黃酒泡東北木耳功效與作用

A. 黑木耳的正確吃法

烹調黑木耳要有技巧：

1、干木耳烹調前宜用溫水泡發，泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。

2、在溫水中放入木耳，然後再放入鹽，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟；

3、溫水中放入木耳，然後再加入兩勺澱粉，之後再進行攪拌。用這種方法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。

不宜和黑木耳搭的食物不要一起吃：

1、有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。木耳不宜與田螺同食，從食物葯性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。

2、患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

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黑木耳的益處：

1、黑木耳味甘性平，歸脾、肺、肝、大腸經，主治氣虛血虧、肺虛久咳、咯血、痔瘡出血、婦女崩漏、月經不調、跌打損傷等，可長久服用，尤其是女性多吃對身體有絕佳益處。

2、現代醫學證明，黑木耳能減少血液凝塊、軟化血管，防治高血壓和動脈粥樣硬化，有「食物中的阿司匹林」之美譽。

3、黑木耳中鐵的含量極高，故常吃黑木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

4、黑木耳含有維生素K，能減少血液凝結成塊，預防血栓等症的發生。吃黑木耳後，血液變稀，人就不容易得腦血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。

B. 黃酒泡木耳有什麼功效

真沒聽過這種說法呢，問了周邊的人業都沒聽說 推薦一個購買黑木耳的淘寶店鋪：一族農家鋪

C. 黃酒黑木耳核桃仁加紅糖可以吃嗎

不可以的，酒與核桃抄是不能同食的。如果想一起吃，可以先將阿膠放入黃酒中浸10天，阿膠與酒一起置於陶瓷器中隔水蒸，使阿膠完全溶化；再加入核桃、黑芝麻等末調勻，放入冰糖，再蒸；中醫學認為，紅棗、核桃、桂圓肉、阿膠、黑芝麻均是健身養顏之良葯。

D. 蘇木黑木耳黃酒一起熬喝治療病的原理是什麼我九個月沒來歷假了。喝

可能會有作用的，但您最好請醫生來幫助選擇葯物調理。

E. 黑木耳泡多久適宜

正確的泡發方法是：用涼水(冬天可用溫水)泡發，經過3—4小時的浸泡，水慢慢地滲透到木耳中，木耳又恢復到半透明狀即為發好。這樣泡發的木耳不但數量增多，而且質量好。
1、金針菜炒木耳 【原料】 黑木耳、金針菜各50克，熟植物油、精鹽、鮮湯各適量。【做法】 將黑木耳洗凈，去蒂，瀝干水；金針菜用水泡軟，去蒂，切成段。炒鍋上旺火，放植物油燒熱，下黑木耳、金針菜炒片刻，放鮮湯、精鹽燒入味，出鍋裝盤即可。【功效】 延緩衰老。

2、腰花炒木耳 【原料】 水發黑木耳85克，豬腰2個，豌豆苗、筍片各20克，香油40毫升，清湯、醋、料酒、精鹽、味精、醬油、花椒、胡椒粉各少許。【做法】將豬腰去衣膜、腰心，洗凈，在光面剞上刀紋後切成雞冠片，用沸水氽至發白撈出，瀝干水，盛於湯盆，放人醋、胡椒粉；豌豆苗去老根，洗凈。炒鍋上旺火，放清湯、精鹽、料酒、味精、醬油、花椒、黑木耳、豌豆苗、筍片，燒開後撇去浮沫．再沸後起鍋倒人湯盆即可。【功效】適用於慢性風濕性腰腿痛。

3、大腸海參煮木耳 【原料】 黑木耳50克，海參25克，豬大腸120克，味精、醬油、精鹽各適量。【做法】 將上料用水燉服。【功效】 適用於老年血虛腸燥、習慣性便秘。

4、木耳粥 【原料】5克木耳，糯米50克，砂糖適量 【做法】加水400ml，用文火煮到米花湯稠，蓋緊悶5—7分鍾。每日清晨起來，空腹溫熱食用。【功效】氣血虧虛，過勞體弱；肺陰虛所導致的乾咳少痰、喉干喉癢、痰中帶血；胃陰虛所導致的口乾口渴、大便干結、痔瘡等症狀！

