蝦和糯米酒煮湯有什作用

『壹』 甜酒和蝦可以同時吃嗎

可以，有一道菜叫「燒酒蝦」，就是用米酒做的:

酒釀(sweet ferment rice )舊時叫「醴」，也就是說的甜酒；是漢族傳統的特產酒。是一種特殊的微生物酵母發酵而成的一種甜米酒，在全國各地稱呼不同又叫醪糟，口感很好。 甜味已經不重，酒味比較重。更適合愛喝酒的人。

主料：皮皮蝦一斤 輔料：芹菜、洋蔥、青、紅椒 調料：蔥、姜、蒜、食用油、郫縣豆瓣、香辣醬、醪糟汁、食鹽、干海椒、花椒粒、雞精、味精、料酒 做法：

1.切配：將蔥切段、大蒜拍破、姜切片、洋蔥、青、紅椒 切條、芹菜切節、干辣椒切節。 2. 煮蝦：先用沸水將皮皮蝦煮開約1到2分鍾，煮皮皮蝦時，水中放些姜、料酒以去腥味。

3.炒料：鍋中加入食用油燒熱將干海椒節、花椒粒、郫縣豆瓣、香辣醬、蔥、姜、蒜、依次倒入中，小火不停翻炒直至炒香出味。

4.炒蝦：將皮皮蝦倒入炒香的料中後，開旺火快炒5到6分鍾即可，炒的過程中，放入雞精、味精、料酒、加入芹菜、洋蔥、青、紅椒倒入鍋中翻炒成熟，便可以起鍋裝盤。

功能主治
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血

酒釀
、散結、消腫。不僅利於孕婦

利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁；:益氣，生津，活血。
主料：皮皮蝦一斤 輔料：芹菜、洋蔥、青、紅椒 調料：蔥、姜、蒜、食用油、郫縣豆瓣、香辣醬、醪糟汁、食鹽、干海椒、花椒粒、雞精、味精、料酒 ;

做法：

【原料】
大明蝦2000克，酒釀100克，薑末、蔥末、料酒、各50克，精鹽2克，蜂蜜25克，番茄沙司35克，米醋30克，花生油200克，胡椒粉1克。

【製作過程】

1、將明蝦剪去須腳，去除頭殼、沙囊和背筋，洗凈瀝水；

2、油燒至七成熱，放明蝦，兩面煎至紅色，蝦肉收縮時撈起，隨即將薑末、蔥末、酒釀下鍋煸香，加酒、精鹽、胡椒粉、清水，放入明蝦，加蓋，旺火燜燒二三分鍾，移小火略窩片刻，至明蝦斷生，再加番茄醬沙司、蜂蜜、香蔥末，用旺火收緊鹵汁，至鹵汁將燒干時，下油，繼續再燒，至鹵汁收干時，淋入米醋，出鍋將明蝦排列在盤中即可。

『貳』 蝦子和米酒能一起吃嗎

能一起吃的，蝦子和米酒 一起吃還會增強壯陽的作用，蝦是本是一種具有助陽作用的食材，加上米酒會有更強的補腎壯陽功能，非常適宜腎陽虛的人補益用。

『叄』 米酒蝦米鍋豬尾湯有什麼作用

蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有「鈣庫版」之稱，是缺鈣者補鈣的較佳權途徑。
2. 蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
3. 蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。
4. 老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。

