村姑娘米酒什麼時候

❶ 歌詞里邊有問天問地

醉美抄 - 偷心的郎
作詞：藍月
作曲：韻之秋
編曲：魔鏡
西山有座吆小村莊唻
村裡有位姑娘叫月亮唻
月亮坐在河邊把歌唱唻
誰是那個吆偷心的郎唻
問天問地問星光
偷心的郎是否在流浪
何時來到妹身旁
何時娶妹做新娘
問山問水問花香
偷心的郎究竟在何方
何時聽見鑼鼓響
妹等阿哥入洞房唻
問春問秋問夕陽
偷心的郎是否在他鄉
何時來到小村莊
何時入住妹心房
問風問雨問山崗
偷心的郎是否在眺望
何時品嘗米酒香
妹等阿哥入夢鄉唻
問天問地問星光
偷心的郎是否在流浪
何時來到妹身旁
何時娶妹做新娘
問山問水問花香
偷心的郎究竟在何方
何時聽見鑼鼓響
妹等阿哥入洞房唻
問春問秋問夕陽
偷心的郎是否在他鄉
何時來到小村莊
何時入住妹心房
問風問雨問山崗
偷心的郎是否在眺望
何時品嘗米酒香
妹等阿哥入夢鄉唻
西山有座吆小村莊唻
村裡有位姑娘叫月亮唻
月亮坐在河邊把歌唱唻
誰是那個吆偷心的郎唻
誰是那個吆偷心的郎唻

❷ 農村的糯米酒(甜酒)是怎樣製作的

糯米酒著東西補著呢,來學學吧 提請注意：在整個米酒選料及製作過程中，不可與回 食油或其他油類混入或答滲入！ 一、原料：優質糯米1公斤，酒麴半包（比原說明書上偏多）。 二、洗米：將米用水洗凈，之後用涼水浸泡5~6小時或用熱水浸泡2小時，此時可以直接用手將米捏碎為佳。 三、蒸熟：將浸好的米用鍋蒸熟，不能用水煮。蒸的過程中，蒸15~20分鍾後點一次水，再蒸10分鍾後再點一次水，再蒸到「飯」不太硬為止。 四、調拌酒麴：將蒸好的飯起鍋後用涼水沖洗一遍，之後將涼水滴干；再將米飯撈起放在一個帶蓋（或可封）的盆中待用。將酒麴碾碎成粉狀，均勻地撒在米飯上並拌勻（上下里外）。最後將拌入了酒麴的的米飯平整，並在中間留一個氣孔至盆子底部，將蓋子蓋上或包紮好即可。 五、接酒：當氣溫在30度C左右時，約過24小時後應該有米酒的香味；若發現氣孔中有米酒滲出，則用早先 准備好的涼開水倒入盆中，最好用涼水蓋住原來全部的米飯。此時的米酒味道澀口，倒入涼水5~6小時後米酒顯甜味，此時就可食用。若一次吃不完，可整盆放入冰箱中存放。 六、注意：氣溫、水溫可能影響米酒成熟的時間和顏色，請多實踐。

❸ 米酒正確喝法

莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚，山重水復疑無路，柳暗花明又一村。這首《游山西村》是上學時就學習的陸游的詩。其中的臘酒，俗稱米酒，是以糯米為原料釀制的酒，色白，稍渾濁，由於一般是在臘月釀制，春節飲用，所以稱為臘酒。

現在，超市裡也常能看到米酒，很多人沒有喝過米酒，不知道米酒怎麼樣，該怎麼喝，其實，米酒營養很高。

米酒，也叫醪糟，是以糯米或者粳米、江米為原料，加上天然微生物純根酶甜酒麴邊糖化邊發酵的一種發酵酒。在米變成酒的發酵過程中，化學成分和物理狀態都發生了很大的變化，產生的一些風味物質還提高了它的風味。

糖

大米中的澱粉轉化成單糖和低聚糖，更有利於人體的吸收，還改變了口味，主要有葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖、異麥芽糖。

酸

酸對於米酒的口味和刺激消化液的分泌有很重要的作用，這些有機酸其實在發酵過程中由根酶發酵產生的。

蛋白質和氨基酸

米中的大部分蛋白質是不溶於水的，但是發酵後，一些蛋白質會被分解成游離氨基酸和多肽類物質，有利於身體吸收。

維生素和礦物質

米中含有豐富的維生素和礦物質，在米酒的發酵過程中也會產生一些維生素，主要有維生素B族、維生素E、礦物質。

米酒的營養

米酒的營養價值高，其中含有十多種氨基酸，其中8中是人體不能合成但是必需的，每升米酒中賴氨酸的含量比啤酒喝葡萄酒要高出數倍。米酒有很好的保健作用，民間有「米酒糧食精，越喝越年輕」的說法，也說「人參補氣，米酒養人」。

