做阿膠糕用什麼黃酒泡不泡

『壹』 做阿膠糕需要泡黃酒嗎

不需要吧，一般都是冬天做阿膠的比較多，泡在黃酒里不應該有變質的情況吧，我第一次專做的時候在屬黃酒里泡了7天，我就直接放陽台了，避光陰涼存放的，阿膠沒啥事。就是最後都變成像肉皮凍一樣的東西了，隔水加熱就都化開了。

『貳』 做阿膠糕250克的阿膠放多少黃酒浸泡。浸泡多少時間做法

一般做阿膠糕，阿膠與黃酒的比例是1：2，250克（半斤）阿膠，可以用500克（差不多一斤的黃酒）來泡，一般泡24小時就可以了，可以完全化開。然後用化好的阿膠，加輔料來做阿膠糕。

『叄』 做阿膠糕用什麼黃灑

做阿膠糕用半甜型的黃酒，下面介紹做法：

准備材料：阿膠250g、黃酒500g、冰糖250g、桂圓肉50g、紅棗（去核）200g、枸杞200g、核桃仁300g、黑芝麻250g、干玫瑰花瓣適量

製作步驟：

1、阿膠取出後用錘子敲碎，放入容器內。盡量選擇一個大點的玻璃碗，避免在烊化的過程中與容器起反應。

『肆』 做阿膠糕用什麼黃酒泡最好

阿膠糕用什麼黃酒好
一般在製作阿膠糕的過程中都會加入黃酒，一方面可以讓回阿膠更好的烊答化，還可以增加阿膠的功效，下面來了解一下阿膠糕用什麼黃酒比較好。
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阿膠糕用什麼黃酒好

製作阿膠糕一般建議採用半甜型的黃酒，比較常見的有花雕、女兒紅、即墨老酒、紹興老酒等。
實際上熬制阿膠糕對於黃酒的品牌要求並不高，只要是黃酒都是可以的。再熬制過程中一定要注意火候，還有黃酒用量也要控制，不能讓火太大，否則會導致阿膠熬的太稠或者葯效降低，如果方便的話可以讓葯店代煎，這樣子是很方便的。
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阿膠糕加黃酒的作用

1、增加阿膠的功效

用黃酒泡阿膠，可以增加阿膠的功效，促進葯效揮發。使阿膠易於消化、吸收，其美容養顏，補益氣血的作用發揮到最好。

2、軟化阿膠

用黃酒泡阿膠，可以使阿膠烊化，因為阿膠塊很硬。

3、去阿膠腥味

用黃酒泡過後的阿膠，可以完全去除阿膠異味，藉助酒的醇香。

4、使阿膠保質更久

用黃酒泡過後的阿膠，可以保質，具有防腐功能。

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一斤阿膠用多少黃酒

一般來說製作阿膠糕阿膠、黃酒、冰糖的比例為1:2:5，即一斤阿膠配兩斤黃酒、五斤冰糖，當然也可以不按照這個比例，根據自己的習慣放。要是黃酒泡阿膠的話，黃酒可以多一點。

『伍』 阿膠粉末製作阿膠膏的時候還要用黃酒泡嗎

需要用黃酒泡。第來一，取阿膠自粉末250毫克二，放置帶蓋得盆內，用黃酒250毫升加蓋浸泡2到3
天第三，泡透後，加熱水100毫升，冰糖250克。第四，至於鍋內，蒸或者燉0.5到1
小時，全部融化後取出，涼後，放入冰箱保存。

『陸』 想做阿膠糕，不知道用什麼黃酒好求各位路過的大神推薦

推薦陝西的黃關黃復酒，黃關黃酒為純制手工黃酒，最大化的保留了黃酒中的營養物質，非常健康，這是很多普通黃酒不具備的，所以黃關黃酒泡阿膠是美味又滋養的吃法，這種養生法則尤其受女性的歡迎。如果在阿膠中加入紅棗、芝麻、核桃、冰糖等食材，真是補血補腎兼顧滋陰潤燥。手工黃酒泡阿膠非常容易消化吸收，一般在連吃1～2個月後血色素都會明顯增加。除了適合女性，老年人補血、補腎、止咳喘的效果也很好。

『柒』 我想做阿膠糕，看網上做法是先黃酒侵泡兩三天，能不能不用侵泡，直接用黃酒加熱做呢

打成粉，或者碎塊泡一段時間，加火煬化就可以，用不著三天，最後毛毛養生祝快樂健康！

『捌』 阿膠不用黃酒泡直接用黃酒熬製作阿膠糕可以么

阿膠放入黃酒中，黃酒多過阿膠就行，泡化了，約二天左右，放在鍋內隔水蒸，要文火，開水蒸15分鍾左右就行了，涼了放冰箱里，早晚各一勺，沖水喝。

『玖』 做阿膠膏時阿膠要黃酒泡2天不化咋辦

可以用熱水隔著融化，方法如下：

准備材料：阿膠糕適量、黃酒適量

1、阿膠敲成小塊狀放入碗中。