⑴ 有關法國白蘭地的贊美
白蘭地介紹
白蘭地（BRANDY）是一種由葡萄酒或水果發酵後蒸餾而成的烈酒，必須放在木桶里經過相當時間的陳年。世界各國都出產白蘭地，而法國白蘭為個中翹楚，其中以干邑白蘭地（COGNAC BRANDY）尤為世界馳名。白蘭地的酒精含量約在43%左右。據傳說，歐洲的白蘭地酒最早是在13世紀由十字軍騎士們帶來的。到了17世紀中葉，歐洲酒店和市場上已有白蘭地酒供應和貿易。當時，歐洲人普遍認為它是一種能有效地治療病痛的葯酒。
白蘭地是英文BRANDY的音譯，它源於拉丁語AGUAVITAE，意思是：「生命之水」。
白蘭地可以分為很多種類，例如：干邑（COGNAC），雅文邑（ARMAGNAC），西班牙白蘭地，美國白蘭地。KIRSCH或寫成KIRSCHWASSER（櫻桃白蘭地） CALVADOS或APPLE JACK（蘋果白蘭地），SLIVOVITZ（李子白蘭地），以及其他水果白蘭地等。
關於干邑
干邑COGNAC 在法國CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城，是生產干邑美酒中心。干邑白蘭地世界馳名，因此這個法國字COGNAC，差不多全世界的人都認識了。所有的干邑都是白蘭地，但所有的白蘭地並不都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的，而且受到法律的限制與保障，其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地，在法律上說，不可稱為干邑。干邑區又分六個小區，所產酒的品質也有高低，按順序排列如下：1）GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區、2）PETITE CHAMPAGNE 小香檳區、3）BORDERIES 邊緣區、4）FINS BOIS 植林區、5）BONS BOIS 優等植林區、6）BOIS ORDINAIRES 一般植林區。
而所有白蘭地酒廠，都用字母來分別品質：E代表ESPECIAL（特別的）；F代表FINE（好）；V代表VERY（很好）；O代表OLD（老的）；S代表SUPERIOR（上好的）；P代表PALE（淡色而蒼老）；X代表EXTRA（格外的）。
干邑的品質之所以超過其他的白蘭地，不僅因為該地區的特殊蒸餾技巧，也因為該地區的土壤好、天氣好等，因此產的葡萄特別好。
干邑的級別
法國政府有著極為嚴格的規則，酒商是不能隨意自稱的。一般而言，干邑白蘭地可以分為以下幾種類別：
Ø 3-STAR三星干邑：蘊藏期不少於兩年
Ø V．S．O．P干邑：蘊藏期不少於四年
Ø NAPOLEON干邑：蘊藏期不少於六年
Ø X．O．干邑：蘊藏期多在八年以上
究竟干邑陳多少年算好呢?一位聰明的飲者說，干邑最好的年齡和女人差不多，大約是二十五到四十歲，品酒專家也同意這種說法。超過五十年，酒里的水份就全蒸發掉了。
雅文邑ARMAGNAC 僅次於干邑的白蘭地，就是雅文邑了，是法國波爾多東南部GERS地方出產的。所用的葡萄與干邑一樣，是產在ST.EMILION和FOLLE BLANCHE的。
細品白蘭地
紙上談兵不能消解思酒之苦，那麼怎樣喝白蘭地才是地道的呢？
時機： 餐後，以幫助消化；
杯子： 以大肚子，窄嘴巴的高腳杯為基本用杯，杯身最好薄一些（易於傳熱）；
量： 不宜多，一般以杯容量的五分之一左右為好，好此物者可以喝完再加，但如果一次在杯子里倒太多的話絕對會被認為是土包子行為；
姿勢： 手掌從下向上托著杯子，盡可能使手掌與杯體接觸面積大些，（那種拿著杯腳的姿勢絕對外行），輕輕晃動杯子使酒液不斷延杯壁晃動，在手掌的溫度以及晃動的作用下，酒的蒸發速度加快，散發出誘人的香味，此時可以先將鼻子靠近杯口慢慢聞；
品酒： 在經過以上步驟之後，你就可以慢慢地開始喝了，但是，千萬不要一口乾掉全部，一定要注意速度，把握一個原則：寧慢勿快。
我最喜歡的就是利口酒 在這里推薦給你希望你也喜歡
利口酒是英文Liqueur音譯，而Liqueur一詞是拉丁語，意思是溶解，使你柔和，也可以解釋為"液體"的意思，現代人歐洲人多數喜歡把利口酒叫做"香甜酒"，我國港澳地區稱利口酒為"力妖酒" "力喬酒 "多彩之酒"
利口酒為什麼被稱為"液體寶石" 利口酒是顏色最鮮艷，最晶瑩，最豐富的一種果酒 進入航海時代之後，新大陸和亞洲生產的植物被引進到了歐洲，製作利口酒的原料也變得豐富多彩了，18世紀以後，人們更重視水果的營養價值，製作利口酒的水果種類也不斷嗇，如蘋果，草莓，薄荷等等。水果利口酒的香味和艷麗，尤其受到歐洲上流社會婦女的喜愛，她們熱衷於服裝和寶石的顏色與杯中利口酒的顏色直轄市搭配，為此，利口酒廠家也致力於研究各種水果配製方法，潛心製作色彩艷麗的利口酒，利口酒也因此有了"液體寶石"的美譽。
當然說道外國酒就少不了葡萄酒在這里也提供給你
法國與葡萄酒
自從古代英勇無畏的水手把葡萄樹枝從尼羅河的山谷和克里特島帶到希臘、西西里和義大利南部，再由此傳入法國之後，葡萄的種植和釀酒技術在這塊六邊形的國土上得到了一代又一代人的改良、提升和發揚光大。葡萄酒文化不僅表現了法蘭西民族對精緻美好生活的追求，也是法國文明和文化不可分割的一個重要部分。
