吃火鍋喝什麼黃酒比較好

A. 吃火鍋喝什麼酒比較好

TOMA朵瑪桃紅起泡酒

西班牙原汁進口 這絕對是一款不愛喝酒的女生也會想打開嘗嘗的酒

別的不版說 光這個酒瓶也太權漂亮了吧 酒是淺粉色的 真是讓我少女心爆棚啊

入口有水蜜桃 草莓 荔枝的水果口味 伴隨著一點點玫瑰花香收尾 是我非常喜歡的口感

酒精度只有5.5度 不用擔心會喝醉 可以當成果味小甜水來喝 不會上頭

搭配火鍋和鹵味真的絕了 我真是要強烈推薦這個喝法 冰鎮過後拿出來配著一起喝太爽了

B. 吃火鍋的時候適合喝什麼酒

吃火鍋時飲用黃酒可謂最妙。首先黃酒是純糯米釀制的，酒度不高，有專增進食慾幫助消化屬之效。其次是火鍋中適量摻些黃酒能使湯味更鮮。若能吃燙酒，自有風味。另外，吃火鍋持續半個小時最好吃些梨、橙子等涼性水果，有很好的降火作用。

C. 吃羊肉可以喝黃酒嗎

吃羊肉是可以喝黃酒的，但一定要適量不要過量的喝。黃酒和羊肉在一專起。有滋陰補腎的屬作用，適當的喝黃酒能夠有效地幫助血液循環加快促進人體的新陳代謝，羊肉益氣補血，黃酒和羊肉味道相互融合，既美味又營養天氣寒冷的時候，還能夠起到禦寒的功效，滋陰補腎調理身體更是不在話下。所以說，只要是適量，是可以喝的。

D. 吃涮羊肉是喝啤酒好還是喝白酒好

說啤酒的朋友，負點責好不？
吃火鍋喝啤酒是一大忌，會得痛風的。
另外火鍋的湯盡量也不要喝，涮過得湯含有大量嘌呤，對人體有害。

酸梅湯、橙汁，，大部分軟飲料都可以，其實，白開水最好

E. 吃火鍋喝白酒好還是啤酒好

火鍋屬於搶食，特別是多人聚餐的畫面。冬天，火鍋熱氣騰騰，盡管喝啤酒越喝越冷，但有助於嘴巴降溫，白酒入口辛辣，在加上配合高溫食材，那是雙重的熱火朝「嘴」，除了涮羊肉之外。
冬天吃火鍋如何選擇酒類呢？

一，1到3個人吃火鍋。白酒、啤酒都適合，不爭不搶，時間慢慢，節奏緩緩，飲酒也緩慢，冬天的啤酒慢慢近日腸胃，也不會冰涼，白酒也不會短時間內喝高。白酒，啤酒可任意選擇。
二，4人以上吃火鍋。適合啤酒，人頭攢動，聲音嘈雜，節奏緊湊，爭搶不斷，杯盤狼藉，適合快節奏的啤酒，真正的快速消費飲料，而白酒則非常不適合這樣的氛圍，白酒是用來品的，大口吃火鍋，大口喝白酒，想想這樣的畫面，都有強烈的違和感。

三，吃火鍋的注意事項。其實不是每個人都是天天要吃火鍋的，所以吃個火鍋配啤酒，即使是海鮮火鍋，也不會引發所謂的痛風，只要不是本身痛風纏身。吃火鍋建議喝泡沫性豐富的小麥啤酒，更宜人。
火鍋不只是一種餐飲形式，而是一場視覺盛宴，是眼前原始食材由生變熟的轉變，充滿滾燙的熱感，啤酒有助於消解口腔的熱度。這是吃火鍋喝啤酒最直接的好處，但是冬天喝啤酒建議啤酒在溫水裡浸泡一下，抵消冰涼的溫度，也會不傷胃。至於冬天吃火鍋喝白酒，三兩個人吃是消遣，多人吃火鍋仍喝白酒，是重口味。

