❶ 紹興民風民俗作文（簡單概括）
一年中主要有兩次祭祖活動。一是清明節，主祭人家雇大船將族中男子(包括學童)送到墳上，由族長主祭，宣讀祭文，莊重肅穆。祭文有固定格式，開頭為「維歲次……」結尾「伏維尚向」，約一百多宇的祭文皆用古文，稱頌祖先積德，表達子孫敬仰之意，若子孫有大富大貴者，在祭文中則必有所提及，當時「萬家墨面」，祭文中有關子孫近況卻乏善可陳。據長者說，將來抗日戰爭勝利，祭文中就要正兒八經地寫上、朗讀，為讓祖宗地下有知，聞知欣喜。我長大成人後想起，陸游《示兒》的詩中有「王師北定中原日，家祭毋忘告乃翁」之句，大概就是昔日祭文中固有的套路。祭文總體上墨守成法，倘若國家及家屬中有重大事件則要充實於祭文之中，向先祖稟報，這大概就是不變中之變。祭畢，參與祭祀的全船老小回到祠堂吃「上墳酒」(依然只有男子可享用，女子不入席，重男輕女一至於此)。按歷來成規，「十碗頭」，即十大碗萊餚，如扣肉、扣雞、清蒸魚、紅燒魚、肉圓、魚圓，有糖醋芋艿羹、薺菜豆腐湯、炒小蝦等。米飯吃飽，每人有艾餃兩只，椒鹽餅四隻，一般都悄悄地帶回家中給母親及姊妹們分享。正常年景，誰家當年是否豐盛，皆有口頭評議。如口碑不佳，群起而攻之，就沒有顏面見族人，故辦祭祀一般不虧待。輪到祭祀(當地稱「當年」)是一大收益，六十畝祭田約可收十七八石大米，辦上墳酒及香燭船錢用去三石米左右，可凈賺十四五石大米，故對這等美差都爭著辦，今年二房的某家，明年三房的某人都早早排定。戰亂時期，當年的那家向族中打招呼：這年頭情況特殊，菜餚差一點了，待太平時期再予補上。人們也就予以諒解，便稱：「曉得咯，有數哉。」
再一次祭祖是在正月里，從年二十三送灶神爺至新年元宵節期間，台門里掛出祖宗遺像，點上香燭。祖宗遺像幾乎都是官袍官服，難道個個做官?事實並非如此，只是為了美化先祖而已，約定俗成，不算悖禮。先祖的相貌是否酷如其人?老人們說：「像咯，像咯。」有一天，我見到一位畫師正在為一位族中老人畫壽像，聚精會神地描摹，筆法細膩，細細端詳，形象逼真，周圍老老少少眉飛色舞，都說：「像透像透。」
不要以為鄉鎮無人才，自有專業精進的人士散布於各處，據聞這位畫師，自幼善畫人物，筆下畫像，不乏神形兼備的佳作，後來就專門以畫老人壽像為業。我想，千百年前，那時沒有照相術，古代的帝王將相、文人名士的形象，大概都靠代代畫師傳承下來。
在祭祀活動中，還很講究家族中的輩分，按輩分大小排列前後。有一次有位年齡在五十歲左右的大人，稱我為「叔叔」，將我引領至前排，與白發蒼蒼的族長僅相差幾步之遙的位置。我當時尚是童稚，而我父親外出謀事，故我全然不知族中規矩，誠惶誠恐地按別人的指點行禮如儀。事後族中有人告訴我：「你人雖小，但輩分大，族中有人年齡大，但輩分小，他見你還得叫你公公哩!」我們這一帶，倪姓約有上百家，輩分是祖宗傳下來的，用詩句做不同輩分名字里的嵌字：亦始昭文治，誠正謀家秀。在這之前或以後有什麼輩則不得而知，我被告知屬「治」字輩，低
於「文」宇輩，高於「誠」字輩。先前，我本以為這十個宇的輩分大概只有我們紹興馬山這上百人家的倪氏家族採用，局限於一隅，誰知若干年中在報刊上發現，署名倪文某、倪治某、倪誠某、倪正某的不乏其人，遍及若干外省，甚至有港、台人，可見分布甚廣。或許是同一家族，子孫繁衍，分支眾多了。時易勢變，現在除家裡長幼有序外，與同族人相遇已很少講輩分了。
讀書郎——小官人
「萬般皆下品，唯有讀書高」。封建社會讀書做官的傳統觀念根深蒂固。紹興因讀書而做官的人，歷史上不勝枚舉。對書香門第的男孩子，人稱「小官人」，即未來的「官人」。「小官人」既是尊稱，也是愛稱。
紹興這地方，讀書的風氣很盛，天蒙蒙亮，河邊，樹下，學齡兒童捧著書本在默讀、朗誦，除了規定的課本外，還有不少課外讀物，如唐詩、宋詞、《幼學瓊林》、《三宇經》、《古文觀止》、《秋水軒尺牘》等等，對唐詩背誦如流，似懂非懂，朦朦朧朧，俗語說：「小和尚念經，有口無心。」但許多人事後體味，幼年讀的書，常能長期留於腦海，猶如電腦的存貯。「讀書百遍，其理自見」。幼時不知其深切偽涵義，長大成人，歷經滄桑，坎坷曲折，漸漸領悟書中的意境，「史接千載，視通萬里」，驀然沉思，豁然開朗。書從來不會白讀的，有播種，才有收獲。
紹興人的讀書與習字練書法融為一體。五六歲的小孩開始認方塊宇，隨即習字，從寫「上大人，孔乙己，化三千，七十字」開始，繼則抄「人之初，性本善」、「天地玄黃，宇宙洪荒」。宇越寫越好，啟蒙讀物也就深印腦海。練字的同時，心也就靜下來了，書也更讀得進了，相輔相成。在鄉間讀書人家，隨便找幾個人來，幾乎都能寫得一手好字，顏、柳、米、王各體都有，真可謂野有遺才。
紹興人講究讀書要讀出樂趣來。一是講究朗讀，不僅讀出聲調韻味，還讀出起承轉合、文章氣勢來。琅琅書聲中，猶如吟唱一曲曲令人難忘的和美樂章。當讀到《滕王閣序》中的「落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色」時，學童們一個個搖頭晃腦地浸沉在那文中的意境里。二是講究對仗，杜甫絕句「兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天。窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船。」「兩個黃鸝」與「一行白鷺」，「窗含西嶺」與「門泊東吳」，「千秋雪」與「萬里船」對仗工整，啟人師法，這種研讀，使人情趣盎然。同時提倡同學間對課，如「小江橋，橋面圓，圓如鏡，鏡照山會兩縣。」對日：「大善塔，塔頭尖，尖如筆，筆畫五湖四海。」「小江橋」與「大善塔」是紹興縣城裡的地名和景點。三是前後聯相對應，甲同學吟上聯「好雨知時節，當春乃發生。」乙同學續「隨風潛入夜，潤物細無聲。」乙同學吟「朝辭白帝彩雲間，千里江陵一日還。」丙同學續「兩岸猿聲啼不住，輕舟已過萬重山。」接得對的同學受人稱贊，他有權利向任何同學提問，包括男女同學可以相互提問，那時封建思想禁錮，男女同學不大相互提問。這種前言接後句的提問，也是一種競賽，答不出也沒關系，別人可以接上去，此起彼伏，歡聲四起。激勵同學們多看、多讀，成為一大樂趣。
學習中老師們還善於用當地歷史上名人的故事來激勵莘莘學子。老師說：「各位小朋友，你們知道我們紹興什麼最出名?」一位學生說：「黃酒。」老師含笑說：「算你對，不過還有比這更重要的。」另一位學生說：「紹興師爺。」老師說：「接近哉，再想想看。清朝滅亡後，師爺沒有哉。」
「人才。」老師眉飛色舞：「對哉，對哉。」老師接著發了一段議論：「我們紹興這地方，自古以來，可謂物華天寶，人傑地靈，魚米之鄉，釀造之都，旅遊勝地，禹王陵、蘭亭，聞名全國，詩人賀知章、陸游，畫家徐渭(文長)、陳老蓮都是名士，清朝二百多年中造就大批紹興師爺，大多是維護封建社會的文人策士。封建社會敗落，他們感應最為敏銳，得風氣之先。辛亥革命至五四運動前後，最早覺醒的是知識分子，他們是紹興師爺的後代，有智謀有膽識。他們很多留學外國，能跟上世界的潮流。這一時期就涌現出革命家秋瑾、徐錫麟、陶成章，文學家魯迅，教育家蔡元培，經濟學家馬寅初……」
學生們一個個神情專注凝神而聽。
老師表示抽空細講他們的故事。
那時學校里的老師半數左右並非專職小學老師，而是在外地工作的很有學問的人才，如錢庄、銀行的經理、襄理，工廠的工程師，報館、出版社的編輯，甚至大學教員，因回鄉避難，臨時充當家鄉小學的老師，閱歷不同，視野開闊，講課生動活潑，內涵豐富。
「你們知道不知道五四運動?」「噢，不知道。」老師就講五四運動的來龍去脈前因後果，五四運動轟轟烈烈，波瀾壯闊，主要主張：要民主、要科學，這是救國的良方；中國從鴉片戰爭以來，積貧積弱，帝國主義侵略中國，清腐敗透頂，割地賠款，喪權辱國。北洋軍閥混戰，對帝國主義奴顏婢膝，要在巴黎和會上簽賣國條約，五四運動一爆發，挫敗了屈膝投降活動。外拒強權，內懲國賊，五四是中國人民的愛國運動，影響深遠。時任北大校長的蔡元培就是我們紹興人。老師說：「蔡元培是教育家，也是學問家。我們要學習蔡元培，像他那樣有出息，做愛國愛民的學問家，就要從小立志，好好學習。」
「你們曉得不曉得魯迅?」「曉得咯。」魯迅是思想家、文學家，寫小說《阿Q正傳》、《祝福》、《孔乙己》等，雜文千百篇，約幾百萬字，文章寫得好，對封建思想猛烈抨擊，要讓思想沖破牢籠。魯迅也是紹興人，留學日本，學醫的，後來從電影里看到日本人殺中國人的頭，中國人還圍著看熱鬧，思想麻木到這種地步，魯迅氣極了，決定回國，覺得醫治中國人思想上的毛病比醫治身體上的毛病還重要，於是寫雜文、寫小說，喚醒民眾。「我們要不要向魯迅學習?」
「要!」學生齊聲應著。
魯迅也是紹興師爺的後代，但他的思想好，做人要為老百姓謀幸福。一要生存，二要溫飽，三要發展。現在各位小朋友，大家都叫你們是「小官人」，大起來(長大成人)無論做不做官，總之要愛國愛民，要做道德高尚，學問精深的人，那才是有出息。老師還興致勃勃地講馬寅初青年時賣牛去國外學習的故事。在日積月累中，老師們列舉了當地名人憂國憂民，勤奮求學的故事，啟迪童蒙，在莘莘學子的心田裡播下道德學問的種子，這何嘗不是影響深遠的勸學篇。