葡萄和酒的象徵意義在宗教上隨處可見。耶穌創造的有關酒的第一個奇跡是在佳娜的婚禮上，他把水變成了美酒。耶穌說：「我是真正的葡萄，我的父親是種植葡萄的農民。」對耶穌的門徒來說，酒是上帝之子的鮮血。在聖體聖事等儀式上，葡萄和酒受到了教士們的普遍青睞。在中世紀的藝術畫中，釘在十字架上的耶穌被表現得像一串壓榨機下的葡萄。直到18世紀，人們還認為喝下去的酒會在體內變成血液。在疫病流行時，所有的人都會喝酒避邪。
1650年，巴黎出現了最早的可飲酒咖啡館。那兒通常擁有一個平台。在風和日麗的日子裡，巴黎市民常會聚在其上暢飲歡歌並品嘗美食。1789年，僅夏河內(Charonne)一地就擁有102家這樣的咖啡館。各式各樣的人物在那裡或賭博，或嫖妓，或吵架，或跳舞。那裡是平民百姓尋找歡樂，忘卻煩惱的地方。當然在18到19世紀的小說中，那裡也是罪犯藏匿，娼妓出沒的場所。「Bistrot」 小酒館這個名字往往能激起法國人無限的懷舊情思。同時，它也被留在了印象派的繪畫作品中，留在了戰前戰後的黑白電影中。當讓·加賓 JeanGabin 唱起「當我們在河邊散步……」這首歌時，時光彷彿又倒流回了那些已逝的歲月中。小酒館溫暖的場面其實一直深藏在法國人的記憶里。
即使在今天，我們仍然能在法國見到許多被稱為「bistrot」或「tapas」的小餐館。人們不僅可以在那兒吃到簡單的便餐，也往往會發現那裡松軟歡快的氣氛更適合於朋友聚會和聊天。在時髦的大飯店裡，客人們通常只能看見大牌的波爾多酒。但在小酒館里，老闆們卻會教給客人們明智的選酒方法，從而招攬客人。
談論葡萄酒文化，就不能不提及採摘葡萄的文化。收獲葡萄是法國農業中最重要的事件之一。在烈日下采葡萄很辛苦，但充滿歡樂。到處可見快樂的人群，隨處可聞愉快的歌聲。在著名的波加萊榨汁歌中，可以聽到這樣的歌詞：「滾滾的美酒，快裝滿酒壺……」每年新酒上市時，法國餐館都會忙乎一陣。全國大大小小的餐館開始出售各種牌子的新酒，而親朋好友、同事、戀人們則會去餐館相聚，品嘗新酒。空氣中到處飄揚著豐收的節日氣氛。
法國的葡萄酒文化是伴隨著法國的歷史與文明成長和發展起來的。葡萄酒文化已滲透進法國人的宗教、政治、文化、藝術及生活的各個層面，與人民的生活息息相關。
葡萄酒的分類
一、按葡萄生長來源不同分類:
1． 山葡萄酒(野葡萄酒)：以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒。產品以山葡萄酒或葡萄酒命名。
2． 家葡萄酒： 以人工培植的釀酒品種葡萄為原料釀成的葡萄酒,產品直接以葡萄酒命名。
二、按葡萄酒含汁量分類:
1． 全汁葡萄酒： 葡萄酒中葡萄原汁的含量為l00%,不另加糖、酒精與其他成份。例如干型葡萄酒。
2． 半汁葡萄酒：葡萄酒中葡萄原汁的含量達50%,另一半可加入糖、酒精、水等其他輔料,例如半汁葡萄酒。
三、按葡萄酒的顏色分類:
1． 白葡萄酒：選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經過皮汁分離,取其果汁進行發酵釀制而成的葡萄酒,這類酒的色澤應近似無色,淺黃帶綠,淺黃,金黃色。顏色過深則不符合葡萄酒色澤要求。
2． 紅葡萄酒：選擇用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄進行皮汁短時間混合發酵,然後進行分離陳釀而成的葡萄酒,這類酒的色澤應呈天然紅寶石色。紫紅色、石榴紅色、失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。
3． 桃紅葡萄酒：此酒是介於紅、白葡萄酒之間。選用皮紅肉白的釀酒葡萄,進行皮汁短時期混合發酵，達到色澤要求後進行分離皮渣,繼續發酵,陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤應該是桃紅色、或玫瑰紅、淡紅色。
四、按葡萄酒中含糖量分類:
1． 1、干葡萄酒：酒的糖份幾乎已發酵完,指每 葡萄酒中含總糖低於4克。飲用時覺不出甜味, 酸味明顯。如干白葡萄酒、干紅葡萄灑、干桃紅葡萄酒。
2． 2、半干葡萄酒： 是指每升葡萄灑中含總糖在4-l2克之間。飲用時有微甜感,如半干白葡萄酒、半干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。
3． 3、半甜葡萄酒：是指每升葡萄酒中含總糖在l2—50克之間。飲用時有甘甜、爽順感。
4． 4、甜葡萄酒：是指每升葡萄酒中含總糖在50克以上,飲用時有明顯的甜醉感。
品鑒葡萄酒
品酒基礎
品酒的關鍵可以歸納為：區分感覺。味覺和嗅覺並不一樣。味覺有四種：甜、苦、酸、咸。區分各類食品時，嗅覺比味覺重要得多。
獲取精確的術語
除了達到明確區分各類不同的感覺，還應該學會選擇最為精確的術語來描述。不同區域對於酒有著不同的術語，但一般而言，總可以找到一種為各地行家都能理解的說法。
方法
有多種系列方法可供選擇，但我們要談的是一種大概是最為普及的方法，即一看，二聞，三嘗。
一、看
將酒置於杯中觀察。杯子必須是光滑，無色，透光性好的玻璃杯。首先要驗證酒有沒有奇怪之處，以及其透明程度。純凈的酒無任何渾濁。純凈且無光澤的酒能將光線折射在杯子的內壁，從上往下看杯子底部出現鏡子的效果。失去光澤的酒仍具有透明度但略顯模糊。渾濁的酒完全失去透明度。看過透明度後，再看色度。色度習慣上分為弱、中、強（也有弱中或中深之說）。最後來描述一下酒的顏色。這里關鍵是要運用廣泛的易於理解的術語。