5、豬肝木耳湯 【原料】黑木耳25克．豬肝50克。【做法】將上料洗凈。用水燉服。【功效】適用於白帶有赤色和腥臭味。

6、公雞腿燒木耳 【原料】黑木耳35克，公雞腿1對，黃酒適量。【做法】將公雞腿燒成灰，黑木耳熬湯，黃酒為引，1次送服。【功效】適用於腿麻木。

7、藕條炒木耳 【原料】 黑木耳、麵粉各80克，嫩藕250克，青椒15克，植物油400毫升(約耗40毫升)，精鹽、味精、醋、白糖、濕澱粉、醬油、鮮湯各適量。【做法】 將黑木耳去蒂，洗凈，瀝干水；嫩藕洗凈，切成條；麵粉加精鹽、味精混勻，將嫩藕條投入麵粉糊里蘸一下，逐條放到油鍋里炸，要不斷翻動，炸成金黃色，撈出瀝油。鍋內留底油，放青椒丁煸炒，再放人黑木耳、醬油、白糖、鮮湯燒開，加入醋，用濕澱粉勾芡，淋人熟植物油少許，再把炸好的藕條下鍋翻炒幾下，出鍋裝盤即可。【功效】 適用於失眠、心煩、食慾不振。

8、鱖魚茸燉木耳 【原料】 黑木耳、熟雞蛋皮各50克，鱖魚茸200克，熟火腿35克，白菜葉20克，冬筍40克，雞蛋1個，清湯、發菜、香油、植物油、濕澱粉、胡椒粉、薑末、蔥花、精鹽、味精各適量。【做法】 將黑木耳浸泡24小時，洗凈，去蒂，瀝干水；冬筍去皮，洗凈，切成片；白菜葉、發菜洗凈，白菜葉切成絲，發菜切成段；熟雞蛋皮、熟火腿分別切成細絲。將白菜葉絲、發萊段，熟雞蛋皮絲、熟火腿絲共人碗內，拌勻成混合絲。鱖魚茸放入碗內，加雞蛋清、薑末、精鹽、濕澱粉拌勻成餡料，然後用手擠成乒乓球大的丸，放人混合絲中滾一下，逐個放人盤內，入籠蒸熟取出。將炒鍋上旺火，放植物油燒至五成熱，下冬筍片、黑木耳煸炒片刻，加清湯、蒸熟的魚肉丸、籠蒸熟取出。將炒鍋上旺火，放植物油燒至五成熱，下冬筍片、黑木耳煸炒片刻，加清湯、蒸熟的魚肉丸、精鹽、味精燒沸，改用中火燒人味，用濕澱粉勾芡，淋人香油，出鍋裝盤，撒上蔥花、胡椒粉即可。【功效】 適用於貧血。

9、木耳湯 【原料】木耳25g，豆腐200g,鹽，雞湯1碗。【做法】先將黑木耳泡發後洗凈，豆腐切片，將二者加入雞湯及食鹽燉10分鍾即可。【功效】降低膽固醇

F. 用白酒泡木耳好不好

理論上木耳與中國夢酒（白酒）可同時使用，但木耳屬滋補性，與酒類還是少搭檔的好。而且木耳泡酒的話一般用的都是黃酒。能促進胃腸道消化、軟化血管、促進肝腎血液循化、補補腎啥的。

G. 請問黑木耳頓雞吃了有什麼好處

食療功效
黑木耳性平味甘，有補氣益智生血作用。黑木耳含有多種人體所必須的營養成分，含少量脂肪，所含的磷脂為卵磷脂，卵磷脂可軟化血管，減少血液凝塊，有防治冠心病的作用。

H. 黑木耳粉和核桃仁粉加黃酒有什麼功效

黑木耳粉：益氣養抄血，補血止血，潤腸，洗滌胃腸。有免疫特性，有助於減肥美容，抗癌，抗衰老。
核桃仁粉：補腎固精，溫肺定喘。
黃酒：通經活絡，活血祛寒，補血養顏，消食化積，鎮靜。
特別提示：核桃和酒都屬於熱性食物，兩者同食易導致上火。

I. 可以用黃酒泡木耳吃嗎有什麼功效

良方治腰膝酸軟:老年人腰膝酸軟是常見病，可以藉助一些良方：黃酒泡黑木耳，泡一星期即可用，每天吃二至三朵，效果顯著。