紹興人好讀書，讀書人多，好學成風。歷史上曾經造就了聲名遠播的「紹興師爺」人才群。「存在決定意識」，紹興師爺曾經是封建王朝的智囊，隨著時代的變遷，他們也感受到封建王朝行將沒落的歷史趨勢，他們的後代子孫或學生，卻站在時間的前列，成為新時代啟蒙者，新社會的領路人。這批傑出人才中有投身辛亥革命的仁人志士秋瑾、徐錫麟、陶成章，有無產階級革命家周恩來，有思想家、文學家魯迅，有科學家竺可楨，有經濟學家馬寅初，有歷史學家範文瀾，外交家邵力子，出版家胡愈之……在近現代史上，在
約半個世紀左右，紹興這地方涌現出那麼多人才，群星燦爛，說明紹興人崇尚知識，與時俱進，洞察世界形勢，適乎世界之潮流，合乎人群之需要。值得我們後人好好繼承，大力弘揚。
婚喪事宜
二十世紀三四十年代，男女間的婚姻基本上還是沿襲封建社會的父母做主，媒妁之言的包辦婚姻，但也出現了自由婚戀的新風尚。
男大當婚，女大當嫁。男人年齡在二十左右已謀得一定職業，姑娘年齡在十七八歲左右為談婚論嫁之時，媒人便接踵而至。主要是向女方介紹男方情況，如田有幾畝，房有幾間，家中父母兄弟姊妹如何，人品如何，但通常不乏溢美之詞，什麼相貌堂堂，待人和氣，忠厚老實，煙酒勿吃，骨牌不識。女方也託人打聽，大體尚可，便各自要「生辰八字」然後由瞎子算命，看合不合?通常總說「合得攏的」或「大吉大利」。但瞎子算命這一關是很容易做手腳的，如姑娘不願意這門婚事，便悄悄託人到瞎子那裡花點錢疏通，說如有某年某月生的人來算命，問可否結婚，請幫忙阻止。到時遇到有人上門，果然問詢該門婚事，瞎子便委婉地說：「啊，相沖相剋。」只要說到又沖又克，這家人家便放棄了這門親事。其所以要「委婉」，是為了不露有人作梗的痕跡。如「生辰八字」經瞎子核准大吉大利，便定下吉日良辰訂婚或結婚。此前男方送生辰八字給女方，女方也送生辰八字給男方，日：「交換紅綠帖子。」男方向女方送財禮，女方則將這財禮置辦嫁妝。女方如系有錢人家，嫁妝辦得豐厚，貼錢嫁女。通常人家，財禮款高於嫁妝，留下一定余額，為女方之兄弟將來娶親時用。
戰亂年代，喜事簡辦，至親好友到場，三五桌而已，據說太平年間婚事辦得頗鋪張。當年紹興有些人專門操辦喜慶事宜，被稱為「惰民」。「惰民」者為墮落之民的簡稱，相傳朱元璋與陳友諒打仗，陳友諒敗，士兵投降，朱元璋罰陳友諒子孫及部下的兵卒降為墮民，子孫世世代代做操辦婚喪之事，女的則稱「老熳」。紹興多官府人家，老熳們與台門里人家相匹配，她們把為台門里人家服務視為專利，即使台門里人家已衰落，她們還是以「老爺」、「太太」相稱。台門里辦婚事，老熳們一到，頓時熱熱鬧鬧，她們投人所好，凈說好話。說福壽雙全，說小少爺將來肯定有出息，扶新郎新娘入洞房，說早生貴子，還請族中有福有壽的老人為新婚夫婦祝福，台詞由老熳向老人耳語口授，只聽得「多福多壽多男子，亦富亦貴亦康寧。」老熳扶老人上樓則說老爺「步步高升」，攙醉酒的人則說「人生難得幾回醉，有醉便是福」，總之服侍得舉辦喜慶人家舒舒服服，開開心心。臨走時自然得到相應的賞金，幾塊銀元，甚至一隻金戒指，困難時期，有時只給幾斗米錢或一段綢料、布料。老熳決不計較給的多少，而是長遠著眼。說台門里的人家將來必有生發之日。在落難的時候，聽到這種安慰的言詞，使人長久的銘記。
辦喪事，喪家開出一張單子，常常需要通知周圍一二十里的相關親友，便委託人外出報喪。報喪人手夾一把雨傘，與平常持傘姿態不同，報喪是晦氣的事，找到相關人家前，先打聽好門牌，不致踏錯門檻；跨進喪家的親戚家，要說某某人「老了」(諱言死字)，那家人就摔一碗碟，含有「玉碎」之意，接著便號啕大哭。然後問生病及治療經過，端出一碗湯水，碗底下有幾塊錢給報喪人。臨別時最忌諱說「再會，再會」，因再會意味著還要再來，而是說「遠走，遠走」，意思是災禍離得越遠越好。其他喪事，如大殮、頭七、斷七，與各地無啥差別。
光陰流逝，滄桑巨變。
新年新歲
正月初一，為春節之始，古稱"元旦"，又稱"新正"、"大年初一"，為紹興一年中最隆重的節日。
放開門爆竹 俗稱"放開門炮仗"。舊時，此舉寓有驅邪除疫和"高升三級"之意。紹興民間且有"早放（爆竹）早發（財）"之說，故從凌晨三四時開始，爆竹聲即此起彼落，比戶不絕，以增添新春喜慶氣氛。
貼春聯 紹俗家家戶戶貼春聯，有"元旦書紅，萬事亨通"，"新正開筆，諸事大吉"之說。舊時，春聯多書"天增歲月人增壽，春滿乾坤福滿門"等套語。如今，春聯仍書吉語，但內容新穎，富有時代氣息。
接神 舊時，放開門炮仗後，即於廳堂置湯團、茶葉、水果等供品，家長率家人整肅衣冠拜天地菩薩、灶司菩薩等，祈求神靈保佑，新年萬事大吉。如今，此類寓美好祝願於偶像的迷信習俗已經少見。
吃福橘、湯團、如意糕和喝元寶茶 舊時，大年初一起床後循俗先吃"煙火食"（即以柴火燒煮之食物）後方可開口說話。如今，通常以湯團、如意糕作早餐，並吃福橘。新正，主家習以元寶茶待客，茶水中循俗置金橘、橄欖、蜜棗等，寓有團圓、如意、幸福等祝願。
拜年 又稱"拜歲"、"叩歲"、"賀新年"。舊時，男主人先率晚輩入本族宗祠祭拜列祖列宗，隨即返歸自家廳堂叩拜除夕所懸先祖遺像。然後，晚輩按輩份、排行，依次叩拜尊長。晚輩向尊長祝福，尊長回施教誨及祝願。最後，晚輩間交拜賀年。其時，子弟一邊鳴鑼擊鼓（俗稱"敲年鑼年鼓"），一邊繞圓圈行走，以相娛樂。如今，拜年遺風猶存，但禮儀大為簡化。
正月初二起，攜桂圓、荔枝、美酒、白糖和糕點等禮品走親訪友，巷賀新禧。親友則以酒菜盛情款待，改日再行回拜之禮。此俗大抵以早為敬。1950年起，人民提倡文明過節。元旦至春節期間，紹興城鄉普遍開展擁軍愛民、擁軍優屬、擁政愛民及慰問退休幹部、職工等活動，同時舉行各種聯歡會、聯誼會與文娛表演及體育競賽等。
走喜神方 正月初一開門出行，舊有"走喜神方"之俗。行前，須從歷本尋出喜神所在方向，後循此方向而行。如歷本言"大利東北，不利西南"，則自家門出發，向東北方向進發，而不朝西南方向舉步，以此求得喜神護佑，獲取佳運。此俗今廢。
數羅漢 舊時，有於正月初一到府城開元寺數羅漢之俗，意在卜全年凶吉，且為自娛。開元寺羅漢時，須按先跨入羅漢堂之腳，確定數羅漢方向。若左腳先跨入，則自左至右按本人年紀歲數，一歲一尊，數至與已歲數相同之羅漢，即以其名號、神態卜新年之未來。如是長眉羅漢，便為長壽；如是伏虎羅漢，則身體健壯。
趕雞睡 實系"趕緊睡"諧音，意指正月初一夜須提早上床安睡。節前人們忙碌多日，正月初一又起慶特早，小孩亦因連日玩耍，十分疲勞，故晚飯後即提前將家禽趕進塒舍，早早關門安歇。此俗沿襲至今。
禁忌 春節期間，為求吉利而忌諱甚多。如忌掃地、倒垃圾，怕掃除和倒掉財氣與運氣；忌動用刀、剪，怕遭皮肉病痛之苦；忌食稀飯及湯，以防出門遇雨；忌打破碗、盆等器皿，怕破財，倘有失手，則須說"見怪不怪，其怪自敗"，藉以消災自慰，還忌吵嘴，忌倒馬桶、夜壺，以免褻瀆神靈。最忌諱提及"死"、"窮"等字眼。大人怕小孩多嘴失言，多於年內即行訓誡，並張貼寫有"童言無忌"、"百無禁忌'字樣之紅紙條。此類忌諱多帶迷信色彩。以上禁忌之俗，今已逐漸淡化。
吉語求乞 往昔，紹興有諺雲："討飯是年初一到年三十夜"。乞丐於春節期間，以"送搖錢樹"、"跳泥神"、"跳黃牛"、"羊掃地"、"謳順流"等方式求乞。"謳順流"，通常為兩丐合演，一人提竹籃，另一人捧巨型紙質"金元寶"，於戶主門前，拋接"金元寶"。
五路日 五路者，五路財神也，俗以正月初五為財神誕日。是日，商家均有接財神之舉，祈禱財運亨通，利市百倍，並自此日起開門營業。一般人家，亦有供奉財神者。此俗今廢。
迎春 紹俗重農桑，每於立春前一日舉行迎春牛活動。是日，"自府縣以下之官吏，均高車大馬而出"，"備有春牛太歲"，以"占來歲農事之如何"。春牛有鼓樂前導，差役鳴鑼開道，旗傘儀仗相隨，太守或知縣輩"父母官""持竿而驅行"，地方士紳魚貫相送，觀者如潮。及至農村，農民笑臉拱手相迎，以迎接"父母官"所送春牛，作為農事伊始標志。自此，農民結束春節期間娛樂，著手備耕生產。
在紹興府城，則"於立春前一日，府縣糧捕廳各官皆朝服儀從，出五雲門迎春於東郊，舁芒神土牛入城，置府署。土牛之色依欽頌歷本所載《春牛圖》而畫，黃為谷，赤為日，青為風，黑為水，以占水旱豐歉。迎春之次日，擊碎春牛，鄉人拾其土塊歸而藏之，冀得畜牧神植之興旺。"
中華民族否極泰來，小康取代了貧困。歷史文化名城紹興，人文薈萃之處，也成了旅遊勝地。
紹興歷來民風淳樸，同時保留著和夾雜著若乾落後的封建習俗。也許隨著時代的變遷，與時俱進，
❷ 紹興作文
我的家鄉紹興
字數：700字 時間:2012-07-11
我的家鄉2008年中國最具幸福感城市之一，一座擁有2500年歷史的文化古城，是「沒有圍牆的博物館」、群星璀璨的「名士之鄉」，世界文豪魯迅先生的故里。這里是著名的江南水鄉、酒鄉、橋鄉，素有「東方威尼斯」的美譽，並榮獲聯合國人居獎的城市——紹興。
「悠悠鑒湖水，濃濃古越情」。紹興以其人文景觀豐富、水鄉風光秀麗、風土人情誘人而著稱於世，自古即為遊客嚮往的游覽勝地。紹興的名勝風景眾多,有魯迅故里, 鑒湖風景區, 蘭亭國家森林公園, 西施故里, 柯岩國家級風景名勝區, 五泄風景區, 曹娥景區, 「英台故里」—祝家莊, 桃花源景區等等. 一般,最佳旅遊時間是在每年的5—10月，一般為豐水期，尤其遇到暴雨，水量突增，風景尤為秀麗，此時游覽效果最佳。另外每年3—4月，吼山的桃花盛開，也是紹興旅遊的黃金時間.