米酒的百變用途

美膚

米酒在釀制的過程中，有一種透明的液體代謝物產生，這種物質與人體細胞結構相似，是極易吸收的護膚成分，所以可以用來護膚。用一般米酒兌一半護膚霜塗在臉上，15分鍾後洗掉，可以殺菌去油美膚，青春期的油性皮膚者可以每周做一次米酒面膜。

護發

將500毫升的米酒煮熱，然後把100克去皮切粒的大蒜放入浸泡半小時，然後將米酒塗滿頭發按摩頭皮，包上熱毛巾悶半小時，洗發即可。對於乾性易斷裂頭發有效。

增強記憶力

研究發現，米酒中的一組酶抑制劑可以降低大腦中另一組會影響記憶力的酶的活性，從而起到增強記憶力的作用，適量飲用米酒可以有效預防老年痴呆症。

自製米酒

米酒可以自己製作，方法也很簡單，將糯米洗凈蒸熟後晾涼，然後把糯米放在陶瓷缸中，然後將適量酒麴灑在米上，用鏟子把酒麴和米飯攪拌均勻，將容器密封，在30度左右的溫度下，大約發酵36個小時。將容器蓋打卡，加滿涼開水，再蓋上蓋，放入冰箱，隨吃隨取。

如果在超市買米酒，選擇時，可以看玻璃罐中的米中央有一個洞，洞大的比較老，洞小的是新發酵的，老酒釀的味道較濃，較香，新酒釀的味道較淡。

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❹ 農村土釀米酒怎麼樣

米酒的功效，大家說法不一。開化農村流傳著這樣一個說法，米酒是產婦催母乳的上佳食材，釀好後可直接食用，也可加熱後食用。

釀米酒的過程：

1. 釀制米酒的米是糯米。米淘好後，用水浸泡5小時左右，使糯米充分吸收水分，也就是農村裡人稱之的所謂「浸漲」。

2.將浸泡好的米撈起濾干並倒入飯甑，用蒸汽蒸熟。這時選擇容器很重要，用飯甑蒸出來的飯熟度比較均勻。

3.糯米飯蒸好之後，將其架空，用冷水沖一遍。這個過程就能很好地體現出飯甑的好處，它可以直接過濾水分。

4.稍等片刻後，將糯米飯倒入容器攪拌。容器可選擇水盆、瓷缸等不會漏水的容器。

5.加入酒麴攪拌均勻。酒麴是釀制米酒必不可少的添加劑，能催促糯米發酵。

6.將 加了酒麴的糯米飯壓平，在中間撈一個洞。需要注意的是，只需將表面壓平整即可，不用太使勁。

7.前面幾個步驟完成後，將容器密封起來。在農村，一般用布把容器口封住。

8.封完口的容器需要放置在一個相對密閉的空間里發酵，陰涼處最佳。放置的時間由氣溫決定，白天氣溫20℃左右一般 需要2天。

9.撈洞是查看米酒是否釀制好的重要評判標准，如果洞被米酒填滿就說明米酒釀製成功了。

當然我還收集些它的功效：

功效一：對畏寒、血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以熱飲為好；

功效二：對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳；

功效三：米酒能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏，舒筋活絡，強身健體和延年益壽的功效；

功效四：米酒作為調味佳品的原理在於，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味；功效五：米酒能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。米酒的這些去腥、去膻及增味功能，在菜餚烹制中廣為人們採用。西方人喜歡吃中國菜，這與米酒的調味功能獨特、被中國人首先發現並巧妙地加以利用不無關系。

❺ 村支書出嫁姑娘辦酒席應該多少席

80桌

❻ 米酒發酵多長時間可以完成

發酵米酒時抄間通常因人而異也是個人喜好，一般正常發酵時間為24-64小時。

下面來介紹下正常完成時間：

1、按要求加拌的酒麴或酵母粉，在溫度30的環境中根據個人對甜度的喜好，發酵時間在24-64小時。

2、達到要求的米酒需高溫加熱，徹底殺死酵母菌，放至常溫後加蓋至冰箱冷藏或食用。

3、也可以放至冰箱冷凍保存。不加熱或冷凍的米酒會繼續發酵的。

❼ 求農家米酒的釀造方法

主料：糯米300g 輔料：甜酒麴適量、水適量

步驟：

1.把糯米放入大碗中。

❽ 孝感米酒的節日風俗， 是什麼

孝感位於江漢平原，但節令習俗與鄂東北大部分地區基本一致，卻也獨有趣味。

大年初一早起，人們先拜天地、家神、尊長，然後出門拜年。拜年是不問親疏的，稱為「拜年無大小」。家中來了拜年客，必定再三挽留，以糍粑相待。俗語有「拜年拜節，糍粑發裂。」拜年一般拜到初三、初四為止。

