糯米酒做甜湯

1. 米酒甜湯的做法

首先需要保證你用的是純米酒，天然冰糖，泡發好的銀耳，洗干凈的幾粒枸杞，還有水，小火慢燉一下就可以了！沒有那麼高大上，還米酒甜湯！

2. 米酒甜湯的做法，米酒甜湯怎麼做好吃，米酒甜湯

1.米酒一盒，從超市買回來的

2.蘋果橘子切塊

3.放電飯鍋里，里邊放水，待燒開，放入米酒，待燒開

4.燒開，放入蘋果橘子再燒開，就上桌了

3. 佬米酒燒甜湯該怎麼做

先燒點水，放枸杞煮一會兒，看它開始有點綿綿的樣子的時候，把火調低。回這就是答枸杞水了。
另外一個鍋燒開水，加入糯米園子，不斷攪拌，不要讓她們結團，煮熟後撈起，放入枸杞水內，加入米酒和糖稍微再煮一小會兒，收火，即可。
這就是你需要的甜湯了。
如果不放米酒，放醪糟甜酒則味道更好。商場有賣醪糟甜酒的，很方便。
吃了辣的，寒涼的或者很鹹的菜，或者喝了酒以後吃這個，對胃有好處。

4. 做糯米甜酒的製作方法

1、製做糯米甜酒要先提前准備好原料，江米不錯採用晚季江米，由於早江米滲雜的梗米較為多，米質不太好，釀的酒口味較弱，用簸箕簸去米屑，用冷水反復清洗後放置缸中，加天然山泉水侵泡，夏天兩鍾頭，冬天四鍾頭。並將全部用品及器皿開展消毒殺菌。

2、從缸中撈出江米，並將江米中包括的水份涼干，漸漸地的放進飯甑中，再加大鍋蓋，蒸上十多分鍾後，開啟用毛竹插出十幾個上汽汽車孔，用猛火蒸至八分熟，出鍋，在炒鍋上放入木架子，將飯甑放置牆上，勻稱灑上幾勺涼白開水減溫，不許白米飯再次變熟變爛。

溫度把握再用手放在甑底承攬，滴出的水不太發燙為宜。從缸中撈出江米，並將江米中包括的水份涼干此刻往下滴的水，還可以稱為淋酒類，對肌膚十分有益處，能夠 非常好的滋養皮膚，能夠 搜集來冼澡，建議淋飯時用干凈器皿承攬，釀完喝醉酒趁水還是熱的，趕快來個爽快的熱水浴。洗好後你一定會感覺皮膚非常的潤化哦。

3、事先將酵母加少量涼白開水化掉，隨後一邊往拌酒缸中倒進白米飯，一邊往在其中撒進酵母，多方面拌和。這一關鍵點十分重要，白米飯溫度太冰，酵母不容易發醇，太高而會把酵母中的酵母燙死，喪失發醇的功效，較終以落敗收尾。

4、拌和的速率要快，不可以讓白米飯太冰，在這里全過程中假如覺得飯太發燙，則將其分散化，待稍涼後再拌。拌好酵母後，在缸正中間挖一小圓孔，孔正圓形，上寬下窄，這一孔是用於觀查糯米糕的發醇狀況的。

5、將發醇氣缸蓋可以透氣性的竹簸箕，用被子或麥草包裹隔熱保溫，放在相對性比較封閉式的屋子，窗門關緊，周轉材料視那時候平均氣溫而定，冬季應包囊嚴密，夏季不此外升溫，秋春兩個季節則能夠 給它略微穿些薄薄「衣服褲子」。

6、24鍾頭後，進到屋子，倘能嗅到一股醇香的香醇，開啟氣缸蓋，能見到觀查洞底端有稍顯混濁的酒出現，以耳朵裡面接近缸口，能聽到輕度的嗶啵聲，好像成千上萬小精靈在歡歌，那麼前例環節就基本能夠 說成大獲全勝了。

5. 喝了加入米酒做的甜湯會被查出酒駕嗎

喝了加入米酒做的甜湯一般不會被認為是酒駕。
原因：
一：米酒是用糯米釀制的，酒精含量很少。
二：米酒在做湯的時候，一些酒精成分又被揮發掉了。
三：喝過米酒甜湯之後，很多被消化了，不會有酒精成分被查出。

6. 米酒雞蛋甜湯怎麼做

食材

食譜熱量：144(大卡)