紹興人傑地靈，歷史上涌現出許多著名的政治家、革命家、文學家，如蔡元培、秋瑾、魯迅、周恩來等。據說相傳4000多年前的夏朝，大禹治水曾來過紹興兩次，至今紹興還保留著大禹陵。還有，春秋戰國時期，越王勾踐建都紹興，紹興曾經也是一個重要政治文化中心。另外，大書法家王羲之、詩人陸游都是是紹興人。
紹興不僅風景名勝眾多, 而且其地方特色美食也吸引眾多中外遊客。紹興的主要小吃有紹興老酒、霉乾菜、臭豆腐、茴香豆等等。說到紹興臭豆腐，我就想到了魯迅故里的「吳字坊臭豆腐店」，只見一塊塊金黃油亮、小巧玲瓏的豆腐剛剛出鍋，大家都爭先恐後地購買。手端一盒臭豆腐，輕輕地咬上一口，它的味道與其他的臭豆腐還真不一樣。它的外皮又脆又酥，裡面卻又軟又嫩，而且噴香噴香，再加上那誘人可口的甜面醬，滋味是好得沒法說！說到紹興黃酒，我就想到了魯迅筆下的窮秀才孔乙己。他經常到鎮口的咸亨酒店花九文錢買一碗酒和一盤茴香豆作下酒物。有幾個小孩圍上來問他要茴香豆，他一個給一顆後就用手罩住碟子，就說：「我不多了，我已不多了。」至於紹興的黃酒已有2500年的歷史了。
這就是我的家鄉紹興，這個最具幸福感的城市。
❸ 介紹龍川黃酒作文400字
紹興黃酒我的家鄉紹興是黃酒的故鄉。黃酒也叫老酒，是因為紹興黃酒有版誘人的芳權香，這種香味會隨著時間的久遠而更為濃烈。
紹興黃酒有6種口味：甜味，苦味，酸味，辛味，鮮味和澀味。黃酒也是世界三大古酒之一。其中有一種叫「女兒紅」，說起 這個名字，還有一段有趣的民間傳聞，「女兒紅」用鑒湖水釀制而成，裝壇後，把它埋在泥土裡，等到女兒出嫁時做嫁裝，所以取名「女兒紅」。如果你聞到那酒香，一定會垂涎三尺！別急，讓我帶你去細細品嘗。
咸亨酒店是品酒的好去處。酒店門口站著一個孔乙己的雕像，只見他一手拿著酒杯，一手拿著回香豆，面帶微笑的迎接五湖四海的朋友。酒店裡的架子上放著各種各樣的瓶裝酒，櫃台內也放滿了酒壇子，散發著陣陣酒香，酒客們坐在長凳上，喝著老酒，吃著回香豆，有的竊竊私語，有的談笑風生，陶醉在酒的海洋里。
如果你來紹興做客，一定要品一下紹興酒，逛一下紹興城，這會讓你回味無窮。
❹ 寫紹興特產的作文
一、紹興臭豆腐的歷史
臭豆腐是有著豐富文化底蘊的民間休閑小吃，距今已有近千年的歷史，其最風光的時代可追溯到清康熙年間，康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐後豪情大發，揮筆題下「青方」二 字，使得臭豆腐立即名揚天下，據歷史考證慈禧太後也有吃臭豆腐的嗜好，還將其列為御膳小菜。 臭豆腐好吃，究其原因還是那一壇好鹵，鹵的製作方法極其復雜，不僅僅是用新鮮蔬菜腌制讓其自然發酵，而是在其腌制和發酵過程中不斷加入各種香料精心調制，沒有幾年的時間不敢稱老鹵或好鹵，只能稱為清鹵，一壇好的鹵水常常有二十以上的年頭。鹵在香料的配方上極其講究，常人一般只是加入黑芝麻、桂皮、八角等，真正的好鹵加入的香料有十幾種之多，其比例也十分嚴格，俗話說：有一千個豆腐郎，就有一千種臭豆腐。其含義就是其鹵水的配製和年代不同，做出來的臭豆腐味道也就各異了。
一提到紹興的吃食，好像總是離不開臭的霉的腌的，和清冽明凈的鑒湖水，超凡脫俗的西施美人形成了鮮明的對比，作為紹興人，對於這一點，我總是以魯迅徐文長為榜樣，解釋為吃的是臭豆腐霉豆腐，出來的卻是錦心綉口的好文章。
二、紹興臭豆腐的特色
臭豆腐是紹興美食的必修課，但對大多數外地人來說也是最難過的關，它是用莧菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比較多見，因為吃起來方便，蒸的就有更多的家常的味道，細品品其實鮮味無窮。愛吃的是聞臭而動，不愛吃的是避之惟恐不及。個中高手吃起來是不用加任何調料，要的就是原汁原味的「臭」。現在杭州也有臭豆腐，偶爾也可以解解相思，不過總覺得不如紹興小弄堂里的夠味，笑眯眯的老人守著暖烘烘的爐子，窄窄的巷子里是年長日久的安寧的味道。
三、紹興臭豆腐的代表
紹興的臭豆腐，在魯迅的筆下名揚海內外，紹興的臭豆腐代表要數咸亨酒店的臭豆腐和魯迅紀念觀的三味臭豆腐，據說三味臭豆腐是紹興臭豆腐比賽第一名的得主，紹興吳字坊的臭豆腐也很不錯，全國開了很多連鎖店。歡迎各位有時間到紹興好好的品嘗紹興的特色小吃吧
紹興臭豆腐的幾種做法：
臭豆腐製成
原料及配方：
黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g 鹵水15kg、粗鹽100g 、熟石膏300g
生產工藝：
（1）制豆腐 將黃豆用水泡發，泡好後用清水洗凈，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內，用力把漿汁擠出，再在豆渣內對入沸水拌勻後再擠，如此連續豆渣不沾手，豆漿已擠完時，撇去泡沫，將漿汁入鍋用大火燒開，倒入缸內，加進石膏汁，邊加邊用木棍攪動，約攪15~20轉後，可滴上少許水，如與漿混合，表示石膏汁不夠，須再加進一些石膏汁再攪。如所滴入的水沒有同漿混合，約過20min後即成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。
（2）油炸臭豆腐 將青礬放入桶內，倒入沸水用棍子攪開，放入豆腐浸泡2h左右，撈出豆腐冷卻。然後將豆腐放入鹵水內浸泡，春、秋季約需3~5個h，夏季約浸泡2h左右，冬季約需6~10個h，泡好後取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5min，一待焦黃，即撈出放入盤內，用筷子在豆腐中間鑽一個洞，將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調勻，放在豆腐洞里即成。
（3）鹵水製法 以用豆豉2.5kg為標准計算，須加清水15kg燒開，過濾後，在汁水內加鹼1500g浸泡半個月左右，每天攪動1次，發酵後即成鹵水。
香辣臭豆腐
原料：
臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、醬油半大匙、清水1杯
做法:
1.臭豆腐洗凈，用1碗油炸至酥黃時撈出。
2.另用2大匙油炒香蒜末，再加入所有調味料燒開，放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同燒入味。
3.小火燜煮至湯汁稍干時，盛入煲內即可食用。
一種是灰白的嫩豆腐，一種是瓦灰的豆腐乾。嫩臭豆腐下到油鍋里炸至金黃色，就可以起鍋，吃的時候澆上一些辣椒醬、芝麻醬、蒜汁、香菜、小蔥、薑末，吃起來外脆內酥軟，味道香濃；灰色的臭豆腐乾子，在油里炸的時間需稍久一些，才能炸得透，隨著誘人的臭味彌漫開來，豆腐乾的表面就會起小泡泡，待色轉變成灰黑色，就可以吃了。這樣的臭豆腐乾子一般切成小塊，串在竹簽上，炸熟後直接刷上攤主備下的調味醬，趁熱食之，香脆可口，頗有嚼頭。
❺ 關於紹興的美文 要稍微長一點的 600字的樣子
幾篇
芬芳馥郁紹興酒
撐著油紙傘，獨自彷徨在悠長，悠長又寂寥的雨巷，我希望逢著一個丁香一樣地結著愁怨的姑娘……
江南的青山綠水，不僅養育了許多的才子，也養育了鍾靈毓秀的女兒。
水鄉的柔風細雨，不僅造就了紹興女兒一個如花似玉的容顏，也造就了她們如水如歌的情感。她們纖細多情、她們婉約敏感、她們明眸皓齒、她們衣袂飄飛。一如這漫山遍野的茶樹，青蔥翠郁。也像這潔白、淡雅的梔子花，芳馨醉人。
在梅子細雨的時節，連綿數日的小雨，緊一陣、密一陣，把天上地下都淋得濕漉漉的。林蔭道邊的花牆濕漉漉的，小巷裡的青石板路也濕漉漉。這織一片相思，織一片戀情的細雨呀，把江南女兒的心也淋得濕漉漉的。
走進小巷深處的一家小酒店。店雖不大，但處處體現主人的精細，古香古色的桌椅，簡單、雅緻的小擺設，牆上掛著具有江南風格的紈扇。扇面是一幅淡雅的水墨畫。幾個小菜擺上後，老闆娘款款而來。端來了一瓶紹興的佳釀——「女兒紅」。很早便知道了女兒紅這種酒，味甘洌，色橙紅，入口甜爽滑潤，口感極好。開啟瓶子後，果然一股馥郁的米酒清香撲面而來。我們笑著問起了「女兒紅」名字的來由。老闆娘告訴我們，古越民俗中，誰家生了女兒，都要將幾壇當地釀造的醇酒封藏在牆壁內或地窖里，等到女兒十八歲出嫁時才掘出作為陪嫁之禮或開啟招待賓客。是啊，「女兒紅」，這埋藏了十八年的「女兒紅」，凝聚了多少的親情、多少的相思、多少的淚水呀。也許是因為把那麽多的情感釀在這酒中，才使得它馥郁、濃釅吧。如此動聽的故事真讓人感動，就是不會喝酒的我也會浮想聯翩，彷彿高朋滿座的婚宴之上，紅紅的酒倒入白色的瓷碗里，人們歡笑暢飲，而一旁靜坐的紅衣紅蓋頭的新娘，她美麗的雙頰也會透出這紅紅的酒色，更加嬌羞可愛……我深深地陶醉在這美麗、艾婉的故事裡。