Ø 白葡萄酒： 整體色調為黃色。我們所說的特定黃色范圍可以從綠色到栗色。有時，白葡萄酒還有點泛金黃或微紅。灰色我們通常看作是一種過於蒼白而無色彩的黃色。
Ø 紅葡萄酒： 其顏色一般介於紫色和栗色之間。有略帶蘭色的紫紅，「冷」紅指的是草莓色；寶石紅和櫻桃紅是紅酒中最常見的兩種顏色。「熱」紅出現在陳酒中，即血紅或磚瓦紅。
評定酒的紅色的最佳方式是將杯子傾斜，看酒從杯子邊緣到底部的顏色如何變化。紅酒的顏色和色澤是品酒中最有意思的話題之一，無論是對專家還是一般飲酒者而言。
二、聞
酒的香味被某些人看作是品酒中的最重要一環，盡管是最重要的，但酒不僅僅等同於香味。 酒的香味可以按兩種主要的方式加以區分：自然本性和來源。按自然本性區分，有多個不同的香味「家族」。
Ø 果香： 即所有果子的香味和使人憶起果子的香味。需要指出的是，酒的果香通常使人憶起的不是新鮮的果子，而是如果醬般的「甜味」。譬如，酒的草莓味很普通，但大多數品酒者將其稱為草莓醬味。酒的蘋果味也很普遍，但一般稱為蘋果酒味（蘋果酒是用蘋果釀制的酒）。最常見的果香是：白葡萄酒中的葡萄味，麝香葡萄味；新釀的白葡萄酒中和一些新釀的紅葡萄酒中的蘋果味，梨味；各種精心釀制的白葡萄酒中的檸檬味，柑子味；各種紅葡萄酒中的覆盆子味，桑葚味，梅子味，越橘味；某些白葡萄酒中的櫻桃味，桃子味和杏味。某些味道盡管不能確切地說是屬於哪一種成熟的或未熟的果子，但仍可稱之為果香。
Ø 花香： 即花的香味。其中最重要的或許也是最陌生的是葡萄花香。最普遍的是醇濃的白葡萄酒中的香堇菜花味（出現在用某些發酵劑發酵時），丁香味，玫瑰花味（五月玫瑰，茶玫瑰--玫瑰的一種）；加而納恰紅葡萄酒中的紅玫瑰花味。
Ø 蔬菜和植物氣味： 植物和蔬菜的味道和香氣。用未全成熟的葡萄釀制的紅葡萄酒中有生的和煮熟的蔬菜氣味；新釀的赤霞珠葡萄酒的辣椒氣味，上等的白葡萄酒中的青草味；植物漿液的氣味，蘋果皮的氣味和樹木的氣味；木桶中陳釀的橡木味；以及蘑菇和甘草的氣味等。劣質的酒散發出類似蔥和大蒜的氣味。
Ø 動物系列： 一些與上述植物不同的氣味，其中大部分並不好聞。優質陳年的紅葡萄酒中有酸奶和新鮮乳酪的氣味。這類酒一般在瓶上註明「不含氧氣」。盡管難聞，在很多時候只要輕晃杯中之酒，這種氣味就消失。這些難聞的氣味有：汗味，濕狗的氣味，臟衣服的氣味。劣質酒中。
三、嘗
欣賞了悅目的外觀，沁人心脾的香氣後，輕啜一口用舌頭上的味蕾品味其愉悅的流體質感。葡萄酒中豐富的物質成分在舌頭的不同部位上表現出酸、甜、苦、咸，並展現出濃淡程度、平衡性、骨肉感等綜合感受。仔細品味後，順暢、圓潤、豐滿、細膩的感覺勾畫出優質佳釀的形象。雖然品種、工藝、氣候、土壤等因素不同，使各種佳釀的風味及典型性不同，但給予人們同樣美妙的享受。
餐廳點酒禮儀
一、查詢是否有winelist
想點葡萄酒但又發覺餐桌上並沒有葡萄酒牌，wine list或酒水牌beverage list上沒有葡萄酒時，應該問侍應生有沒有wine list。Wine list通常不會擺在餐桌上，只會待顧客查詢時才拿出來，這是餐飲業的慣例——尤其對於高級的西式餐廳。
二、向侍應生念出想點的葡萄酒的名稱。
正式向侍應生點酒時，請念出葡萄酒的大概名稱。何謂大概名稱？通常包括三點：
1． 酒庄名字或品牌： 如chateaula france（酒庄）、romeo&juliet（某法國牌子）或cartavieja（某智利牌子）。
2． 該葡萄酒的款型： 出葡萄酒的款型有二大分法。(1)、以產區為准，這在歐洲尤其流行。每個產區都代表大約某一種風格，於是約定俗成，以產區為種類。(2)、以葡萄的品種為類，這在新世界——亦就是非歐洲國家尤為流行。不同的葡萄品種帶來不同口味的葡萄酒。(3)、以系列名稱為主。以中國最出名的酒庄張裕為例，出產了數個檔次的紅酒，最高級的叫高級解百納干紅葡萄酒，次者為干紅葡萄酒。留意一點，系列名稱可能包括葡萄品種。
3． 年份： 較專業的飲酒者會視同一品牌不同年份所出的酒為不同的酒。此做法尤其適合於歐洲葡萄酒，原因歐洲每年之天氣極盡不同，因而所出的酒不同年份可能有頗大的質量差距，風格也可能是年年不同。
三、開瓶前確定該瓶葡萄酒
點酒後，侍應生便會取出該支葡萄酒讓你過目——侍應生不可在顧客未察看該瓶葡萄酒便開瓶。因為顧客可以：
1． 察看葡萄酒是否本人所點的酒。規矩是，如果你點了頭意示侍應生可以開瓶，即使最後你發覺侍應生給錯了酒你，你也不能反悔。
2． 觀察葡萄酒的儲藏狀態，如酒塞有沒有嚴重的凸上——這表示木塞得不到濕潤，不能在漲大的情況下防止空氣氧化葡萄酒，如有這情況顧客可叫侍應生換另一瓶狀態更好的。
四、親眼看著酒開瓶
當顧客示意接受該瓶葡萄酒後，侍應生應在顧客面前開酒，原因可能是防止餐廳方面混入較低檔次的酒入瓶內。如果該瓶為白酒或香檳，侍應生應於開瓶前把酒放入冰桶內。如果顧客不知要冰多久，可請教侍應生——假如你對他有信心。
五、讓紅酒「呼吸」及試酒
開瓶後，紅酒應先「呼吸」空氣一會，以讓進行氧化作用，到達飲用階段。經過「呼吸」的酒，侍應生會倒入約等於一小口份量的酒進顧客的酒杯。此時你要做的是「試酒」，試酒的過程應為:
