米酒元宵湯的做法大全

⑴ 米酒煮湯圓的做法，米酒煮湯圓怎麼做好吃，米酒

食材
主料
湯圓
300g

輔料
米酒
適量
水
適量
步驟

1.准備米酒和速凍湯圓。

2.湯鍋內加水適量，回燒開答。

3.下入湯圓，晃動鍋子，以免湯圓粘鍋。

4.中火煮，煮至湯圓個個浮起。

5.把煮湯圓的水倒掉，加入適量米酒。

6.再加入適量開水（黑糯米湯圓煮出來的水是發黑，為了拍照，才又加的開水）。

7.再次煮開。

8.盛出食用。

⑵ 怎麼煮米酒湯圓的做法

米酒湯圓的做法
材料
糯米粉200克，可可粉5克，醪糟200克，糖20克，溫水160克
做法
1.將糯米粉加入糖和內160克溫水和成光容滑的白色面團，分成兩份，另一份加入可可粉以及少許溫水和成光滑的巧克力面團
2.將兩種面團分別揉成圓形，擀成片，用心形模具刻出心形的湯圓來
3.鍋中燒開適量清水，放入做好的湯圓煮熟浮起，加入醪糟煮開，加入適量糖調味即可

⑶ 米酒小湯圓做法

原料
湯圓、米酒、雞蛋兩個、生粉
製作方法：
1、首先我們在鍋內加入適量的水，打開電磁爐把水加熱，利用燒水的時間，把生粉內加入清水，用勺子攪拌均勻備用，生粉在這里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是顏色透亮，不渾濁。
2、雞蛋打破，把蛋清和蛋黃分離，用筷子把蛋清打勻，蛋清一定要用筷子打散，不能有大塊。
3、水開後，把湯圓倒進鍋內煮制，然後用勺子輕輕的推動湯圓，以免湯圓粘鍋，煮制5分鍾左右，煮制期間要不定時的用勺子攪動下鍋內的水，讓湯圓滾動，防止粘鍋。
4、待湯圓慢慢漂浮起來，然後下入米酒，用勺子輕輕攪均勻，鍋內的水再次燒開，加入白糖調味，用勺子把白糖攪開。
5、鍋內的水開後打去上面的浮末，然後加生粉水勾芡，勾芡湯汁粘稠一點，這個時候把蛋清裡面的浮末打去，蛋清上面的泡沫會影響成品顏值，如果不打去，湯羹上面會有好多浮末。
6、然後把蛋清慢慢的倒入鍋內（倒的時候要用勺子不斷的順一個方向攪動），鍋內湯開後即可關火出鍋，可以撒上少許的枸杞子點綴。

⑷ 怎麼做好吃，米酒湯圓蛋花湯的家常做法

• 主料

• 米酒

  300克

• 雞蛋

  1個

• 輔料

• 白砂糖

  適量

• 湯圓

  適量

• 
  內
  

• 步驟容

• 

  5.放適量白糖即可

⑸ 米酒湯圓的做法

主料
糯米粉100g
米酒適量
雞蛋一個

輔料
枸杞適量
紅糖適量
白糖適量

步驟

1.把糯米粉和成光滑的回粉團答

2.煮好的米酒備用

3.鍋內燒水，加入白糖和枸杞

4.揪一塊糯米粉團,用用奪成皮，裡麵包入紅糖。封口包嚴，依次包好別的湯圓

5.鍋內水開後，放入湯圓

6.打入雞蛋

7.最後勺入兩大勺米酒，看湯圓全浮起來即可出鍋

⑹ 米酒湯圓的家常做法

米酒湯圓的家常做法

材料：糯米粉100g、米酒適量、雞蛋一個。

做法：

1、把糯米粉和成光滑的粉團。

2、煮好的米酒備用。

3、鍋內燒水，加入白糖和枸杞。

4、揪一塊糯米粉團，用用奪成皮，裡麵包入紅糖。封口包嚴，依次包好別的湯圓。

5、鍋內水開後，放入湯圓。

6、打入雞蛋，最後勺入兩大勺米酒，看湯圓全浮起來即可出鍋。

（二）桂花米酒湯圓的做法

材料：

水磨糯米粉100克，溫水120克（和面用），干桂花，冰糖適量，清水適量。

做法：

1、將糯米粉放入容器中，倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成面絮。

2、再揉成光滑的面團。

3、再將面團揉捏成直徑1厘米左右的無餡小湯圓。

4、鍋中放入清水，水燒開後，放入小湯圓。

5、煮至湯圓浮起，再倒入米酒（米酒與水的比例是1：4），和冰糖，煮一分鍾。

6、放入干桂花再煮一分鍾即可。

⑺ 湯酒釀元宵的做法，混湯酒釀元宵怎麼做

糯米適量輔料：蜂蜜一斤、江米酒一斤、糖桂花少許、山楂半斤、芝麻半斤、白砂糖內三斤左右

首先容將糯米淘洗凈，放入盆內加清水浸泡36小時以上，夏天的話就一天就行，待米漲發時，撈起用水沖一次，磨成米漿糊。把漿糊裝入布袋內，擠去水分，成濕米粉。鍋內放入白糖100克炒至呈深褐色出香時，迅速加入沸水適量，炒勻成糖色。銅（或鋁）鍋置火上，放入冷水適量，並放入剩餘的白糖，燒至糖沸開時，加入蜂蜜、酒釀、糖桂花和糖色略攪動。

將濕米粉750克放入盆中，加水調成稀糊，順鍋周圍緩緩淋入鍋中，邊淋邊攪，燒開成稀糊狀時，即成酒釀混湯，微火保溫。濕米粉內稍加水，揉至有粘性時做成每個重37.5克的劑子50個，分別包入餡料一份，捏緊收口成元宵。四種餡的元宵捏成四種形狀，下鍋煮熟，撈入混湯中。

⑻ 米酒湯的做法

米酒蛋花湯：
1、雞蛋一枚打勻備用，米酒一碗（不喜歡濃的在加點水）
2、米專酒放鍋內燒開
3、倒入雞蛋屬液，要及時快速的攪開蛋液，（倒雞蛋液時要慢點，邊倒邊攪米酒湯）燒開即成！喜歡甜的就加點兒砂糖吧！
攪拌這一步很重要，一定要快速攪，慢了雞蛋塊就大了！

⑼ 米酒湯圓的做法

1. 甜酒和水混合，一起入鍋燒開。(米酒大約以1：2的比例兌水煮開)
2. 水沸騰後，加入專小湯圓，煮至屬湯圓浮起。喜歡湯圓軟一點，湯水濃稠一點的多煮一會兒
3. 盛碗待湯圓稍涼後，加入桂花蜂蜜即可。
小叮嚀：
1、米酒里還可以加雞蛋，隨自己喜好。
2、加桂花蜜時，米酒放溫了再加，以免破壞蜂蜜的營養。