姜艾糯米酒的功效

1. 甜酒雞蛋加生薑有什麼功效

甜酒雞蛋加生薑具有滋陰養顏、生津、活血、散結、消腫、哺乳期婦女催乳和通乳的功效。

生薑是多年生草本植物姜的新鮮根莖，味辛、性溫，辛能發散、溫能驅寒。其形呈不規則塊狀，略扁，具指狀分枝，表皮有環節，分枝頂端有莖痕或芽，具有生發之性，加之其味辛、性溫，故能散寒解表。

甜酒甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。

一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

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吃薑禁忌：

1、吃薑並非多多益善

天氣炎熱，人們容易口乾、咽痛、煩渴、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據"熱者寒之"原則，不宜多吃，適量即可。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

2、不要吃腐爛的生薑

腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種"爛姜不爛味"的說法是不科學的。

3、陰虛體質的人不能多吃薑

陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻干、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。

2. 姜泡酒有什麼功效和作用

姜泡酒的功效有很多，具體來說，主要有以下幾點：

第一、可以治療惡心、嘔吐的症狀，專如果出現了腸胃不舒服屬，口腔中有異味，導致惡心以及想吐，可以服用生薑酒。

第二、可以增加食慾，生薑非常的適合在夏天服用，因為它具有健脾胃、助消化的作用，生薑泡酒能夠增強健脾胃、助消化的功效，還能夠散寒行血。

第三、治療手腳冰冷，姜能散寒，酒能夠散寒行血。因此，生薑泡酒治療手腳冰冷效果非常好。

第四、可以降溫、提神。

第五、可以治療女性痛經。第六、可以抗菌消炎，延緩衰老。

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適用人群

姜酒對患有慢性消化系統疾病的人，特別是老人大有裨益。經小規模臨床試驗：在33個病例中，堅持飲用姜酒的，一個療程見顯著成效。患胃病者32例，康復28例；腹脹者29例，康復28例。

姜酒雖屬低度型酒，但由於生薑的特殊作用，使酒味醇濃，尤其適宜於長期在空調環境中工作、高寒地區，野外作業及礦工等人員飲用。

3. 糯米酒功效

廣東客家人常常用檽米來做糯米甜酒，這也稱為客家文化米酒，是較為知名的傳統式中國名酒，常常用糯米甜酒來招待客人，它的營養成分較為高，具備促消化的功效，可以提高胃口，有利於營養元素被身體所消化吸收，具備補氣補血，滋補養生人體的功效，針對孕婦在做月子期內還可以適度的喝一些，具備健康保健人體的功效，也是有推動分泌乳汁的實際效果。

檽米酒的作用
糯米甜酒香甜芳醇，能刺激性消化腺地代謝，提高胃口，有促進消化。檽米歷經釀造，營養元素更便於身體消化吸收，合適任何人服用。非常是中老年、孕產和體質虛弱者。用糯米甜酒燉制肉類食品能使肉質地更為鮮嫩，便於消化吸收。糯米甜酒也有醒神緩解疲勞、止渴解暑，推動血液循環系統、護膚的作用。
南方地區有一種叫法在糯米甜酒中打個雞蛋湯在添加適量老紅糖，給流產和孕婦在坐月子運用，能夠 滋補養生人體，補氣補血。

口感
客家文化糯米甜酒，不僅色調清，口感好，並且不沖腦（但陳酒勁頭大）。將大棗、老紅糖、薑片、柴雞放進糯米甜酒中煲，是客家文化女性做月子的極好滋補品。

加工工藝
廣東客家人每家每戶都是做糯米甜酒，檽米煮開後，拌上酒葯，放進大缸里，遮住缸口，發醇四五天就可以生酒。將生酒裝進酒缸，用泥土封緊壇口，在酒缸周邊點燃碳火，慢火燜三四個小時，解開酒缸蓋，一壇黃燦燦、香味誘惑的糯米甜酒就搞好了。

