豬心紅棗花旗參黃酒功效

❶ 豬心的功效與作用有哪些

補虛，安神定驚，養心補血。

豬心為豬的心臟，是補益食品。常用於心神異常之病變。配合鎮心化痰之葯應用，效果明顯。

自古即有「以臟補臟」「以心補心」的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明，豬心是一種營養十分豐富的食品。

它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮 力有很大的作用。

臨床有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關系。因此，豬心雖不能完全改善心臟器質性病變，但可以增強心肌，營養心肌，有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒。

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豬心做法：

原料：靈芝15克，豬心500克，鹵汁、料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、薑片、花椒、麻油適量。

①將靈芝去雜洗凈，煎煮濾取葯汁。將豬心破開洗凈血水，與靈芝葯汁、蔥、姜、花椒同置鍋內，煮至6成熟撈起。

②將豬心放鹵汁鍋內，用小火煮熟撈起，揩凈浮沬。取鹵汁，加入味精、精鹽、料酒、麻油，加熱收成濃汁，均勻的塗在豬心裡外即成。

功效：補氣血，養心安神。適用於病體虛弱、心血不足、心煩不眠、驚悸、冠心病等症，亦可作為白細胞減少症患者的食療。

參考資料來源：人民網——心悸3方 參歸燉豬心治心悸

❷ 花旗參燉豬心有什麼功效

1、花旗參燉豬心中，豬心為豬的心臟，是補益食品。

常用於心神異常之病變。配合鎮心化痰之葯應用，效果明顯。

據現代營養學分析證明，豬心是一種營養十分豐富的食品。

它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮 力有很大的作用。

2、花旗參燉豬心中西洋參的功效更多，分別包括：增強中樞神經系統功能、保護心血管系統、提高免疫力、促進血液活力、治療糖尿病、補肺降火、養胃生津。

根據自身的情況食用西洋參，不僅有益身心健康，延年益壽，還可以預防很多疾病。

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花旗參服用禁忌：

1、禁忌喝茶：

因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2～3日後才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響。

2、禁忌24小時內食用蘿卜：

西洋參為補氣（溫補元氣），白蘿卜是泄氣的（清熱解毒，清涼等作用），兩種食物自相矛盾，不但從營養的角度來講不能吃，而且這兩種食物是相g的，容易起過敏反應甚至中毒，而且從中醫的葯理上來說，白蘿卜不光不能和西洋參一起吃，和許多補品都相g，有點時候生病吃白蘿卜也會大大加重病情，比如感冒或者發水泡的時候。

參考資料來源：網路-豬心

參考資料來源：網路-花旗參

❸ 豬心和紅棗燉湯有什麼好處

豬心燉湯是一種常見的做法，然而它很適合與紅棗搭配一起，不僅可以提味，而且有利於將豬心的營養成分更好地發揮出來。紅棗燉豬心湯的味道清甜，喝下去很舒服滋潤。特別適合一些工作生活壓力大，而且經常失眠多夢的人的喝，有很好的食療功效。媽網網路專區為你詳細介紹紅棗燉豬心的做法，包括它的營養價值、適宜人群及食材選購等實用內容。

