕黃屬色透明液體。
指導意見:
與白酒區分一下:白酒:為米、麥、黍、高粱等用曲釀制並經蒸餾而成,含乙醇50%~60%,尚含有機酸、酯類、醛類等。無色澄明液體。
『貳』 中醫葯方「所謂用黃酒送服」中的黃酒是指什麼酒
黃酒是我國最抄古老的襲飲料酒。已有4000多年的釀造歷史。因最初的黃酒酒液黃亮,色澤澄黃或呈琥珀色,清澈透明,故稱為黃酒,經歷代人民的辛勤勞動,不斷完善釀造工藝,使我國的黃酒在世界上達到了較高水平。深受國內、外人士的喜愛。
黃酒主要是以糯米和黍米等穀物為原料,經過特定的加工釀造過程,使原料受到酒葯、酒麴、漿水中的多種黴菌、酵母菌等的共同作用而釀成的一類低度原汁酒(壓榨酒)。含有糖分、糊精、有機酸、氨基酸、酯類、甘油、維生素等營養物質。它常有芳香,鮮美醇厚,品種多樣,形成特有的色、香、味、體。
營養價值
黃酒香氣濃郁,甘甜味美,風味醇厚,並含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等,是烹調中不可缺少的主要調味品之一。
相關人群
一般成年人均可食用。
『叄』 黃酒中葯送服是什麼酒
中醫上用黃酒送服的黃酒 ,
黃酒本身就是味中葯,葯性溫熱,有通經、活版血、散寒的作用。 使用普權通的黃酒或米酒就好。黃酒有很多種。
多個省市,產地較廣,品種繁多,較為著名的有浙江紹興老酒(古越龍山、會稽山、塔牌、女兒紅,這些都是百年老字型大小)、山東即墨老酒、福建老酒、江蘇丹陽封缸酒、浙江金華壽生酒、江西九江封缸酒、大連黃酒等。
『肆』 黃酒的葯用是什麼
你好!有這些作用。
它可用來浸泡、煎熬、沖中葯,效果極好,因為中葯版有效成分在水中的微溶權或不溶,在乙醇中卻溶解度較大。白酒雖對中葯溶解較好,但飲用時刺激太大,啤酒等則酒度太低,不利於葯中成分的溶解。而黃酒酒度適中,是較為理想的葯引子,黃酒氣味苦,甘,辛,通經絡,行血脈,溫脾胃,養皮膚,散濕氣,扶肝,除風下氣,熱飲更好。值得注意的是,黃酒雖然有以上的好處,但它和其他的飲料酒一樣,過量飲用也會影響人們的身體健康
『伍』 用來泡中葯的黃酒是什麼酒
葯酒的浸泡加工涉及到葯材的選擇和具體的加工工藝以及看色矯味等問題,這些問題處理得當與否,將直接影響到葯酒的保健效果,應認真對待。
一般來說,浸泡滋補類葯酒,宜選擇乙醇含量稍低一些的酒,如黃酒或低度白酒。將已選好的葯材用紗布包裹或散放於帶蓋的陶瓷罐及帶塞的玻璃罐等容器中,按照處方要求的比例加入白酒或黃酒,密封共浸泡。
浸泡期間從開始的第1周算起,要每日晃動或攪拌1次,待1周以後可改為每周振動或攪拌1次,一般認為,晃動或攪拌的次數愈頻,其浸出的葯酒效果則愈好。浸泡時間一般以30天為好,若以1個月為准或浸泡更長時間,效果會更好。浸泡好以後即可過濾飲用。所剩葯渣仍可再加原泡酒量的一半進行再次浸泡,以充分發揮被浸泡葯材的葯用效果。在飲用時,若因葯酒辛辣味和葯味太濃,可適量加入冰糖與蜂蜜用以矯味。如果不能飲用白酒,可根據自己的愛好選用低度米酒、葡萄酒或其它果酒作為基酒進行浸泡。
黃酒屬於釀造酒,酒度一般為15度左右。黃酒,原意是黃顏色的酒,但黃酒的顏色並不總是黃色的,也有黑色的,紅色的。黃酒實際上是指用穀物釀成的酒,以糧食為原料的釀造酒(不包括蒸餾的燒酒),都可歸於黃酒類,
炮製葯酒使用質量優等的酒為佳。以白酒為例,好的白酒應是無色透明,不混濁,無沉澱物,氣味芳香,口味甘醇濃烈。而黃酒的質量則要求色黃褐而透明,氣味濃郁淳厚,口感柔和爽口。製作葯酒時,根據所需葯酒的性能和功效,把握好酒的濃度,十分重要。如果酒的濃度過高,葯物中的水分容易被滲出,而葯質變硬,有效成分反而難以溶解析出。如果酒的濃度過低,則葯物可能因吸收水分而體積膨脹,同時一些苦味質及雜質等易被溶出,影響葯酒的氣味。一般來說,配製滋補類葯酒時,應用的原料酒的濃度可以低一些;配製祛風濕,、活氣血、疏經絡的葯酒,則原料酒的濃度可高些。
『陸』 什麼是黃酒,一些中葯要用黃酒送服。
病情分析:
黃酒以大米、黍米為原料釀制的,
指導意見:
黃酒是中醫常用的,中葯處方中常用黃酒,有舒筋活血的作用。
『柒』 中葯方中所指的入葯的黃酒,是什麼酒啊家庭如何釀制
紹興黃酒 一般超市都有 價錢6至十幾元不等
希望給予評價
『捌』 中葯方子里的黃酒怎麼用
一般黃酒是在表葯的時候倒進去,也就是在煎葯前,泡葯材的時候將黃酒倒進去。