F. 吃火鍋要准備什麼料子

恩 ~ 去超市 ～ 很多 貨架上都有

鍋底 ～ 小聊～ 無非這兩種（指調料啊）

G. 吃火鍋應該買哪些東西

你好！！

一： 首先就是備料啦

首先，看你喜歡吃什麼啦， 一般都是選擇羊肉還是肥牛，或者海鮮品等等，涮肉所用的肉片應該越新鮮越好，因為無法分辨一些商家所用的凍肉片到底已經保存了多久。如果時間不長，其中的營養成分還能夠較好地保存，時間太長，則會損失大量營養。另外，肥牛，海鮮品一律都要新鮮的啦，這個是肯定的啦，

另外，有的朋友喜歡買冷凍過的肉類，本人不推薦的，因為冷凍可能導致肌肉組織的破壞，凍肉片的香嫩程度也不如新鮮肉片。選擇新鮮肉片時，要盡量切得薄一些，肉片較厚，涮時不易殺死寄生蟲蟲卵；時間過長，也會引起營養素損失。

第二，就是准備火鍋料了，如果嫌麻煩，可以到超市購買現成的料， 如果動手能力強，也可以自己准備的。

火鍋底料配方及其炒制方法：

一，小鍋炒製法配方
配料:
牛油3斤 色拉油2斤 郫縣豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1，5斤 生薑1兩 大蒜1兩 花椒1.5兩 豆豉15克 宜賓碎米牙菜15克 冰糖1兩 上等辣椒面2兩 大蔥1兩3寸段
香料配方:
白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陳皮5克 篳撥5克 香茅草5-8克 八角5克 香葉5克千里香5克 小茴香8克 香草5克
炒制前先把香料剪成2寸長得節，用溫水泡大約20分鍾，花椒泡漲.
准備2口炒鍋，一個裡面放(豆瓣，大蔥 生薑 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9樣拌勻.
另一口鍋內加入3斤牛油熬化，然後加入色拉油燒到7-8成熱，用勺子把油舀到和勻的豆瓣上面，邊淋油邊攪拌，以免豆瓣焦化.至到油淋完為止.然後將豆瓣置火上用中火熬制10分鍾左右，豆瓣快乾水氣時下滋粑辣椒，改用大火炒制當油沸騰時，改用小火熬制，15分鍾後加入白酒25克左右，繼續炒制，直到各原料水分快乾時加泡漲得香料繼續炒制，直到各原料9分干時下泡漲得花椒，炒制5-10分鍾即可.
吊湯
俗話說"無雞不鮮，無鴨不香，無骨不濃"所以在吊制白湯時一定要注意原料得搭配，才能保證湯鮮味美.
其特點是:顏色乳白，味正，稠度較濃.
老母雞一隻 老母鴨一隻 豬骨頭15斤 鯽魚4斤
(鯽魚熬湯時一定要用紗布包好)
吊湯工序
1 原料氽水要氽透 2 涼水浸泡原料1個小時，使各原料內部各營養成分疑固，熬出得湯才鮮香味美.3 吊湯時加入姜蔥料酒，胡椒顆粒.4一次性摻滿水，如果水被熬干，只能加入開水沖到湯鍋里，嚴禁往湯鍋內加入冷水.5 勤打泡沫，才能保證湯汁乳白.大火燒開 用大火燉湯為濃湯即白湯，用小火燉湯為清湯.一定要注意.
一般推薦使用4:6鍋 即4分清湯6分油.
對鍋原料:生薑顆粒50克 大蒜顆粒50克 鹽15克 味精50克 雞精50克 胡椒粉5克 黃酒75克白糖15克 醪糟10克干辣椒40克 花椒25克 老油5斤鮮湯3斤.
記住:先把味道調好，再放母料.花椒和干辣椒把老油和母料放了再放.
清湯鍋底
配方:雞精30克 味精20克 鹽10克 胡椒15克 大棗10克 枸杞5克 大蒜10克 薑片(取皮)5克 雞油50克 西紅柿4片 山珍20克 清湯4斤.豬油100克
山珍(羊血菌，牛桿菌.滑子菇等)
將當歸和黨參共20克剁成顆粒放到白湯鍋底內效果特佳.

