青梅煮酒為什麼煮的是黃酒

1. 煮酒論英雄中的酒到底是什麼樣的酒，為何酒要煮過才能喝呢

「青梅煮酒論英雄。」下文不論青梅也不論英雄，我們只論「酒」！「酒」這個飲品，在我們中國歷史上源遠流長，且自成一派。「酒文化」派，可以說酒不僅是古人的智慧，也是我們古人給我們遺留下來的文化瑰寶。

總之煮酒的好處非常多，第一用來過濾雜質，去除有害物質。第二溫過的酒利於養生，味道更加醇厚，酒品也更香甜！

2. 煮酒論英雄中煮的酒是什麼酒

煮酒論英雄中煮的是黃酒，因為白酒當時還沒發明。
1）歷史悠久，四五千年的歷史了，在回春秋戰國、秦漢答盛唐，黃酒是中華民族的主流酒，它見證了中華民族輝煌。
2）需要「煮」著喝，黃酒因為營養豐富，含有大量的氨基酸，葡萄糖，所以在喝酒時需要先殺菌。
黃酒是世界上最古老的酒類之一，源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴復式發酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為「液體蛋糕」。

3. 為什麼喝黃酒放青梅青梅煮酒論英雄。

青梅有生津止渴、潤肺養胃、清肝活腎的功效，還含有18種氨基酸和多種維生素，青梅消融了酒的烈性，而黃酒也緩和了梅的酸澀，兩者半斤對八兩，都是主角。

4. 有句成語叫做煮酒論英雄，請問酒為什麼要煮，酒不是直接就可以喝了的么

在古代，人們喝酒一般多喜歡把就在爐子上溫熱後喝，這樣喝起來更加帶勁。特別是釀造的黃酒或米酒，更有別樣的風味。

5. 三國有「青梅煮酒論英雄」，「青梅煮酒」是一種怎樣的釀酒方法

讀《煮酒論英雄》有感 這一個文章的標題想必是很多人都會很熟悉的,它的出處是出於《三國演義》第二十一回。

6. 青梅煮酒煮的是什麼酒

黃酒

青梅煮酒的典故：
隨至小亭，已設樽俎：盤置青梅，一樽煮酒。二人對坐，開懷暢飲。酒至半酣，忽陰雲漠漠，聚雨將至。從人遙指天外龍掛，操與玄德憑欄觀之。操曰：「使君知龍之變化否？」玄德曰：「未知其詳。」操曰：「龍能大能小，能升能隱；大則興雲吐霧，小則隱介藏形；升則飛騰於宇宙之間，隱則潛伏於波濤之內。方今春深，龍乘時變化，猶人得志而縱橫四海。龍之為物，可比世之英雄。玄德久歷四方，必知當世英雄。請試指言之。」玄德曰：「備肉眼安識英雄？」操曰：「休得過謙。」玄德曰：「備叨恩庇，得仕於朝。天下英雄，實有未知。」操曰：「既不識其面，亦聞其名。」玄德曰：「淮南袁術，兵糧足備，可為英雄？」操笑曰：「冢中枯骨，吾早晚必擒之！」玄德曰：「河北袁紹，四世三公，門多故吏；今虎踞冀州之地，部下能事者極多，可為英雄？操笑曰：「袁紹色厲膽薄，好謀無斷；干大事而惜身，見小利而忘命：非英雄也。玄德曰：「有一人名稱八俊，威鎮九州：劉景升可為英雄？」操曰：「劉表虛名無實，非英雄也。」玄德曰：「有一人血氣方剛，江東領袖——孫伯符乃英雄也？」操曰：「孫策藉父之名，非英雄也。」玄德曰：「益州劉季玉，可為英雄乎？」操曰：「劉璋雖系宗室，乃守戶之犬耳，何足為英雄！」玄德曰：「如張綉、張魯、韓遂等輩皆何如？」操鼓掌大笑曰：「此等碌碌小人，何足掛齒！」玄德曰：「舍此之外，備實不知。」操曰：「夫英雄者，胸懷大志，腹有良謀，有包藏宇宙之機，吞吐天地之志者也。」玄德曰：「誰能當之？」操以手指玄德，後自指，曰：「今天下英雄，惟使君與操耳！」玄德聞言，吃了一驚，手中所執匙箸，不覺落於地下。時正值天雨將至，雷聲大作。玄德乃從容俯首拾箸曰：「一震之威，乃至於此。」操笑曰：「丈夫亦畏雷乎？」玄德曰：「聖人迅雷風烈必變，安得不畏？」