合適的生活
廣東客家人制酒，好似舉行莊重大喜事，有很多忌諱，例如不能說不吉利的話，要盛上一碗糯米糕敬佛祖先，還要盛些糯米糕給四鄰共享。直到將糯米糕倒進酒氣缸蓋緊，然後生活，便等候酒缸里的酒發醇，只需一兩月，側耳細聽，便能聽到酒缸里撲撲直響，好像小精靈的歡歌，香醇四溢。
過年或過節是務必有酒的。廣東客家人有句謠諺：男生喝元月，女性喝坐月（生小孩）。就是，正月里男生能夠 把酒言歡，全部元月侵泡酒中，而平時非常少喝酒的女人臨到生孩子時，卻用酒釀滋補養生人體、調濟血脈。一杯酒落肚，便飄飄欲仙，有杜絕塵世的覺得，很是逸然陶然。
廣東客家人釀米酒，是一種很朴實的民風民俗，好似歲時節氣，歲歲年年的循環。即便不喝酒別人，還要斟上一缸招待客人。來啦顧客，假若沒有酒，再豐厚的菜式，也失去激情的氛圍。

4. 姜艾雞蛋的功效與作用，姜艾雞蛋怎麼做

【艾葉】艾葉的功效與作用：
艾葉有散寒除濕，溫經止血的功效，艾葉的功效與作用是虛寒性出血及腹痛，對於婦女虛寒月經不調、腹痛、崩漏有明顯作用，艾葉的功效與作用及食用方法中艾葉泡腳、艾葉泡腳的好處是最愛關注的用法。
艾葉能散寒除濕，溫經止血，艾葉適用於虛寒性出血及腹痛，對於婦女虛寒月經不調、腹痛、崩漏有明顯療效，艾葉是一種婦科良葯。
產後感寒腹痛或老人臍痛腹冷痛者，可用熟艾入布袋兜於臍部。沖任虛寒，月經不調，小腹冷若冰霜痛，日久不孕者，可與香附、吳茱萸、當歸、肉桂等配伍，以散寒止痛，養血調經。若痢下赤白、血多、痛不可忍者，則須與黃連、木香、肉豆蔻等同用，以清熱行氣止痛。寒濕瀉痢不止者，可與乾薑同煎。
【艾葉】艾葉的功效與作用

1、艾葉治妊娠卒眙動不安，或但腰痛，或胎轉搶心，或下血不止：艾葉一雞子大，以酒四升，煮取二升，分為二服。(《肘後方》)
2、艾葉治腸炎、急性尿道感染、膀胱炎：艾葉10克，辣蓼10克，車前80克。水煎服，每天一劑，早晚各服一次。(江蘇徐州《單方驗方新醫療法選編》)
3、艾葉治盜汗不止：熟艾10克，白茯神15克，烏梅三個。水一鍾，煎八分，臨卧溫服。(《綱目》)
4、艾葉治癰疽不合，瘡口冷滯：以北艾煎湯洗後，白膠熏之。(《仁齋直指方》)
5、艾葉治氣痢腹痛，睡卧不安：艾葉(炒)、陳橘皮(湯浸去白，焙)等分。上二味搗羅為末，酒煮爛飯和丸，如梧桐子大。每服二十丸，空心。(《聖濟總錄》香艾丸)
6、艾葉治卒心痛：白艾成熟者三升，以水三升，煮取一升，去滓，頓服之。若為客氣所中者，當吐出蟲物。(《補缺肘後方》)
7、艾葉治頭風面瘡，癢出黃水：艾100克，醋一升，砂鍋煎取汁，每薄紙上貼之，一日二、三上。(許國楨《御葯院方》)
8、艾葉治濕疹：艾葉炭、枯礬、黃柏等分。共研細末，用香油調膏，外敷。(內蒙古《中草葯新醫療法資料選編》)
9、艾葉治脾胃冷痛：白艾末煎湯服10克。(《衛生易簡方》)
10、艾葉治濕冷下痢膿血，腹痛，婦人下血：干艾葉200克(炒焦存性)，川白姜50克(炮)。上為末，醋煮麵糊丸，如梧子大。每服三十丸，溫米飲下。(《世醫得效方》艾姜湯)
11、艾葉治婦人白帶淋瀝：艾葉(杵如綿，揚去塵末並梗，酒煮一周時)300克，白術、蒼術各150克(俱米泔水浸，曬干炒)，當歸身(酒炒)100克，砂仁50克。共為末，每早服15克，白湯調下。(《本草匯言》)
12、艾葉治產後腹痛欲死，因感寒起者：陳蘄艾二斤，焙乾，搗鋪臍上，以絹覆住，熨斗熨之，待口中艾氣出，則痛自止。(《楊誠經驗方》)
13、艾葉治忽吐血一、二口，或心衄，或內崩：熟艾三雞子許，水五升，煮二升服。(《千金方》)
14、艾葉治婦人崩中，連日不止：熟艾如雞子大，阿膠(炒為末)25克，乾薑5克。水五盞，先煮艾、姜至二盞半，入膠烊化，分三服，空腹服，一日盡。(《養生必用方》)
15、艾葉治鼻血不止：艾灰吹之，亦可以艾葉煎服。(《聖惠方》)
16、艾葉治糞後下血：艾葉、生薑。煎濃汁，服三合。(《千金方》)
17、艾葉治功能性子宮出血，產後出血：艾葉炭50克，蒲黃、蒲公英各25克。每日一劑，煎服二次。(內蒙古《中草葯新醫療法資料選編》)
【艾葉】艾葉的食用方法：
艾葉內服：煎湯，5～15克；入丸、散或搗汁。
艾葉外用：搗絨作炷或製成艾條熏灸，搗敷、煎水熏洗或炒熱溫熨。
陰虛血熱者慎用艾葉。苦酒、香附為之使。陰虛火旺，血燥生熱，及宿有失血病者為禁。