紅棗燉豬心的做法
人們常說一句話叫「以形補形」，所以常喝豬心湯對我們的心臟是大有好處的。燉豬心湯的做法也是十分簡單，完全不需要什麼烹飪技巧就可以完成。下面我們來學習下吧。
材料：豬心、紅棗、料酒
步驟：
1、將豬心洗凈，剖開將裡面的血塊清理干凈，然後切片，放進清水裡浸泡一會，倒入一些料酒一起把腥味去除；
2、將紅棗洗凈，撕下紅棗肉，把紅棗核去掉；
3、把豬心從清水裡撈起放進燉盅，加入紅棗，再放進清水鍋里，靜靜等待一個半小時就可以了。
媽友們是不是感覺很簡單呢，但在這個過程中要留意鍋里的清水不要太少，要不沸水可能漫進燉盅裡面；燉盅的蓋子要蓋緊，要不湯味會揮發出來。另外，如果是放進電飯鍋裡面燉的話，一般要燉一個半小時；如果是放進壓力鍋裡面燉的話 ，一般燉一個小時也足夠了。
紅棗燉豬心的營養價值
紅棗燉豬心是一款很好的養生湯，裡面的食材雖然不是很名貴的鮑參翅肚，但是它的營養價值也很高，可以帶給人們很大的補益功效。下面來看看它的材料裡面有什麼營養價值吧。
紅棗的營養價值：
紅棗中含有蛋白質、脂肪醣類、有機酸、維生素A、維生素C 、微量鈣等多種營養成分。其中，含量豐富的維生素C可以將膽固醇轉變為膽汁排出體外，降低人體內的膽固醇。另外，紅棗具有抑制癌細胞、增強抗病能力、改善心肌營養、消除疲勞、養血安神等功效。
豬心的營養價值：
豬心裏面含有豐富的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素、維生素B1、維生素B2等。它對能夠加強心肌營養，對於增強心肌的收縮能力有很大的幫助。雖然，吃豬心不能完全改變心臟異常等疾病，但是它對於疾病的治癒有很大的積極意義。另外，豬心對於安神定驚、養心補血的效果比較好。
可見，紅棗和豬心的功效有很多類似之處，在功效上面兩者互相促進。紅棗有降低膽固醇含量的功效，而豬心的膽固醇含量也比較高。所以，紅棗正好能彌補它的不足，兩者的搭配恰到好處。
紅棗燉豬心的適宜人群
紅棗燉豬心的營養價值很高，一般人都適合吃，它是一款保健療效十足的湯品。紅棗和豬心都有相類似的功效 ，可以養血安神、增強心肌的收縮能力、提高人體抵抗力。
所以，如果是睡眠不好，經常出現心悸、自汗、精神恍惚的人可以經常食用，可以改善精神狀況。臉色不好，要補血的媽友也可以多點吃。甚至是精神分裂症患者或者癔病患者，也可以多吃紅棗燉豬心，即使不能治療病情，但對於病情的康復有不錯的輔助效果。
在現代忙碌的生活節奏之下，人們或多或少都有些來自生活或工作的壓力，偶爾吃些紅棗燉豬心來滋潤下，改善心肌營養，在一定程度上也可以幫助你緩解壓力哦。
紅棗燉豬心的食材選購
紅棗燉豬心的主要食材就是紅棗和豬心。在選購的時候，要買到新鮮的豬心和品質優良的紅棗，才能燉出美味的湯水哦。下面來看看這兩種食材怎麼挑選吧。
紅棗
首先，看錶面。優質的紅棗是均勻的酒紅色，並且是帶有光澤，每粒的大小均勻，表面比較完整，而且帶有淺淺的細紋。而品質較差的紅棗一般都是深一塊淺一塊，光澤也並不明顯，每粒的大小參齊不齊，表面比較多凹凸，失去水分已經開始干癟了。
然後，看裡面。質的紅棗裡面的肉質是厚實細嫩的，而品質差的紅棗肉質是鬆散粗糙的。
豬心
首先，看顏色。新鮮豬心的心肌是紅色或者是淡紅色的，而脂肪是乳白色或者是泛著微紅色。如果是變質豬心，心肌是紅褐色的，脂肪泛著微綠色。
然後，用手捏。新鮮豬心用手捏感到結實而且是帶有彈性的，而變質豬心用手捏是感覺到組織松軟沒有彈性，有結塊、腫塊。可以再用手去按壓下豬心，新鮮豬心會有鮮紅的血液流出，而變質豬心沒有，因為裡面都是凝結住的污血。
最後，聞味道。放進鼻子聞聞，新鮮豬心的是帶有正常的血腥味，而變質的豬心是散發出異味 ，甚至的腐爛味，讓人感覺到惡心。
怎麼把豬心處理干凈
不要看豬心的外形是比較平整的，然而它裡面的組織結構比較復雜，有很多的毛細血管，凝固了很多血塊，清洗的時候需要特別留心才能徹底洗干凈。下面來看看怎麼處理吧。
首先，將豬心放進盤子里，用清水沖洗幾遍，將豬心的表面洗干凈，然後去掉多餘的油脂。
然後，用到刀將沿著豬心的大血管將它劃開，裡面含有無數的毛細血管，所以會有很多血塊。我們需要把血塊清理掉，一邊洗一邊用手擠壓，將裡面的凝血排出來。
不過，也有些豬心放血比較干凈的，血塊就會比較少，清洗起來也容易些。
用紅棗燉湯要去核嗎
紅棗是燉湯的好配料，經常喝紅棗湯可以養血美顏、靜心寧神，是很好的養生佳品。然而在用紅棗燉湯的時候，我們需要把棗核給去掉嗎？
答案：最好是能去掉棗核。因為紅棗裡面，棗肉是屬於溫性 的，而棗核是屬於熱性的。如果燉湯的時候不把棗核給去掉的話，煮出來的湯水會比較燥，很容易引起上火等不良症狀。
尤其是對於小孩和老人來說，去核的紅棗吃起來方便安全很多，不用擔心被棗核不小心咽到。而且去棗核是一件舉手之勞的事情，不用費多大的功夫就可以完成。

