蛋花酒用什麼黃酒

⑴ 怎麼做蛋花米酒

告訴你米酒的做法，蛋花米酒 懇定是加了蛋花呀

米酒是一種相對傳統的酒，版營養的價值比較高權.米酒的做法：
（1）將糯米洗凈，用水泡兩個小時
（2）象蒸饅頭的方法一樣，用蒸鍋蒸四十分鍾
（3）蒸好後，一定要完全晾涼
（4）用涼水攪拌順一個方向糯米，將糯米打散，差不多一斤米一小碗水
（5）把酒麴(安琪牌的不錯9角一袋)粉末，拌在糯米里
（6）將糯米放入容器，中間做一個洞，洞里撒上酒麴，糯米的表面也撒上酒麴
（7）蓋上蓋子，放在溫暖的方法。25度到30度的溫度最理想。
（8）24小時後打開查看，如看到洞里有酒出來了，就差不多好了。溫度不夠，就要相對時間長些。

⑵ 黃酒雞蛋花有什麼功效

具有調中、下抄氣、止痛功能。適用於婦女氣血虛弱型痛經，並有和血潤膚功效。

據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.58克 ，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。

每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

(2)蛋花酒用什麼黃酒擴展閱讀：

每百克雞蛋含蛋白質12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收。

蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

⑶ 紹興花雕酒能做蛋花酒嗎

主料
酒釀
100g
雞蛋
1個
輔料
糖
適量
清水
適量
步驟

1.買的碗裝酒釀，一次用1/3左右

2.加上兩碗水，適量糖，煮開

3.雞蛋打均

4.酒釀煮開時，把雞蛋液沖入，邊倒雞蛋液邊攪

5.煮開後關火

⑷ 蛋花酒的做發、、和蛋花酒用什麼酒可以做、、普通白酒可以嗎

蘋果來蛋花酒飲原料：蘋果自1／2個．雞蛋1個，甜酒250毫升。
製法：
1．將蘋果洗凈，去皮及核，切成小塊；雞蛋磕入碗中備用。
2．將蘋果、雞蛋放入果汁機中，加入甜酒攪打均勻，再倒入小鍋中加熱，即可裝杯飲用。

⑸ 黃酒加雞蛋有什麼好處

黃酒中含有豐富的酵母菌和大量的微量元素能幫助補充身體中的營養，雞蛋中含有豐富的蛋白質和大量的礦物質元素，雞蛋和黃酒結合的話效果會更好，而且是一種很好的滋補的美食。