第三： 就是開涮啦，，(*^__^*) 嘻嘻……

涮肉的時間不宜太短，這樣做的最大危害是不能完全殺死肉片中的細菌和寄生蟲蟲卵。一般來講，薄肉片在沸騰的鍋中燙1分鍾左右，肉的顏色由鮮紅變為灰白，才可以吃。其它肉片要涮多長時間，要根據原料的大小而定，一個重要的原則就是，一定要讓食物熟透。因此，火鍋中湯的溫度要高，最好使它一直處於沸騰狀態。

第三，太白的牛百葉不要吃。有些牛百葉、黃喉、玉蘭片等火鍋肉看起來很白，是因為使用了國家禁用的工業鹼、雙氧水、福爾馬林等有毒物質發泡而成的。雙氧水能腐蝕胃腸，導致潰瘍；福爾馬林則可能致癌。所以，購買涮肉時一定要注意辨別肉的質量。蘿卜和木耳不能一起涮羊肉性溫熱，吃多了容易上火，中醫講究「熱則寒之」的食療方法，因此，涮羊肉時最好搭配些涼性和甘平性的蔬菜。

第四： 冷盤是必備的：

涼性的蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

莖葉類的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含維生素C和胡蘿卜素豐富，最好涮的時間短些，否則會破壞其中的營養物質。菠菜中含有草酸，會妨礙食物中鈣、鐵的吸收，最好不要長時間和其它食物一起涮，略焯一下就可以了。蘿卜、胡蘿卜、芋頭、土豆等塊根類蔬菜，由於含有豐富的粗纖維，營養損失少，涮時時間可以長一些。

此外，涮火鍋時多種食物一起吃，難免造成一些食物搭配不當，吃的時候一定要注意避免。比如，涮蘿卜時就不要再吃木耳，二者一起食用可能導致皮炎；土豆是涮火鍋中很受歡迎的蔬菜，但是,如果將香蕉作為餐後水果，可能會導致面部生斑。

第五：水果和飲料：

吃火鍋前先喝果汁

涮火鍋的順序很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然後是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。

以下幾種飲料都是吃火鍋時可以選擇的：

碳酸飲料：雖然它們除糖分外，含其他營養成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，並能促進體內熱氣排出，產生清涼爽快的感覺，補充水分的效果也較好。

果汁飲料：含有豐富的有機酸，可刺激胃腸分泌、助消化，還可使小腸上部呈酸性，有助於鈣、磷的吸收。但控制體重的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖飲料。

蔬菜汁、乳品和植物蛋白飲料：如酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶，適合患慢性病者和老年人。

酒類：吃火鍋時，最好喝點白酒或葡萄酒，可以起到殺菌、去膻、去油膩的作用，最適合涮羊肉時吃。

謝謝！！

H. 黃酒煮姜絲,用什麼樣的黃酒

黃酒煮姜的做法： 1：把生薑絲泡在黃酒中，可以泡半天也可以泡一天。 2：要喝的時候，用小火慢慢加熱，知道黃酒邊緣冒小氣泡。 3：關火後直接盛出來。 4：然後慢慢喝，喝太快的話後勁兒大。

I. 吃火鍋的時候可以喝酒嗎

不可以，火鍋一大忌，就是喝啤酒。
因為在吃火鍋時喝啤酒非常容易引起痛風的發生。
而且冰鎮的啤酒溫度太低，與火鍋一冷一熱的，極易引發胃部的疾病。可以選擇的為白酒。白酒可以起到殺菌、去膻的作用，比較適合涮羊肉時吃。
另外，吃火鍋的時候大家還可以選擇一些涼性的水果來食用。像是梨、橙子、柚子等等都有很好的降火作用。但最好也是在吃完火鍋後半小時再食用。
吃火鍋葷素搭配要得當，最好吃前先喝半杯新鮮的果汁，接著吃蔬菜，然後再吃肉。這樣可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。
還有，像酸梅湯、豆漿等飲品不是過濃就是過酸，在吃火鍋時雖然可以飲用還是應該少喝；白酒雖然能去膻殺菌，但是和羊肉一起吃有可能會上火，所以也要適當飲用。