❹ 豬心能跟洋參一起燉嗎有什麼功效

洋參的功效是補氣養陰，清熱生津。與豬心燉可以清熱、補氣 從而達到安神的效果。

❺ 豬心豬肚燉西洋參和紅棗可以嗎

豬心豬肚燉西洋參和紅棗都是可以的，並不發生沖突，也不會影響食物的營養價值。

❻ 枸杞豬心湯加黃酒的具體做法 豬心湯有什麼營養

枸杞豬心湯的做法
將豬心洗凈切條，用熱水器約60度水泡洗。去除所有不要的部分後切塊版。（熱水權泡洗省略用開水過一道的步驟）
將切塊的豬心裝入燉盅，放入5塊姜條、枸杞、料酒。

將燉盅注滿水，開始煲湯檔燉。
半小時後打開燉盅，撇去浮末。取出2片姜條。加鹽、胡椒調味繼續燉半小時。（燉的具體時間看個人口味和燉盅效果）

❼ 西洋參燉豬心有什麼作用

豬心燉西洋參可以起到補充心肌營養、有益身心健康、延年益壽還有預防疾病的效果。

1、豬心可以補充心肌營養，對心臟有一定的好處。特別是患有心臟病患者的人，可以偶爾食用，但食用之前，最好先咨詢醫生的意見。

豬心可以為人體提供營養，而且還為人體提供各種營養和微量元素。豬心含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素C以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。

豬心還具有安神睡眠的功效，所以平時失眠多夢的人可以喝豬心燉西洋參，可以改善睡眠質量。

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豬心燉西洋參的禁忌：

1、不可長期食用：

因為豬心的膽固醇過高，如果患有高血脂和高膽固醇的人不能食用。一般人也不能夠長時間食用或者經常食用，偶爾食用對身體有好處的。

2、體熱者不宜食用：

如果本身體質較為燥熱，則不適合食用豬心燉西洋參。因為豬心燉西洋參屬於滋補類，特別是有因為風熱引起的發燒感冒的禁止食用。

3、高血脂和高膽固醇的人不宜食用：

豬心含有豐富的蛋白質，同時也含有很高的膽固醇，如果本身血脂和膽固醇過高，食用豬心會加重症狀，因此這兩類人也不宜食用。

4、不要與茶和蘿卜同吃：

因為豬心燉西洋參中的西洋參不能與這兩樣同吃，如果一同食用，就會破壞西洋參中的成分，使人體沒有辦法吸收它的營養成分。