紅軍樂糯米酒

㈠ 糯米酒為什麼變紅色

你好，糯米酒為什麼會變紅色，那是因為糯米酒里加入了紅曲。所以你的專糯米酒才會變成紅色的屬，如果沒有加入這個紅曲的話，你的糯米酒是不會變紅色的還是乳白色的那種嘛，有點清狀的那種。
如果但是如果你的紅曲放縱的話，你的酒的顏色會變得很紅，然後呢會有點點苦，所以說這個要適量放一些才好。
客家的糯米酒一般都是有放了紅曲的。所以它的顏色會呈現紅色的，這個是正常的顏色，並不是添加了其他的成分。

㈡ 上杭紅軍樂在福州能買到嗎

是問龍岩來產的紅軍可樂吧？
福州有源部分酒店有出售瓶裝的，有叫紅軍可樂的，或者用舊名稱：沉缸酒（陳缸酒）
紅軍可樂是當地人紀念當年紅軍在當地鬧革命的別稱，10年胡總在當地過春節時試嘗下後出名。
正宗的應該在龍岩當地找農民買自釀散裝的。

㈢ 糯米酒和紅酒有什麼區別嗎

糯米酒（Liqueur）是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純凈液汁及其他天然料混合之後再蒸餾而成。 糯米酒代產之甜酒類，仍多含雜質，臨飲時須經壓榨過濾。唐李白《金陵酒肆留別》詩中有「風吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客嘗」之句，即為一證。（摘自黃現璠著《古書解讀初探》）古之甜酒，無論以果實或以谷釀成，皆有滓汁浮沉及清濁之別。至唐糯米酒是糯米加酒麴在醞釀 而成。
紅酒
紅酒的成分相當復雜，它是經自然發酵釀造出來的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，佔80%以上，其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種。紅酒其他重要的成分有酒酸，果性，礦物質和單寧酸等。雖然這些物質所佔的比例不高，卻是酒質優劣的決定性因素。質優味美的紅酒，是因為它們能呈現一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。

㈣ 什麼牌子的糯米酒好喝啊

偶爾喝些糯米酒對身體好啊，糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循版環、潤膚的功效，權像珍珠紅甜酒在市面上比較受人歡迎，是款歷史名酒了，除了具備糯米酒本身特性外，酒體呈現深琥珀色，掛杯均勻；氣息干凈，濃度中等，帶有焦糖、麥芽糖、桂花、蜜棗的香調；入口柔順濃郁，有紅棗、桂圓、蜜餞、乾果、焦糖、蜂蜜的味道，整體口感甜美，並有濃稠的蜂蜜、桂花香味縈繞口腔，余韻綿長。上次聚會喝不少，確實很不錯哦。

㈤ 紅曲酒和糯米酒哪種好

兩種各有好處，一般坐月子美容養顏的建議您可以看看海南糯米酒，那是海南中部山區黎族特有的山蘭米釀制的biang酒，營養豐富口感好，是有名的海南"茅台"，黎族香檳酒

㈥ 紅糯米和白糯米酒的區別

紅糯米酒和白糯米酒的主要區別如下：

1、製作原料不同

白糯米版酒主要的制權作原料：白糯米；

紅糯米酒主要的製作原料：

2、酒精含量不同

白糯米酒的酒精含量：約為15%～25%；

紅糯米酒的酒精含量：7%-12%。

3、特徵不同

白糯米酒的特徵：酒液為乳白色半透明液體，口味香甜醇美。含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍；

㈦ 糯米酒多少錢

自家釀，不要錢，嘿嘿！

㈧ 自釀紅曲糯米酒幾天能喝

溫度合適的話，酵母作用及時，一般三天就可以成酒，在三天時可以加些白糖水繼續發酵幾天，酒精度稍高些，便於保存。

㈨ 百度百科糯米酒（Liqueur）和力嬌酒的區別

巨蟹座
陽歷6月21日-7月22日

㈩ 古田釀紅曲糯米酒方法

1
糯米1斤洗干凈，挑去雜質，加清水浸泡，當用手捻米、米會碎時就可以撈出來控水了，然後放到蒸鍋里蒸熟。 蒸好的米要過一遍水，目的是讓它散開，易於和曲子拌和，有利於發酵。你可以用涼開水，也可以用純凈水，就是不要用生水! 曲子的量就按一斤米50克紅曲米的比例放就可以啦!同時還要放4克的甜酒麴，量是參照做酒釀的比例放的，可以比那個比例少放點,但一定不要比它多放。
2
紅曲米事先用涼開水泡過，這樣有利於發酵。 還有重點要提醒一下的就是溫度，一定要在米30-35度之間拌曲，過冷不易發酵，過熱麴菌會給燙死! 接下來就把拌好曲的米飯放到密封容器里，壓一壓米飯，讓它實一點，量不要多，占容器的三分之一就可以啦，然後象做甜酒那樣，在中間扒個眼兒。然後就把它放到溫暖的地兒(30-40度左右)發酵啦! 過一兩天後打開蓋子，當看到中間那個孔里有清亮的酒水淅出後就成功一半了,然後就向里邊倒入1000毫升的涼開水。當然要放甜潤的山泉水或純凈水就更好了，但一定得是滅菌的，然後再倒入50毫升的大麴酒，密封後就可以移到比較冷的地方去釀啦!
3
當過上個月余後，瓶中的原料已融為一體，顏色已由清紅逐漸變成深紅…… 紅曲所固有的微生物將糯米的蛋白質轉化為氨基酸、維生素等營養後，這酒就算是初步釀好，可以食用啦!之所以用初步釀好這個詞，是因為要想得到超級醇香的口味，那可得釀上它幾年了! 接下來就是用篩網過濾了，過濾後得到的紅曲酒就可以作料酒或直接飲用啦! 過濾出來的酒糟用食品處理機打成糊狀，就成為紅糟了。