Ⅰ 米酒屬於什麼類一般在哪可以買到
米酒,酒釀又名醪糟,古人叫「醴」。是南方常見的傳統地方風味小吃內。 葡萄酒容、啤酒和黃酒都屬於釀造酒。 葡萄酒,是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。 啤酒,以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
Ⅱ 食品生產許可證類別里16度以下米酒屬於哪類需要具備哪些條件如何辦理許可證細則是什麼
親,你根據審查細則對照下:
白酒生產許可證審查細則
一、發證產品范圍及申證單元
實施食品生產許可證管理的白酒包括以澱粉原料或糖質原料加入糖化發酵劑(糖質原料無須糖化劑),經固態、半固態或液態發酵、蒸餾、貯存、勾調而製成的產品。白酒的申證單元為1個。在生產許可證上應當註明獲證產品名稱:白酒、白酒(液態)、白酒(原酒)。白酒生產許可證有效期為3年,其產品編號為:1501。
二、基本生產流程與關鍵控制環節
(一)基本生產流程。
原料處理→配料→蒸煮→糖化發酵→蒸餾→貯存→勾調→灌裝→成品
(二)關鍵控制環節。
1. 配料; 2. 發酵;3. 貯存;4. 勾調。
(三)容易出現的質量安全問題。
1. 感官質量缺陷:如色澤、香氣、口味、風格等與產品標識不符;
2. 酒精度與包裝標識不符;
3. 固形物超標;
4. 衛生指標超標:如甲醇、雜醇油超標。
三、必備的生產資源
(一)生產場所。
1. 廠房總體布局要求
要有與生產相適應的原料庫、制酒車間、酒庫、包裝車間和成品庫。原料庫應陰涼、通風、乾燥、潔凈,並有防蟲、防鼠、防雀設施。
(1)原料粉碎車間
原料粉碎車間的設計與設施應能滿足原料除雜(土雜物)、粉碎、防塵的工藝技術要求。架空構件和設備的安裝位置必須便於清理,防止和減少粉塵積聚。
(2)制酒車間
白酒車間的設計與設施應能滿足白酒配料、糖化發酵、蒸餾的工藝技術要求。操作場所應有排氣設施;場地堅硬、寬敞、平坦、排水良好。採用地鍋蒸酒的工廠,地鍋火門和貯煤場地必須設在車間外。發酵窖、池、缸、罐應按特定技術要求製作。
(3)酒庫
必須有防火、防爆、防塵設施,庫內應陰涼乾燥。
(4)包裝車間
包裝車間必須遠離鍋爐房和原材料粉碎、制曲、貯曲等粉塵較多的場所,應能防塵、防蟲、防蚊蠅、防鼠、防火、防爆。灌酒間應與洗瓶間、外包裝間分開。
(5)成品庫
成品庫的容量應與生產能力相適應;庫內應陰涼、乾燥,並有防火設施。
2. 生產設備、工具、管道等的要求
(1)所有接觸或可能接觸白酒的設備、管道、工器具和容器等,必須用無鉛、無毒、無異味、耐腐蝕、易清洗、不與白酒起化學反應的材料製作。表面應光滑,無凹坑、裂縫。蒸餾冷卻器必須用高純錫、鋁、不銹鋼材料製作。
(2)各生產車間、酒庫應根據工藝技術要求,配備溫度計、濕度計、糖度計、酒度計等。
(3)酒庫、包裝車間、成品庫應使用防爆開關和燈具,並裝有安全防護罩。
3.酒糟存放設施
應在遠離生產車間的適當地點,設置便於銷售、清理、避免霉爛的酒糟存放銷售設施。
註:白酒(液態)可不要求原料粉碎車間、制酒車間、酒糟存放設施;白酒(原酒)可不要求包裝車間和成品庫。
(二)必備的生產設備。
(1)原料粉碎設備:粉碎機
(2)蒸餾設備:蒸酒機(甑、甑桶、甑鍋)
(3)發酵設備:窖、池、缸、罐等
(4)貯酒設備:池、缸、罐、酒海等
(5)灌裝設備:洗瓶機、灌裝機
白酒(液態)生產企業必須具備上述(4)(5)規定的設備。
白酒(原酒)生產企業必須具備上述(1)(2)(3)(4)規定的設備。
四、產品相關標准
序號標准編號標准名稱1GB10344飲料酒標簽標准(預包裝飲料酒標簽通則)2GB2757-1981蒸餾酒及配製酒衛生標准3GB18356-2001茅台酒(貴州茅台酒)4GB19508-2004原產地域產品西鳳酒5GB18624-2002水井坊6GB19327-2003原產地域產品古井酒7GB19328-2003原產地域產品口子窖酒8GB19329-2003原產地域產品道光廿五貢酒9GB17924-1999原產地域產品通用要求10GB/T10781.2-1989清香型白酒11GB/T10781.1-1989濃香型白酒12GB/T10781.3-1989米香型白酒13GB/T11859.2-1989低度清香型白酒14GB/T11859.1-1989低度濃香型白酒15GB/T11859.3-1989低度米香型白酒16GB/T14867-1994鳳香型白酒17GB/T16289-1996豉香型白酒18QB1498-1992液態法白酒19QB/T2187-1995 芝麻香型白酒20QB/T2305-1997 特香型白酒21QB/T2524-2001濃醬兼香型白酒22QB2656-2004老白乾香型白酒23DB14/T80-1996新型白酒24DB15/T253-1997新工藝白酒25DB13/T306-1997新型白酒26DB22/T221-2000吉林燒酒27DB50/T15-2001小曲酒28DB53/T092-2001雲南小曲白酒29DB23/T308-2002清香型白酒30企業標准
