阿膠泡過黃酒後是什麼樣

1. 阿膠，用黃酒泡了兩天了，還是這副模樣，和以前做的很不一樣，以前兩天都已經化掉了，這會不會是假的，在

我跑了18個小時比你這個還軟一點，不過不是稀水狀態，比較稠，第一次熬不知道對不對這個狀態

2. 阿膠泡過黃酒的保存方法

阿膠是一味滋陰補血的名貴中葯，價格較為昂貴，百年堂資料顯示阿膠越陳越好。人們習慣在冬天買一點阿膠存放著，等到隔年後的冬天再吃。在5-6月份的梅雨季節和7-8月份的炎熱高溫中，氣候潮濕，阿膠最易霉變和溶化。如若保管得法，就可以避免這種現象，減少不必要的浪費。
阿膠呈扁平的長塊狀，表面平整光滑，色澤均勻，半透明，無異常臭味，取兩塊相碰，聲音清脆而易碎者是已干透，在夏季溫度較高時質地稍軟，但不應軟至變形，如在30℃氣溫內出現發軟發黏者,則表明沒有干透,嚴重者會粘連成坨,有時尚可發霉敗壞。阿膠長久風吹則易干碎破裂，日曬則易發軟，受潮、受熱則易回潮變軟。其安全水分為16%—18%，含水量超過21%則開始生霉，相對濕度在75%以下，則水分散失，膠面脆裂。故貯藏的適宜相對濕度以80%—85%為宜，若吸濕過多，可用石灰、氯化鈣等乾燥之。
當夏季空氣濕熱時，宜貯於石灰缸內。貯藏期間，還必須做到定期檢查，看膠塊是否吸潮發軟，此時可拿一盒膠，若搖動時有清脆的響聲，即表示膠塊乾燥。若受潮發軟並微有霉點，可用紗布蘸少許酒精擦去霉，晾乾或放入石灰缸去潮仍可葯用。若嚴重霉變並帶有異樣臭味或嚴重焦臭味，發軟粘連甚至融化者則不能再供葯用。夏季亦可將阿膠置入密封箱內，立放或平放，層層架起，但不宜堆積層數太多，以防久壓軟化，導致膠塊變形、粘連成坨。冬春季則防止風吹以免碎裂成小塊。
家庭中可把阿膠貯於木箱（盒）內，箱底層放少許石灰或其他吸潮劑，如硅膠，這樣即可防止阿膠因受潮而結餅、起霉花。如果是上年未吃完的阿膠，應先用紙包好（約100—200克的小包）。紙包內應襯一層老油紙，每層膠之間也應墊一張老油紙。如果沒有老油紙，可用食品塑料袋代之，以防阿膠與紙粘連。但注意箱內石灰不要放得太多。
至於剛才這位朋友，首先拿出來晾乾，然後密封保存，一般家庭則以密封法最好。具體做法是在大口玻璃瓶的底部，放入少量石灰塊作為乾燥劑，然後用厚紙隔開，上面放上用紙包好的阿膠，蓋緊瓶蓋，最後用蠟將瓶口封好，置於陰涼乾燥處即可。如果有條件，乾燥劑可以選用硅膠，這樣，不僅衛生清潔，而且可以連續用幾年。但應注意，阿膠在密封以前，其本身一定要乾燥、無霉爛、無蟲蛀。
有人還喜歡把阿膠放在冰箱內保存，隨用隨取，頗為方便。這種方法的優點是不易生蟲霉變，缺點是在冰箱里同時裝有葷腥、蔬菜等食品，比較潮濕有味，貯放過久，容易使阿膠軟化而內部質量發生變化，服時可有異味感。

