紹興乾升手工黃酒

⑴ 各地的民風民俗

傣族的新年－潑水節
潑水節源於印度，曾經是婆羅門教的一種宗教儀式。其後，為佛教所吸收，經緬甸傳入雲南傣族地區。潑水節為傣歷新年的慶祝活動，一般在陽歷4月13日至4月15日之間。屆時人們先至佛寺浴佛，然後互相潑水，用飛濺的水花表示真誠的祝福。到處歡聲笑語，充滿了節日氣氛。

潑水節，一般為3至4天。第一天，傣語稱之為「麥日」，與農歷的除夕相似。第二天，傣語稱之為「惱日（空日）」，人們穿上節日盛裝，挑著清水，先到佛寺浴佛。然後就互相開始潑水了。

潑水節另一項引人注目的活動是劃龍舟，跳象腳鼓舞和孔雀舞。那時傣族新年的第三天，傣語稱之為「麥帕雅晚瑪」，節日的氣氛達到了高潮。穿著節日盛裝的群眾歡聚在瀾滄江畔、瑞麗江邊，觀看龍舟競渡。

潑水節的活動內容豐富，其它的還有放高升、斗雞、跳孔雀舞等，人們身著盛裝，喜氣洋洋，場面極為熱烈。

"桑勘比邁"，是傣語，意為傣歷新年。

由於傣族群眾在歡度新年佳節時，要舉行別具特色的潑水活動，相互潑水 祝福，因此其他民族 便稱這個節日為潑水節。

關於傣歷新年（潑水節）的來歷有一個傷感的民間故事,傳說人間的氣候本 來由一位名叫捧瑪乍的天神掌管。他把一年分為旱季、雨季、冷季、為人間規定 了農時，讓一位名叫捧瑪點達拉乍的天神掌管施行。捧瑪點達拉乍自以為神通廣 大，無視天規，為所欲為，亂行風雨,錯放冷熱,弄得人間雨旱失調,冷熱不分,苗 枯死,人畜遭災……。

有位叫帕雅晚的青年，以四塊木板做翅膀，飛上天庭找到天英達提訴拉， 拆說人間的災難。 帕雅晚欲到最高一層天去朝拜天塔——塔金沙時,不慎撞在天門之上,一扇 天門倒塌,將他壓死在天庭門口。 帕雅晚死後，天王英達提拉開始用計懲處法術高明的捧瑪點達拉乍。他變 成一位英俊小夥子，佯裝去找捧瑪點達拉乍的七個女兒談情。

七位美麗的妙齡女郎同時愛上了他。姑娘們從小夥子的嘴裡了解到自己的父親降災人間之事以後，既惋惜又痛恨。七位善良的姑娘為使人間免除災難，決心大義滅親。她們想盡辦法探明了父親的生死秘訣。在捧瑪點達拉乍酩酊大醉之時，剪下他的一束頭發，製作一張「弓賽宰」（心弦弓），毅然割下了為非作歹的捧瑪點達拉乍的頭顱抱在懷中，不時輪換，互用清水潑灑沖洗污穢，洗去遺臭。 據說這就是人們在新年期間，相互潑水祝福的來歷。

傣歷新年佳節，多數在傣歷的六月下旬，少數年份在七月初，傳統的過節時間， 一般是3天（有時為4天）。第一天稱為「麥」相當於陰歷的除夕，各戶要打 掃衛生，准備過年的食物用品，吃年飯。第二天稱為「腦」，是個多餘的日子，不計算在舊年內，也不計算在新年內，稱為空日，傳說這天就是捧瑪點達拉乍頭顱腐爛之日。

這天通常要舉行潑水活動，紀念為民除害的天女，以聖潔之水消災免難，互祝平安幸福。

第三天叫「麥帕雅晚瑪」，據說就是帕雅晚的英靈帶著新歷返回人間之日，人們習慣將這一天稱為日子之王來臨。

按照古俗，這天要「趕擺」，放高升，劃龍船慶祝新年的來臨。傣歷新年(潑水節），是西雙版納傣族最隆重的節日。節日來臨之前，家家要縫新衣，買新傘，備辦節日盛裝。每個村寨都要製作高升、禮花、裝飾龍舟，開展劃船訓練，青年人還要排練節目，作歌舞表演。節日來臨，要殺豬宰牛做年糕，准備豐盛的年飯，宴請親朋好友。

傣歷新年又稱潑水節，慶祝活動長達三至七天。第一天叫「網霉」（死的意思）。人們認為這天不吉利，因此不洗頭、不理發、不幹活。大家去趕擺、賽龍船、放高升。第二天叫「網腦」（臭的意思）這天被認為不幹凈，要沐浴、洗頭、理發、更衣、洗佛像和佛塔，晚上舉行趕擺，放煙火，放孔明燈，把一年中的疾病、災難和臟東西統統送掉，乾乾凈凈進入新的一年。這兩天在傣歷里，認為是「空日子」 不稱在舊年，也不算入新年。第三天是新年元旦，叫「叭網瑪」（意為神靈，也是歲首之意）。傣家人把這一天視為最美好、最吉祥的日子。是潑水節的高潮。要進行堆沙、賧佛、潑水、放高升、丟包、跳「依拉賀」舞、拜年等活動。解放後，除傳統的活動我，還加有文藝、體育、電影、物資交流等活動，十分熱鬧。