這里的人們還有以初一這天聽到的飛禽叫聲來判斷新年的生產情況的習俗。五更鳥先叫就宜於養鴨；鵲先鳴宜於養雞；天亮時麻雀噪飛就是豐年；人們還認為初一聽到狗群吠不是好兆頭。

除夕之夜12點的時候，各家要把一個做好的金元寶模型送到門外，代表在新的一年裡會招財進寶

大年初一、初二這兩天人們不掃地、不汲水甚至不動火，飯菜都預先弄熟，稱為「壓歲」。初三才開始挑水，並在井池邊燒紙錢說是「買水」。門神也要在初二取下燒掉，俗諺說：「初三燒了門神紙，各人尋生理。」新年伊始，舉筆寫字時，在過去要先用紅紙寫一幅「新正舉動蛇筆，萬事大吉利」的話貼在牆上。

正月十五是春節的高潮，鑼鼓敲得震天響，沒有鑼鼓或鑼鼓少的時候，人們把鐵罐子也當成鑼鼓敲。所以孝感民間有「正月半敲鐵罐」的俗語。

龍燈會是孝感民間正月十五節慶活動的中心。人們一般從初八開始扎龍，還扎獅子、綵船、竹馬、高蹺、平台等樣式。正月十五這天男女老幼同游同樂，唱各種彩詞。采蓮船走村串戶，見到什麼人家就唱什麼詞，例如「老者添壽、少者安寧、家事如意、四季大平、五穀豐登、鹿鶴同春、七星轉斗、八仙臨門、久久富貴、十福大全」等祝福的吉利語。

元宵之夜，孝感當地還流傳著請七姐、問年成和乞巧的習俗。

❾ 苗族米酒的簡介

民族簡介 苗族的歷史悠久，在中國古代典籍中，早就有關於五千多年前苗族先民的記載， 苗族的先祖可追 美麗淳樸的苗家姑娘 溯到原始社會時代活躍於中原地區的蚩尤部落。商周時期，苗族先民便開始在長江中下游建立「三苗國」，從事農業稻作。苗族在歷史上多次遷徙，大致路線是由黃河流域至湘（湖南）、至黔（貴州）、至滇（雲南）。苗族有自己的語言，屬漢藏語系苗瑤語族苗語支。原先苗族有自己民族文字，《苗族古歌》記載了苗族先民因逃避戰爭和朝廷的追殺與民族文化遷徙秘密等暴露予敵人，不得不將文字焚燒，抹去，當僅有的那些為數不多的知識分子去世後，文字也隨之丟失，留下的只有現在的那寫在衣服上的文字。 後20世紀50年代後期苗族又開始創制了拉丁化拼音文字。現今大部分人通用漢文。 苗族的音樂舞蹈歷史悠久，群眾喜愛的蘆笙舞，技藝很高。苗族的挑花、刺綉、織錦、蠟染、首飾製作等工藝美術，瑰麗多彩，在國際上享有盛名。苗族節日較多，較隆重的節日有過「花山節」、「四月八」、「龍舟節」等。 苗族民歌可分為飛歌、遊方歌、風俗歌、敘事歌、祭祀歌五種。飛歌在田間地頭演唱，也稱「順絡 苗族少女 歌」、「吼歌」、「喊歌」、「山歌」，是流行於黔東南的一種特別的民歌演唱形式。遊方歌是苗族民歌的專稱，因地域不同稱謂有別，包括「野外情歌」、「坐花坡」、「坐姑娘」、「玩表」、「採花」、「走月亮」等。 苗族曾經自稱 Hmub(諧音：牡）、Hmongb(諧音：蒙）、Hmaob(諧音：摸）、maob(諧音：毛），有的地區自稱「ghab nus(諧音：嘎腦）、ghab Xongb (諧音：仡熊）、deb songb(諧音：帶叟）等。他稱「長裙苗」、「短裙苗」、「紅苗」、「白苗」、「青苗」、「花苗」等等，新中國成立後統稱為苗族，英文寫作：MIAO 和 HONGB. 其中青苗人精通葯草，善於運用草葯治病救人。