7. 《三國演義》中「青梅煮酒」中喝的是什麼酒

《三國演義》中有一個非常著名的片段是劉備被曹超控制了，劉備迫不得已只好在院版子里種菜，想要降權低自己的存在感，打消曹操的疑慮，一次曹操請劉備到一個四周都是青梅的亭子里喝酒，後事聞名的煮酒論英雄就是由此而來，曹操還說了一句十分有名的話就是「天下英雄，惟使君與操耳。」

東漢末年糧食產量不高加上戰亂不斷，糧食稀少，當時的釀酒技術不高，釀酒需要耗費的糧食十分之高，所以當時的酒是十分珍貴的，所以曹操和劉備喝的酒可能是用糧食發酵釀造的酒，混雜著酒渣質地呈乳白色的濁酒，放的稍微久一些的就是沉澱的清酒。

8. 青梅煮酒是什麼酒

我國酒的大致分類 白酒 黃酒 葡萄酒

我估計應該是黃酒,黃酒是我國的傳統專酒,據我所知只有黃屬酒是煮熱了喝的,而且最佳搭配是往酒里放幾顆梅子一起煮。

黃酒中最著名是女兒紅酒（花雕),大約十幾度。據說武松打虎就是喝的這個,他喝了18碗,以酒性的烈度推算,差不多. 打死我也不信武松當時喝的是二鍋頭. 呵呵~~~

問這細幹嘛！！ 不會是楊梅 其實現在也有黃酒煮話梅的喝法

本身話梅就是統稱 有甜的也有鹹的 煮酒用的話梅應該是用李子果做的。

9. 古人飲酒是不是都要煮為什麼要煮酒

酒和黃酒差不多，所以需要熱喝，涼喝傷人。現在估計是沒人賣了，因為現在的就比他喝的高級多了，當然，假酒除外。

東漢末期，曹操發現家鄉已故縣令的家釀法（九醞春酒法）新穎獨特，所釀的酒醇厚無比。將此方獻給漢獻帝。這個方法是釀酒史上，甚至可以說是發酵史上具有重要意義的補料發酵法。這種方法，現代稱"喂飯法"。在發酵工程上歸為"補料發酵法"(Feed-batch fermentation )。補料發酵法後來成為我國黃酒釀造的最主要的加料方法。《齊民要術》中的釀酒法就普遍採用了這種方法。

"九醞春酒法"就是在一個發酵周期中，原料不是一次性都加入進去，而是分為九次投入。《齊民要術》收錄了此法，該法先浸曲，第一次加一石米，以後每隔三天加入一石米，其加九次。曹操自稱用此法釀成的酒質量很好。故向當時的皇帝推薦此法。

《齊民要術》中的補料法除了上述?quot;遞減補料法"外，還有"遞增補料法"。如"法酒第六十七"國的"__米酒法"，第一次加料3斗三升，第二次加六斗六升，第三次加一石三斗二升，第四投加料二石六斗四升。最重要者應是根據曲熱強盛決定加料量。

漢代開始採用喂飯法，從酒麴的功能來看，說明酒麴的質量提高了。這可能與當時普遍使用塊曲有關。塊曲中根黴菌和酵母菌的數量比散曲中的相對要多。由於這兩類微生物可在發酵液中繁殖，因此，曲的用量沒有必要太多，只需逐級擴大培養就行了。喂飯法的方法故在本質上來說也具有逐級擴大培養的功能。《齊民要術》中神曲的用量很少，正說明了這點。

據《西京雜記》:漢制:宗廟八月飲酎，用九醞太牢，皇帝侍祠，以正月做酒，八月成，名曰酎，一曰九醞，一名醇酎"。

10. 三國演義裡面的青梅煮酒 是米酒還是黃酒跪求

紅星二鍋頭··復·開玩笑制的，材料不一定，因為當時中國已經有很多的釀酒原料，比如米，葡萄，奶之類的。所以不能確定曹操和劉備喝的是什麼酒。不過有一點可以確定，就是他們喝的是度數很低的類似日本清酒的酒，因為現在使用蒸餾法釀出的高度白酒，那個時候還沒有蒸餾法只有釀造法···希望你喜歡··