傣家人在潑水節，喜歡排成隊伍，敲著芒鑼，擂起象腳鼓，集體跳起「依拉賀」舞，挨家挨戶去拜年，祝賀新年愉快，萬事如意。

「依拉賀」，是一種邊舞邊歌的唱詞。具有傣家人濃厚的生活氣息和豐富的情感，在「拜年」、「潑水」、「賽龍船」、「放高升」 時演唱，十分有趣。如：

「拜年」詞：「攀枝花，紅艷艷，桑開傣（新年賀新），已來到。帕薩傣（傣族），盡開顏，糯米酒，密樣甜，共舉杯，賀新年，依拉賀，依拉賀，水水水！」

潑水詞：「瀾滄江，黎明城，各族人，似穿梭。深情人，心中出，似潔泉，如甘露。銀水花，在飛舞，一個個，濕漉漉。透進心，是祝福，笑臉盤，是花朵。依拉賀，依拉賀，水水水！」

賽龍船詞：「銅芒響，齊舉槳，團結緊，有力量。象蛟龍，譬波浪，昂起首，使勁劃，帕薩傣，賽龍船，依傳統，爭上游。依拉賀，依拉賀，水水水！」

放高升詞：「做高升，放高升。學科學，練本領。火一點，黑煙噴，似利箭，沖入去。祝來年，好光景，願五穀，又豐登。依拉賀，依拉賀，水水水

⑵ 乾升黃酒本色原漿是假酒嗎

沒有喝過這個酒所以不太清楚，是不是假酒。

⑶ 誰可以介紹一下各種酒的傳說，最高分400

酒就不知道了。
四葉草ok?
關於四葉草的傳說有很多種，但是廣為流傳的大約有四種。
1.四葉草（幸運草）---
傳說中的四葉草是夏娃從天國伊甸園帶到大地上，花語是幸福。
學名苜蓿草，是多年生草本植物，一般只有三片小葉子，
葉形呈心形狀，葉心較深色的部分亦是心形。
最為有趣也最特別的是，在十萬株苜蓿草中，
你可能只會發現一株是『四葉草』，因為機會率大約是十萬分之一。
因此『四葉草』是國際公認為幸運的象徵。
它的每片葉子都有著不同的意義，
當中包含了人生夢寐以求的四樣東西：
名譽、財富、愛情及健康，倘若同時擁有這些東西，那就是幸運了。
Four Leaf Clover 幸運草
第一片葉子代表真愛 (love)
第二片葉子代表健康 (health)
第三片葉子代表名譽 (glory)
第四片葉子代表財富 (riches)
2.人們總說,
找到了四葉草
就找到了幸福
那是因為
三葉草的
一葉草代表希望
二葉草代表付出
三葉草代表愛
而稀有的四葉草
就是幸福
四葉草的意思是
即使你付出了,
希望了,
愛了
也不一定會找到幸福
只有擁有了四葉草
才擁有了真正的幸福
…………
當我帶著我全部的幸福,
行走於一座座陌生的小鎮時,
即使我沒有找到我
生命中的四葉草,
可我相信那時的我是幸福的..
3.傳說中的四葉草（Clover）是夏娃從天國伊甸園帶到大地上，花語是幸福。又名苜蓿的四葉草
通常只有3瓣葉子，找到4瓣葉機會率只有萬分之一，隱含得到幸福及上天眷顧；如能找到5瓣葉
子，甚至喻為可擁有統治大地的權力，只有時來運到時才有此機遇。如果能在草叢中，連續發現
到三片幸運草（四瓣葉子的才叫幸運草）的話，你之後遇到的第一名異性，極可能成為你的白馬
王子……
幸運草（有四瓣葉子的才叫幸運草）：第一瓣葉子的幸運草是信仰
第二瓣葉子的幸運草是希望
第三瓣葉子的幸運草是愛情
第四瓣葉子的幸運草是幸運
4. 關於四葉草，還有一個很美的傳說呢！以前有一對戀人，他們真的很相愛，一起住在一片很美
的桃林里，但是因為一件特別小的事，他們鬧別扭了，彼此不肯讓步，終於有一天，愛神看不下去
了，他飄到他們住的那片桃林，悄悄撒了一個謊：告訴他們各方會有難，只有在桃林的最深處找到
那片四葉草才可以挽救他們，他們聽後裝作十分無所謂，可是心裡還是為對方擔憂著，那晚下雨了，
是暴雨，可是他們仍偷偷為對方到桃林最深處尋找四葉草，當他們知道對方都很在乎自己，都好感
動，決定讓四葉草見證他們的愛情，愛神笑了…… 這是愛神開的一個玩笑，因為她並不想讓幸福來
得過於容易，只有彼此在乎，彼此珍惜的人才配擁有幸福 ……
四葉草，愛情的見證！！