『肆』 煮蝦時放料酒有什麼作用，不放可以嗎

嘎巴蝦大名叫鼓蝦
嘎巴蝦學名鼓蝦，體長一般為35～55毫米。體背面棕色或褐色。額角尖細而長，約伸至第1額角柄第1節末端。額角後脊不明顯。大螯長，長為寬的4倍。掌長為指長的2倍左右，掌部內外緣在可動指基部後方各有1個極深的缺刻，外緣的背腹面各具1枚短刺。小螯細長，長度等於或大於大螯，掌部外緣近可動指基部處背腹面也各具1枚刺。棲息於泥沙質之淺海區，我國沿海均產。
鼓蝦分為四種：鮮明鼓蝦、日本鼓蝦、短脊鼓蝦、刺鰲鼓蝦。前兩種在大連市面上常見。這種蝦目前沒有養殖，因此我們吃到的嘎巴蝦都是野生的。嘎巴蝦也可以用來做海米，但因產出率較低，並不屬於主流。
酒店做法
◆生吃嘎巴蝦
1.嘎巴蝦洗凈，加入一品鮮醬油、尖椒、香菜、大蒜、姜、糖(少量)、十三香(少量)、白酒、花椒、大料拌勻。
2.腌制兩小時以上即可食用。
◆注意事項：
1.過程中避免蝦、各類調料與鐵器接觸，比如不能用鐵制菜刀切姜、蒜，也不宜用鐵鍋腌制，因為那樣會破壞蝦的鮮味。
2.如果想現拌現吃，可以在拌制過程中加入適量大醬，使蝦盡快入味。
百姓做法
做法一：醋腌嘎巴蝦
1.九度的白醋(去腥)、蒜(用刀拍)、姜、紅辣椒，與洗凈的嘎巴蝦充分攪拌。
2.腌制3、4個小時之後就可食用。
做法二：油拌嘎巴蝦
1.將嘎巴蝦放在一個容器內，上面鋪切好的蔥絲、姜絲、尖椒絲、香菜，並加入鹽、糖(少量)。
2.鍋內倒油燒熱，放入花椒粒、干紅辣椒爆香。
3.將炸好的花椒油澆在蝦上，攪拌均勻後就可以吃了。

『伍』 米酒蛋花湯能與蝦一起吃嗎

糯米釀制的甜米酒，摻上水。

『陸』 米酒蝦仁湯怎麼做

【用料】海米100克，糯米酒15克。

【做法】凈鍋中火上，下熟豬油15克，燒至五成熟，鮮湯內或清水下海米燒開，烹容人糯米酒或紹酒，煮幾分鍾即成。

【功效】此湯有壯陽益精、增乳佳品之功。適用於精血不足，而致乳房平坦，發育不良，經血不調等病症。

【說明】如缺海米，可改用鮮蝦，洗凈，去須，用白酒拌一下殺菌，防止中毒。煮熟透食之。服5～7天。

『柒』 蝦是否能與米酒同時食用

二者沒有反應，不過蝦最好還是煮熟吃，米酒不能殺菌也不能殺寄生蟲。

『捌』 小米蝦蒸糯米酒的功效

你好，糯米酒能夠提神解乏、促進血液循環，並且還能養顏養血，用糯米回酒燉制的肉品答也會更加的鮮嫩潤滑，易於消化，像平時容易頭昏眼花、少氣乏力、自汗便清有特殊作用。
葯用糯米酒有「百葯之長」的美稱，當它與雞蛋、紅糖同煮時可以防止神情恍惚、失眠健忘、神經衰弱等症狀。
糯米酒補氣養顏還能夠緩解失眠健忘
葯用糯米酒是醫葯上很重要的輔佐料或「葯引子」。中葯處方中常用糯米酒浸泡、燒煮、蒸灸某些中草葯，或調制人參再造丸及各種葯酒。
冷喝有消食化積和鎮靜作用，對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有療效;燙熱飲用能驅寒祛濕、活血化淤，對腰背酸痛、手足麻木和震顫。
風濕性關節炎及跌打損傷等有益;如與雞蛋、紅糖同煮或沖服，則補中益氣，強健筋骨，可防止神經衰弱，神思恍惚，頭暈耳鳴，失眠、健忘等症。

『玖』 燉蝦喝湯有什麼好處

1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的專人是極好的屬食物;
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;
3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的"時差症"。
5.中醫認為，海水蝦性溫濕、味甘咸，入腎、脾經;蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
真島海參的回答