燉紅燒肉用黃酒用什麼來代替

Ⅰ 怎樣用黃酒做出好吃的紅燒肉

湯鍋中倒入抄水，大火燒開後，撒入襲一點點鹽和油，倒入西蘭花，焯燙30秒鍾後撈出，過涼水冷卻，瀝干水。

肉燉到約1個小時左右後，打開蓋子，加入鹽，放入冰糖攪勻，轉成大火收干湯汁。最後將紅燒肉和西蘭花擺在盤中即可食用。

Ⅱ 做紅燒肉時沒料酒可用黃酒嗎

可以
紅燒肉
主料五花肉400克
輔料油1勺 蒜瓣7個 薑片10克 老抽1勺 生抽2勺 八角2個 紅曲內粉1/2小勺 陳醋容1勺 花椒適量 鹽適量 雞精適量
紅燒肉的做法
1.將五花肉洗凈
2.鍋里加適量的水燒熱後，放入五花肉煮下
3.煮到肉顏色變淺了，大概3分鍾，就可以撈起來，切成塊備用
4.鍋里加少量油燒熱，然後加入蒜瓣和薑片裡面煸炒
5.炒出香味後，倒入五花肉快裡面煸炒，炒到肉塊微微出油了
6.然後倒入一大湯碗的溫水裡面
7.在水裡面加入老抽，生抽，八角，花椒，醋，紅曲粉裡面一起煮
8.蓋上鍋蓋小火燜上40分鍾左右
9.水快收幹了，揭開蓋子翻炒均勻，酌情加點鹽和雞精就可以出鍋了
烹飪技巧在煮的時候加入了老抽和生抽有鹹味了，出鍋前可以嘗一下，如果不夠的話再加點鹽或者生抽！

Ⅲ 頓紅燒肉需黃酒,老抽,白糖還有什麼

紅燒肉
主料五來花肉400克
輔料油1勺 蒜瓣源7個 薑片10克 老抽1勺 生抽2勺 八角2個 紅曲粉1/2小勺 陳醋1勺 花椒適量 鹽適量 雞精適量
紅燒肉的做法
1.將五花肉洗凈
2.鍋里加適量的水燒熱後，放入五花肉煮下
3.煮到肉顏色變淺了，大概3分鍾，就可以撈起來，切成塊備用
4.鍋里加少量油燒熱，然後加入蒜瓣和薑片裡面煸炒
5.炒出香味後，倒入五花肉快裡面煸炒，炒到肉塊微微出油了
6.然後倒入一大湯碗的溫水裡面
7.在水裡面加入老抽，生抽，八角，花椒，醋，紅曲粉裡面一起煮
8.蓋上鍋蓋小火燜上40分鍾左右
9.水快收幹了，揭開蓋子翻炒均勻，酌情加點鹽和雞精就可以出鍋了
烹飪技巧在煮的時候加入了老抽和生抽有鹹味了，出鍋前可以嘗一下，如果不夠的話再加點鹽或者生抽！

Ⅳ 料酒可以替代黃酒嗎做紅燒肉的時候。

能夠代替的，料酒本來就是做菜用的，黃酒是葯酒，代替的外用或者直接喝的。專

Ⅳ 做菜沒有黃酒用什麼代替

理論上來說，啤酒、白酒、葡釣酒、威士忌都能代替。

Ⅵ 紅燒肉紅酒可替代黃酒嗎

做紅燒肉可以放紅酒，有紅酒紅燒肉這道菜。

【紅酒紅燒肉】：
食材版：五花肉適量權500克、油菜心6棵、冷榨花生油少許、蔥1段、薑片四片、蒜四瓣、大料3個、鹽適量、花椒粉適量、冰糖少許、法國玫瑰城堡干紅1小高腳杯、醋少許、紅燒醬油1滴、鮮醬油幾滴、缽仔飯醬油1滴

紅酒紅燒肉的做法
1.精選五花肉；
2.切成小方塊；
3.涼水下鍋焯水，去除雪末雜質和肉腥味（水裡可放入蔥段，薑片和料酒）；
4.准備好調料：紅酒，醬油，醋；
5.准備好蔥段切小塊，薑片，蒜瓣，冰糖，鹽，花椒面，大料；
6.鍋加熱後放入少許冷榨花生油；
7.放入蔥姜蒜大料煸香；

8.放入焯好的肉塊和少許花椒面，炒出來多餘的油倒出來，只留一點就好；
9.翻炒均勻，放入三種醬油，每種一滴，醋少許，鹽，翻炒上色；
10.炒好的肉放入砂鍋中；
11.倒入一小杯紅酒；
12.倒入適量溫水；
13.放入少許冰糖，蓋蓋，小火燒開慢燉40分鍾；
14.稍微留點汁就好；
15.油菜心炒水擺盤邊，中間放紅燒肉即可。

Ⅶ 做紅燒肉的時候，料酒可以替代黃酒嗎

當然可以了
料酒腌制食品和黃酒一樣的

Ⅷ 請教用黃酒做紅燒肉（嘗試成功送50分）

一易拉罐黃酒可能有點少，還應加入八角、花椒等調味料才會更好的。

Ⅸ 燉排骨沒有黃酒用什麼替代

燉排骨沒有黃球，白酒可以代替。反正是廚一衛。