山東糯米酒

① 如何在自己家裡釀米酒詳細步驟。

1、蒸復飯（小麥、玉米、制高粱都可以），然後攤開冷卻30度左右。2、加水以手擠不流水為好。3、加大麴（1斤加1兩到2兩曲曲）拌勻4、入甑（無甑的可以用鍋大點的），弄平，用筷子在中間捅個洞到底。5、蓋好，用棉被捂好，3到7天就可以了（你可以在邊上聞，有酒香的基本就OK）。
以上發酵階段結束，很簡單，我每年都做。
蒸餾：學過化學的話很好弄的：用酒醅入鍋（最好小點的鍋，不容易胡）小火煮，在鍋上放一個裝了涼水的鍋（農村的那種）在冷水鍋的下面用捅了的半邊管子（竹子），注意要對准鍋的底部，管子接到外面來，然後用個壇子什麼的接著。冷水鍋的周圍用濕布圍著，注意上面的水熱了就要換。
以上是蒸餾，下面是摘酒
分為酒頭、酒尾、酒中
酒頭扔掉（剛流出的20ml左右）含醛較多，對身體不好。
酒中肯定要不說了，對於酒尾，就看你想喝多少度的酒，測酒中的度數決定，夠了就可以停止蒸餾。蒸完後剩下的就是酒糟，可以喂豬或肥料或沼氣等等。

② 山東省名酒是什麼

1、煙台古釀

煙台古釀是山東煙台釀酒有限公司在國家商標總局注冊的商標名稱，已經注冊成功，商標注冊號是22979465。

2、蘭陵王酒

「蘭陵王酒」是山東蘭陵集團在汲取三千年傳統釀酒工藝的基礎上，以精選的優質高粱、小麥、大米、糯米、玉米為原料，採用老窖雙輪發酵並融入現代釀酒高新技術研發出的高檔珍品。意取北齊名將－－蘭陵王高肅的高貴威武及千古名曲「蘭陵王入陣曲」的宏厚古樸。

3、景芝景陽春酒

1973年問世，以「窖香濃郁、綿軟爽凈、餘味悠長」的獨有風格成為山東省第一個濃香型糧食白酒、第一個出口創匯白酒，遠銷日本、朝鮮、東南亞等十多個國家和地區，被港商譽為「海外最能站穩腳跟的大陸五大白酒之一」。

4、孔府家酒

孔府家酒，低度優質白酒，由曲阜酒廠於1986年開發產出。投入市場後，受到國內外用戶廣泛歡迎，現已出口日本、新加坡、馬來西亞、香港等國家和地區，成為中國出口量最大的白酒品種。

5、泰山特曲

「泰山特曲」由泰山酒業集團股份有限公司出品，為泰山牌系列濃香型白酒的主導品牌。泰山酒業集團股份有限公司是山東省「四大釀酒集團」和136個重點企業集團之一。

③ 請問山東的美酒都有哪些呀

山東的美酒：

孔府家

孔府家是一款低度白酒，是曲阜酒廠開發出來的，是我國出口量最大的白酒品種。孔府家的白酒是在孔子酒坊的歷史上發展起來的，在漢代時期，孔家酒就已經是遠近聞名，人稱“非孔家酒莫沾”。孔府家的酒集魯酒傳統工藝技巧於一體，再加上孔府的獨門秘方，具有兩大特點：三香和三正，三香是指聞香、入口香、回味香，三正是指香正、味正、酒體正。兩千多年的釀酒歷史，使得孔府家的酒不僅在國內廣受歡迎，在國際市場上也是非常暢銷。

齊民思酒

齊民思酒是根據我國北魏時期高陽太守賈思勰所著的《齊名要術》中所記載的制酒工藝，融合現代科學技術進行加工改進而釀造而成。該系列的酒都具有入口甘甜、香味濃郁、回味綿長的特點。

④ 袁酒紅糯米53度酒多少錢一瓶

楊紅雲久鴻糯米網山東酒多少錢一瓶？緣分永久紅豆米紅山路酒吧大約十三519元一瓶。

⑤ 黃酒和糯米酒是一回事嗎

黃酒和糯米酒不是一回事，具體區別如下：

一、品種不同

1、黃酒：世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質。源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。

約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴復式發酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產地較廣，品種很多，著名的有山東即墨老酒、贛州黃先生黃酒，無錫惠泉酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港的沙洲優黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒。

上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、福建閩安老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒（水明樓）、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南雙黃酒、廣東客家娘酒、張家口北宗黃酒和紹興加飯酒（花雕酒等）、廣東珍珠紅酒，湖北老黃酒等。

2、糯米酒：又叫米酒、酒釀，甜酒。舊時叫「醴」。用糯米釀制，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。