1． 拿起盛著葡萄酒的酒杯，向外傾斜，首先看看酒是否有如木屑的東西，這些東西可能會影響酒的品質。再來看看酒的顏色。已成熟的酒（低下檔的輕清型葡萄酒例外），外圍酒邊帶褐黃色，而裡面的酒色澤較深。未成熟（可儲藏更久才飲用）的酒內外皆多呈紫紅色。
2． 拿起酒杯，向內搖晃（右手者即逆時針，左手者即順時針）。
3． 然後把酒向內傾斜，低頭用鼻去嗅，味道香濃當是好徵兆。
4． 呷一口酒，不要太多，也不要太少，轉動舌頭去體會，在餐廳用酒時，這時候是決定你是否接受此瓶酒的時候。處理不當的酒，可能帶有霉腐味，這時你可以要求侍應生「退貨」。
試酒結果滿意，顧客便示意侍應生可以繼續倒酒了。如不滿意，可對侍應生表示不接受。這時，侍應生可能會自己也喝一點證實，如果酒真是有問題，高級西餐廳一般會收回該瓶酒。沒那麼高級的餐廳就可能……
六、倒酒的技巧
試完酒後，如果接受，便可讓侍應生倒酒，每次倒入的分量應為1/3杯——國內很多侍應生都會倒得過多。留意一點，倒酒時酒標wine label應面向顧客。為什麼？因為倒完酒後，於瓶口的紅酒可能會滴下來，酒標向上的話，酒滴只會滴落酒瓶的背面，不會弄花酒標，損害酒的欣賞價值。同樣道理，每次向下倒酒後，不要直線向上拿起瓶，應一邊輕微旋轉酒瓶，一邊提起酒瓶，這樣，酒便不會沿著酒瓶滴下，因為已經均勻分布在酒瓶口的四周。
10:34 | 添加評論 | 固定鏈接 | 引用通告 (0) | 記錄它
繼續酒的主題－－酒的分類
酒，傳說中，乃是中國杜康發明之物。千百年來，酒在中國文化中有著非常重要的地位。在我國古代，酒被視為神聖之物。酒，非祀天地、祭宗廟、奉佳賓而不用。而隨釀酒業的興起，酒逐漸成為人們日常生活的用物，酒事活動也隨之廣泛，並經人們思想文化意識的觀照，使之程式化，形成較為系統而且姿態萬千的中國酒文化。
在國外，酒更是人們生活中不可或缺的朋友。每個國家都在或長或短的發展歷史中形成了自己民族獨特的酒俗、酒文化。英國的小酒館文化，法國的葡萄酒文化和酒吧文化，都折射著酒在當地人們生活中的地位。
酒的分類
首先我們先來看看酒的分類。在我們以後具體講到各種酒及酒文化之前，我們有必要先了解一下酒的分類方法。
一，以酒的生產方法分類：
酒的生產方法通常有三種，發酵，蒸餾，配製。生產出來的酒也稱為發酵酒，蒸餾酒和配製酒。
1. 發酵酒 是指用製造原料——通常是穀物與水果汁直接放入容器中加入酵母發酵而釀製成的酒液。飯店裡常用的發酵酒有：葡萄酒，啤酒，水果酒，黃酒，米酒等。
2. 蒸餾酒 是將經過發酵的原料（發酵酒）加以蒸餾提純，獲得的含有較高度數酒精的液體。飯店裡常用的蒸餾酒有金酒，威士忌，白蘭地，郎姆酒，伏特加酒，德基拉酒和中國的白酒，如茅台酒，五糧液等。
3. 配製酒 方法很多，常用浸泡，混合，勾兌等幾種。浸泡製法多用於葯酒，如國外的味美思酒（vermouth），比特酒（bitter），中國的人參酒，三蛇酒等。混合製法是把蒸餾後的酒液（通常用高度數酒液）加入果汁，蜜糖，牛奶或其它液體混合製成。勾兌也是一種釀制工藝，通常可以將兩種或數種酒兌和在一起，例如將不同地區的酒勾兌在一起，高度數酒和低度數酒勾兌在一起，年份不同的酒勾兌在一起，形成一種新的口味，或者得到色，香，味更加完美的酒品。
二，以配餐方式和飲用方式分類：
按西餐配餐的方式分類，酒水可分為餐前酒，佐餐酒,甜食酒，餐後甜酒，烈酒，啤酒，軟飲料和混合飲料（包括雞尾酒）八類。
三，以酒精含量分類：
以酒精含量可分為低度酒，中度酒和高度酒。低度酒酒度在20度以下，常用的有葡萄酒，桂花陳酒，香檳酒和低度葯酒。中度酒有餐前開胃酒，餐後甜酒等，酒度為22-40度，國產的竹葉青，米酒，黃酒等屬此類。高度酒指酒精含量40度以上的烈性酒，國外的烈酒全屬此類。國產的有茅台，五糧液，汾酒，二鍋頭等。
酒液中酒精含量的表示法：
傳統上有三種方式：
1． 英國方式(sikes)
2． 美國方式(proof)
3． 歐洲方式(GL)
從1983年開始，歐洲共同體(包括英國)統一實行GL標准，即按酒精所佔液體容量的百分比作為度數，用符號「°」表示。而美國仍沿用proof方式。
備註：換算：1°= 2proof = 1.75sikes
⑵ 摘抄出水滸傳中關於吳用性格特點的句子7句，並批註賞析其性格特點
【句子】：
平生機巧聰明，曾讀萬卷經書。使兩條銅鏈。
吳用為晁蓋獻計，智取生辰綱，用葯酒麻倒了青面獸楊志，奪了北京大名府梁中書送給蔡太師慶賀生辰的金銀珠寶。
宋江在潯陽樓題反詩被捉，和戴宗一起被押赴刑場，快行斬時，吳用用計劫了法場，救了宋江、戴宗。
宋江二打祝家莊失敗；第三次攻打祝家莊時，吳用利用雙掌連環計攻克祝家莊。
吳用在破連環馬時，派時遷偷甲騙徐寧上了梁山。
晁蓋曾頭市兵敗後，吳用又假扮算命先生，在盧俊義家寫下藏頭反詩，將盧俊義也暫時騙上山。
盧俊義回去後被陷害，石秀劫法場亦身陷北京城，吳用及時出計，先發無頭帖子穩局勢，又差時遷火燒大名府，並救出玉麒麟盧俊義、拚命三郎石秀。
聽說老朋友病了，吳用抽空從私塾出來去看王先生。一進王先生家門，吳用二話沒說，先是給王先生號脈，接著開了一張葯方，吩咐他的兒子們照葯方去辦。
吳用回答說：「您得的是憂鬱症，無葯可治，要想去掉煩悶，須笑口常開，方能治癒。所以我才給您開了那張看似荒唐的葯方，來醫治您的病情。」王先生聽後，茅塞頓開，更加佩服吳用的才學了。
特殊問題，只有用特殊的辦法，才能加以解決。