⑷ 什麼牌子的豆腐乳好吃

王致和、克東腐乳、廣合腐乳、北康、咸亨。

1、王致和

「王致和」作為地道的「中華老字型大小」，以其產品的細、膩、松、軟、香五大特點倍受消費者的鍾愛。憑著創新的產品理念和近乎苛刻的品質標准，王致和產品在激烈的市場競爭中脫穎而出。

先後通過ISO9001：2008質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、ISO14001環境管理體系和GB/T28001職業健康安全管理體系認證，使傳統的管理方式由粗放型管理向科學化、標准化管理模式轉變，一步步地規范著企業的管理。

4、北康

公司擁有釀造一廠、釀造二廠、醬菜廠、醬油廠、腐乳廠等五個生產工廠和具有先進水平的產品研發中心和質量檢測中心，並設置一個佔地6000平方米的專營調味品的批發市場。公司現已具備了7.5萬噸的年生產力。

近年來，北康公司取得了長足的發展，主要生產和經營醬油、食醋、醬類、醬菜、腐乳和復合調味品等六大類260多個品種。公司嚴格按照ISO9001質量管理體系、HACCP食品安全保證體系進行生產，並獲得了國家質量監督檢驗檢疫局頒發的食品生產許可證。

HACCP食品安全保證體系也於2002年8月通過了中國疾病預防控制中心食物強化辦公室驗收，是東北三省唯一一家生產鐵強化醬油定點企業。

5、咸亨

咸亨醬園始創於清乾隆元年（公元1736年），專業經營腐乳、醬油、醬菜等調味食品已有260多年的歷史。

咸亨醬園自創建之初，採用前店後坊的傳統作坊經營方式，並十分注重技術和品質，以重金聘請具有高超技術的師傅，精選上等黃豆，以優質的紹興黃酒作湯料，精心釀制腐乳，其品質超過同行而臻上乘。

選購技巧：

1、腐乳形狀鑒別。在包裝外觀察(若能打開包裝可取出樣品在光線下切開觀察)。好的腐乳塊行整齊均勻，質地細膩，無霉斑、霉變及雜質。塊形不完整，質地不細膩，甚至稀鬆或變硬，有蛆蟲則為劣質腐乳。

2、腐乳氣味鑒別。如果能開封聞取腐乳味道，好的腐乳應該具有各類品種特有的香味或特徵氣味。

3、腐乳滋味鑒別。如果能試吃的超市等地，取一點稍適品嘗，好的腐乳滋味鮮美，鹹淡適口，無任何其他異味。劣質腐乳滋味平淡，口感不佳。

4、腐乳口感鑒別。好的腐乳綿糯，順滑，滋味醇厚，鮮美可口，回味悠長。劣質腐乳有小顆粒，入喉不適。

5、腐乳質地鑒別。用筷子夾起腐乳，好的腐乳質地細膩，體態柔軟、夾之易碎，劣質的腐乳質硬，不易碎。

⑸ 端午節的來歷與習俗

關於端午節的來歷，影響最深的主要有以下兩種說法：

一，源於紀念屈原

公元前278年，秦軍攻破楚國京都，五月初五日屈原抱石投汨羅江身死，以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。

楚國百姓哀痛異常，漁夫們劃起船隻，在江上來回打撈他的真身，有的拿飯和雄黃酒灑入江中，以後，在每年的五月初五，就有了龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃酒的風俗；以此來紀念愛國詩人屈原。

二，源於紀念伍子胥

關於端午的由來，如果從時間和史籍上考證，則首推紀念伍子胥說。伍子胥，名員，春秋時期楚國人。父兄均為楚王所殺，後來子胥棄暗投明，奔向吳國，助吳伐楚，五戰而入楚都郢城。吳王死後伍子胥建議其子夫差滅越國，可夫差不聽後又聽信讒言將伍子胥賜死，將於五月五日投入江中。

端午的主要習俗：賽龍舟、食粽、佩香囊、懸艾葉菖蒲。

(5)紹興乾升手工黃酒擴展閱讀：

農歷五月初五，是中國民間的傳統節日——端午節，它是中華民族古老的傳統節日之一。端午也稱端五，端陽。此外，端午節還有許多別稱，如：午日節、重五節，五月節、浴蘭節、女兒節，天中節、地臘、詩人節、龍日等等。

從字面上來講，端午還有「端五」、「重五」、「重午」等名稱。端，古漢語有開頭、初始的意思，稱「端五」也就如稱「初五」。古人習慣把五月的前幾天分別以端來稱呼，元代陳元靚《歲時廣記》說：「京師市塵人，以五月初一為端一，初二為端二，數以至五謂之端五。」

古人紀年通用天乾地支，按地支順序推算，五月正是「午月」，而午時又為「陽辰」，所以端午也叫「端陽」。午，古人與「五」通用，故端午、端五同義。

還有一種說法，因唐太宗的生日是八月初五日，為了避諱，改五為午，從此，端午之稱更加普遍。又因其月日數相同，人們又稱端午節為「重五節」或「重午節」。

⑹ 壇裝黃酒乾升與晟酩哪個好

壇裝黃酒應該是乾升品牌的好一些，價格實惠、份量足、口感好，你可以買點嘗嘗。