與「女兒紅」齊名的「狀元紅」也是紹興最有名的傳統黃酒，它是家中生了男孩時儲藏的，待到男孩得以功名時再品嘗。這是傳統文化的產物，現在的社會環境不可能造就。
「女兒紅」、「狀元紅」大小商店均有售，但彩繪精細，彷彿工藝品一般的，實在不敢問津。而普通的酒，從零沽到瓶裝壇裝的，我們都嘗了一點。有的清而淡雅；有的味甘而馥郁，即使不太正宗，飲後頰齒留香，也很有些回味。可見所謂正宗不正宗，那是比較著說的。
現在在紹興要找好酒，應該去鑒湖，這個在紹興西南的湖泊雖然不大，但它是紹興的主要水源，其水質比較醇厚，特別適合做黃酒，因此是紹興老酒的搖籃。最好的紹興黃酒釀造點都在鑒湖附近，在那裡可以買到真品，口味地道，只要是懂酒之人，怕是要千杯嫌少了。願鑒湖之水長流不息，紹興黃酒生機不竭。
黃酒是紹興特產。紹興以黃酒名聞天下。「中國黃酒數紹興，紹興十里飄酒香」。紹興是歷史文化名城，也是一座「酒城」。紹興酒有著源遠流長的釀造歷史。千百年來，紹興一直浸潤在一片酒香醉芬的氛圍之中。
作為世界三大古酒之一（其餘兩種為葡萄酒和啤酒），黃酒的歷史至少可以追溯到五千多年前的少康時代。春秋時期。其源於中國，且為中國獨有的酒種。黃酒的品種眾多，如山東的即墨老酒、福建老酒、廣東珍珠紅酒、無錫惠泉酒等，而為釀酒界所公認的，最能代表中國黃酒精髓的，就只有紹興黃酒。
紹興黃酒又名「老酒」，基本定型為狀元紅、加飯、善釀三種。早在二千多年前，越王勾踐以此佳釀獻給吳王，吳國軍士狂飲，積壇成山。到了一千四百多年前的南朝時期，紹興黃酒已被列為貢品。唐代王績寫的《酒經》中已對紹興酒的特點和製作，有了比較詳細的記載。而膾炙人口的「越酒甲天下，遊人醉不歸」詩句則出自南宋詩人陸游之手。著名古典小說《紅樓夢》第63回《壽怡紅群芳開夜宴》中就專門提到了紹興酒；《鏡花緣》第70回里還有關於紹興「女兒紅酒」的描寫。南宋高宗趙構於紹興建臨時陪都時欽定紹興黃酒為宮廷御酒，史稱「黃封貢酒」。有加飯酒、花雕、紅雕……
紹興老酒是一種不經蒸餾的發酵酒類。它採用精白糯米、優質小麥為主要原料，汲取得天獨厚的鑒湖之水釀制而成。鑒湖水經岩層與砂礫過濾凈化，水質清澄，甘冽可口，含有多種礦物質，是釀造紹興酒得天獨厚的天然資源。此酒具有色澤橙黃清澈，香氣馥郁芬芳，滋味鮮甜醇的獨特風格和越陳越香、久藏不壞的優點，人們說它有「長者之風」。
因採用不同的配料和釀制方法，所以，紹興老酒分加飯、元紅、善釀、香雪、花雕等品種，各種酒具有其獨特的風味。加飯酒是在一定的水米比例中，再增加糯米飯釀成，因其用飯量比其他黃酒品種多。因此，質厚味甜，味道特別醇厚，故稱「加飯酒」，是紹興酒中的代表品種。善釀酒是以陳酒代水，用酒釀酒製作而成，其味特別醇厚。香雪海是以加飯酒糟做成燒酒代替水，再加工成酒，便為「香雪」。狀元紅酒是用紅曲釀成，色深而味濃。
來紹興，千萬不能忘了品嘗一下紹興的老酒。它醇香甘甜，醇厚可口，使人回味無窮。其中以善釀最佳，但最負盛名的卻是加飯，因為善釀呈甜味，有點膩口。紹興老酒酒度不高，酒性柔和，色香味別具一格，據說格外適合女子。而「女兒紅」、「狀元紅」則是其中的極品。它含有十幾種營養成分，對人體有滋補作用，是飲料酒中之佳品，又可作料酒，用作烹飪，還能避腥添味，用紹興老酒作調料煮飪菜餚能增添美味，是一種不可缺少的烹調佳品。紹興酒也是配服中成葯的理想葯引。紹興酒是日本人最喜歡的一種酒，目前年銷日本達2000噸。紹興酒出口近30個國家和地區，每年外銷量5000噸以上，占我國黃酒類外銷的首位。
紹興的酒，醇香自不用說了，而慕名而飲，沖著紹興酒來的，卻多是受到魯迅的《孔乙己》、《風波》等小說的影響。在紹興魯迅路、曲尺形的櫃台、板卓板凳，仿古布置的咸亨酒店，再現了歷史的原貌。
如今這里每天顧客盈門，外地來的遊客總要到咸亨酒店小坐，淺斟薄醉一番。飲幾杯紹興酒，來一碟茴香豆，感悟昔日古鎮酒店風情。同樣，紹興的咸亨釀酒廠，也因魯迅的文章而名聲大振，馳名中外。
紹興黃酒至今依然延續著千百年來的傳統工藝。即便是在生產力高度發達的今天，陶土罐、竹耙、竹筐，甚至荷葉、竹葉、黃泥，依然是黃酒釀造中不可或缺的生產資料。
紹興黃酒的釀造要經過浸米、蒸飯、攤飯、落缸、發酵、開耙、灌壇、壓榨、煎酒這幾道工序。一般來說，1斤米可以做1。7或1。8斤黃酒。
酒廠從立冬開始做酒直到來年立春，稱為「冬釀」，整個一年裡，只有這段時間適合做黃酒。紹興東浦鎮是紹興釀酒的發祥地。鎮里幾乎人人都會做酒，且家家做酒、年年做酒。東浦酒廠生產紹興黃酒的全部四大系列，即：元紅（干型，糖分15以下）、花雕或加飯（半干型，糖分15—40）、香雪（甜型，糖分100以上）、善釀（半甜型。糖分40—100）。糯米用來做加飯酒，梗米做元紅（當地人稱之為「梗元紅」或「土紹」）。全部為手工釀制。發酵的程度就直接決定酒的好壞，發酵過頭酒太酸，發酵不夠酒又『嫩』了，沒有味道。
堆滿了廠里的那些看似粗陋的陶土壇子也是頗有講究的。至少到目前為止，陶土壇在整個黃酒釀造中的地位正如葡萄酒之與橡木桶，同樣是獨一無二的絕配。陶器特有的細微的透氣性對發酵的菌種「活」性相當重要。事實上，還沒有一種器皿可以代替這種古老的酒壇。而且，新的壇子還不能用來裝成品酒，只有那些裝過半成品酒的舊壇才行。因為新做的陶土壇難免有細小滲漏或難以發現的疵點，會導致成品酒氧化變質。
開耙是黃酒製作過程中相當重要的一個環節，酒味是酸還是甜都在這個環節決定。開耙師父在當地是很有地位的，被稱作「酒頭腦」，每個酒廠在開耙時都會請酒頭腦到場，由他們根據每缸酒的表面顏色、缸內的「嗞嗞」聲、手感觸的溫度來決定時否「開耙」。
開耙後，黃酒還要進行壓榨（濾去酒中雜質）、煎酒（用高溫煮沸殺菌）等工序，最後再進行灌壇分裝。如今，手工製作的紹興老酒仍延用宜興陶壇裝灌，用箬葉和黃泥封口。雖然古老的黃泥封口早已遠離了現代生活，但在釀坊看來，這仍是紹興手工黃酒風味的標志之一。
在數字化的今天，古老的紹興黃酒依然遵守著千百年來的規則不曾改變，甚至從某種意義上來說，根本就無需改變。古越龍山、會稽山和女兒紅。是紹興黃酒的「三劍客」。悠悠鑒湖水，造就了紹興黃酒在歷史上深厚的民族文化內蘊，也造就了它的經久不衰的聲譽。我們的國宴酒為黃酒，生產企業便是中國紹興黃酒集團公司下屬的浙江古越龍山紹興酒股份有限公司，其主要產品「古越龍山」，是黃酒行業唯一中國馳名商標，唯一國宴專用黃酒。1915年「會稽山」加飯酒在美國舊金山舉辦的「巴拿馬太平洋萬國博覽會」上就為紹興、為中國酒贏得了最早的一枚國際金質獎。其廠家便是紹興東風酒廠，它地處紹興鑒湖水系中上游，水質清冽尤好，為釀制酒提供了得天獨厚的優質水源。如今，該廠是中國最大的黃酒生產基地之一，經濟效益和出口創匯均屬全國同行業之首。紹興女兒紅釀酒總公司獨家開發生產的「女兒紅」黃酒，色如琥珀，澄黃透明，味比瓊漿，醇厚甘鮮，酒體協調，滴滴入口，唇齒留香，並富含多種氨基酸。在1910年的南洋勸業會，1915年的巴拿馬萬國賽會和1925年的西湖博覽會上，紹興老酒都獲得了特等獎狀與金牌。建國後，紹興老酒是全國18大名酒之一，每屆全國評酒會均被授於質量金牌獎、1984中奪得全國金杯獎。1985年在西班牙馬德里國際酒類大獎賽中又榮獲金牌獎章。
一杯「女兒紅」下肚，酒力上來，立馬感到熱血沸騰，有一點飄飄然不知身在古今。此時，我立刻發現了紹興人咸、曬、霉等方法製作食物的好處來。紹興先賢有人曾經作過探索，魯迅便是其中之一。他說：「我將來很想查一查，究竟紹興遇到過多少次大的飢謹，竟這樣嚇怕了居民，專喜歡貯藏干物，有菜，就曬干，有魚，就曬干，有豆，又曬干……」魯迅的話是有道理的，卻不想他自己也進入了這樣的曬腌文化之中。
酒的餘力使我想起了朱安——魯迅先生的原配。魯迅對這樁包辦婚姻是知曉的，可為什麼魯迅偏要把朱安「貯藏」起來，讓歲月來風干朱安的青春呢？一開始便將一個女人放在那樣的被動地位我感到了心裡的不安。魯迅呼籲婦女解放，關注祥林嫂的命運，但對家裡的朱按卻一籌莫展——憐愛不得又拋棄不能。魯迅在母親面前彎曲了，他在朱安面前逃避了。「原來偉大者在強大者面前也無奈過，徘徊過；原來魯迅也曾年輕過，沒有高度過；原來魯迅也曾不魯迅過。」