五、原輔材料的有關要求
企業生產白酒所用的原輔材料必須符合相關的國家標准、行業標准、企業標準的規定。
使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品,必須選用獲得生產許可證企業生產的合格產品。企業購進食用酒精必須符合食用酒精GB10343-2002,並且要加強自檢,確保不會誤把甲醇當食用酒精生產白酒。
六、必備的出廠檢驗設備
(一)分析天平(0.1mg);(二)分光光度計(或光電比色計);(三)氣相色譜儀(標准中不需檢測單體物質可不要此儀器);(四)恆溫乾燥箱;(五)恆溫水浴鍋;(六)比重瓶或酒精計;(七)比色管。
七、檢驗項目
白酒的發證檢驗、監督檢驗、出廠檢驗分別按照下列表格中所列出的相應檢驗項目進行,出廠檢驗項目中注有「*」標識的,企業應當每年檢驗2次。
白酒產品質量檢驗項目表
序號檢驗項目發證監督出廠備注1感官√√√ 2酒精度√√√ 3總酸√√√ 4總酯√√√ 5單體物質√√√ 6固形物√√√ 7甲醇√√√ 8雜醇油√√√ 9鉛√√* 10錳√√* 11氰化物√√*以木薯或代用品為原料者12凈含量√√√白酒(原酒)不要求13標簽√√ 白酒(原酒)不要求
註:1. 產品標簽標注內容應符合GB10344的規定;
2. 白酒(原酒)的檢驗按有效的企業標准或合同要求進行判定。
八、抽樣方法
在企業的成品庫或成品貯罐中抽取發證檢驗樣品。所抽樣品須為同一批次保質期內的產品,抽樣基數不得少於200瓶(總量不少於100kg)。
(一)抽樣品種
根據企業申請的取證產品品種,選擇1個主導產品進行抽樣。
(二)抽樣數量
1.瓶裝酒:隨機抽取6件產品,每件抽取1瓶,共取6瓶,總量不少於3000ml。
2.從成品貯罐抽樣時,抽樣率為50%,但最多不超過3罐;從成品貯桶抽樣時,抽樣率為5%,最多不超過5桶。從每罐(桶)中抽取等量樣品,混合均勻,總量不少於3000ml,分別裝入6個樣品瓶中。樣品分成2份,1份檢驗,1份備查。樣品確認無誤後,由審查組抽樣人員與被抽查單位在抽樣單上簽字、蓋章,當場封存樣品,並加貼封條,封條上應有抽樣人員簽名,抽樣單位蓋章及抽樣日期。
九、其它要求
國家發展和改革委員會在《產業結構調整指導目錄(2005年本)》中,將白酒生產線列入了限制類目錄。根據國務院發布的《促進產業結構調整暫行規定》,對屬於限制類的新建項目,禁止投資。投資管理部門不予審批、核准或備案,各金融機構不得發放貸款,土地管理、城市規劃和建設、環境保護、質檢、消防、海關、工商等部門不得辦理有關手續。
Ⅲ 淘寶米酒屬於什麼類目
按米酒功抄能的不同可以選擇各自的分類,有:
孕婦裝/孕產婦用品/營養>>月子營養>>月子米酒;
酒類;
糧油米面/南北干貨/調味品>>調味品/果醬/沙拉>>日常調味品>>料酒;
要查看所發的商品是屬於什麼類目的,淘寶是有快速找到類目功能,可以點擊發布寶貝,就會有這個功能,點擊類目搜索,即可自動出現相關的類目,如下圖:
Ⅳ 米酒注冊商標屬於哪一類
米酒屬於商標分類第33類3301群組,小項號為:330032;
經路標網統計,注冊米酒的商標達404662件。
●注冊時怎樣選擇其他小項類:
1.選擇注冊(葡萄酒,群組號:3301,小項號:330013)類別的商標有321555件,注冊佔比率達79.46%
2.選擇注冊(燒酒,群組號:3301,小項號:C330007)類別的商標有282030件,注冊佔比率達69.7%
3.選擇注冊(黃酒,群組號:3301,小項號:C330004)類別的商標有263088件,注冊佔比率達65.01%
4.選擇注冊(果酒(含酒精),群組號:3301,小項號:無)類別的商標有212250件,注冊佔比率達52.45%
5.選擇注冊(酒精飲料(啤酒除外),群組號:3301,小項號:無)類別的商標有166353件,注冊佔比率達41.11%
6.選擇注冊(白酒,群組號:3301,小項號:330037)類別的商標有156902件,注冊佔比率達38.77%
7.選擇注冊(開胃酒,群組號:3301,小項號:330006)類別的商標有147278件,注冊佔比率達36.4%