艾葉雞蛋湯
功能主治：溫腎安胎。適用於習慣性流產。
原料：艾葉50克 雞蛋2個 白糖適量
製法：將艾葉加水適量煮湯，打入雞蛋煮熟，放白糖溶化即成。
用法用量：每日晚睡前服。

母雞艾葉湯
作用：補氣攝血，健脾寧心；適用於體虛不能攝血而致月經過多，心悸怔仲，失眼多夢，少腹冷痛等。
做法：老母雞一隻，艾葉15克。將老母雞洗凈，切塊，同艾葉一起煮湯，分2~3次食用。月經期連服2~3劑。
【艾葉】艾葉的功效與作用及食用方法

艾葉餅子
作用：有美容功能，是客家婦女坐月子必吃的點心，還可治感冒。
做法：將五月艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，並有少許的艾葉苦味，吃後齒頰留香

艾葉泡足治咳嗽
艾葉50克，放入1500毫升沸水中，煎15分鍾，待水溫稍低，將雙足置於葯液內浸泡，每晚睡前1次，每次15～20分鍾，治療因風寒所致的咳嗽，3～5天即可治癒。

灸療
用艾條灸治穴位或病變部位，是中醫傳統療法之一。常用的灸法穴位如下：①足三里：調理脾胃，補益中氣，通達經絡，增強體質。 ②三陰交：補益肝腎，調理月經，聰耳明目，固齒堅骨。③關元：補益脾腎，升陽舉陷，溫暖子宮，調理月經。④命門：溫暖腎陽，祛風散寒，壯腰強骨，固精止帶。

艾枕
取細軟熟艾1千克，用布包做成艾枕。每天晚上枕用艾枕，對風寒濕引起的頭痛、頭重有良好效果。如果長期枕用，可以預防感冒、頸椎病及面神經麻痹等。

灸治呃逆
艾條點燃，放於床頭，熏10分鍾，可治頑固性呃逆。

艾袋
用布縫成15厘米×25厘米的布袋，內裝500克細軟熟艾。將艾袋敷於臍腹部，可以預防和治療中老年人臍腹冷痛，或婦女寒性痛經;敷於肩部，可以緩解肩周炎之痛;敷於腰部，可以預防和緩解寒濕性腰痛。

艾墊
將細軟熟艾製成鞋墊，厚度為3～5毫米。將艾墊墊在鞋內，能治療和預防寒濕腳氣、足癬、凍瘡等。

艾附溫中丸
艾葉、吳茱萸、川芎、白芍、當歸各 90克，制香附180克，續斷45克，生地30克，肉桂15克，共為細末。米醋打糊為丸。每服9克，日服2次。此丸具有益氣補血、溫經散寒、行氣止痛的作用，用於婦女子宮虛寒，白帶增多，面色萎黃，倦怠乏力，食慾不振，月經不調，少腹冷痛，久不受孕等。

艾葉餃子
作用：增進食慾。
做法：
1、艾葉300克，切碎；蔥、豆芽、豆腐適量切碎。
2、將以上材料拌勻，用鹽、味精調味成餡。
3、用麵皮包餡成餃子形狀，入鍋中蒸熟或水煮均可 。