二、顏色不同

1、黃酒

糯米灑因釀造的工藝一同，會有不同顏色的酒，有白酒也有黃酒。

三、原料不同

1、黃酒：黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為「液體蛋糕」。

在最新的國家標准中，黃酒的定義是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料，經過蒸料，拌以麥曲、米曲或酒葯，進行糖化和發酵釀制而成的各類黃酒。

2、糯米酒：主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為「米酒」或「甜酒」。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。

其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農家日常飲用的飲料。現代米酒多採用工廠化生產。

⑥ 山東省的名酒有哪些

每個地區基本都有本地區的白酒企業，但從省內乃至全國知名度來看，魯酒主要有以下幾個：淄博扳倒井、濰坊景芝、臨沂蘭陵、菏澤花冠、濟南趵突泉、泰安泰山、德州古貝春、聊城景陽岡。這幾個現在算名氣比較大的白酒。

山東出好漢，但沒有名酒；山東沒有好酒，但有一級棒的酒文化。山東人都是酒缸里的漢子。 當然這只是一種說法。山東最知名白酒品牌有：孔府家酒，泰山酒業——五嶽獨尊，酒仙，金、銀泰山，泰山王，泰山特曲，一品景芝，趵突泉酒，扳倒井酒，景芝景陽春酒，蘭陵酒，黃河龍，諸城白酒，琅琊台，景陽岡，景之白乾，齊民思，五連特曲，日照紅，饒王純，泰山牛酒，古貝春酒，密州玉液，花冠酒，雲門春， 浮來春，孔府家，溫和特曲，禹王亭，洛北春，黃河口酒，心酒等。

作為享譽盛名的國產葡萄酒品牌，煙台張裕絕對是中華之光，這個百年品牌創立於1892年，作為中國第一個工業化生產葡萄酒的廠家，百年以後仍屹立不倒，目前煙台張裕也是全國乃至亞洲最大的葡萄酒企業，是名副其實的中國葡萄酒行業龍頭老大。 還有就是我們上面提到的青島啤酒了，遠銷美國、加拿大、英國、法國、德國、義大利、澳大利亞、韓國、日本、丹麥、俄羅斯等世界100多個國家和區域，為世界第五大啤酒廠商，海外出口營銷佔比長期高達55%以上。

⑦ 山東魚台米酒怎麼樣

魚台米酒是山東省魚台地區比較有名的米酒之一。也是很受大家喜歡的米酒

⑧ 誰知道山東有什麼特產酒啊，我要給一位山東的朋友送禮物，不知道那邊的人愛喝什麼酒

其實 山東的特色酒都沒落了，沒什麼好的特色酒。山東人大多喝39度左右的內低度酒，當然很多人也喝高容度酒。你想給你的山東朋友送禮物，不知道你的山東朋友愛不愛喝酒，如果愛喝酒，買兩瓶好酒就成，不一定要山東的。

⑨ 山東白酒哪個品牌最好，山東白酒品牌

1、一品景芝（山東景芝酒廠，1948年創立，中國第一家國營企業，1993年改為股份制企業，中國白酒生產50強企業，最大的芝麻香型白酒生產企業。）
2、孔府家（曲阜孔府家酒業，前身為孔府自家私釀酒坊，有2000多年釀酒歷史，是山東省白酒行業首家通過雙認證企業）
3、趵突泉（濟南趵突泉釀酒有限責任公司，始建於明崇禎年間，1958年成國有企業，1999年改制為民營企業，中華老字型大小，中國馳名商標，山東省名牌）
4、古貝春（古貝春集團，始建於1952年，全國純糧食酒重點生產廠家）
5、浮來春（浮來春集團，下設20餘個子公司，涉及房地產、新能源、生物化工、釀酒等）
6、雲門春（雲門春酒業集團，1948年成立，2009年與茅台、郎酒共同制定中國醬香白酒技術標准，山東省國家純糧固態發酵醬香型白酒技術規范唯一制定者，2010年，季克良考察雲門酒業，題詞「茅台雲門友誼長存」）

7、花冠（花冠集團，1958年建廠，1981年注冊「花冠」商標，中國馳名商標、蘇魯豫皖四省金獎、山東省十大名酒。）
8、孟嘗君（孟嘗君酒業，2007年榮獲「十大自主創新品牌」、山東省商業名牌、2008年獲百姓喜愛的山東十大白酒品牌，2009年，3。15名優企業形象，消費者滿意單位，明星民營企業等）
9、蘭陵（蘭陵集團，1915年巴拿馬－萬國博覽會上，摘得金質獎章；1954年，周總理將蘭陵美酒作為「國酒」招待各國首腦，中國名優食品、中國白酒著名創新品牌）
10、黃河龍（滿清舉人王國錫在1922年創辦的「強恕堂」酒坊，山東省最早和連續近百年不間斷釀酒企業，現發展成為山東名牌、山東省著名商標、山東白酒十大知名品牌、山東省免檢產品）