8.選擇注冊(白蘭地,群組號:3301,小項號:330019)類別的商標有130118件,注冊佔比率達32.15%
9.選擇注冊(清酒,群組號:3301,小項號:C330002)類別的商標有125067件,注冊佔比率達30.91%
10.選擇注冊(雞尾酒,群組號:3301,小項號:330010)類別的商標有122538件,注冊佔比率達30.28%
Ⅳ 食用米酒酒糟注冊商標屬於哪一類
食用米酒酒糟復屬於商標分類第制30類3017群組;
經統計,注冊食用米酒酒糟的商標達190件。
注冊時怎樣選擇其他小項類:
1.選擇注冊(發酵粉,群組號:3017)類別的商標有4件,注冊佔比率達2.11%
2.選擇注冊(茶,群組號:3002)類別的商標有4件,注冊佔比率達2.11%
3.選擇注冊(未烘過的咖啡,群組號:3001)類別的商標有4件,注冊佔比率達2.11%
4.選擇注冊(麵包,群組號:3006)類別的商標有4件,注冊佔比率達2.11%
5.選擇注冊(肉餡餅,群組號:3007)類別的商標有4件,注冊佔比率達2.11%
6.選擇注冊(壽司,群組號:3007)類別的商標有4件,注冊佔比率達2.11%
7.選擇注冊(咖啡,群組號:3001)類別的商標有4件,注冊佔比率達2.11%
8.選擇注冊(冰淇淋粉,群組號:3013)類別的商標有4件,注冊佔比率達2.11%
9.選擇注冊(酵母,群組號:3017)類別的商標有4件,注冊佔比率達2.11%
10.選擇注冊(天然或人造冰,群組號:3013)類別的商標有4件,注冊佔比率達2.11%
Ⅵ 米酒在開票系統屬於哪個類
米酒在開票系統中可以選擇,稅收分類編碼:1030306,稅收分類名稱:其他酒,開票商品名稱:*酒*米酒。
Ⅶ 白酒應該算在商標注冊裡面的哪個類別里
第三十三類:含酒精的飲料(啤酒除外)。白酒330037
薄荷酒330001, 果酒(含酒精)330002, 苦味酒330003, 茴芹酒(利口酒)330004, 茴香酒(利口酒)330005, 開胃酒*330006, 亞力酒330007, 蒸餾飲料330008, 蘋果酒330009, 雞尾酒*330010, 柑香酒330011, 蒸煮提取物(利口酒和烈酒)330012, 葡萄酒330013, 杜松子酒330014, 利口酒330015, 蜂蜜酒330016, 櫻桃酒330017, 烈酒(飲料)330018, 白蘭地330019, 酸酒(低等葡萄酒)330020, 梨酒330021,清酒(日本米酒)330022, 威士忌330023, 酒精飲料原汁330024, 酒精飲料濃縮汁330025, 酒精飲料(啤酒除外)330026, 含水果酒精飲料330031, 米酒330032, 朗姆酒330033, 伏特加酒330034,預先混合的酒精飲料(以啤酒為主的除外)330035,尼瓦(以甘蔗為主的酒精飲料)330036,白酒330037
※汽酒C330001, 清酒C330002, 青稞酒C330003, 黃酒C330004, 食用酒精C330006,燒酒 C330007
Ⅷ 商標分類 白酒在哪一類
白酒是在商標分類的第33類。
現在比較出名的酒品牌,比如五糧液、茅台專、水井坊屬等,都是從古時候傳承過來的,都有幾百甚至是上千年的歷史了。
僅五糧液自己就有3000年的釀造歷史了,不過五糧液這個名字是從清朝才開始叫起來的,以前五糧液有過很多名字如:姚子雪曲、雜糧酒等!不知道你覺得哪個名字更適合五糧液呢?
茅台的起源離不開這樣一句話「蜀鹽走貴州,秦商聚茅台」足以見茅台在古時候的知名度和影響力,而迄今為止茅台也有800多年的歷史了。
相比於前兩者水井坊還是很年輕的,其目前已經有600年的歷史了,是一個古老的年輕人。目前水井坊的釀酒作坊已經成為了全國重點文物保護單位,被譽為中國白酒第一坊。所以這些白酒品牌能走到今天,並且被發揚光大是非常不容易的。
Ⅸ 日本甜米酒注冊商標屬於哪一類
日本甜米酒屬於商標分類第33類3301群組;
經路標網統計,注冊日本甜米酒的商內標達15件。
注冊時容怎樣選擇其他小項類:
1.選擇注冊(葡萄酒,群組號:3301)類別的商標有3件,注冊佔比率達20%
2.選擇注冊(日本清酒,群組號:3301)類別的商標有3件,注冊佔比率達20%
3.選擇注冊(蒸餾酒精飲料,群組號:3301)類別的商標有3件,注冊佔比率達20%
4.選擇注冊(酒(利口酒),群組號:3301)類別的商標有3件,注冊佔比率達20%
5.選擇注冊(日本燒酒,群組號:3301)類別的商標有3件,注冊佔比率達20%