看著我們著實不勝酒力，老闆娘用一個橙亮的黃銅壺濕了一壺香氣四溢的黃酒，然後加一點糖，最後加個雞蛋，其溫潤暖和的感覺可以滲入心底。老闆娘看出我的疑惑，便解釋起來：在我們當地，不會喝酒或年老不能多飲者，以雞蛋同黃酒蒸著吃，如吃燉蛋一般；女輩一般不善飲，則以黃酒、雞蛋、糯米、紅糖各四兩蒸食，有補腎之效……
最後的一道殘陽鋪在酒的波紋里，轉忽不見了。時間固有它自己的力量。光滑的石井欄裂碎了，高大的皂莢樹更加高大了，紫紅的桑葚還未成熟，短短的泥牆根一帶的何首烏開始茂密起來了……而朱安女士那隻曾被擱置的小船現在僅作了一個失敗的花朵標本。
繼續舉起一碗酒，和著一個女人的哀怨，和著一絲愧疚乾杯。當暮色忽然籠罩下來的時候，我輕輕地放下了被我喝乾了的兩個酒碗。我想，我肯定是醉了。
拜謁紹興
從念小學時候起，魯迅先生的作品就一直是我心目中最鍾愛的篇章。曾經遙想在那樣錚錚清越的文字里出現的故鄉一定是天底下最美的地方。後來知道那就是紹興，一個讓無數人藉以尋找鄉土情結和精神家園的江南水鄉。
還是在少年不識愁滋味的那陣子，一首《釵頭鳳》便在心中餘音繞梁揮之不去。曾經勾勒過那樣一個鐫刻著紅塵絕戀的園子，那定然讓世間多少園林亭榭相形見絀。後來知道那個傷別離的沈園就在紹興。一個出產了「紅酥手、黃藤酒」，留下了「錯錯錯」的千古嗟嘆的煽情古城。
僅憑這些，心中的紹興便值得前往拜謁一回。這樣的心思經由性情影友的一番慫恿促成，在五月的一個艷陽天里便如願以償了。於是背上相機和簡單的行囊，走，我們到紹興去。
烏蓬漿搖過橋來
同團出遊的萍是一家新聞單位的實習生。想像不出，天生玲瓏氣質的她還是一個執著的魯迅迷。一待落腳紹興，她便津津樂道地念起了魯迅作品中關於三味書屋和百草園、關於孔乙已和少年閏土、關於烏篷船和社戲的章節。於是在魯迅筆下被濃濃渲染的故鄉情結的引領下，文化遺存最豐厚的魯迅中路成了我們的首選。以至於當晚顧不上洗卻一路行車的勞頓，便急急找到咸亨酒店，在南腔北調人影憧憧中去曲尺櫃台前買一碗老酒，一碟茴香豆。而後，咂一口再咂一口，直到陳年老酒的醇香和強勁在不知覺中把自己惹出醉意來，才知趣地摸摸塑在門口的孔乙已謙躬的手，撤離。
次日一早踩著樹影婆娑的石板路開始了從三味書屋到百草園的遊程。三味書屋臨水而築。它那牆邊伸向水面的石階，臨河的牆角濕濕的苔蘚，連同黑油的竹門、古色古香的門窗檐瓦依然如舊，風景未殊。而那書房當中的扁、扁下面有著梅花鹿和古樹的畫及長案、書桌等擺設亦如中學課本中的描述。清晨的陽光清幽幽地浮游在天井裡、過道上、竹樹林中，隱約讓人感到一股悠遠的翰墨書香在這個舊時私熟中飄逸開來。這樣的一方凈土足以與那牆外的繁華和喧囂相抗衡。出三味出屋百步之遠，便依次是魯迅祖居、魯迅故居和魯迅紀念館。最偏愛的是那個藏在魯迅故居後面的情趣盎然的百草園。這個由碧綠的菜地、高大的皂莢樹和矮矮的泥牆根、光滑的石井欄構成的童年樂園如今已難得聽到「叫天子」和油鈴蟲、蟋蟀的鳴叫聲了。即便如此，當我打量一個安靜的角落，打量那滿園子初夏的落英飄絮時，還是被那淳厚的童年氣息包圍著。魯迅已乘黃鶴去，但百草園留下來了，他的文字的靈氣留下來了，一個色彩斑斕的童趣世界留下來了。這樣的童趣世界，也許是誰都心馳神往的。怪不得萍在那塊鐫刻著「百草園」的紀念石上讓影友給她連著拍照時滿臉樂盈盈的貪婪，神情也極盡投入。魯迅後來離開紹興後便再也沒有回到故鄉，沒有回到百草園來領受那桑椹和覆盆子的味道。想必百草園里的味道一定是他風雨人生中心頭永遠的溫馨。
庭院深深
游完魯迅故里，那滿街飄來濃濃的油炸臭豆腐和霉乾菜的味道，才使我們意識到是餓了。於是在三味飯館美美地進了午餐。沿魯迅中路步行百米來到沈園。
那沈園的靈氣，是需要用心去體會的。在古箏淙淙流淌的背景音樂里，滿池瘋長的田田荷葉、傍水搭建的樓台亭閣、竹樹掩映中的石徑小橋彷彿把那800年前陸游和唐琬的邂逅從中文教材里導出，在南來北往客面前一說再說。但那邂逅卻是難咽的苦果，是長別離的前奏。君不聞滿眼柳色總是烘托別時無多之苦？愛而不能的人穿行在沈園風過影搖的柳蔭下，當是肝腸寸斷的。難怪陸游在《釵頭鳳》里寫出「滿城春色宮牆柳」便急轉直下成「東風惡，歡情薄」。而那痴情唐琬一顆柔弱的心更是擔不住一份無解的錯。聽任那塵俗的風雨將心中深深的情零落成塵輾成泥。在不勝悲慟中和得「世情薄、人情惡」的詞句，不久便在憂郁中如花凋逝。人到訣別處，不如不相遇。原來那遠古的愛情也長著一樣的愛愈深則傷愈切的面目。陸游和唐婉的悲情故事終歸成為昨日絕唱，但苦樂交纏的愛情依然在人世間千回百轉。於是乎，那鐫刻在烏黑碑壁上的盪氣回腸的兩首詞，則如深深的印痕，烙在從這里走出去的遊人心頭。而那「傷心橋下春波綠，曾是驚鴻照影來」的沈園，則讓這個溫情脈脈的古城，還抹上一層深沉的悲涼。
游過魯迅故里，品過沈園，翻看手上的旅遊冊子，才驚悉，那歲月帶不走的一串串熟悉的姓名及其背後的故事，原來都在這個名士之鄉的街坊台門中、古跡勝地和名人故居中傳揚著。卧薪嘗膽的越王勾踐；鍥而不舍治水的大禹；筆墨鑄就經典作品《蘭亭集序》的王羲之；凜然正氣的鑒湖女俠秋瑾……但發燒影迷小繆早已抵禦不住水鄉古鎮自然景觀的誘惑，頻頻建議轉換視角了。於是擠用僅剩的不到半天時間去走街竄巷，去搭乘烏篷船，去領略一個鄉土紹興真實的心跳。
安昌古鎮據說是當年紹興最大的繁華集鎮。我們到來的時候遊人出奇的少。才在鎮口稍一定神品味這魯迅筆下的魯鎮依稀的影子時，河面上已經忽悠悠搖來一條細長的烏篷船。那戴著烏氈帽的船公很乾脆地報出5元錢的價格後便熱情地把我們扶上船去，一路上手足並用，搖槳劃櫓，並用那難以聽懂的方言和我們搭話。那溝壑縱橫的臉上透出的熱情和友善讓人心頭倍覺溫暖。就這樣的人在烏篷中、烏篷在水中。目之所及是枕河民居和台門建築的粉牆黛瓦、曲折的石板巷、斑駁古舊的跨河古橋以及村婦浣衣的身影，恍如時間的流水在這里打了個漩渦，把一些過往的東西沉澱下來又輕輕攪起。與老船公揮別後上了岸來，一切都是那樣慵懶得富有詩意。我們或者信步踩踏沿河的青石板老街，或者流連橋頭忙著擺拍，或者進到幽深的師爺府一探究竟。也時而展開手上的導游圖和村民比照問路，沒想這里連花白了頭的老太太們也是滿臉微笑從容大方。盡管沒能幸遇水上迎親和社戲，但安昌那撲面盈懷的水鄉氣息已讓我飄飄然不知身在何夕，一種夢游般親近江南的迷離況味已直透到內心深處了。
江南水巷
傍晚時分，搶著還有夕陽余輝，便匆匆回到市區，直奔念念不忘的倉橋直街地段而去。踩在這樣一條歷史悠久的街巷中，一樣的是人流如梭，南來北往。但聽著腳底下松動的石板不時發出咯噔咯噔的聲音，看老字型大小店門外豎起一面面古樸的招牌布幡，夕光打在瓦陳屋脊上像撫摸歲月的臉，你便忍不住想在這里流連再流連。而與街面隔屋平行的水弄堂里，流淌了千年的水依然不舍晝夜，生生不息；河面的每座石橋每塊石階，任由歲月的塵埃侵蝕，穿越歷史雲煙依然忠實刻錄著種種往事道道足痕，並把今日載入陳跡；那「小橋流水人家」的境界依然飄著蒙蒙的韻味，使過往看客在烏篷穿行中讓繁華和浮躁躑躕體外，還心靈恬淡如菊。紹興，你對於魯迅而言是故土，是心靈憩園，而對於外來人，對於我們這些行色匆匆的過客而言，又何嘗不是？
即行至此，今夜的我當在這里駐足。我是真的希望自己就此迷失，不知歸路。
❻ 紹興我身邊的黃酒故事作文1000
設灌裝生產線有x條，則裝箱生產線有（26-x）條，由題意，得400+650×3x-750×3（26-x）=700，解得：x=14．故答案為：14．
❼ 即墨老酒作文600字
走近即墨黃酒
12月5日，我在學校老師的組織帶領下，參觀了我市黃酒廠，並觀看了黃酒出廠的流水線，以及我市黃酒廠的歷史文化和發展史，對此深有感觸。
一、我市黃酒廠歷史文化悠久。
黃山東即墨黃酒廠始建於1949年。黃酒俗稱「老酒」，為中國的傳統特產酒種，歷史悠久，流傳甚廣，是世界三大古酒之一。傳說即墨老酒始釀於宋神宗熙寧七年（公元1074年）。
即墨老酒是中國古典名酒之一，是黃酒中的珍品，其釀造歷史可上溯到2000多年前，有正式記載是始釀於北宋時期。清代道光年間即暢銷全國各地。傳說，戰國時,齊國田單以火牛陣大破燕軍,當地土民就是以黃酒犒勞將士,鼓舞其殺敵取勝的鬥志。由此可見，即墨老酒擁有悠久的歷史文化，久存尤佳。
二、即墨黃酒的工藝及作用。
1。工藝：