3. 喝阿膠加黃酒後，會怎樣

你好！喝阿膠加黃酒會怎樣，我根據你問的意思說，主要會對人體有補血養顏的作用。但是要對症還要得方法。對症就是食用者要適合吃，要根據中醫理論的辨證論治原則，經過中醫診治認為適合吃，才能食用，不然會出現「虛虛實實」等不良現象；再有就是方法，阿膠不是簡單加了黃酒服用就了之，要將阿膠放到黃酒（要用做葯引子的黃...酒，也就是質量要好的，不要用烹飪用的一般米酒、黃酒等）中，加的量剛剛沒過阿膠即可，再把容器放到水中煮30分鍾左右，溫涼就可以服用。如果堅持食用，會出現養顏、烏發等作用。祝你健康！

4. 阿膠泡了黃酒後，黃酒還要不要

和黃酒一起食用

5. 阿膠打碎後泡黃酒會成糊狀嗎

應該是膠狀物，還要看二者比例。

6. 阿膠打碎後泡黃酒會成糊狀嗎

會。

粉末狀的阿膠結構比較碎，用黃酒浸泡後，很容易將阿膠烊化，所用的時間比較短，幾個小時就即可，一般需1到4個小時。塊狀的阿膠又分為兩種，如果塊狀阿膠用大塊的阿膠的話需浸泡3天才可以。而碎塊狀的阿膠可以短一些，需要泡大約2天。

塊狀阿膠要將阿膠泡成到變軟的程度，看到邊緣開始融化即可，碎塊狀的阿膠需要將阿膠泡成碎末融化，看到碎塊邊緣融化，黃酒顏色變種即可，粉末狀的阿膠會基本完全融化在黃酒中，看到黃酒顏色變成褐黃色和深褐色即可。

(6)阿膠泡過黃酒後是什麼樣擴展閱讀：

注意事項：

1、阿膠的味道有些人不太習慣，可以在其中加入冰糖、蜂蜜等調味。同時可以在飯後服用，這樣不會造成反胃，惡心等情況。

2食阿膠上火也可能是因為陰虛體質，陰虛的用戶陽火相對會顯得旺盛，燃燒體內的津液，令人感到口乾喉痛，但不一定有口氣及眼屎，這種熱稱為陰熱或虛熱。

3、陰虛的人若食壯陽的食物，身體機能處於一種過度興奮及活躍的狀態便會上火，重時會低熱，手足心熱及心煩失眠。這樣體質的人可以用烏豆(即黑豆，功能補陰利水，滋養肝腎)煎湯，煮至豆爛，然後取湯和燉好的百年堂阿膠互沖服。

7. 阿膠片浸泡在黃酒里有紅色像血絲一樣是什麼

阿膠片浸泡在黃酒里有血絲樣的東西。正常的阿膠本身就是驢皮熬制的。

8. 阿膠用黃酒泡12小時後再用煤氣蒸煮30分鍾後是什麼樣子的有粘稠的嗎我買的是這樣的稍後看圖片

您是直接買的所謂的蒸好的嗎？現在正宗的東阿阿膠不提供蒸制業務，只有熬煮固專元糕一種業務。不屬建議您購買這種所謂已經蒸好的，因為無法保證是否為正宗阿膠，而且所添加的液體是否為黃酒。一般蒸制的話建議用陳年的即墨黃酒，漫過膠塊，泡製阿膠變軟，再隔水蒸制，時間自定，看您是喜歡粘稠狀還是類似雞蛋羹那種類型。正常蒸制出來應該是膏狀，需放入冰箱冷藏，每日用水化開沖服！正宗的阿膠無論是熬制還是蒸煮都應該是膠香味，而不是腥味。

9. 阿膠用黃酒泡後有黑色沉澱和油

我對阿膠比較了解抄，正宗襲阿膠是用驢皮熬制的，在出膠之前要加一部分的豆油和冰糖及黃酒，作用是調節粘度，矯味等，大約占阿膠含量的10%左右，如果用開水溶化時，水面上片微量的油花屬正常現象，但是用黃酒泡後不應該有黑色沉澱物。好的阿膠應該溶化後無任何雜質，溶液棕色，澄明，無任何腥臭味道。鑒別是否好阿膠，可以將阿膠砸碎後，加開水溶化，很快溶化，甚至冷水也能溶化，溶液澄明無腥臭味道，應該是好阿膠。