艾葉煎雞蛋
作用：令人開胃。
做法：艾葉洗凈後剁碎，加入雞蛋攪勻，加入鹽、胡椒粉，鍋熱加油，煎熟即可。

艾葉紅糖水
作用：用於痛經。
做法：生薑5片，大棗5枚，艾葉15克，紅糖適量，水煎服。

姜艾雞蛋
作用：用於月經過多。
做法：生薑15克，艾葉10克，雞蛋2個，加水適量煮熟後，蛋去殼放入再煮，飲汁吃蛋。

艾葉肉圓
作用：暖胃。
做法：把肉和艾葉分別剁碎後加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻，然後用常法加工成肉圓或肉餅。或煮、或煎、或蒸均可。

艾葉蒜湯
做法：大蒜50克，生荷葉20克，生艾葉20克，生側柏葉20克鮮生地20克，將各種材料混合一起搗成泥，以水煎服，可平逆氣、止血。

艾葉水糕
做法：取艾葉、粘米、糯米、沙糖各適量。先將艾葉陰干，然後與粘米或糯米一起浸泡2小時，用打漿機磨成米漿；沙糖煮溶與米漿煮成糊狀，入銅盆蒸60分鍾，冷卻後切件。

5. 糯米酒的具體功效有哪些

1、糯米酒有「百葯之長」的美稱，是醫葯上很重要的輔佐料或「葯引子」。中葯處方中常用糯米酒浸泡、燒煮、蒸灸某些中草葯，或調制人參再造丸及各種葯酒。

2、糯米酒還具有葯用價值和保健作用。冷喝有消食化積和鎮靜作用，對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有療效；燙熱飲用能驅寒祛濕、活血化淤，對腰背酸痛、手足麻木和震顫，風濕性關節炎及跌打損傷等有益；

3、如與雞蛋、紅糖同煮或沖服，則補中益氣，強健筋骨，可防止神經衰弱，神思恍惚，頭暈耳鳴，失眠、健忘等症；

4、如分別與桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，有助陽壯力、滋補氣血之功效，對體質虛衰、元氣降損、貧血等有療效。米酒適合所有人食用。溫中益氣、補氣養顏。中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。糯米酒酒精含量低，但「後勁」足，不可貪杯。在糯米酒中打個蛋花或加入適量紅糖滋補效果更佳。

(5)姜艾糯米酒的功效擴展閱讀：

冬季的日子裡，屋外天寒地凍，屋檐燈籠高掛，屋裡其樂融融。人們圍著飯桌，津津樂道的是那壺滾燙的家釀酒。一壺米酒燙上來，每人斟上一碗，配上臘肉炒芥菜冬筍，來一塊鹽酒雞，痛快的話就來了。親戚、朋友，藉助酒興，掏著心窩子里的話，平時不敢說的話，平日里欠著誰的情，借著滾燙的米酒了結，鄰里和諧，諸事太平，皆因有酒。

6. 姜和米酒、豬肉一起煮湯有什麼好處

可以起到滋陰補腎，潤肺補脾胃的功效

7. 姜蒸糯米酒能不能去寒

冬天喝姜蒸米酒，是可以去除身體寒氣的冬天，多用溫飲，夏天多用冷飲糯米酒，有百葯之長的美稱！市醫葯上很重要的，輔佐料或葯引子，糯米酒，還具有葯用價值和保健作用。

8. 姜泡酒有什麼功效

《本草綱目》指出：「生薑防百邪。」據說，100多種中葯方劑中，約有百分之七十回包含生薑。故民間有答句諺語：「冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開葯方」。意思很明白，夏季吃點生薑，能起到防病健康的作用。對夏季每日咪二口的人來說，自製生薑酒不但能祛暑、發汗，還能利胃腸內殺菌，抗潰瘍。
製作方法：
1.准備生薑300克，冰糖50—100克，酒500克（酒精度佔35%至40%）。2.將生薑用水洗凈切成薄片，放在竹筐上陰干一天。3.將陰乾的生薑與酒、冰糖放入玻璃瓶中靜置兩天。4.用紗網將生薑過濾後，將酒倒入細口瓶中。放在冷暗處保存，兩周後可以飲用。
功效：每天早晚兩次，各15毫升。
具有健胃，促進腸道蠕動，利尿、解熱、鎮咳祛痰、抗菌、預防胃潰瘍和鎮靜的作用。

9. 姜艾酒煮雞蛋有什麼功效

溫經散寒止痛。
神地旗艦店，望採納。