⑹ 黃酒蛋花tangyw怎麼做如何做好

－ 准備食材 －

湯圓 5粒
雞蛋 一個
黃酒 一杯（紅酒杯）
紅棗 1-2粒
黑芝麻 一小撮
水 2-3杯（紅酒杯）
白糖 適量
－ 步驟 －

1.湯圓數量自己掂量，一人吃5粒就夠了。湯圓先用2-3杯（紅酒杯）水煮熟。

2.煮熟後加入黃酒，怕酒烈就多煮一下下（沒黃酒用紅酒哇～葡萄酒哇～也行。估計白酒」）

3.現在就打入一雞蛋並迅速劃開

4.這紅棗在第一步就要放進去，不然不出味噢～

5.因為黑芝麻是炒熟の ，就直接放在碗里，等黃酒蛋花湯圓煮好了直接倒碗了就好了。想吃甜の可以在湯圓出鍋前加入適當的白糖就可以出鍋享用了。

6.出鍋～上菜！口感不錯。當早餐和宵夜都不錯噢！對了，這甜點坐月子、經期前後吃也是很補の～

⑺ 蛋花酒的做法

蛋花抄酒
蛋花酒是用雞蛋、襲上好白酒為原料煮製成的一種食物，用於治療虛寒腹瀉。

中文名
蛋花酒

用途
腸炎 腹痛 腹瀉

材料
雞蛋2個，上好白酒15毫升

做法
蛋與酒攪勻，沸水適量沖成蛋花酒

用途
腸炎 腹痛 腹瀉 下痢細菌性痢疾非炎症腹瀉

材料
雞蛋2個，上好白酒15毫升。

做法
蛋與酒攪勻，沸水適量，沖成蛋花酒。日食1-2次。治療虛寒腹瀉，宜常服，以愈為度。

⑻ 蛋花米酒怎麼製作

食材

主料糯米 1000g;酒麴 5g;水 500g;雞蛋 1個

輔料水 適量;枸杞 適量;糖 適量

步驟

江米酒可以直接食用，也可以和其他食物搭配飲用，最經典的搭配有：雞蛋江米酒、湯圓江米酒。

當我們把這道蛋花米酒端上飯桌的時候，除了贏得家人的贊譽之外，我們還應該告訴家人，這道美食不但美味，還具備潤肺生津、舒緩肝氣和和中益肺的養生功效。這道滿滿都是愛的美食不但犒勞了家人的胃，還帶給全家人健康。

⑼ 黃酒蛋花湯可以早上吃嗎

可以。
材料
黃酒抄50毫升，雞蛋襲1個。
做法
黃酒加水少許，文火煮開，使其酒精稍蒸發，打入雞蛋，攪散，加白糖1湯匙（約15克），兌入開水適量，熱飲。
或亦可用上好葡萄酒1杯（約150毫升），打入雞蛋1隻，做成葡萄酒蛋花湯，熱飲。視天氣變化，寒潮初至前，服用可預防感冒。

⑽ 蛋花米酒怎麼做

米酒蛋花做法一，

材料
米酒100克，雞蛋一個，紅糖10克
做法
1.鍋內倒入清水煮開；
2.倒入甜酒拌勻，加入紅糖煮二分鍾；
3.將雞蛋打入碗中攪拌均勻，邊攪邊往淋入鍋內；
4.開鍋關火盛出加入枸杞擺上即可開吃。
小訣竅
平時喝也可將紅糖換成白糖，當然營養不如紅糖嘍，也可加入糍粑一起煮，味道更加獨特

做法二，

材料
白糯米500g，米酒麴4g，雞蛋1個，涼開水少許，酒釀150g，溫水150g，紅棗5顆，枸杞適量
做法
1.糯米洗凈，放水沒過米2厘米，浸泡半小時
2.將糯米蒸熟，晾涼
3.在消毒後的玻璃盆中撒一層酒麴，鋪一層糥米，再撒一層酒麴，鋪一層糯米，如此反復直到將糯米全部放入盆中，在糯米表面再撒一層酒麴。然後將糯米中間挖一個洞，放入一些酒麴，最後在糯米上均勻撒一些涼開水
4.將酸奶機調節到製作米酒的功能，設置時間為30小時
5.做好的酒釀，可放入冰箱冷藏，延緩發酵速度，在一周之內吃完
6.吃時取適量酒釀，加入溫水，煮開後打入一個雞蛋，用筷子攪散，加入紅棗和枸杞，關火就可以吃啦

做法三，

材料
酒釀200g，雞蛋2隻
做法
1、湯鍋內加水燒開。
2、放入酒釀，轉中小火熬煮3刻鍾左右。
3、雞蛋洗凈蛋殼，將一頭磕出裂紋，剝出筷子粗細的小洞，將蛋液甩進鍋里，續煮3分鍾左右即可。

做法四，

材料
"酒釀 2湯匙","芝麻湯圓 3顆","蛋 1個","冰糖 適量",
做法

1:煮一鍋水，水滾下湯圓，轉小火以免湯圓皮裂口，等湯圓浮上水面盛起。另外將蛋打到碗里攪勻備用。

2:鍋內留下適量的水，先放糖融化，再放1湯匙的酒釀，水滾後用繞圈方式倒入蛋液蓋鍋熄火燜1分鍾，掀蓋將蛋花順時鍾攪拌一下。

3:放1湯匙酒釀在湯圓碗里，再將做法2倒入湯圓碗內，以保留酒釀酸甜香味。

4:上桌。

做法五，

材料
醪糟1盒，雞蛋3個，糖少許
做法
1、鍋內加水燒開，放入盒裝醪糟；
2、燒開後，加入打散的雞蛋，用筷子攪拌一下，讓蛋花鬆散一些，再加入濕澱粉使湯更加粘稠；
3、最後加入白糖適量（根據自己口味調制，可以嘗嘗，呵呵），出鍋即可。沒錯，就是這么簡單，還不快來試試！