智多星，天機星吳用的綽號。 智多星的含義不難理解，「智多」就是足智多謀，「星」自然是天上之神，按張慶建先生的說法就是：「意謂吳用的才智像天上的神仙，知前曉後，看透世上芸芸眾生。」
這人乃是智多星吳用，表字學究，道號加亮先生，祖貫本鄉人氏。
吳用是個教書先生，在東溪村教幾個蒙童為生，雷橫、晁蓋雖稱他教授，書中也只是說他「似秀才打扮」。
智多星吳用，曾經交了一位醫術高明的朋友王先生。
滸中，劉唐得到北京大名府梁中書收買了十萬貫「富貴」送與東京他丈人蔡太師慶生辰的消息，欲「半路上取了」，來投鄆城縣東溪村保正晁蓋「商議個道理」。
【性格特點】：
沉著冷靜,足智多謀。結交廣泛,廣納人才,知人善用。具有政治家的遠見卓識,運籌帷幄之中,決勝千里之外。對梁山盡忠,對朋友重義，也因為對宋江的愚忠最終梁山覆滅，落得自殺的下場。
⑶ 求膾炙人口的句子
海內存知己，天涯若比鄰。
莫愁前路無知己，天下誰人不識君？
尋尋覓覓，冷冷清清，凄凄慘慘戚戚。
⑷ 描寫米酒的句子
米酒是以稻米為主要原料的酒，而以稻米為主要原料的釀造酒有時也稱為黃酒。米酒有時會被歸入白酒。酒釀又名醪糟，古人叫「醴」。是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。
米酒主要以發酵形式製作而成，製造簡單，故而在亞洲各地亦有各種各樣的製造方式及名稱，但多數直呼「米酒」或「甜米酒」，其它因地域方言、製作方式的不同而使之味道酸甜比例不同而各有稱呼。
例如湖南地區多呼為「糊酒」（糊字前亦有加三點水「氵」）。而湖北地區多稱呼為「伏汁酒」，川貴黔又稱呼為「醪糟」。
米香型白酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷史悠久的傳統酒種。是一種以大米為主要原料的蒸餾酒。米香型酒香氣清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以朴實純正的美感。米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大於乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。
米酒通常是用糯米釀制。傳統上是先把糯米清洗，並浸泡約4－5小時，然後拿糯米蒸熟。
蒸熟後把糯米取出來，把之冷卻。然後在糯米上撒上酒麴，邊撒邊拌勻，並把米稍為壓平。之後在糯米蓋上布，放在保溫地方，數天後即完成程序。
人工釀酒是陶器的製造。否則，便無從釀起。在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，約在六千年前，人工釀酒就開始了。《孔叢子》有言：「堯舜千鍾。」這說明在堯時，酒已流行於社會。「千鍾」二字，則標志著這是初級的果酒。
在原始社會時，穀物因保藏不當，受潮後會發霉或發芽，發霉或發芽的穀物就可以發酵成酒。因此，這些發霉或發芽的穀物就是最原始的「曲櫱」，也是發酵原料。可能在一段時期內，發霉的穀物和發芽的穀物是不加區別的，但「曲」和「櫱」起碼在商代是有嚴格區別的。因為發芽的穀物和發霉的穀物外觀不同，作用也不同，人們很容易分別按照不同的方法加以製造，於是，在遠古便有了兩種都可以用來釀酒的東西。也可能同時使用。這樣發霉的穀物就被稱之為「曲」，發芽的穀物稱之為「櫱」。
人類用穀物為原料釀酒的第二類方法就是以穀物發芽的方式，利用穀物發芽時產生的酶將原料本身糖化成糖份，再用酵母菌將糖份轉變成酒精，現代啤酒就是用此方法。醴酒——中國古代的啤酒 。同遠古時期的美索不達尼亞和古埃及人一樣，中國遠古時期的醴也是用谷芽釀造的，這就是所謂的櫱法釀醴。在<<黃帝內經>>中就有對「醪醴」的記載。
由於時代的變遷，用谷芽釀造的「醴」消失了，但用酒麴釀造的甜酒卻保留下來了。並隨著時間的推移而不斷地發展起來。現在人們普遍認為中國自古以來就沒有啤酒，這種，根據古代的資料，中國很早就掌握了「櫱」的製造方法，也掌握了用「櫱」製造飴糖的方法。酒和醴在中國都存在，醴後來被酒所取代，大概是因為「醴酒」過於清淡（現在看來古人用「櫱」來釀制的「醴」其酒精含量一般在4%左右），而「曲酒」過於濃厚的緣故吧(古人用「曲」釀制的酒其酒精含量一般在15-20度之間)。在中國的最古老的文字甲骨文中，就已經出現了「酒」和「醴」這兩個字。「酒」和「醴」也是分別敘述，互不相混的。因此我們認為是兩種不同的釀造方式釀造的含酒精的飲料。
《史記》記載，儀狄造「旨酒」以獻大禹，這是以糧釀酒的發端。自夏之後，經商周，歷秦漢，以至於唐宋，皆是以果糧蒸煮，加曲發酵，壓榨而後酒出。不少西方人都以為米酒是日本人的創造，但豈知，它實際上是中國人首先釀造的含酒精的飲料。而日本釀造清酒的技術是從中國引進的。
周朝的著作<<書經·說命篇>>；中有"若作酒醴，爾惟曲櫱"。《禮記·喪大記》：「始食肉者，先食乾肉；始飲酒者，先飲醴酒 」。 唐 玄應 《一切經音義》卷二：「醴，甜美也，言其水甘如醴酒。」 唐元稹《祭淮瀆文》：「維 元和 九年歲次甲午十二月朔甲辰某日辰，使謹遣某，用少牢醴酒之奠，昭禱於 淮瀆長源公之靈。」
《東周列國志》第三八回：「晉文公聞 太叔 和 隗氏 俱已伏誅，乃命駕親至 王城 ，朝見 襄王 奏捷。 襄王 設醴酒以饗之」。 從文字對應關系來看，可以理解為曲釀酒，櫱作醴。明代的李時珍也持有同樣的看法。