即墨老酒是選用大黃米、陳伏麥曲、嶗山(麥飯石)礦泉水，按照"黍米必齊、曲櫱必時、水泉必秀、陶器必良、火劑必得"的古代造酒六法釀制而成(「古遺六法」)，經自然發酵後壓榨所得的原汁而成。具有色澤瑰麗、氣味馥郁、香型獨特、性質溫馨、質地醇厚等特點,是理想的營養飲料。酒中的糖、酒、酸、色、香、味全為天然所得，是名副其實的綠色食品。其釀制過程就是即墨老酒歷史文化的一個縮影。
2。作用：
黃酒的葯用價值，是任何酒種所無法比擬的。即墨老酒有著良好的保健功效，適量常飲可以改善人體微循環，舒筋活血，健脾和胃，抗衰益壽，烏發美容，實為滋補健身之佳釀，對關節炎、腰腿疼及婦科病均有較好的防治作用，歷來被中醫用作「葯酒」。由此可以看出，妙府老酒實為營養型綠色健康飲品。
三、即墨老酒的發展史。
1。據歷史記載，到了民國8年（1931年），在即墨，"源興泰"、"泉盛祥"、"元聚棧"、"振源館"等有名的老酒作坊就增加到五百餘家，沿墨水河兩岸的"老酒館"生意特別興隆，並一直延續至解放前夕。
2。建國後，國家對酒類實行了專釀專賣。當時即墨縣政府以沒收的偽副縣長姜介甫的老酒館為基礎，建起了即墨黃酒廠，並將其產品正式定名為"即墨老酒"。從此，"即墨老酒"成為山東即墨黃酒廠的專有產品。由於繼承發展了傳統的釀造工藝,即墨老酒的產量逐年提高。黃酒界因而一直有「南有紹興，北有即墨」之說。故即墨老酒被稱為「黃酒北宗」。全國第二屆評酒會上，即墨老酒被評為全國優質酒，榮獲銀質獎章，得到了即墨酒業發展史上自解放以來前所未有的榮譽。即墨黃酒先後被評為第二屆、第三屆全國優質酒，1984年榮獲全國酒類大賽金杯獎、銀杯獎；1987年榮獲首屆中國黃酒節特等獎、一等獎；1990年榮獲首屆輕工博覽會金牌、銀牌獎，1997年、1998年連續獲得「山東省名牌產品」稱號，「即墨」牌商標榮獲「山東省著名商標」稱號，是中國名牌黃酒。2000年2月，即墨老酒率先經中國綠色食品發展中心許可使用綠色食品標志的產品，即墨老酒系列產品是目前中國黃酒行業唯一的綠色食品。1951年年產量僅20噸,1984年年產量就達到887噸。過去,只能憑醫院介紹信買到的即墨老酒,現在已經變為人們的生活飲料了。不僅暢銷全國各地,而且出口新加坡、日本、蒙古、前蘇聯、羅馬尼亞等國家。
3。同樣的，也是1998年。山東外貿巨頭新華錦集團慧眼識金，全資收購了山東即墨黃酒廠產權，將現代化的管理理念注入到這個傳統企業中，從此，揭開了振興即墨老酒的新篇章。
4。近幾年來，為了繼承延續和傳播即墨老酒的歷史文化，打造即墨老酒的文化品牌，即墨黃酒廠先後修建了地下酒窖、即墨老酒博物館、品酒齋，建立了即墨老酒文化園等與即墨老酒悠久歷史文化相匹配的景觀。即墨老酒廠區的每個角落都是文化園的組成部分。另外，和旅遊管理部門聯系建立工業旅遊景點，進入標志著即墨老酒古老、傳統、手工工藝的即墨老酒坊，可以觀看即墨老酒的整個傳統生產過程、親手操作參與釀制過程，並品嘗現場釀制的即墨老酒；在現代規模化生產車間內開設參觀通道，通過展示即墨老酒的歷史文化、工藝文化和企業文化，讓您能夠更多的親身體驗釀造即墨老酒的樂趣，了解即墨老酒的悠久歷史。
5。如今，即墨老酒在全國有40多家專賣店、200多家經銷商，南至海南，北至沈陽，連南方黃酒的老家紹興也也能看到即墨老酒的產品。過去三年來，即墨老酒的銷售收入以平均增長率20%的速度遞增。由於中高端產品不斷推向市場，即墨老酒所創造的利稅額更是以年增長率30%的速度增長。今年即墨老酒的發展速度在全國黃酒界排第二名，杜祖遠自信地說：「按照目前的發展態勢，在未來幾年內，我們計劃使即墨老酒的產銷量再翻一翻，進入中國黃酒企業前列，繼續保持中國北方第一，做好黃酒行業的領軍者」。
從一個由九人組成的手工作坊發展到中國北方規模最大、知名度最高的黃酒生產企業。60年間，經歷過彷徨，經歷過挫折，也創造過輝煌，從計劃經濟時代到改革開放後的市場經濟，即墨黃酒廠隨著時代的進步不斷刷新成長的記錄，使即墨老酒這個四千年傳承下來的老品牌在今天散發出醉人的芬芳。
❽ 遊玩紹興黃酒博物館作文800字
哦！我們要春遊了，今天的目的地——名人輩出的紹興。哎，說起版紹興呀，我還真有點認識，權那大文豪魯迅不就是在這里誕生的嗎？他的《朝花夕拾》可真讓我心醉神迷了。
快了，快到了，在服務站上一股股香味撲鼻而來，隨著香味向前走，尋到了源頭——臭豆腐。聞著這香味真是香極了，沒說的，來一塊。嚼著滿嘴的臭豆腐，自已肚子咕——咕的聲音頓時沒有了，打個飽嗝又去玩了。
「大家看，我們到了魯迅故居了！」導游激動地說。剛打開車門我就迫不及待地沖了出去，交了門票就來到了三味書屋。拿著照像機左拍拍右拍拍，把我認為美的地方全拍下來。聽導游講，魯迅一家很富有，三味書屋是老師壽鏡吾講課的地方。那地板叫做「京磚」有冬暖夏涼的特性。牆上掛著一棵松青圖，極為好看。
不知不覺就走到了後園，所謂後園便是學生們娛樂的場所，這里有花有草，一片生機勃勃的樣子的地方。我彷彿看到了魯迅少兒時代玩耍的景象。
從後園小道穿過就到了百草園。百草園顧名思義是有成千上百種花草的小園子。一進去就看到那百年的參天古樹，粗壯的枝幹鋪天蓋地。滿園綠樹成蔭，嫩綠的爬山虎爬成一片，像平平整整地打開了一面碧綠的屏障。
❾ 關於紹興民風民俗的作文
紹興民風習俗
祭田和祭祀
封建的土地制度，地主出租土地，每年坐收地租，佃農種地主的田，每年要向地主交租(主要是糧食)。此外還有學田、祭田。觀聚堂台門的主人是乾隆時期的中等官吏，不僅造了這台門，還買了一百多畝土地，一半做學田，一半做祭田。就是說將學田收得的租谷辦小學，供子孫免費入學，將祭田收得的租谷作祭祀之用。學田由學校主持者管理；祭田由大房二房三房逐年輪流收租，也輪流祭祀。
前五代的祖先，是何大名，家譜中有記載，作為後代子孫誰也不去查考，只知他老人家埋葬在陶家埭這地方，人稱「陶家埭老太爺」。據說他老人家縱觀歷史，曾經顯赫一時的人家，過幾代幾乎都先後敗落，乏人祭祖了，所以他留下六十畝土地做祭田，不愁後代子孫不爭著祭祖。
一年中主要有兩次祭祖活動。一是清明節，主祭人家雇大船將族中男子(包括學童)送到墳上，由族長主祭，宣讀祭文，莊重肅穆。祭文有固定格式，開頭為「維歲次……」結尾「伏維尚向」，約一百多宇的祭文皆用古文，稱頌祖先積德，表達子孫敬仰之意，若子孫有大富大貴者，在祭文中則必有所提及，當時「萬家墨面」，祭文中有關子孫近況卻乏善可陳。據長者說，將來抗日戰爭勝利，祭文中就要正兒八經地寫上、朗讀，為讓祖宗地下有知，聞知欣喜。我長大成人後想起，陸游《示兒》的詩中有「王師北定中原日，家祭毋忘告乃翁」之句，大概就是昔日祭文中固有的套路。祭文總體上墨守成法，倘若國家及家屬中有重大事件則要充實於祭文之中，向先祖稟報，這大概就是不變中之變。祭畢，參與祭祀的全船老小回到祠堂吃「上墳酒」(依然只有男子可享用，女子不入席，重男輕女一至於此)。按歷來成規，「十碗頭」，即十大碗萊餚，如扣肉、扣雞、清蒸魚、紅燒魚、肉圓、魚圓，有糖醋芋艿羹、薺菜豆腐湯、炒小蝦等。米飯吃飽，每人有艾餃兩只，椒鹽餅四隻，一般都悄悄地帶回家中給母親及姊妹們分享。正常年景，誰家當年是否豐盛，皆有口頭評議。如口碑不佳，群起而攻之，就沒有顏面見族人，故辦祭祀一般不虧待。輪到祭祀(當地稱「當年」)是一大收益，六十畝祭田約可收十七八石大米，辦上墳酒及香燭船錢用去三石米左右，可凈賺十四五石大米，故對這等美差都爭著辦，今年二房的某家，明年三房的某人都早早排定。戰亂時期，當年的那家向族中打招呼：這年頭情況特殊，菜餚差一點了，待太平時期再予補上。人們也就予以諒解，便稱：「曉得咯，有數哉。」
再一次祭祖是在正月里，從年二十三送灶神爺至新年元宵節期間，台門里掛出祖宗遺像，點上香燭。祖宗遺像幾乎都是官袍官服，難道個個做官?事實並非如此，只是為了美化先祖而已，約定俗成，不算悖禮。先祖的相貌是否酷如其人?老人們說：「像咯，像咯。」有一天，我見到一位畫師正在為一位族中老人畫壽像，聚精會神地描摹，筆法細膩，細細端詳，形象逼真，周圍老老少少眉飛色舞，都說：「像透像透。」
不要以為鄉鎮無人才，自有專業精進的人士散布於各處，據聞這位畫師，自幼善畫人物，筆下畫像，不乏神形兼備的佳作，後來就專門以畫老人壽像為業。我想，千百年前，那時沒有照相術，古代的帝王將相、文人名士的形象，大概都靠代代畫師傳承下來。
在祭祀活動中，還很講究家族中的輩分，按輩分大小排列前後。有一次有位年齡在五十歲左右的大人，稱我為「叔叔」，將我引領至前排，與白發蒼蒼的族長僅相差幾步之遙的位置。我當時尚是童稚，而我父親外出謀事，故我全然不知族中規矩，誠惶誠恐地按別人的指點行禮如儀。事後族中有人告訴我：「你人雖小，但輩分大，族中有人年齡大，但輩分小，他見你還得叫你公公哩!」我們這一帶，倪姓約有上百家，輩分是祖宗傳下來的，用詩句做不同輩分名字里的嵌字：亦始昭文治，誠正謀家秀。在這之前或以後有什麼輩則不得而知，我被告知屬「治」字輩，低