主料
甜米酒400克
雞蛋2個

方法/步驟

1
第一步：准備好回煮甜米酒蛋花湯所需要答的食材。需要甜米酒400克，雞蛋2個，白糖適量。

2
第二步：把雞蛋打入碗里，然後不停的攪拌，攪拌均勻之後放著備用。

3
第三步：往鍋里放入適量的水，把水燒開。
溫馨提示：放水的多少視情況而定，人口多或者比較能喝的，就多放點水，想喝比較稠比較濃郁的放水適量就可以了。

4
第四步：撕開甜米酒的封膜，往燒開的清水裡倒入甜米酒，攪拌一下，讓甜米酒均勻散開。然後倒入白糖，再攪拌攪拌，中火煮10分鍾。

5
第五步：開大火，往煮好的甜米酒裡面倒入攪拌均勻的雞蛋，用勺子不停的攪拌1分鍾即可關火。
倒入雞蛋花之後不要煮太久了，煮太久雞蛋花會變老，嫩嫩的雞蛋花才好吃。

6
第六步：煮好的甜米酒蛋花湯特別的燙人，心急吃不了熱湯哦！所以要耐心的等待，等甜湯不燙人了就可以美美的享用了！

7. 怎麼做糯米甜酒 怎麼做米酒又甜水又多

糯米甜酒做法：

1、先泡米，冬天12小時左右，一捏就碎的程度就可以放在蒸鍋上蒸，蒸10分鍾，然回後改小火蒸4分鍾左答右，不夾生就可以了。

8. 用糯米園子，米酒，枸杞，糖怎麼做甜湯啊

先燒點水，放枸杞煮一會兒，看它開始有點綿綿的樣子的時候，把火調低。這就是枸回杞水了。
另外一個答鍋燒開水，加入糯米園子，不斷攪拌，不要讓她們結團，煮熟後撈起，放入枸杞水內，加入米酒和糖稍微再煮一小會兒，收火，即可。
這就是你需要的甜湯了。
如果不放米酒，放醪糟甜酒則味道更好。商場有賣醪糟甜酒的，很方便。
吃了辣的，寒涼的或者很鹹的菜，或者喝了酒以後吃這個，對胃有好處。

9. 甜糯米酒的製作方法

甜酒，糯米甜酒的做法！

釀酒技術，釀酒設備

糯米酒還具有葯用價值和保健作用。冷喝有消食化積和鎮靜作用，對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有療效；燙熱飲用能驅寒祛濕、活血化淤，對腰背酸痛、手足麻木和震顫，風濕性關節炎及跌打損傷等有益；如與雞蛋、紅糖同煮或沖服，則補中益氣，強健筋骨，可防止神經衰弱，神思恍惚，頭暈耳鳴，失眠，健忘等症；如分別與桂圓或荔枝、紅棗核桃，人參同煮，有助陽壯力、滋補氣血之功效，對體質虛衰、元氣降損、貧血等有療效。米酒適合所有人食用。溫中益氣、補氣養顏。中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。糯米酒酒精含量低，但「後勁」足，不可貪杯。在糯米酒中打個蛋花或加入適量紅糖滋補效果更佳。口服。每次服50-100毫升，日服l-2次。陰虛火旺者忌服。糯米酒不宜久存，冬季注意保暖，3-4天後也可食用；夏天在酒中加少許水煮沸，可延長貯存時間。

那麼在家怎麼自己製作了，下面給大家講講製作方法。

選糧食，一般是大米，糯米都可以。

洗米，泡米，因為我們做甜酒，對酒的澱粉要求不高，清洗後米酒會很好看。

蒸米，把米蒸至8分熟，不能太熟，不然米不好看。

攤涼，把米倒出來放在桌上攤涼至27度。

拌曲，把甜酒麴放進去，攪拌均勻，（1斤糧食3克酒麴）加水1比1 。

裝桶發酵12小時，根據自己口感嘗甜味和酒味，合適了就過濾出來。

加熱，把過濾好的酒水，到入鍋里加熱至70度，保持20分鍾，（燙死酒麴里的酶）讓酒味甜味保持當前味道。

存放，裝缸存放，想喝就喝，如果放至冰箱冰後口感更加美味。

也可以把酒不過濾自己吃就是有的地方加的醪糟，給月子吃很補。

把過濾完的米繼續發酵，15-20天後可以用蒸餾設備，蒸出高度白酒。

特別提醒，糯米酒器具衛生要干凈，不得沾油，發酵時一定密封好，如果發霉，請不要在食用。

10. 糯米丸和米酒紅棗怎麼做甜湯

主料
米酒
一盒
蘋果
一個
橘子
一個
糖
適量
步驟

1.米酒一盒，從超市買回來的

2.蘋果橘子切塊

3.放電飯鍋里，里邊放水，待燒開，放入米酒，待燒開

4.燒開，放入蘋果橘子再燒開，就上桌了