明代宋應星的《天工開物》中說：「古來曲造酒，櫱造醴，後世厭醴味薄，遂至失傳，則並櫱法亦亡」。這可能就是黃酒取代原始啤酒的最基本的原因。西漢，櫱的生產還未停止，「醴酒」仍是酒精類飲料的一部分。
《史記·貨殖列傳》；中有"櫱曲鹽豉千合"之記載。漢代因與匈奴發生戰事，漢敗，還要向匈奴貢奉櫱（見《史記·匈奴列傳》）。
《漢書》記載：有一個人叫穆生的人，不會飲酒，每逢被邀請參加酒宴時，主人都為他准備叫「醴」的這種酒度低的飲料，後來穆生受到了冷落，就不再為其設「醴」了。從這一則記載還可看出，「醴酒」是一種酒度很低的酒精飲料，適合於不會飲酒的人。現代釀酒專家朱寶鏞先生提出：中國用谷芽釀造「醴酒」，和巴比倫人用麥芽做啤酒，差不多同時出現於新石器時代，彼此之間是否有聯系卻無從考察(朱寶鏞：《釀酒工業的變遷》)。
《左傳·哀公十一年》：「﹝ 轅頗 ﹞道渴，其族 轅咺 進稻醴、粱糗、腶脯焉。」《禮記·內則》：「飲重醴，稻醴清糟，黍醴清糟，粱醴清糟。」《禮記·雜記》：「醴者，稻醴也。」 孔穎達 疏：「『醴者，稻醴也』者，言此醴是稻米所為。」
早在公元前1500 年，中國的甲骨文中就提到用酒祭祀之事，公元前8 世紀，中國古代詩人也曾作詩描繪人喝醉酒的情景。至遲在公元前1000 年左右，中國就發明了發酵釀酒的技術，使釀出的酒中酒精濃度比普通啤酒至少高三倍。
中國優越的造酒技術，在於最早使用曲來釀酒，並且還發現要提高酒中的酒精濃度，只要在發酵過程中不斷加進熟的並經過浸泡的穀物即可。這是世界第一流的釀酒技術，它釀出了高濃度的飲料。這種技術只是在數世紀前才流傳到日本以及世界各國。因此，可以講最早發明米酒的是中國。
商代的谷芽──「櫱」和原始的啤酒──「醴」。首先在殷商的卜辭中出現了「櫱」（谷芽）和「醴」這兩個字，而且出現的頻率不低。綜合卜辭中的有關條文，可以看出「櫱」和「醴」的生產過程。這一過程與啤酒生產過程似乎是相同的。另外古代用谷芽去生產飴糖，就是用「櫱」去生產原始啤酒——「醴」的一個很好的旁證。
中國古代「櫱」及飴糖的生產都有明確的、詳細的記載。而且生產方法極為成熟。雖然櫱法釀醴的方法在古代文獻中尚未發現，但這並不等於在遠古的時代沒有這種實踐活動。 最遲在春秋戰國時代，已開始使用飴糖。到了北魏時「櫱」的用途主要是用來作飴糖。作飴糖涉及到麥芽的糖化，這與麥芽「櫱」釀造「醴」是相似的。
《齊民要術》中詳細記載了小麥麥芽及飴糖的作法，麥芽的製造過程與現代啤酒工業的麥芽製造過程基本相同。還詳細敘述了糖化過程。中國古代既然精通麥芽的糖化，至少可說明：在五、六世紀之前，用櫱來釀造醴（啤酒）是完全有可能的。用「櫱」釀「醴」的遺法從古代釀酒最先使用漬曲法也可看出中國古代用「櫱」釀「醴」的可能性。從上面的論述可知，古代外國的啤酒釀制過程中，有兩道工序，其一是浸麥（促使其發芽），其二是麥芽的浸漬（使其糖化）。
在中國古代，即使採用酒麴法釀酒，也有一道工序是浸曲，這種浸曲法比唐宋之後的干曲末直接投入米飯中的方法更為古老。
在北魏時極為盛行，即先將酒麴浸泡在水中若干天，然後再加入米飯，再開始發酵。爾出現了一個值得注意的問題：用曲釀酒，浸曲法可能是繼承了啤酒麥芽的浸泡的傳統作法，即兩者是一脈相承的。中國用「櫱」釀「醴」可能先是用水浸漬櫱。讓其自然發酵。後來發明了酒麴，酒麴也用同樣的方法浸泡，原始的酒麴糖化發酵力不強，可能酒麴本身就是發酵原料；後來，由於提高了酒麴的糖化發酵能力，就可加入新鮮的米飯，釀成的酒酒度也就能提高。這樣曲法釀酒就淘汰了「櫱法釀醴」。可以相信，「櫱法釀醴」這種方式在中國的釀酒業中曾經占據過重要的地位，甚至其歷史跨度還超過了以往的酒麴法。
啤酒生產是採用發芽的穀物作原料，經磨碎，糖化，發酵等工序製得。按現行國家產品標准規定，啤酒的定義是：「啤酒是以麥芽為主要原料，加酒花，經酵母發酵釀制而成的，含有二氧化碳氣、起泡的低酒精度飲料」。在古代中國，也有類似於啤酒的酒精飲料，古人稱之為「醴」。大約在東漢以後，「醴酒」逐漸被「曲酒」所淘汰.清代末期開始，國外的現代啤酒生產技術引入中國，新中國成立後，尤其是20世紀80年代以來，啤酒工業得到了突飛猛進的發展，中國已成為世界第一啤酒生產大國。
千燈人喜歡在臘月里釀米酒，自釀自飲，享受農家田園之樂。唐代有「把酒話桑麻」和「樽酒家貧只舊醅」的詩句，可見當時農家已有自釀自飲和用米酒待客的風俗。釀米酒先要把糯米浸上一天一夜，第二天撈起來淘盡，晾十多分鍾後放在蒸籠里蒸熟；接著把糯米飯倒入適中的缸里，加適量清水和葯酒，然後用木棒攪勻。米缸四周用裹上一層厚稻草，上面鋪上草連子，讓米飯在里邊發酵。這樣經過7～10天後，掀開草連子，在米缸中再加一些清水，再過四五天，糯米飯就釀成了米酒。
這種自製米酒略有甜味，有營養，冬飲一杯能舒筋活血，祛寒提神。剩下的酒糟可做小菜，撈上一小碗，放些蝦仁或鹹菜，可製成可口的佳餚。在國外怎樣作米酒到中國店買袋裝的糯米五磅，酒麴一袋。
先用水將糯米泡開，漂洗干凈。在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層白布，燒水沸騰至有蒸汽。將瀝乾的糯米放在布上蒸熟。約一小時。自己嘗一下就知道了。沒有這層布，糯米會將蒸屜的孔堵死，怎麼也蒸不熟。這有失敗的經驗。將一枚酒麴研成粉末待用。將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在冷卻好的糯米上灑少 許涼水，用手將糯米弄散。用水要盡量少。將酒麴撒在糯米上，邊撒邊拌，盡量混均勻。不要性急，撒一層，混勻後再撒。留下一點點酒麴。將糯米轉移到發酵的容器中。大