於「文」宇輩，高於「誠」字輩。先前，我本以為這十個宇的輩分大概只有我們紹興馬山這上百人家的倪氏家族採用，局限於一隅，誰知若干年中在報刊上發現，署名倪文某、倪治某、倪誠某、倪正某的不乏其人，遍及若干外省，甚至有港、台人，可見分布甚廣。或許是同一家族，子孫繁衍，分支眾多了。時易勢變，現在除家裡長幼有序外，與同族人相遇已很少講輩分了。
讀書郎——小官人
「萬般皆下品，唯有讀書高」。封建社會讀書做官的傳統觀念根深蒂固。紹興因讀書而做官的人，歷史上不勝枚舉。對書香門第的男孩子，人稱「小官人」，即未來的「官人」。「小官人」既是尊稱，也是愛稱。
紹興這地方，讀書的風氣很盛，天蒙蒙亮，河邊，樹下，學齡兒童捧著書本在默讀、朗誦，除了規定的課本外，還有不少課外讀物，如唐詩、宋詞、《幼學瓊林》、《三宇經》、《古文觀止》、《秋水軒尺牘》等等，對唐詩背誦如流，似懂非懂，朦朦朧朧，俗語說：「小和尚念經，有口無心。」但許多人事後體味，幼年讀的書，常能長期留於腦海，猶如電腦的存貯。「讀書百遍，其理自見」。幼時不知其深切偽涵義，長大成人，歷經滄桑，坎坷曲折，漸漸領悟書中的意境，「史接千載，視通萬里」，驀然沉思，豁然開朗。書從來不會白讀的，有播種，才有收獲。
紹興人的讀書與習字練書法融為一體。五六歲的小孩開始認方塊宇，隨即習字，從寫「上大人，孔乙己，化三千，七十字」開始，繼則抄「人之初，性本善」、「天地玄黃，宇宙洪荒」。宇越寫越好，啟蒙讀物也就深印腦海。練字的同時，心也就靜下來了，書也更讀得進了，相輔相成。在鄉間讀書人家，隨便找幾個人來，幾乎都能寫得一手好字，顏、柳、米、王各體都有，真可謂野有遺才。
紹興人講究讀書要讀出樂趣來。一是講究朗讀，不僅讀出聲調韻味，還讀出起承轉合、文章氣勢來。琅琅書聲中，猶如吟唱一曲曲令人難忘的和美樂章。當讀到《滕王閣序》中的「落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色」時，學童們一個個搖頭晃腦地浸沉在那文中的意境里。二是講究對仗，杜甫絕句「兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天。窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船。」「兩個黃鸝」與「一行白鷺」，「窗含西嶺」與「門泊東吳」，「千秋雪」與「萬里船」對仗工整，啟人師法，這種研讀，使人情趣盎然。同時提倡同學間對課，如「小江橋，橋面圓，圓如鏡，鏡照山會兩縣。」對日：「大善塔，塔頭尖，尖如筆，筆畫五湖四海。」「小江橋」與「大善塔」是紹興縣城裡的地名和景點。三是前後聯相對應，甲同學吟上聯「好雨知時節，當春乃發生。」乙同學續「隨風潛入夜，潤物細無聲。」乙同學吟「朝辭白帝彩雲間，千里江陵一日還。」丙同學續「兩岸猿聲啼不住，輕舟已過萬重山。」接得對的同學受人稱贊，他有權利向任何同學提問，包括男女同學可以相互提問，那時封建思想禁錮，男女同學不大相互提問。這種前言接後句的提問，也是一種競賽，答不出也沒關系，別人可以接上去，此起彼伏，歡聲四起。激勵同學們多看、多讀，成為一大樂趣。
學習中老師們還善於用當地歷史上名人的故事來激勵莘莘學子。老師說：「各位小朋友，你們知道我們紹興什麼最出名?」一位學生說：「黃酒。」老師含笑說：「算你對，不過還有比這更重要的。」另一位學生說：「紹興師爺。」老師說：「接近哉，再想想看。清朝滅亡後，師爺沒有哉。」
「人才。」老師眉飛色舞：「對哉，對哉。」老師接著發了一段議論：「我們紹興這地方，自古以來，可謂物華天寶，人傑地靈，魚米之鄉，釀造之都，旅遊勝地，禹王陵、蘭亭，聞名全國，詩人賀知章、陸游，畫家徐渭(文長)、陳老蓮都是名士，清朝二百多年中造就大批紹興師爺，大多是維護封建社會的文人策士。封建社會敗落，他們感應最為敏銳，得風氣之先。辛亥革命至五四運動前後，最早覺醒的是知識分子，他們是紹興師爺的後代，有智謀有膽識。他們很多留學外國，能跟上世界的潮流。這一時期就涌現出革命家秋瑾、徐錫麟、陶成章，文學家魯迅，教育家蔡元培，經濟學家馬寅初……」
學生們一個個神情專注凝神而聽。
老師表示抽空細講他們的故事。
那時學校里的老師半數左右並非專職小學老師，而是在外地工作的很有學問的人才，如錢庄、銀行的經理、襄理，工廠的工程師，報館、出版社的編輯，甚至大學教員，因回鄉避難，臨時充當家鄉小學的老師，閱歷不同，視野開闊，講課生動活潑，內涵豐富。
「你們知道不知道五四運動?」「噢，不知道。」老師就講五四運動的來龍去脈前因後果，五四運動轟轟烈烈，波瀾壯闊，主要主張：要民主、要科學，這是救國的良方；中國從鴉片戰爭以來，積貧積弱，帝國主義侵略中國，清腐敗透頂，割地賠款，喪權辱國。北洋軍閥混戰，對帝國主義奴顏婢膝，要在巴黎和會上簽賣國條約，五四運動一爆發，挫敗了屈膝投降活動。外拒強權，內懲國賊，五四是中國人民的愛國運動，影響深遠。時任北大校長的蔡元培就是我們紹興人。老師說：「蔡元培是教育家，也是學問家。我們要學習蔡元培，像他那樣有出息，做愛國愛民的學問家，就要從小立志，好好學習。」
「你們曉得不曉得魯迅?」「曉得咯。」魯迅是思想家、文學家，寫小說《阿Q正傳》、《祝福》、《孔乙己》等，雜文千百篇，約幾百萬字，文章寫得好，對封建思想猛烈抨擊，要讓思想沖破牢籠。魯迅也是紹興人，留學日本，學醫的，後來從電影里看到日本人殺中國人的頭，中國人還圍著看熱鬧，思想麻木到這種地步，魯迅氣極了，決定回國，覺得醫治中國人思想上的毛病比醫治身體上的毛病還重要，於是寫雜文、寫小說，喚醒民眾。「我們要不要向魯迅學習?」
「要!」學生齊聲應著。
魯迅也是紹興師爺的後代，但他的思想好，做人要為老百姓謀幸福。一要生存，二要溫飽，三要發展。現在各位小朋友，大家都叫你們是「小官人」，大起來(長大成人)無論做不做官，總之要愛國愛民，要做道德高尚，學問精深的人，那才是有出息。老師還興致勃勃地講馬寅初青年時賣牛去國外學習的故事。在日積月累中，老師們列舉了當地名人憂國憂民，勤奮求學的故事，啟迪童蒙，在莘莘學子的心田裡播下道德學問的種子，這何嘗不是影響深遠的勸學篇。
紹興人好讀書，讀書人多，好學成風。歷史上曾經造就了聲名遠播的「紹興師爺」人才群。「存在決定意識」，紹興師爺曾經是封建王朝的智囊，隨著時代的變遷，他們也感受到封建王朝行將沒落的歷史趨勢，他們的後代子孫或學生，卻站在時間的前列，成為新時代啟蒙者，新社會的領路人。這批傑出人才中有投身辛亥革命的仁人志士秋瑾、徐錫麟、陶成章，有無產階級革命家周恩來，有思想家、文學家魯迅，有科學家竺可楨，有經濟學家馬寅初，有歷史學家範文瀾，外交家邵力子，出版家胡愈之……在近現代史上，在
約半個世紀左右，紹興這地方涌現出那麼多人才，群星燦爛，說明紹興人崇尚知識，與時俱進，洞察世界形勢，適乎世界之潮流，合乎人群之需要。值得我們後人好好繼承，大力弘揚。
婚喪事宜
二十世紀三四十年代，男女間的婚姻基本上還是沿襲封建社會的父母做主，媒妁之言的包辦婚姻，但也出現了自由婚戀的新風尚。
男大當婚，女大當嫁。男人年齡在二十左右已謀得一定職業，姑娘年齡在十七八歲左右為談婚論嫁之時，媒人便接踵而至。主要是向女方介紹男方情況，如田有幾畝，房有幾間，家中父母兄弟姊妹如何，人品如何，但通常不乏溢美之詞，什麼相貌堂堂，待人和氣，忠厚老實，煙酒勿吃，骨牌不識。女方也託人打聽，大體尚可，便各自要「生辰八字」然後由瞎子算命，看合不合?通常總說「合得攏的」或「大吉大利」。但瞎子算命這一關是很容易做手腳的，如姑娘不願意這門婚事，便悄悄託人到瞎子那裡花點錢疏通，說如有某年某月生的人來算命，問可否結婚，請幫忙阻止。到時遇到有人上門，果然問詢該門婚事，瞎子便委婉地說：「啊，相沖相剋。」只要說到又沖又克，這家人家便放棄了這門親事。其所以要「委婉」，是為了不露有人作梗的痕跡。如「生辰八字」經瞎子核准大吉大利，便定下吉日良辰訂婚或結婚。此前男方送生辰八字給女方，女方也送生辰八字給男方，日：「交換紅綠帖子。」男方向女方送財禮，女方則將這財禮置辦嫁妝。女方如系有錢人家，嫁妝辦得豐厚，貼錢嫁女。通常人家，財禮款高於嫁妝，留下一定余額，為女方之兄弟將來娶親時用。