一點的電飯鍋就好。泡糯米也是用它。邊放邊用手掌輕輕壓實。放完後將最後一點酒麴撒在上面。用少許涼水將手上的糯米沖洗到容器內，再用手將糯米壓一壓，抹一抹，使表面光滑。最後用保鮮膜覆蓋在糯米上，盡量不留空隙。蓋上蓋子。放置在保溫的地方，比如衣服筐里。 我是將容器放在烤箱里。老式烤箱裡面總有一點火苗，剛好可以保持溫和的溫度。這是偷懶的法 子。最好還是用衣服被子什麼的保溫，冬天室內溫度不穩定。大約過三天就好了。中間隨時檢查，看有無發熱。發熱就是好現象。第三天就可以嘗嘗。
完成發酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美，酒味不沖鼻，嘗不到生米粒。這時就可以 揭去保鮮膜，米酒就成了。做得好的，糯米不散，可以分割成塊。如果發酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過於濃烈。如果發酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒麴的時候，如果水灑多了，最後糯米是空的，也不成塊。一煮就散。說起來，這種酒麴發酵技術還是中國古代的一個大發明。酒麴中有灰黴菌和酵母菌兩種微生物。灰霉將澱粉轉化成糖，即糖化過程；酵母將糖轉化成乙醇，即酒化過程。只有這兩個過程都進行到適當程度，才有美味的米酒。
印度20多頭大象偷喝了山民自釀的米酒後，大發酒瘋，在小鎮沖撞狂奔，結果其中一頭撞倒一個高壓電線桿，導致整個象隊被電擊倒，四頭被電死，其餘被電暈。進苗寨要喝酒，帶隊的人必須一口氣喝一牛角酒媒人米酒：居住在黔東南台江的苗族人，在吉日來臨時,男女雙方為婚事忙個不停。女方一般要舉行祭祀儀式，特請司儀將少許酒和供物扔在地上，說些吉利話，祝福待嫁女兒婚姻美滿幸福。這時男方司儀從口袋掏出幾毛錢交給女方司儀，二人喝糙米釀制而成的交杯酒,意即已為男女青年搭好了婚姻橋梁。午後，迎親隊伍便在司儀的帶領下浩浩盪盪從女方家出發去迎娶新娘。米酒在四川叫醪糟，也叫甜酒，度數比較低，香甜可口。可用來做小湯圓，可以用來做雞蛋，也可以直接喝。有滋補美容養顏之功效。
小時候看大人做過一次，深刻，自己雖然沒有做過，但肯定不會記錯。步驟做簡單。糯米蒸熟，攪散置盆，可灑一點點冷水。然後把糯米飯團成火山狀，以手輕拍。灑一點酒葯，在火山口稍稍灑多一點，然後密封。如果家裡有多餘的棉恕最好，把它密密實實地裹起來。一周即成。詩人的米酒：莫笑農家臘酒渾， 豐年留客足雞豚。 山重水復疑無路， 柳暗花明又一村。
陸放翁在《游山西村》這首詩中提到的臘酒，俗稱「米酒」。這是一種以糯米為原料的家釀土酒，色白，稍渾濁，性若黃酒而口味較淡，後力較足。
一般是臘月釀制，春節飲用，故稱「臘酒」或「春酒」。既然陸放翁老先生如此描述，那說明南宋時代的紹興農村中，釀制和飲用米酒已是一種普遍的現象。
⑸ 能幫我翻譯下面的語句嗎
【原文抄】鍾毓兄弟小時，值父晝寢，因共偷服葯酒。其時覺，且托寐以觀之。毓拜而後飲，會飲而不拜。既而問毓何以拜，毓曰：「酒以成禮，不敢不拜。」又問會何以不拜，會曰：「偷本非禮，所以不拜。」（言語第二／12）
【譯文】鍾毓兄弟小時候在父親午睡時，趁機一起偷葯酒喝。他們的父親當時已發覺，暫且故意裝睡，看他們怎麼樣。鍾毓行禮後才喝酒，鍾會只喝酒不行禮。隨後父親問鍾毓為什麼要行禮，鍾毓回答說：「酒是用來完成禮儀的，不敢不行禮。」又問鍾會為什麼不行禮，鍾會說：「偷，本來就是非禮的行為，所以用不著行禮。」
【方言證古】晝：中午。《廣韻》去聲宥韻：「晝，日中。」《漢書·蕭望之傳》：「（望之）飲鴆自殺……是時太官方上晝食，上乃卻食，為之涕泣，哀慟左右。」晝食，午飯。《南齊書·東昏侯紀》：「（帝）晝眠夜起如白平。」〔泉〕食日晝（吃午飯）。（
⑹ 罵人的搞笑句子，要很多的。
日照香爐生紫煙，李白來到烤鴨店。
口水直流三千尺，一摸口袋沒帶錢。
春眠不覺曉，處處蚊子咬。
夜來大狗熊，誰也跑不了。
李白乘舟不給錢，
船夫一腳踢下船。
桃花灘水深千尺，
不知李白死沒死。
清 明
【唐】 杜牧
清明時節雨紛紛
孤家寡人慾斷魂
借問美女何處有
牧童遙指三里屯（看，小杜的詩是入木三分吧。看在今天清明的份上，就讓他先發這吧）
春 曉
【唐】 孟浩然
春眠不覺曉
理工美女少
夜來睡不著
俺去網上找 （老孟也不甘示弱）
江南逢李龜年
【唐】 杜甫
聊天室里尋美女
q q 泡泡 M S N
正是理工好風景
聊得投機想見人（嘿嘿，詩聖大人雄心勃勃啊）
中篇
早春呈水部張十八員外
【唐】 韓愈
北理小雨潤如酥
美女遙看近卻無
最是一年傷心事
網上M M原是豬。。。 （看來韓先生受的打擊不小）
早發白帝城
【唐】 李白
朝辭宿舍心喜歡
網友見面倏忽還
滿臉哀傷啼不住
方才險到鬼門關 （詩仙好象碰到了一隻肉食性的~~阿門）
山 行
【唐】 杜牧
遠上香山石徑斜
白雲深處我和她
原想王子會公主
實是恐龍見青蛙 （哇，又是小杜，看來真是感觸良多啊）
詩經.蒹葭
蒹葭蒼蒼,白露為霜
所謂伊人,在網一方
乘興見之,臉胖且長
乘興會之，腰如大水缸。。。（哎，老祖先也沒逃過這一劫。。。）
卜運算元
【宋】 李之儀
我住北理工