戰亂年代，喜事簡辦，至親好友到場，三五桌而已，據說太平年間婚事辦得頗鋪張。當年紹興有些人專門操辦喜慶事宜，被稱為「惰民」。「惰民」者為墮落之民的簡稱，相傳朱元璋與陳友諒打仗，陳友諒敗，士兵投降，朱元璋罰陳友諒子孫及部下的兵卒降為墮民，子孫世世代代做操辦婚喪之事，女的則稱「老熳」。紹興多官府人家，老熳們與台門里人家相匹配，她們把為台門里人家服務視為專利，即使台門里人家已衰落，她們還是以「老爺」、「太太」相稱。台門里辦婚事，老熳們一到，頓時熱熱鬧鬧，她們投人所好，凈說好話。說福壽雙全，說小少爺將來肯定有出息，扶新郎新娘入洞房，說早生貴子，還請族中有福有壽的老人為新婚夫婦祝福，台詞由老熳向老人耳語口授，只聽得「多福多壽多男子，亦富亦貴亦康寧。」老熳扶老人上樓則說老爺「步步高升」，攙醉酒的人則說「人生難得幾回醉，有醉便是福」，總之服侍得舉辦喜慶人家舒舒服服，開開心心。臨走時自然得到相應的賞金，幾塊銀元，甚至一隻金戒指，困難時期，有時只給幾斗米錢或一段綢料、布料。老熳決不計較給的多少，而是長遠著眼。說台門里的人家將來必有生發之日。在落難的時候，聽到這種安慰的言詞，使人長久的銘記。
辦喪事，喪家開出一張單子，常常需要通知周圍一二十里的相關親友，便委託人外出報喪。報喪人手夾一把雨傘，與平常持傘姿態不同，報喪是晦氣的事，找到相關人家前，先打聽好門牌，不致踏錯門檻；跨進喪家的親戚家，要說某某人「老了」(諱言死字)，那家人就摔一碗碟，含有「玉碎」之意，接著便號啕大哭。然後問生病及治療經過，端出一碗湯水，碗底下有幾塊錢給報喪人。臨別時最忌諱說「再會，再會」，因再會意味著還要再來，而是說「遠走，遠走」，意思是災禍離得越遠越好。其他喪事，如大殮、頭七、斷七，與各地無啥差別。
光陰流逝，滄桑巨變。
新年新歲
正月初一，為春節之始，古稱"元旦"，又稱"新正"、"大年初一"，為紹興一年中最隆重的節日。
放開門爆竹 俗稱"放開門炮仗"。舊時，此舉寓有驅邪除疫和"高升三級"之意。紹興民間且有"早放（爆竹）早發（財）"之說，故從凌晨三四時開始，爆竹聲即此起彼落，比戶不絕，以增添新春喜慶氣氛。
貼春聯 紹俗家家戶戶貼春聯，有"元旦書紅，萬事亨通"，"新正開筆，諸事大吉"之說。舊時，春聯多書"天增歲月人增壽，春滿乾坤福滿門"等套語。如今，春聯仍書吉語，但內容新穎，富有時代氣息。
接神 舊時，放開門炮仗後，即於廳堂置湯團、茶葉、水果等供品，家長率家人整肅衣冠拜天地菩薩、灶司菩薩等，祈求神靈保佑，新年萬事大吉。如今，此類寓美好祝願於偶像的迷信習俗已經少見。
吃福橘、湯團、如意糕和喝元寶茶 舊時，大年初一起床後循俗先吃"煙火食"（即以柴火燒煮之食物）後方可開口說話。如今，通常以湯團、如意糕作早餐，並吃福橘。新正，主家習以元寶茶待客，茶水中循俗置金橘、橄欖、蜜棗等，寓有團圓、如意、幸福等祝願。
拜年 又稱"拜歲"、"叩歲"、"賀新年"。舊時，男主人先率晚輩入本族宗祠祭拜列祖列宗，隨即返歸自家廳堂叩拜除夕所懸先祖遺像。然後，晚輩按輩份、排行，依次叩拜尊長。晚輩向尊長祝福，尊長回施教誨及祝願。最後，晚輩間交拜賀年。其時，子弟一邊鳴鑼擊鼓（俗稱"敲年鑼年鼓"），一邊繞圓圈行走，以相娛樂。如今，拜年遺風猶存，但禮儀大為簡化。
正月初二起，攜桂圓、荔枝、美酒、白糖和糕點等禮品走親訪友，巷賀新禧。親友則以酒菜盛情款待，改日再行回拜之禮。此俗大抵以早為敬。1950年起，人民提倡文明過節。元旦至春節期間，紹興城鄉普遍開展擁軍愛民、擁軍優屬、擁政愛民及慰問退休幹部、職工等活動，同時舉行各種聯歡會、聯誼會與文娛表演及體育競賽等。
走喜神方 正月初一開門出行，舊有"走喜神方"之俗。行前，須從歷本尋出喜神所在方向，後循此方向而行。如歷本言"大利東北，不利西南"，則自家門出發，向東北方向進發，而不朝西南方向舉步，以此求得喜神護佑，獲取佳運。此俗今廢。
數羅漢 舊時，有於正月初一到府城開元寺數羅漢之俗，意在卜全年凶吉，且為自娛。開元寺羅漢時，須按先跨入羅漢堂之腳，確定數羅漢方向。若左腳先跨入，則自左至右按本人年紀歲數，一歲一尊，數至與已歲數相同之羅漢，即以其名號、神態卜新年之未來。如是長眉羅漢，便為長壽；如是伏虎羅漢，則身體健壯。
趕雞睡 實系"趕緊睡"諧音，意指正月初一夜須提早上床安睡。節前人們忙碌多日，正月初一又起慶特早，小孩亦因連日玩耍，十分疲勞，故晚飯後即提前將家禽趕進塒舍，早早關門安歇。此俗沿襲至今。
禁忌 春節期間，為求吉利而忌諱甚多。如忌掃地、倒垃圾，怕掃除和倒掉財氣與運氣；忌動用刀、剪，怕遭皮肉病痛之苦；忌食稀飯及湯，以防出門遇雨；忌打破碗、盆等器皿，怕破財，倘有失手，則須說"見怪不怪，其怪自敗"，藉以消災自慰，還忌吵嘴，忌倒馬桶、夜壺，以免褻瀆神靈。最忌諱提及"死"、"窮"等字眼。大人怕小孩多嘴失言，多於年內即行訓誡，並張貼寫有"童言無忌"、"百無禁忌'字樣之紅紙條。此類忌諱多帶迷信色彩。以上禁忌之俗，今已逐漸淡化。
吉語求乞 往昔，紹興有諺雲："討飯是年初一到年三十夜"。乞丐於春節期間，以"送搖錢樹"、"跳泥神"、"跳黃牛"、"羊掃地"、"謳順流"等方式求乞。"謳順流"，通常為兩丐合演，一人提竹籃，另一人捧巨型紙質"金元寶"，於戶主門前，拋接"金元寶"。
五路日 五路者，五路財神也，俗以正月初五為財神誕日。是日，商家均有接財神之舉，祈禱財運亨通，利市百倍，並自此日起開門營業。一般人家，亦有供奉財神者。此俗今廢。
迎春 紹俗重農桑，每於立春前一日舉行迎春牛活動。是日，"自府縣以下之官吏，均高車大馬而出"，"備有春牛太歲"，以"占來歲農事之如何"。春牛有鼓樂前導，差役鳴鑼開道，旗傘儀仗相隨，太守或知縣輩"父母官""持竿而驅行"，地方士紳魚貫相送，觀者如潮。及至農村，農民笑臉拱手相迎，以迎接"父母官"所送春牛，作為農事伊始標志。自此，農民結束春節期間娛樂，著手備耕生產。
在紹興府城，則"於立春前一日，府縣糧捕廳各官皆朝服儀從，出五雲門迎春於東郊，舁芒神土牛入城，置府署。土牛之色依欽頌歷本所載《春牛圖》而畫，黃為谷，赤為日，青為風，黑為水，以占水旱豐歉。迎春之次日，擊碎春牛，鄉人拾其土塊歸而藏之，冀得畜牧神植之興旺。"
中華民族否極泰來，小康取代了貧困。歷史文化名城紹興，人文薈萃之處，也成了旅遊勝地。
紹興歷來民風淳樸，同時保留著和夾雜著若乾落後的封建習俗。也許隨著時代的變遷，與時俱進，會有所揚棄。
❿ 我的家鄉紹興作文
我的家鄉2008年中國最具幸福感城市之一，一座擁有2500年歷史的文化古城，是「沒有圍牆的博物館」、群星璀璨的「名士之鄉」，世界文豪魯迅先生的故里。這里是著名的江南水鄉、酒鄉、橋鄉，素有「東方威尼斯」的美譽，並榮獲聯合國人居獎的城市——紹興。
「悠悠鑒湖水，濃濃古越情」。紹興以其人文景觀豐富、水鄉風光秀麗、風土人情誘人而著稱於世，自古即為遊客嚮往的游覽勝地。紹興的名勝風景眾多,有魯迅故里, 鑒湖風景區, 蘭亭國家森林公園, 西施故里, 柯岩國家級風景名勝區, 五泄風景區, 曹娥景區, 「英台故里」—祝家莊, 桃花源景區等等. 一般,最佳旅遊時間是在每年的5—10月，一般為豐水期，尤其遇到暴雨，水量突增，風景尤為秀麗，此時游覽效果最佳。另外每年3—4月，吼山的桃花盛開，也是紹興旅遊的黃金時間.
紹興人傑地靈，歷史上涌現出許多著名的政治家、革命家、文學家，如蔡元培、秋瑾、魯迅、周恩來等。據說相傳4000多年前的夏朝，大禹治水曾來過紹興兩次，至今紹興還保留著大禹陵。還有，春秋戰國時期，越王勾踐建都紹興，紹興曾經也是一個重要政治文化中心。另外，大書法家王羲之、詩人陸游都是是紹興人。
紹興不僅風景名勝眾多, 而且其地方特色美食也吸引眾多中外遊客。紹興的主要小吃有紹興老酒、霉乾菜、臭豆腐、茴香豆等等。說到紹興臭豆腐，我就想到了魯迅故里的「吳字坊臭豆腐店」，只見一塊塊金黃油亮、小巧玲瓏的豆腐剛剛出鍋，大家都爭先恐後地購買。手端一盒臭豆腐，輕輕地咬上一口，它的味道與其他的臭豆腐還真不一樣。它的外皮又脆又酥，裡面卻又軟又嫩，而且噴香噴香，再加上那誘人可口的甜面醬，滋味是好得沒法說！說到紹興黃酒，我就想到了魯迅筆下的窮秀才孔乙己。他經常到鎮口的咸亨酒店花九文錢買一碗酒和一盤茴香豆作下酒物。有幾個小孩圍上來問他要茴香豆，他一個給一顆後就用手罩住碟子，就說：「我不多了，我已不多了。」至於紹興的黃酒已有2500年的歷史了。
這就是我的家鄉紹興，這個最具幸福感的城市。