她住理工北
日日聊天約見面
共呼見到鬼。。。。（怎麼詞人也來湊熱鬧~~真是恐龍代代有啊）
尾篇
江南春
【唐】 杜牧
大千網路綠映紅
聊天見面心漸空
見面四百八十次
多少恐龍在其中（我可以負責任的說，小杜已經不行了，後果很嚴重。。。）
送元二使安西
【唐】 王維
北理朝雨浥清晨
滿腹失望傷透心
勸君莫再尋網友
明日出家奔少林（金玉良言啊~~）
⑺ 酒以成禮語句停頓
鍾毓兄弟小時候在父親午睡時，趁機一起偷葯酒喝。他們的父親當時已發覺，暫且內故意裝睡，看他們怎麼樣容。鍾毓行禮後才喝酒，鍾會只喝酒不行禮。隨後父親問鍾毓為什麼要行禮，鍾毓回答說：「酒是用來完成禮儀的，不敢不行禮。」又問鍾會為什麼不行禮，鍾會說：「偷，本來就是非禮的行為，所以用不著行禮。」
⑻ 《虞美人》中以「江水」比喻「愁緒」的句子。
1、原句：恰似一江春水向東流。
⑼ 水滸傳中摘抄出相應片段中體現吳用的性格特點的句子，10句，並批註賞
姓名：（天機星-智多星）吳用
主要事跡：【智取生辰綱、雙掌連環計、智賺玉麒麟、回賺金鈴吊掛、智答取大名府、智取文安縣】
平生機巧聰明，曾讀萬卷經書。使兩條銅鏈。吳用為晁蓋獻計，智取生辰綱，用葯酒麻倒了青面獸楊志，奪了北京大名府梁中書送給蔡太師慶賀生辰的金銀珠寶。宋江在潯陽樓題反詩被捉，和戴宗一起被押赴刑場，快行斬時，吳用用計劫了法場，救了宋江、戴宗。宋江二打祝家莊失敗；第三次攻打祝家莊時，吳用利用雙掌連環計攻克祝家莊。吳用在破連環馬時，派時遷偷甲騙徐寧上了梁山。晁蓋曾頭市兵敗後，吳用又假扮算命先生，在盧俊義家寫下藏頭反詩，將盧俊義也暫時騙上山。盧俊義回去後被陷害，石秀劫法場亦身陷北京城，吳用及時出計，先發無頭帖子穩局勢，又差時遷火燒大名府，並救出玉麒麟盧俊義、拚命三郎石秀。
【性格特點】：沉著冷靜,足智多謀。結交廣泛,廣納人才,知人善用。具有政治家的遠見卓識,運籌帷幄之中,決勝千里之外。對梁山盡忠,對朋友重義，也因為對宋江的愚忠最終梁山覆滅，落得自殺的下場。
⑽ 水滸傳的精彩句子和段落，誰有句子要20多句，段落10段左右.標上序號
智多星吳用，山東鄆城縣人氏，表字學究，道號加亮先生。平生機巧聰明，曾讀萬卷經書。使兩條銅鏈。吳用為晁蓋獻計，智取生辰綱，用葯酒麻倒了青面獸楊志，奪了北京大名府梁中書送給蔡太師慶賀生辰的十萬貫金銀珠寶。宋江在潯陽樓念反詩被捉，和戴宗一起被押赴刑場，快行斬時，吳用用計劫了法場，救了宋江、戴宗。宋江二打祝家莊失敗；第三次攻打祝家莊時，吳用利用雙掌連環計攻克祝家莊。吳用在破連環馬時，派時遷偷甲騙徐寧上了梁山。宋江鬧華州時，吳用又出計借用宿太尉金鈴吊掛，救出了九紋龍史進、花和尚魯智深。一生屢出奇謀，屢建戰功。受招安被封為武勝軍承宣使。宋江、李逵被害後，吳用與花榮一同在宋江墳前上吊自殺，與宋江葬在一起。 有一首《臨江仙》贊吳用好處： 萬卷經書曾讀過，平生機巧心靈。 六韜三略究來精。 胸中藏戰將，腹內隱雄兵。 謀略敢欺諸葛亮，陳平豈敵才能。水滸傳》的前身是《江湖豪客傳》。讀劉伯溫傳記和詩文，我們經常可能看到劉伯溫在宦海沉浮， 在退進之間作出艱難的選擇。他的《秋興》七首就格外顯得沉鬱："一自中原萬馬奔，江淮今有幾家存？龍 韜豹略痴兒戲，禾農 李夭桃猛士門。廢壘秋風銷戰骨，荒郊夜雨泣冤魂。江湖愁絕無家客，佇立看天淚眼 昏。"該詩次聯寫朝綱之不振，尾聯寫一已之流浪，身在江湖，心存魏闕，追原禍始，不勝怨怒之情。此詩 出現了"江湖"二字。 當朱元璋打敗也陳友諒之後，揮師進擊張士誠，為了師出有名，先傳檄聲討張士誠的罪惡狀："惟此姑 蘇張士誠，為民則私販鹽貨，行劫於江湖。兵興則首聚凶徒，負固於海島。"劉伯溫將張士誠比喻於江湖之 人。這就為施耐庵寫《江湖豪客傳》埋下伏筆。 《水滸傳》是以張士誠農民起義為背景的。元順帝至正十四年（1354）正月，張士誠在高郵建立政 權，自稱誠王，國號大周，年號天衤右 。作為元朝的官吏，劉伯溫此時是站在朝廷的立場上看待農民起 義的。特別是在他隱居了兩年多，接受一項任命：江浙行省都事。於是他來到了杭州，協助行院判石抹宜 孫剿"賊"，他在《次韻和石未公春雨見寄》中寫道："小人務苟且，君子慚素餐。高牙對多壘，肉食徒王 官。周綱雖雲弛，一匡賴齊桓。莫驚溝澮盈，雨息當自干。" "周綱雖雲弛，一匡賴齊桓"二句，是說齊桓 公是春秋五霸之一。詩中的"周"是比喻元朝，"齊桓"則是比喻石抹宜孫。這一比喻是耐人尋味的。其實 劉伯溫以齊桓公比石抹宜孫，其實是鼓勵他自創基業。施耐庵的詩文中也常用"江湖"二字，如元曲《秋江 送別》中就有"遍歷江湖"之句，他在為江陰許恕家的族譜作序時也說："仆與令尊翁，先後浪盪江湖，而 掌教澄江，桃李遍植，……"當然，《江湖豪客傳》因為太露太直，所以直到後來才有了一個隱晦曲折的書 名來：《水滸傳》。"水滸"二字出自《詩經》："率西水滸，至於岐下。"這是一首歌頌周王朝古公亶父自 分阝遷於岐山，奠定周王朝的基礎。施耐庵是站在同情張士誠農民起義的立場上的。這里的周朝暗合張士 誠的"大周"國號。據宋代洪邁著《容齋隨筆》"稷有天下"一節介紹，"是時，稷始封於邰，古公方邑於梁 山之下，文王才有岐周之地，未得雲天下也。"這里說的古公亶父（即太王）剛剛在梁山下修築城邑。所以 說又與梁山水泊聯繫上了，"水滸"二字「微言大義」，在精微的言辭中包含著深刻的意義意義。 略施小計鬼神驚。 名稱吳學究，人號智多星。
希望採納